Orodha ya maudhui:

Nini Cha Kufanya Kwa Mtunza Bustani Na Bustani Mnamo Septemba
Nini Cha Kufanya Kwa Mtunza Bustani Na Bustani Mnamo Septemba

Video: Nini Cha Kufanya Kwa Mtunza Bustani Na Bustani Mnamo Septemba

Video: Nini Cha Kufanya Kwa Mtunza Bustani Na Bustani Mnamo Septemba
Video: Bustani La Mawaidha Tunaomba kwa nini hatujibiwi 2024, Machi
Anonim

Wasiwasi mkuu wa bustani mnamo Septemba ni kuvuna bila hasara

mapera
mapera

Wasiwasi mkuu wa bustani na bustani mwezi huu umejitolea kuvuna mazao yaliyopandwa kwenye shamba la kibinafsi na kuiweka kwa uhifadhi wa muda mrefu katika fomu iliyosindika au safi. Kwa kuongezea, mnamo Septemba, mimea ya kudumu huanza kujiandaa kwa msimu wa baridi na wanahitaji msaada katika hii ili waweze kuishi msimu wa baridi.

Kwa mimea na wamiliki wa tovuti, msimu wa sasa wa ukuaji umekuwa na changamoto. Hali ya hewa mnamo Mei na mwanzoni mwa Juni ilikuwa baridi kuliko vile tulivyozoea kutazama katika miaka kumi iliyopita. Kubaki na kuwasili kwa joto katikati ya Juni tayari kulifikia wiki 2-2.5, ambazo haziwezi kuathiri ukuaji na uvunaji unaofuata wa zao la mimea iliyopandwa. Siku zilizo na hali ya hewa ya joto, ambayo ilikuwa imeanza tangu katikati ya Juni, pole pole ikageuka kuwa joto refu lisilokuwa la kawaida la Julai na badala yake, ole, mvua nadra ambazo hazingeweza kutoa mimea kwa unyevu mwingi. Upungufu wa unyevu ulikuwa nyeti haswa kwenye mchanga mwepesi na katika maeneo yaliyo kwenye mwinuko wa juu.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Wafanyabiashara wengi walipaswa kutumia muda mwingi na nguvu juu ya kumwagilia mboga na matunda. Kwa kweli, ikiwa kulikuwa na maji ya umwagiliaji, kwa sababu bustani nyingi katika bustani zao zimekauka.

Kwa sababu ya joto la Julai, jumla ya joto linalofaa katika mkoa wetu "lilivuta" hadi kiashiria cha wastani cha mwaka. Lakini ukame wa juu wa hewa ulisababisha uvukizi mkubwa wa maji kutoka kwa majani kwenye mimea, wakati mfumo wa mizizi haukuweza kuipatia kwa sababu ya ukosefu wa unyevu kwenye mchanga. Lakini inajulikana kuwa unyevu wa chini sana wa hewa na hali ya hewa ya joto, hata ikiwa na unyevu wa kutosha kwenye mchanga, huathiri sana, kwa mfano, mavuno ya viazi - hupungua kwa 30 - 40%, haswa ikiwa itaanguka kwenye kipindi ya maua yake na mkusanyiko wa misa yenye mizizi. Uwezekano mkubwa, hali kama hiyo ilibainika kwa mazao mengine yote ambayo huunda mavuno yao kwenye mchanga.

Mazao ya matunda na beri alianza kupata upungufu mkubwa wa unyevu kwenye mchanga mwishoni mwa Julai - mapema Agosti, ikiwa viwanja havikuwepo katika maeneo ya chini, kwani mvua ndogo za usiku hazikuweza kila mara kujaza ardhi na unyevu. Katika maeneo ya chini, usambazaji wa maji uliundwa kwa sababu ya uvukizi polepole wa unyevu wakati wa Mei baridi na kama matokeo ya mvua nzito ya Juni. Kwa njia, mvua hizi katika nusu ya kwanza ya Juni zilisababisha uharibifu wa viazi vilivyochipuka na mimea yao ikatoka juu, na kusababisha kukosa hewa na kuoza kwa mizizi kwenye mchanga wa wale bustani waliopanda mnamo Mei 20, kama inapaswa kuwa katika hali ya hewa yetu.

