Uponyaji Wa Ginseng, Ginseng Inayokua Kulingana Na Teknolojia Ya Mtunza Bustani Shestakov

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Ginseng - "mzizi-mtu"

Mmea wa kudumu wa jenasi ya mimea ya Panax (uponyaji wote) - familia ya Araliev. Tangu 1978, spishi hii imejumuishwa katika Kitabu Nyekundu cha USSR ikiwa hatarini. Kwa karne nyingi, mzizi wa ginseng umejulikana katika nchi zote za Mashariki ya Mbali. Anajulikana kwa mali ya uponyaji yote. Mmea una athari ya kuchochea, tonic na adaptogenic kwenye uchovu wa mwili na akili, shida ya mfumo wa moyo na mishipa, hypofunction ya gonads, neurasthenia, baada ya kuugua magonjwa.

Aina ya ginseng ni pamoja na aina sita - "ndugu". Huko Amerika ya Kaskazini na Canada, Panax yenye majani matatu na pia Panax yenye majani matano inakaa, huko India na China - Panax ya Kijapani. Lakini tu katika eneo la Urusi - Mashariki ya Mbali na katika maeneo mengine huko Korea na katika maeneo fulani ya Uchina - ginseng yenyewe inakua, au Panax ginseng, uponyaji zaidi na labda kwa hivyo ni maarufu zaidi ya ndugu wote wa Panax.

Ginseng ina mzizi mzuri, kawaida hutoa shina moja la angani na majani 4-5 juu. Imeainishwa kama mimea ya kudumu. Hii inamaanisha kuwa sehemu ya juu ya mmea hunyauka na kufa wakati wa baridi. Sehemu za chini ya ardhi zinaweza kudumu kwa miongo kadhaa, na shina mpya, majani, maua na mbegu hukua kila mwaka. Mabadiliko kama haya ya sehemu ya angani hufanyika katika nyasi nyingi za kudumu. Hii sio lazima kwa ginseng. Inatofautiana na mimea mingine ya kudumu kwa uwezo wake wa kushangaza kwa maisha "yaliyofichwa", inaweza "kulala" kwa miaka na sio kutoa shina za juu ya ardhi. Hii ndio njia yake ya maisha.

Aina zote za mimea hupigania uwepo wao kwa njia tofauti: zingine hulipa fidia upotezaji kwa kuzaa kutisha, zingine zina uwezo wa kuzaa kwa njia anuwai, na zingine zina silaha za miiba na miiba. Ginseng anapendelea kungojea hali mbaya chini ya ardhi, kuliko kuingia kwenye mashindano ya wazi ya maisha na spishi zingine.

Ginseng hupandwa na mbegu. Lakini asili ya mbegu yake iko katika ukweli kwamba kiinitete chake ni kidogo sana na hakijakua kama kuweza kuota katika chemchemi ya kwanza baada ya msimu wa baridi. Mbegu hii inahitaji kipindi cha ziada cha kukomaa kwenye mchanga. Katika maendeleo yake, ginseng inafuata sheria ya zamani ya kuaminika ya "mkanda wa festina" - haraka polepole. Chini ya hali nzuri zaidi, mbegu haiamshi mapema zaidi ya miaka miwili kwenye mchanga. Na mbegu zingine huanza kukua baada ya miaka 3-4. Walakini, kupanda mbegu za mmea uliopatikana wa ginseng "kwenye shimo", i.e. badala ya mizizi iliyochimbwa, imekuwa ikizingatiwa kama jukumu takatifu la rhizome (mtoza mizizi ya mimea ya dawa).

Mbegu za Ginseng ni duru ndogo, zilizochanganywa na ganda mbaya. Inashangaza kwamba mmea ni mkubwa na mkubwa, ukubwa wa mbegu zake ni mkubwa. Wao huota baada ya msimu wa baridi mbili au zaidi wakati wa chemchemi, katikati ya Mei, kwa joto la digrii 10-12, na unyevu wa mchanga haupaswi kuzidi 5-10%. Ikiwa ni zaidi ya 25%, mbegu hazitaota.

