Zeri Ya Limao Au Asali Ya Mimea (Melissa Officinalis), Sifa Za Kilimo Na Matumizi

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Makala ya kilimo na utumiaji wa zeri ya limao

Kwa miaka kadhaa nilijaribu kukuza zeri ya limao kwenye windowsill; Ikumbukwe kwamba ilikua vizuri mwaka mzima. Nilijaribu kuipanda katika uwanja wazi, ole, zeri ya limao ilipotea. Watunza bustani niliowajua, ambao niliwaambia juu ya hii, walidai kuwa, inaonekana, niliipalilia kama magugu. Ndipo nikagundua kuwa, zinageuka, utamaduni huu haupendi msimu wa baridi.

Lakini katika sehemu moja kwenye wavuti, mimea ya zeri ya limao bado ilichukua mizizi. Hii ilitokea, kwa maoni yangu, uwezekano mkubwa kwa sababu upandaji wa zeri ya limao ulikuwa karibu na rundo la samadi. Kwa hivyo rhizomes zake zilipanda hapo, zikafunikwa chini ya ukingo wa lundo, na kisha katika kila msimu mpya mimea ilionekana tena.

Jina la kawaida la zeri ya limao (Melissa officinalis) - Melissa (familia Yasnotkovye) linatokana na neno la Kilatini melissa - nyuki wa asali. Miongoni mwa watu wengi, sifa zake za matibabu zilithaminiwa sana, haikuwa bure kwamba Waslavs waliiita nyuki, kundi, mchungaji, nyuki, asali au nyasi ya limao, mmea wa malkia, zeri ya limao, mnanaa wa limao, nyasi ya limau.

Ingawa zeri ya limau ina sifa ya asili ya Mediterania, kawaida hupatikana katika Ulaya ya Kati, Balkan, Asia Ndogo na Irani. Katika latitudo za kusini zaidi za eneo la Urusi na nchi za CIS, inachukuliwa kama mmea vamizi. Katika tamaduni, kama mmea wa dawa, zeri ya limao ilipandwa miaka elfu mbili iliyopita na Wagiriki wa kale na Warumi. Alipata heshima kubwa katika nchi za Kiarabu, ambapo infusion ya majani ya zeri safi ya limau "… alijaza moyo na furaha na furaha." Katika karne ya 10, Waarabu walileta Uhispania, baada ya hapo ikaanza kuenea kote Uropa.

Katika Zama za Kati, sheria ya fomu nzuri kati ya watu mashuhuri wa Kiingereza ilikuwa kutawanya majani ya zeri ya limao kuzunguka vyumba kabla ya wageni kufika ili kuburudisha hewa.

Katika pori, zeri ya limao kawaida hukua katika sehemu zenye unyevu mwingi kati ya vichaka, kando kando ya misitu, kando ya kingo za mito na vijito. Melissa sasa inalimwa katika nchi nyingi za Ulaya (Italia, Hungary, Ujerumani, Bulgaria) na huko USA. Aina za Wajerumani Erfurt wima na utambaaji wa Quedlinburg zinajulikana sana na ni maarufu katika kilimo cha viwandani.

Melissa ni mmea wa kudumu uliosababishwa na mimea yenye urefu wa cm 80-130 na rhizome yenye matawi mengi. Majani makubwa ya ovoid hadi urefu wa 6 cm na hadi 3 cm kwa upana (iliyosababishwa kwenye kingo za sahani). Ziko kwenye tetrahedral iliyo na matawi moja kwa moja, shina la pubescent kidogo, kinyume: upande wa juu - kijani kibichi, upande wa chini - nyepesi. Majani yamefunikwa na nywele za tezi, tezi, mabwawa ya mafuta muhimu. Maua ya Melissa yamejumuishwa katika whorls za uwongo kwenye axils ya majani ya juu. Matunda ni kavu, huharibika kuwa karanga nne za ovoid - hudhurungi nyeusi, laini, urefu wa 1.5-2 mm. Uzito wa mbegu elfu 1 ni 0.44-0.6 g. Uwezo wao wa kuota hudumu hadi miaka mitatu. Mbegu hazihitaji matabaka na huanza kuota kwa joto la 10 … 12 ° C, lakini joto bora kwa kuota kwao ni 20 … 25 ° C. Unapoenezwa na mbegu, mmea huunda rosette iliyokua vizuri ya majani ya basal katika msimu wa kwanza wa kukua (ni watu wengine tu hupanda maua mwishoni mwa mwaka wa kwanza, lakini mbegu haziiva). Kuanzia mwaka wa pili tu wa maisha, mimea yote hua mara kwa mara (Juni-Agosti) na huzaa matunda.