"Maafa" haya yote ya hali ya hewa yanaweza kuathiri kukomaa kwa zao hilo, kwani wakati wa msimu mzima wa ukuaji hali ya hewa ilionekana kukimbilia "kutoka kwa hali nyingine hadi nyingine", lakini kufikia tarehe kumi ya Septemba tulikaribia tena joto, kwa ujumla, kwa kiashiria cha wastani cha mwaka.

mapera
mapera

Kuanzia mwisho wa siku kumi za kwanza za Septemba, uvunaji wa matunda ya aina nyingi za vuli ya mazao ya pome (apple na peari) na matunda nyeusi ya chokeberry huanza. Ninataka kukukumbusha kwamba matunda huondolewa kwenye miti kwa uangalifu, bila kuwatikisa au kuwaangusha kwenye matawi, kwani, baada ya kupata uharibifu wa mitambo, hazihifadhiwa, na mahali ambapo wamejeruhiwa, huanza kuoza na kuzorota haraka. Kuchukua maapulo na peari (haswa kutoka kwa miti mirefu) kawaida hufanywa kwa kutumia ngazi ndefu au kutumia maalum inayoitwa "wachumaji matunda". Matunda huondolewa kwenye matawi ili hakuna meno yanayotengenezwa juu ya uso wao na vidole vyako. Kwanza kabisa, wanajaribu kuwang'oa bila kuharibu tawi lenyewe; wakati unavunja, bua wakati huo huo inaendelea. Kulingana na wataalamu, ni vyema kuondoa matunda na shina zima: basi maapulo na peari huhifadhiwa kwa mafanikio zaidi kuliko bila shina. Siku bora zaidi za kuokota maapulo na peari ni siku zilizo na hali ya hewa kavu, huondolewa mara tu umande ukikauka. Ni lazima ikumbukwe kwamba matunda ambayo yameanguka chini lazima yatumiwe mara moja kwa chakula au kuwekwa kwenye usindikaji.

Maapulo na peari ambayo utatuma kwa uhifadhi wa muda mrefu lazima ichunguzwe kwa uangalifu sana, ikigundua matunda yenye uharibifu wa mitambo. Matunda mazuri hayapaswi kuwa na vidonda vya ngozi na kuoza kwa matunda, vinginevyo hayatahifadhiwa, hata kama ugonjwa huo utajulikana tu kwa njia ya nukta zisizoonekana. Matunda wagonjwa na uozo huu kawaida huzikwa ardhini kwa kina cha angalau nusu mita.

Kwa uwepo wa madoa madogo ya ngozi, ambayo inaweza kuonekana kwenye matunda mapema katikati ya Julai, mtunza bustani bado ana matumaini ya kufanikiwa kuhifadhi bidhaa zake kwa muda, lakini haipaswi kucheleweshwa kwa muda mrefu sana. Ni muhimu kukausha matunda na udhihirisho kama huo wa ngozi kwa siku 2-3 ndani ya nyumba kabla ya kuiweka kwa yaliyomo kwenye msimu wa baridi. Walakini, inashauriwa kutuma matunda na ngozi isiyoathiriwa kwa kuhifadhi, na ikiwa tu kuna uhaba wa mavuno, ikiwa tunapaswa kupuuza kushindwa dhaifu kwa ukali wa bidhaa za mmea.