Katika mwaka wa kwanza wa maisha yake, shina la ginseng halijatengenezwa, inabadilishwa na petiole, ambayo juu yake blooms ndogo ya sehemu tatu, saizi ya fimbo ya mechi. Haiwezi hata kutokea kwa wengi kwamba mmea huu mnyonge utageuka kuwa mzizi wa thamani wa maisha katika miaka 20. Ikiwa kila kitu kitaenda sawa, basi baada ya msimu wa baridi wa tatu, shina nyembamba nyembamba moja kwa moja itanyosha kutoka chini ya ardhi. Inakua polepole sana: juu ya msimu wa joto hufikia tu saizi ya miche ya kabichi. Kwenye risasi, kulingana na hali, majani moja au mawili yenye vidole vinne yanaendelea, ambayo inapaswa kuwa kesi ya ginseng halisi. Jani la kati ni refu, la pili linalofuata ni fupi kidogo na la nje mbili ni fupi zaidi. Jani la tatu kawaida huonekana katika miaka 13-15 ya maisha ya mmea. Ginseng na majani sita na saba ni jambo nadra.

Lakini umri wa mmea ni ngumu kuhukumu tu na idadi ya majani. Hapa ni muhimu kuzingatia urefu wa mmea na idadi na saizi ya matunda. Upevu kamili wa mmea, ambao huonyeshwa katika malezi ya maua na matunda, kawaida hufanyika sio mapema kuliko mimea 8-10. Lakini ni muhimu kufanya marekebisho kwa miaka ya "hibernation" ya mmea, wakati haionekani juu ya uso kabisa. Kwa hivyo, wakati mwingine kukomaa hucheleweshwa hadi miaka 20. Kwa hivyo, chini ya hali nzuri, peduncle nyembamba nyembamba hutoka katikati ya whorl kwa mimea 8-10, ambayo ni fupi mara 1.5-2 kuliko shina. Urefu wa mmea unafikia cm 40-60. inflorescence badala ya umbelate yenye maua 10-15 hutengenezwa juu ya peduncle.

Ginseng blooms kutoka nusu ya pili ya Juni, katika kiwango cha spishi za kibaolojia, maua huchukua siku 20-30, na katika kielelezo kimoja - wiki moja hadi mbili. Kadiri mmea unavyozeeka, maua huundwa zaidi, na kwa hivyo matunda zaidi. Maua ya Ginseng ya rangi ya manjano-kijani hayafurahishi jicho na uzuri wao na hayavutii saizi, lakini hutoa harufu ya asali hafifu.

Baada ya maua ya kwanza, matunda 2-3 tu huundwa, katika mwaka wa pili - matunda 6-10, ambayo kila moja ina mbegu 1-2 za mbegu. Katika hali nzuri zaidi, mmea mmoja unaweza kutoa hadi matunda 70-80, kwa hivyo hadi mbegu 160. Ukomavu kamili wa matunda hufanyika mnamo Agosti - mapema Septemba. Utafutaji na uvunaji wa ginseng kawaida hupewa wakati huu.

Mmea ulio na matunda kama damu nyekundu-kama matunda ni rahisi kuona mahali penye kivuli, na mizizi yenyewe inapata nguvu kamili. Matunda mekundu huvutia ndege, ambao huwala kwa hamu. Hii ni moja wapo ya njia za kuzaa ginseng: hii ndio jinsi mbegu zinaenea mbali na mahali pa kuzaliwa.

Njia nyingine ni mbegu ya kibinafsi. Ufanisi wake wa anga ni mdogo, kwani matunda huanguka kwenye lundo chini karibu na mmea mzazi. Ikiwa matunda haya hayaliwi na panya au chipmunks, basi baada ya miaka michache, shina za kikundi cha ginseng zinaweza kuonekana mahali hapa.

Ikiwa muundo wa sehemu ya juu ya ginseng iko kwa kiwango fulani cha aina moja, basi sehemu yake ya chini ya ardhi ni tofauti sana. Ilitafsiriwa kutoka Kichina, ginseng inamaanisha "mtu wa mizizi". Jina lilipewa kwa kufanana kwa mzizi na sura ya mwanadamu. Katika mmea wenye umri wa miaka nane, shingo imesimama katika sehemu ya chini ya ardhi - sehemu nyembamba ya rhizome ya cylindrical, imefunikwa sana na makovu kutoka kwa shina zilizoanguka, iliyopanuliwa kutoka juu na kutengeneza kichwa. Mzizi kuu wa fusiform huondoka shingoni, mwili ndio sehemu kubwa zaidi (hadi urefu wa cm 20), katika sehemu ya chini ina matawi katika michakato miwili ambayo huunda "miguu". Kutoka kwa mwili inaweza kuwa tawi mbali, ambayo huitwa kuu - "mikono", na zile ambazo huhama mbali na rhizome - shingo - nyongeza.