Melissa ni mmea wa thermophilic, dhaifu wa msimu wa baridi, kwa hivyo, katika hali ya mkoa wa Leningrad, mimea kawaida huganda. Kwa sababu ya hii, inapaswa kupandwa kama zao la kila mwaka, ingawa kimsingi ina uwezo wa kukua katika sehemu moja kwa miaka 8-10 chini ya hali nzuri ya msimu wa baridi. Ili kupunguza unyeti wake kwa joto la chini, ni muhimu kuchagua taa nzuri na kulindwa kutoka upepo baridi kwake. Wakati huo huo, zeri ya limao inaweza kukua katika hali ya kivuli kikubwa, lakini katika kesi hii inakua sana dhaifu, mimea yake haina harufu nzuri (mkusanyiko wa mafuta muhimu hupunguzwa) na hutengeneza misa ya ardhi chini ya ile iliyopandwa wazi mahali.

Ingawa zeri ya limao inachukuliwa kuwa isiyo ya adabu kwa mchanga anuwai, ili kupata mavuno mengi, bado ni vyema kuiweka kwenye mchanga mwepesi, wenye rutuba, tindikali kidogo na unyevu wastani. Juu ya mchanga mzito wa tindikali, tamaduni hii inateseka sana. Kwa unyevu kupita kiasi kwenye mchanga, mimea imeharibiwa sana na mawakala wa causative ya magonjwa ya kuvu.

Mfumo wa mizizi yenye nguvu ya zeri ya limao hutoa mmea na kiwango muhimu cha unyevu, kwa hivyo haipatikani na ukame. Wakati huo huo, inashauriwa kuongezea maji na upungufu wa unyevu kwenye mchanga wakati wa kuchanua na maua, vinginevyo kupotea kwa manjano na sehemu ya majani hufanyika.

Shamba dogo la zeri ya limao ni bora kuwekwa pembeni ya tovuti. Ni bora kueneza kwa mbegu na kugawanya kichaka, lakini pia inaweza kuenezwa kwa kuweka shina na vipandikizi vya kijani. Na uzazi wa mbegu, miche huonekana katika wiki 3-4. Ikiwa mimea ina jozi 2-3 za majani, miche hukatwa nje, ikiacha umbali wa cm 25-30. Katika hali ya mkoa wa Leningrad, ni bora kupanda miche ya zeri ya limao, ambayo ni rahisi kupata katika hali ya chumba au kwenye chafu mnamo Machi - Aprili. Mbegu zilizopandwa kwa kina cha cm 0.5-1 huanza kuota katika siku 9-12. Baada ya kuunda majani 3-5 ya kweli, mimea midogo hupandikizwa mahali pa kudumu kwenye ardhi wazi kulingana na mpango wa 70x30 cm, wakati tishio la baridi limepita.

Ikiwa zeri ya limao inalimwa kama zao la kila mwaka, basi unene wa mimea inawezekana - cm 45x25. Wakati wa kueneza kwa kugawanya, vichaka vinakumbwa kutoka kwa shamba lenye umri wa miaka 3-4 mwanzoni mwa chemchemi na rhizomes hukatwa. Kwenye kila sehemu, mizizi na bud 4-5 zinahitajika. Delenki kama hizo zinawekwa kulingana na mpango wa cm 30x30. Uzazi kwa kuweka shina kawaida hufanywa kwenye shamba la mwaka wa kwanza, kwani kuna shina nyingi za kutambaa. Katika chemchemi, watoto wengi huonekana kutoka kwa buds za rhizome zilizolala na shina za chini ya ardhi.

Kwa ukuaji mzuri na ukuzaji wa mchanga wa juu wa zeri ya limao, lishe ya kutosha ya mmea ni muhimu, ni msikivu sana kwa kuanzishwa kwa mbolea za madini na za kikaboni. Udongo unakumbwa wakati wa kuanguka na kilo 3 / m2 ya mbolea iliyooza hutumiwa, na kwenye mchanga mzito, mchanga huongezwa. Kiwango cha mbolea za madini (NPK) (10-15 g kwa kila m2) ni bora kutumiwa kabla tu ya kupanda. Mmea wa kudumu hulishwa mara mbili - mwanzoni mwa chemchemi na baada ya kukata mchanga mchanga wa juu. Kwa njia, kumbuka: ukosefu wa unyevu husababisha kukausha nje ya mmea, na kupita kiasi husababisha magonjwa yake.

Utunzaji wa shamba la zeri ya limao ni rahisi na inajumuisha kulegeza nafasi za safu, kupalilia na kumwagilia.

Katika hali ya mkoa wa Leningrad, majani na shina za zeri ya limao huvunwa katika hali ya hewa kavu katika muongo wa kwanza wa Agosti. Hii ni awamu ya kuchipua, wakati mimea hukusanya kiwango cha juu cha misombo inayotumika kibaolojia (haswa mafuta muhimu). Baada ya kuvuna, majani hutenganishwa na shina, kavu kwenye kivuli; kuhifadhi malighafi katika vyumba vikavu, vyenye hewa safi kwenye chombo kilichofungwa vizuri.

