Anzur Kitunguu - Dawa Na Kitoweo

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Muuzaji alikuambia ukweli - vitunguu vya anzur ni mmea muhimu. Katika kitabu kimoja kilichopewa vitunguu na vitunguu saumu, nilipata taarifa kwamba katika vigezo vingine muhimu vitunguu vya anzur hukaribia mzizi wa ginseng.

Lakini sio kila kitu ni rahisi sana na mmea huu. Umeona kwa usahihi kuwa harufu ya balbu zake sio kawaida na hata haifai. Hii ni kwa sababu zina mafuta mengi muhimu, na balbu mbichi zina harufu kali ya kiberiti. Kwa hivyo, ni rahisi kula.

Kwa ujumla, neno Anzur katika tafsiri katika Kirusi linamaanisha "upinde wa mlima". Ukweli ni kwamba mimea hii porini inaweza kupatikana katika maeneo ya milima ya Altai na Asia ya Kati. Kuna aina kadhaa za upinde huu, kwa mfano, upinde wa Suvorov, upinde mkubwa, Aflatun moja na zingine.

Kwa kuangalia maelezo yako, una upinde mkubwa wa anzur. Jina hili linaeleweka kabisa - lina balbu kubwa, shina linafikia urefu wa mita moja na nusu au zaidi, majani yake ni gorofa, kama ukanda, pana. Shina ni refu, kijani kibichi. Juu yake, inflorescence kubwa huundwa na kipenyo cha hadi 10 cm au zaidi na maua mengi ya zambarau. Mmea unaonekana kifahari sana wakati huu.

Kitabu cha mkulima Bustani za

mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Licha ya harufu mbaya isiyofaa, wenyeji wa maeneo hayo ambayo vitunguu vya anzur hukua mwituni, hutumia balbu zake kwa chakula, lakini tu kwa fomu ya makopo - huwachukua. Kwa karibu mwezi, balbu huingizwa ndani ya maji, na kuibadilisha mara kwa mara. Fanya hivi mpaka harufu kali itapotea.

Majani ya Anzur pia hutumiwa kikamilifu kwa chakula huko. Nilisikia hadithi ya mtalii ambaye katika soko la Samarkand aliwaona wachuuzi wakiuza majani ya kijani ya vitunguu vya Anzur, vilivyoonekana kukusanywa katika maeneo ya milimani. Pia, katika maeneo ambayo inakua, kwa muda mrefu, pinde zinazohusiana na spishi za Anzur zimetumika na kutumika kwa madhumuni ya dawa - kuimarisha tumbo, kuboresha maono na kusikia, na kupunguza maumivu ya kichwa. Juisi iliyokatwa kutibu rheumatism

Na hii sio bahati mbaya kabisa. Utafiti wa kisasa umeonyesha kuwa balbu, majani na shina za anzur zina vitamini nyingi, pamoja na vitamini C (mara kadhaa kuliko vitunguu vya kawaida), D, E, carotenoids, na chumvi za madini. Kuna vitu vyenye biolojia, kwa mfano, phytoncides, kuna glycosides ya mimea - saponins.

Dawa ya kisasa inaamini kuwa kula vitunguu vya anzur katika chakula kunaboresha kimetaboliki, huimarisha mfumo wa kinga, na husaidia kuponya homa na hata kutokuwa na nguvu. Kuna habari kwamba vitunguu vya anzur ni muhimu kwa wazee. Inaboresha kumbukumbu zao, husaidia katika matibabu ya kutetemeka kwa mikono. Unahitaji tu kuwa mwangalifu sana na kipimo wakati unatumia balbu. Ni bora kushauriana na daktari.

Vitunguu vya Anzur hupandwa kwa njia sawa na vitunguu vya mshale (msimu wa baridi). Wao hupandwa katika vuli - mwishoni mwa Septemba - Oktoba - kwa kina ambacho kinategemea saizi ya balbu. Balbu kubwa inapaswa kupandwa kwa kina cha cm 15-20, balbu za ukubwa wa kati zinapaswa kupandwa kwa kina cha cm 12, na ndogo - sio chini ya cm 7. Inapaswa kukumbukwa kuwa kitunguu cha anzur ni mmea wa mlima, kwa hivyo haiwezi kusimama unyevu kupita kiasi. Kwa hivyo, kitanda chake lazima kichaguliwe juu, sio mafuriko na maji ya chemchemi. Lakini majani yake huota mapema sana.

Kwa ujumla, ana msimu mfupi sana wa kukua - mnamo Aprili-mapema Mei, majani ya kwanza yanaonekana, kisha anaanza kutoa shina la mshale. Mwisho wa Mei - mwanzoni mwa Juni, fomu ndefu ya peduncle na blooms nzuri kubwa ya inflorescence juu yake. Msimu wa kupanda huisha mapema hadi katikati ya Julai, wakati manjano, kukausha majani na shina zinaonyesha kuwa mmea uko tayari kwa kuvuna - kuchimba balbu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Nimekuwa nikikua vitunguu vikubwa vya anzur kwa miaka kadhaa. Alipenda ukweli kwamba mapema sana alitoa majani ya vitamini yenye kitamu, kukumbusha vitunguu kidogo katika ladha, lakini walikuwa laini zaidi na walikuwa na ladha nzuri. Nilikunja kwa uangalifu jani moja la chini kutoka kwa kila mmea wa anzur, na kisha nikalikata kwenye saladi ya chemchemi ya figili, majani ya lettuce, vitunguu vya kudumu na vitunguu vya kung'ara, pamoja na majani ya vitunguu.

Na hata kati ya "majirani" kadhaa kwenye saladi, ladha yake ilionekana. Majani ni muhimu kwa njia sawa na balbu, lakini hazihitaji kulowekwa na kung'olewa, lakini zinaweza kutumika mara moja - kutoka bustani. Unahitaji tu kuzitumia polepole, kung'oa jani moja kwa wakati, ili usidhoofishe mmea na usiingiliane na malezi ya balbu kubwa. Katika chemchemi, nilichukua zamu kuokota hadi majani matatu kutoka kwa kila mmea. Lakini unahitaji pia kukosa kukosa wakati huo.

Mwisho wa Mei-mwanzo wa Juni, kulingana na hali ya hewa, majani huanza kuwa mabaya na kugeuka manjano. Lakini kwa wakati huu, inflorescence nzuri ya zambarau ilikuwa tayari inakua juu ya mshale. Na mipira hii mikubwa ilizunguka juu ya vitanda na ilionekana isiyo ya kawaida sana.

Katika nchi za Magharibi, na sasa katika bustani zetu nzuri, uta wa anzura hutumiwa sana katika muundo wa mazingira. Mara nyingi niliona utunzi wa asili na mipira ya anzura inayokua katika majarida ya rangi na kwenye wavuti. Sijui ikiwa wanatumia majani ya kitunguu hiki kwenye saladi, lakini katika muundo wa mazingira ni nzuri sana.

Kwa hivyo panda balbu zako kwenye kitanda kirefu - huu ni wakati wa hiyo - na subiri chemchemi. Nina hakika upinde huu utakushangaza.

Picha ya E. Valentinov na Olga Rubtsova