Kati ya sehemu zote za mzizi, "mwili" unathaminiwa sana, kwa hivyo saizi na uzani wake ndio msingi wa uainishaji wa bidhaa. Zaidi ginseng mizizi inafanana takwimu za binadamu, thamani zaidi ni. Rangi ya mizizi ni manjano-nyeupe. Harufu ni maalum, ladha ni tamu, kali, kali wakati wa kutafuna.

Baada ya sehemu za angani kufa wakati wa vuli, mwili wa mzizi hupungua kidogo, hutolewa ardhini, na kwa hivyo fomu ya kasoro iliyo juu yake. Kwa "kupigia" mtu anaweza kuhukumu idadi ya miaka ya kazi ya ginseng. Wakati wa miaka iliyobaki, kasoro hazijaundwa. Kimsingi, mfano "mzizi mkubwa na mzito, ni mkubwa zaidi" unabaki kuwa wa kweli. Uzito wa wastani wa mizizi ya miaka 20-25 kawaida hauzidi gramu 30. Lakini mnamo 1953, IV Grushevitsky alisoma na kuchora mzizi wenye uzito wa gramu 390, umri ambao aliamua akiwa na miaka 400.

Uchimbaji wa mizizi ya Ginseng kwa muda mrefu umezingatiwa kuwa wa faida, lakini sio rahisi. Mafanikio hapa yalithibitishwa na maarifa, uzoefu, uvumilivu na, kwa kiwango kikubwa, bahati. Mzizi ulithaminiwa kwa gharama kubwa sana. Kulingana na habari ambayo imetujia, katika miaka kadhaa uzito wa dhahabu ulilipwa kwa kila uzito wa mzizi. Kitabu cha marejeleo cha Rasilimali Ulimwenguni cha Mimea Muhimu, kilichochapishwa na tawi la Leningrad la Nauka Publishing House mnamo 1969, kinasema kwamba ginseng "ilithaminiwa mara 18 kuliko dhahabu hadi karne ya 19." V. K. Arseniev aliandika mnamo 1925 kwamba uzani mmoja wa ginseng ulikuwa na uzito wa uzani 250 wa fedha.

Mzizi huu wa muujiza unaweza kupatikana wapi? Kwa kweli, mmea wa ginseng unahitaji mwangaza wa jua, lakini nuru iliyoenezwa tu. Yeye ni mvumilivu wa kivuli, lakini sio mpenda-kivuli. Mahitaji mengine muhimu ya ginseng ni mchanga wenye utajiri wa humus ambao huruhusu unyevu kupita vizuri, na hakuna maji. Wakati huo huo, kwa maendeleo ya sehemu yake ya juu, unyevu wa hewa unahitajika ndani ya 80-90%.

Kuota asili kwa mbegu za ginseng mwitu ni chini sana - ni asilimia 5-10 tu. Lakini kutokana na matumizi ya teknolojia maalum ya kuandaa mbegu za kupanda, zilizotengenezwa na bustani mwenye shauku Andrei Karpovich Shestakov, inawezekana kuongeza kuota kwa mbegu … Shestakov alichanganya matunda yaliyokusanywa na mchanga safi, akiinyunyiza kidogo, na kuyaweka kwa wiki kwa joto la "mitaani". Kisha akaosha matunda na maji, na mbegu zilizotolewa kutoka kwenye massa ziliwekwa kwenye sinia, zikaushwa na kumwaga ndani ya sanduku maalum lililojazwa mchanga wenye calcined vizuri, na kuchanganywa kwa upole. Sanduku hilo lilikuwa limefungwa vizuri kutoka kwa panya, likawekwa ndani ya shimo hadi nusu mita na kurusha ardhi, ambayo ilikanyaga vizuri. Mbegu hizo zilikuwa katika jimbo hili kwa miezi 14 - kutoka Agosti mwaka huu hadi Oktoba ijayo. Wakati huu, walikomaa, au, kwa maneno ya kisasa, walipata matabaka.

Kila mwezi, isipokuwa msimu wa baridi, sanduku zilichimbwa, kila mbegu ilitazama. Mbegu za wagonjwa na zilizoharibiwa ziliondolewa, zilizobaki zilichanganywa na mchanga tena, ikiwa ni lazima, zilainishwa na kuzikwa. Kama matokeo, ni 2% tu ya mbegu zilizoibuka kutoka kwenye sanduku la kudhibiti, ambalo halikuwahi kuchimbwa au kuchunguzwa, wakati zingine zilikauka au kufa. Kutoka kwa mbegu za sanduku za majaribio, ambazo zilichimbwa na kuloweshwa, wastani wa 70-72% iliongezeka. Kwa hivyo, njia ilipatikana ili kuongeza kuota kwa kiasi kikubwa, na hii tayari ilikuwa hatua ya kwanza ya kutuliza msitu usioweza kushikamana.