Kwa kuzingatia kumwagika kidogo kwa mbegu za zeri ya limao wakati wa kukomaa, mkusanyiko wao huanza wakati matunda yamekaushwa katika sehemu ya chini ya inflorescence. Baada ya mimea iliyokatwa kukauka, sampuli ya mbegu huanza.

Mmea huu wa kudumu ni mmea mzuri wa asali: kutoka hekta 1, hadi kilo 150 ya asali yenye harufu nzuri ya uponyaji hupatikana. Wafugaji wa nyuki wanajua vizuri kwamba harufu ya zeri ya limao huvutia na kutuliza nyuki, ndiyo sababu wanaiita "nyuki wa valerian". Mara nyingi hupanda karibu na apiaries mpya, hueneza nyasi chini ya mzinga, au kuipaka na juisi ili kuvutia nyuki. Wafugaji nyuki wengine hufanya mazoezi ya kusugua uso na mikono yao na maji ya zeri ya limao ili kujikinga na kuumwa.

Sehemu ya angani ya mmea ina dawa; ina 0.08-0.1% ya mafuta muhimu na ladha kali-kali. Inayo karibu vitu 30, kati ya ambayo muhimu zaidi ni citral (hadi 60%), ambayo huamua harufu maalum ya limao. Katika dawa, majani na vidokezo vya shina kawaida hutumiwa, ambazo hukusanywa mwanzoni mwa maua. Mafuta muhimu yanayotokana hutumiwa katika tasnia ya matibabu, chakula, makopo na vinywaji vya pombe, katika ubani na kupika.

Dawa ya jadi ya watu wengi kwa muda mrefu imekuwa ikitumiwa sana kama mmea kama sedative, anticonvulsant, analgesic, choleretic, diuretic, anti-uchochezi, kudhibiti digestion na shughuli za moyo. Sasa utafiti wa kisayansi umethibitisha athari ya kutuliza ya zeri ya limao kwenye mfumo mkuu wa neva; huongeza shughuli za magari ya tumbo na michakato ya kuzaliwa upya kwa mucosa ya tumbo. Katika dawa ya Kibulgaria, mimea yake inatambuliwa kama antispasmodic, analgesic, neva-soothing, wakala wa kuchochea hamu. Inayo athari nzuri kwa tumbo, kwenye ubongo, haswa ikiwa kizunguzungu. Mmea huu unageuka kuwa msingi wa chai katika fomu safi na katika mchanganyiko na mint na oregano. Ili kutengeneza chai kutoka kwa zeri ya limao, chukua 25-50 g ya malighafi, mimina lita 1 ya maji ya moto na uondoke kwa dakika 20-30. Chai imelewa 200 ml mara 3-4 kwa siku.

Uingizaji wa zeri ya limao hutumiwa ndani kwa udhaifu wa jumla wa mwili, shinikizo la damu, nje - kwa rheumatism. Imependekezwa kwa kuongezeka kwa msisimko wa kijinsia, hupunguza shinikizo la damu. Infusions hutumiwa suuza kinywa na ugonjwa wa fizi. Zeri kavu ya limao imehifadhiwa kwenye karatasi au mifuko ya turubai mahali penye hewa yenye hewa ya kutosha.

Melissa imejumuishwa katika kichocheo cha utengenezaji wa vinywaji vyenye ubora wa hali ya juu, kwa mfano, tincture ya asili ya Kirusi "Erofeich", ya kunukia divai, balsams. Inatumika pia katika utengenezaji wa vinywaji baridi, na vile vile kwenye makopo ya mboga - matango ya kuokota na nyanya, ambayo huwapa ladha na nguvu haswa, na pia katika utayarishaji wa matunda ambayo hayana nguvu zao harufu. Matumizi ya majani na shina mchanga kama viungo huongeza harufu kidogo ya kutuliza nafsi, kali-kali kwa saladi, supu, mchezo, uyoga na sahani za samaki. Sahani za maziwa na mayai (kwa mfano, omelets) hupata harufu nzuri. Shukrani kwa kunukia na zeri ya limao, wanapata ladha maalum ya jelly, kvass, compotes, huhifadhi, jamu kutoka kwa maapulo, squash na cherries. Unahitaji tu kuzingatiakwamba wakati wa matibabu ya joto, harufu nzuri ya limao ya zeri ya limao inakaribia kutoweka, kwa hivyo inaongezwa kwa sahani zilizopangwa tayari. Kwa njia, zeri ya limao hupoteza harufu yake wakati imekauka.