Wataalam wanashauri sana dhidi ya kutuma maapulo na peari kwa uhifadhi wa muda mrefu, ambao una uharibifu unaoonekana juu ya uso, kawaida kwa viwavi vya nondo na wadudu wa majani. Kuna uwezekano mkubwa kwamba wadudu kama hao bado wanaweza kuwa na wadudu hawa, ambao, wakati wa kuhifadhi, wataendelea kulisha na wataharibu zaidi massa. Matunda yenye minyoo lazima yazikwe kwa undani au ipelekwe kwa usindikaji.

Katika hali ya hewa ya joto katika nusu ya kwanza ya Septemba, mwishoni mwa mwezi, ukomavu unaoweza kutolewa wa msimu wa baridi nyingi (katikati ya kuchelewa na kuchelewa kukomaa) aina za mazao ya pome zinaweza kutokea. Wakati mwingine bustani wana hamu (haswa na mavuno mazuri) kuweka maapulo safi kwa muda mrefu. Kwa kusudi hili, baadhi yao huchukua matunda mazuri, sio kuharibika kwa mitambo, nje ya afya na safi kutoka kwa uso, na kuzamisha kwenye suluhisho la maji la 5% la nta, ili kufutwa ambayo hutumia moto (hadi 60-70 ° C) maji.

Baadhi ya bustani huhifadhi maapulo. Kwa kweli, matunda na matunda yaliyojeruhiwa, hata na vidonda vidogo vya kuoza, kwa mfano, maapulo, hayatumiwi kwa kuweka makopo, hata kama massa yao yamesafishwa kabisa kutoka kwa umati uliooza.

Wakati wa matibabu ya joto, sheria zote zilizopendekezwa zinazingatiwa, kuzuia kuongezeka kwa joto kupita kiasi. Kulingana na wataalamu, kuongezewa asidi ya ascorbic (5 g / kg ya malighafi) kwa chakula cha makopo sio tu huongeza ladha ya bidhaa, lakini pia kwa kiasi kikubwa huhifadhi muonekano mzuri na thamani ya lishe ya maandalizi haya.

Wakati wa kuweka makopo, hakikisha uzingatie kukomaa kwa maapulo, kwani sio kila aina ya tofaa inayofaa kwa usindikaji huu. Baadhi yao yanafaa zaidi kwa compotes, kwa mfano, Brown mpya, Antonovka kawaida, Melba, Autumn striped, Papirovka, Sinap Orlovsky. Compotes ni bora ikiwa zimetengenezwa kutoka kwa maapulo na uchungu kidogo, bila kuchorea nambari au rangi kidogo. Kwa hali yoyote, matunda yanapaswa kuwa yaliyoiva, lakini yasizidi.

mapera
mapera

Aina zingine zinafaa sana kutengeneza jamu kutoka kwao. Jamu kama hiyo inasifiwa ikiwa imetengenezwa kutoka kwa maapulo ya aina kama Spartan, rangi ya kupigwa rangi ya hudhurungi, anise nyeupe, Babushkino, Autumn iliyopigwa, zafarani ya Pepin na Renet Chernenko. Maandalizi ya juisi ya tufaha hufanywa (basi ina ladha bora) kutoka kwa aina zilizo na asidi wastani na asilimia ya kutosha ya sukari - Antonovka wa kawaida, Melba, zafarani ya Pepin, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya na Zhigulevskoe. Ili kuboresha ladha ya compotes, watendaji wengine wanachanganya juisi tindikali za tofaa na juisi ya peari, wakichanganya kwa idadi tofauti.

Unaweza kujaribu kupika tofaa, kwani vitamini na wanga huhifadhiwa vizuri katika bidhaa kama hizo, misombo ya kikaboni haiharibiki. Kwa kusudi hili, maapulo ya uvunaji wa vuli na msimu wa baridi ni bora, inayojulikana na ladha tamu na tamu na massa yenye rangi nyeupe au tamu. Miongoni mwa aina ya maapulo yanayofaa kukamua huitwa mananasi Borovinka, rangi ya kupigwa rangi ya hudhurungi, Antonovka nyeupe, Sinap Orlovsky, Autumn iliyopigwa na zafarani ya Pepin.