Udongo wa kupandaShestakov pia alipika kwa uangalifu sana. Mwanzoni mwa Agosti, tovuti hiyo ilichimbwa kwenye bayonet ya koleo, mabonge yaliyovunjika ya ardhi, na magugu yaliondolewa. Katikati ya Septemba, mbolea ilianzishwa, ambayo msingi wake ulikuwa mboji ya mboji. Iliandaliwa mapema na kuwekwa kwenye shimo maalum kwa mwaka mzima. Matuta hayo yalitayarishwa na upana wa mita moja, urefu wa cm 30, ikitibiwa na suluhisho la formalin na kutengeneza safu, kati ya ambayo umbali wa mitende ulibaki. Wiki moja kabla ya kupanda, mapema Oktoba, sanduku la mbegu lilifunguliwa. Walioshwa kutoka mchanga na maji na kunyunyiziwa suluhisho dhaifu la mchanganyiko wa potasiamu. Kisha mbegu zilirushwa hewani, kila wakati zikiwa kwenye kivuli. Walipandwa moja kwa moja kwenye mashimo yenye urefu wa cm 3-4 kwa umbali wa sanduku la kiberiti kutoka kwa kila mmoja, kukanyagwa kidogo na kumwagilia dunia. Kisha kitanda kilinyunyizwa na majani, vumbi, au majani makavu. Shina zilianza kuonekana mnamo Mei. Walifunikwa na polyethilini kutoka theluji za mapema za chemchemi. Na wakati wa majira ya joto, kazi kuu ni kupalilia na kuvua mimea kutoka kwa jua moja kwa moja.

Ili kuzuia magonjwa, mimea michache ilinyunyiziwa suluhisho la potasiamu. Hasa kwa uangalifu ilikuwa ni lazima kufuatilia usafi wa vitanda, kiasi cha unyevu na taa. Ikiwa kila kitu kilikuwa sawa, basi mnamo Julai jani la sehemu tatu za mmea lilionekana - miaka ya chini. Hakuna shina hata kidogo, ilibadilishwa na shina ndogo.

Shestakov alipandikiza mizizi ya miaka miwili kwenda mahali pa kudumu katika kitanda kilichoandaliwa maalum, ambapo mmea utapata eneo la kulisha la cm 30 hadi 30. Kabla, kila mzizi ulitazamwa, wagonjwa walitupwa. Kitanda kilicho na mizizi iliyopandikizwa kilimwagiliwa maji kidogo, kimefunikwa na kufunikwa na matawi ya spruce kwa msimu wa baridi. Miche ya chemchemi haina ushirikiano. Katikati ya Mei, moja, chini ya mara mbili, majani manyoya matano yanaonekana. Kisha peduncle inaenea juu.

Ginseng wa miaka mitatu katika tamaduni hutoa matunda 20-30, ambayo mbegu 25-40. Hii ni zaidi ya kuzaa kwa mimea ya kishenzi.

Katika nusu ya pili ya Oktoba, sehemu za angani za mmea hufa kabisa. Wakati wa kulima ginseng kwenye uwanja wazi, kurudi ni mara kumi kubwa kuliko maumbile.

Mizizi ya miaka sita na saba, iliyopandwa na Shestakov, ilikuwa na uzito wa g 90. Ginseng hakuwa na kila wakati kufikia uzani huu katika maumbile akiwa na umri wa miaka 40-50 au hata miaka 100.

Hivi karibuni, kutokana na mbinu zilizoboreshwa, imewezekana kukua ginseng mara 200-300 haraka kuliko inavyokua katika maumbile. Kupata ginseng ya miaka 200 kwa mwaka mmoja imekuwa ukweli! Tangu mwishoni mwa karne ya 19, ginseng imekuwa ikilimwa huko Korea, na baadaye Kaskazini mashariki mwa China na Japan. Tangu miaka ya 30 imekuwa ikilimwa na kulindwa katika akiba "Ussuriysky aliyepewa jina la VL Komarov" na "Pad ya Kedrovaya". Inalimwa katika GBS RAS na katika ZOS VILR ya Siberia.

Siku hizi wamejifunza kukuza ginseng kutoka kwa tamaduni ya tishu - "in vitro". Mtu alipata nguvu juu ya ginseng na akampa maisha ya pili.