Vyombo rahisi zaidi vya kulowesha matunda ni chupa za glasi zilizo na mdomo mpana, mapipa ya mwaloni (yenye uwezo wa lita 25), bakuli za enamel na sufuria. Kabla ya kuweka, matunda huoshwa kabisa na kupangwa. Zimewekwa kwenye safu mnene kwenye vyombo, chini na kuta ambazo zimefunikwa na majani ya rye, hapo awali zilichomwa na maji ya moto. Kila safu ya maapulo pia hubadilishwa na majani haya. Ikiwa unatumia vyombo vidogo, badala ya majani, unaweza kuchukua majani meusi ya currant, na kuongeza matawi machache ya mint na tarragon kwao kwa ladha. Kisha maapulo hutiwa na suluhisho maalum linaloundwa na 300 g ya sukari, 100 g ya chumvi na 100 g ya unga wa rye au malt (kulingana na lita 10 za maji ya moto).

Wataalamu wanashauri kunyunyiza safu ya juu kabisa ya "kufunga" nyenzo na safu ndogo ya unga wa haradali ili kuepuka ukungu. Baada ya kuweka maapulo na kumwaga suluhisho, chombo kimefungwa juu na mduara safi wa mbao. Katika vyombo vidogo, kwa mfano, kwenye mitungi ya glasi, ili matunda yasiogee, hukandamizwa kutoka juu na vipande vya birch rahisi vya kuchemsha. Makopo mara nyingi huvingirishwa na vifuniko vyenye lacquered, lakini sehemu (cm 1-1.5) ya pete ya kati hukatwa ili kutolewa gesi iliyotolewa wakati wa uchakachuaji. Vyombo vilivyo na maapulo huwekwa kwa wiki 1-1.5 kwa joto la 15 … 18 ° C, baada ya hapo huwekwa kwa matengenezo yanayofuata mahali pazuri (pishi, jokofu, nk). Joto linalokubalika zaidi kwa utunzaji bora wa tofaa linaonekana kuwa 2 … 4 ° C. Baada ya miezi 1.5-2, bidhaa zilizowekwa tayari ziko tayari kutumika.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Wakulima wengi wa matunda wanaamini kuwa wakati mzuri wa kupanda mazao ya matunda na beri ni chemchemi. Lakini wakati mwingine hali huibuka kama hii - kwa mfano, ulipata mche mzuri sana bila kutarajia - ambayo lazima uipande wakati wa msimu. Kwa kuongezea, sisi sote tayari tumeanza kuzoea ukweli kwamba Oktoba mara nyingi "hutuharibu" na hali ya hewa nzuri katika miongo yake ya kwanza ya 1.5-2. Jambo kuu ni kuzingatia mahitaji ya kwamba mimea iliyopandwa katika vuli inapaswa kuchukua mizizi kabla ya kuanza kwa baridi kali. Ingawa, kwa kweli, mtunza bustani mzuri bado lazima ajitayarishe mapema kwa ununuzi wa miche ya mazao na aina zilizopangwa na kupanga shimo la kupanda kwao mapema.

Wakati wa kuchagua na kununua nyenzo za kupanda matunda na beri, hakikisha kuhakikisha kuwa miche yote ina afya na ina sehemu ya angani iliyoboreshwa na mfumo wa mizizi. Lazima wawe huru kutokana na uharibifu na panya au magonjwa. Ikiwa unapata vidonda kwenye tawi kuu au kwenye shina upande, ni bora kutupa mimea kama hii, kwani hii inaweza kuwa matokeo ya magonjwa ya kuambukiza. Ikiwa mtunza bustani bado anataka kujaribu kuhifadhi na kisha kuponya miche kama hiyo, basi anapaswa kufanya yafuatayo. Sehemu za juu za shina za nyuma na tawi kuu (katika kesi ya pili, hii inapaswa kugusa eneo dogo tu) hukatwa cm 2-3 chini ya tovuti ya vidonda. Vipande vilivyokatwa vya matawi vimechomwa, kupunguzwa hutibiwa na suluhisho la sulfate ya shaba na kufunikwa na lami ya bustani. Vijiti vya miti ya apple na ukuaji kwenye mfumo wa mizizi hutupwa mara moja, kwani hii kawaida ni dhihirisho la bacteriosis.

Wakulima wengine hufanya mazoezi katika msimu wa kuchimba kwa muda mfupi (hadi chemchemi) kwenye miche iliyonunuliwa mnamo Septemba (na hata zaidi mnamo Oktoba). Katika chemchemi, mahali pa kudumu tayari imedhamiriwa kwao. Wakati wa kupanda, matawi yaliyovunjika hukatwa kutoka kwenye miche ya mazao ya matunda na beri, na kutoka kwa currants na gooseberries, vichwa vya shina huondolewa ikiwa vinaathiriwa na magonjwa.

mboga
mboga

Kuvuna mazao ya mboga kwenye ardhi ya wazi, kwanza kabisa, huanza na mazao ya mizizi, ambayo juu iko juu ya uso wa mchanga. Hizi ni beets, turnips, rutabagas na karoti. Siku na hali ya hewa kavu huchaguliwa kwa kusafisha. Ni lazima ikumbukwe kwamba wakati wa kuvuna wakati wa mvua, bidhaa za mmea wenye unyevu zitahifadhiwa vizuri na kuathiriwa haraka na maambukizo ya kuvu na bakteria.

Kwa uhifadhi wa karoti wakati wa baridi, kama sheria, huacha mavuno ya mazao haya, yaliyopandwa katika nusu ya pili ya Mei. Mazao ya mizizi yaliyopandwa kutoka kwa kupanda kwa chemchemi huhifadhiwa mbaya zaidi, kwa hivyo inashauriwa kuitumia kwa chakula katika msimu wa joto. Karoti zinapaswa kuvunwa kabla ya baridi, kwani hata kufungia kwa mwanga (-1 … -2 ° С) kunaathiri vibaya uhifadhi wa muda mrefu. Baada ya kumaliza kuvuna, baada ya kukausha, mizizi yake huwekwa mara moja kwa kuhifadhi, kwani katika hewa wazi hupoteza maji haraka na kuwa lethargic.

Ni rahisi zaidi kuchukua mazao ya mizizi na nguzo, kwa sababu unaweza kuwaumiza kwa koleo. Haupaswi kuvuta mizizi iliyozama sana kwenye mchanga na mikono yako, kwani majani yenye petioles nyembamba huvunjika kwa urahisi, na sehemu ya mavuno ya mmea inaweza kubaki kwenye mchanga.

Katika nusu ya kwanza ya Septemba, uvunaji wa matango, boga, malenge na zukini zilizopandwa kwenye uwanja wazi hukamilika. Wataalam wanashauri dhidi ya kuchelewesha kuvuna mazao ya malenge, kwani wanahusika sana na usiku wa umande baridi, mara nyingi huishia baridi.

Siku 15-20 kabla ya kuanza kwa baridi, i.e. kutoka nusu ya pili ya Septemba, vitunguu vya msimu wa baridi huanza kupandwa. Ni muhimu kuwa na wakati wa kuunda mfumo wa mizizi yenye ubora, ambayo itamruhusu kufanikiwa msimu wa baridi. Lakini pia ni muhimu kwamba isiote na chembe ya kijani.

Mnamo Septemba, uvunaji wa aina ya kabichi katikati ya msimu umejaa kabisa, ukataji wa aina za baadaye unabaki katika miongo ya kwanza ya Oktoba. Ingawa mimea yenyewe katika umri mdogo bado ina uwezo wa kuhimili joto kidogo, kupata vichwa vilivyoiva vya kabichi chini ya baridi na joto chini ya -3 … -4 ° C haifai. Kwa kuhifadhi, mnene (kujazwa na misa) vichwa vya kabichi, zilizokatwa kwa siku na hali ya hewa kavu, inapaswa kusudiwa. Kuvuna kabichi mapema sana, sio sawa na ukomavu wa mapema wa anuwai, husababisha nguvu yake kukauka, kuchelewa - husababisha kupasuka kwa vichwa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, vichwa vya kabichi lazima ziwe na afya, sio kuharibiwa na wadudu na bila dalili za magonjwa.

Katikati ya Septemba, uvunaji wa aina za nyanya za kuchelewa kawaida hukamilika.… Hii ni muhimu ili kuzuia uharibifu wa matunda kwa ugonjwa wa kuchelewa. Ikiwa wameondolewa kijani kibichi, basi sio ngumu kuwaleta kwenye ukomavu wa kweli baadaye. Lakini ikiwa unataka, unaweza kufanya nafasi tupu kutoka kwa matunda ya kijani kibichi. Kulingana na mapishi ya kwanza, jamu imeandaliwa: matunda (sehemu ndogo na za kati) huoshwa kabisa na kuwekwa kwenye maji yenye chumvi sana usiku mmoja. Kisha huwashwa moto katika maji ya kawaida mpaka itaanza kuchemsha na kuoshwa mara kadhaa na maji baridi. Kwa kila kilo 0.5 ya matunda ya nyanya, ongeza syrup (kilo 0.5 ya sukari + zest ya ndimu 2-3 za kati), kisha chemsha jamu mpaka uwazi juu ya moto mdogo, ukiondoa povu mara kwa mara. Baada ya hapo, wacha jam iwe baridi na uweke mitungi ya glasi. Kichocheo kinachofuata ni matunda ya nyanya ya kijani kibichi: hukatwa vipande vipande (angalau 1,5-2 cm) na kuwekwa kwenye jarida la lita tatu pamoja na celery iliyokatwa, iliki na pilipili moto (viungo huongezwa kwa ladha). Mimina suluhisho iliyoandaliwa kwa kiwango cha vijiko 2 vya sukari, chumvi moja na lita 0.5 ya siki 9% kwa lita 4 za maji. Upyaji unafanywa kulingana na sheria zinazokubalika kwa jumla.

Vitunguu saumu huvunwa baada ya Septemba 10-15, wakati inamaliza msimu wake wa kukua. Wakati huo huo, balbu kubwa huchaguliwa kwa kupanda mwanzoni mwa chemchemi, lazima ziwekwe kando na kitunguu saumu.

Mapema Septemba, wanaanza kuandaa vitanda kwa msimu wa baridi wa idadi ya mazao ya mboga. Siku 15-20 kabla ya baridi kali (mara nyingi wakati wa kupanda ni katikati ya Septemba), inahitajika kupanda vitunguu vya msimu wa baridi. Ndoo ya humus na 200-300 g ya majivu huletwa chini ya tamaduni hii kwa kila mita ya mraba ya bustani, imechimbwa kwa uangalifu na kumwagiliwa kwa wingi (haswa katika vuli kavu. Ikiwa sehemu ndogo ya vitunguu hutumiwa kwa kupanda, basi muundo wa upandaji ni 10x10 cm, na kwa moja kubwa - 15x15 cm kina cha upandaji wa vitunguu huwekwa kulingana na wakati wake - kutoka 8 cm baadaye na hadi cm 12 mapema.

Kwa mwezi mzima, viazi za kukomaa mapema mapema huvunwa wakati zinaiva. Baada ya kuchimba, huhifadhiwa kwa masaa 5-6 hewani, kwa siku 12-15 - kwenye chumba chenye joto, ili maambukizo ya kuvu na bakteria yaonekane kwenye mizizi, baada ya hapo huondolewa kwa kuhifadhi.

Ilipendekeza: