Stevia, Agastakha (Mint Ya Mexico), Iliki, Basil, Kitunguu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Saladi za majani na mimea ya viungo. Sehemu ya 3

Mint ya Mexico - agastakha

Stevia aliletwa kwa USSR na msomi N. I. Vavilov mnamo 1934 kutoka kwa safari kwenda Amerika Kusini. Kwa karne nyingi, Wahindi wa Brazil na Paraguay wamekula majani ya mmea huu kama kitamu. Waliiita "nyasi tamu."

Glycosides zilizomo kwenye mmea ni tamu mara 250-300 kuliko sukari. Stevia hutumiwa kama kitamu katika Japani, USA, Canada, Asia ya Mashariki, Israeli. Stevia haiathiri sana kiwango cha sukari kwenye damu na kwa sababu hii inaonyeshwa kwa wale wanaougua ugonjwa wa sukari na lishe.

Mwishowe, tuna mbegu za stevia zinazouzwa, na nilijaribu kukuza. Mmea hauna maana. Mbegu haziwezi kunyunyizwa na ardhi, ziliwekwa juu ya uso wa mchanga. Ninaweka sanduku za mbegu za plastiki kwenye mfuko wa plastiki na kuziweka chini ya taa za umeme. Mbegu ziliongezeka kwa wiki. Kwa kuonekana kwa jani la kweli la kweli, nilikata stevia kwenye sufuria ya maua. Niliiweka nyumbani kwenye windowsill, kwani ni mmea wa kudumu unaopenda joto ambao unaweza kukua nyumbani kwa miaka kadhaa. Kubana kila wakati stevia kuunda vichaka sawasawa na nzuri. Kwa kweli, nilifanya makosa: ilibidi nipande kila mmea kwenye sufuria tofauti. Kwenye windowsill, mmea kwenye jua moja kwa moja haukuwa mzuri sana, na uliwekwa karibu na windowsill. Kutoka kwa hili, shina la mmea lilinyooka na halikuunda vichaka nzuri na vyema.

Wakati stevia ilikua, nilionja kipande kidogo cha jani. Hakika, mmea huu ni tamu sana kuliko sukari. Niliamua kumwaga maji ya moto juu ya jani moja dogo la stevia. Lakini sikuonja utamu. Labda jani lilikuwa mchanga, na hakukuwa na la kutosha kwa ujazo wa maji.

Katika msimu wa joto, nilichukua sufuria ya mimea kwenda mjini, nikatia sufuria kwenye mfuko wa plastiki (sikuifunga begi, lakini niliifunika kidogo, lakini hewa inaingia hapo) na kuiweka chini ya taa za umeme. Niliiweka kwenye begi ili kuunda unyevu kidogo hewani karibu na mimea - hewa kavu sana hutoka kwa betri. Imeongezewa masaa 12-14 kwa siku. Katika chemchemi nitapandikiza mimea kwenye sufuria tofauti na mwanzoni mwa Juni nitawapeleka kwenye chafu. Stevia alivumilia msimu wa baridi vizuri. Mwaka huu nitajaribu kupanda mimea kamili na kuonja majani kwenye chai.

Mbele ni mint ya Mexico.

Jubilei ya Dhahabu ya Agastakha (mnanaa wa Mexico au multicolor ya Mexico).

Panda mbegu za mmea huu mapema Machi. Mbegu huota haraka. Kwa kuonekana kwa jani la kweli la kweli, mimi hueneza miche kwenye sufuria ndogo na chini inayoweza kurudishwa. Kuweka mimea kwenye windowsill. Katika nusu ya pili ya Mei, alipanda mnanaa ndani ya masanduku na kuiweka kwenye chafu. Mwisho wa Juni, aliwashusha mahali pa jua kabisa. Niliongeza mbolea ya farasi iliyooza (na machujo ya mbao) na mbolea kwenye kitanda cha bustani. Umbali kati ya mimea sio chini ya cm 30. Inamwagilia wakati mchanga unakauka.

Mmea huu hauna adabu, mapambo katika kipindi chote cha mimea. Urefu wa mnanaa wa Mexico ni karibu cm 40-50. Majani na shina kwa nje hufanana na mint, lakini haifanyi rhizomes ndefu zinazoenea katika mwelekeo tofauti. Rangi ya majani ni mapambo sana - ni manjano ya dhahabu na harufu ya kipekee.

Kinyume na msingi wa mimea mingine, agastakha ilisimama kama doa angavu ya manjano. Inaweza kupandwa kati ya maua ili kuangaza utungaji. Itakwenda vizuri na mimea isiyo na maua ya chini (hadi 70 cm), kama ferns au majeshi yenye majani ya kijani kibichi, na mimea yenye maua ya zambarau (ageratum, heliotrope), nyekundu (tritonia, begonia, anemone, karafuu za Kituruki, zeri, marigolds, salvia), bluu (anemone, campanula). Maua ya agastakha yangu (yaliyopasuka mwaka wa kwanza wa kupanda) ni ya rangi laini ya lilac. Lakini kuna mimea yenye maua meupe, bluu, lavender na maua ya machungwa-waridi.

Katika mimea michache, harufu ya majani sio ya kupendeza sana, na baada ya maua, wakati majani yanakuwa magumu, harufu ya kupendeza inaonekana. Maua ya mmea pia yananuka vizuri. Sikupenda chai iliyotengenezwa kwa majani machache, na chai iliyotengenezwa kwa majani ya vuli ilikuwa ya kunukia sana. Majani yanaweza kuongezwa kwa compotes iliyotengenezwa kutoka kwa matunda safi, maapulo na matunda yaliyokaushwa, kwa jelly, jam na kuhifadhi. Pia, chai iliyopozwa kutoka kwa majani yaliyotengenezwa inaweza kuongezwa kwa bidhaa zilizooka. Nadhani majani yanaweza kuongezwa kwenye sahani za nyama pia.

Parsleymajani (na majani mepesi na yaliyopinda) pia ninakua kupitia miche, mbegu zake huota kwa muda mrefu sana kwenye bustani na mara nyingi hua imejaa magugu, ni ngumu kugundua baadaye, ambayo inafanya kuwa ngumu kupalilia. Parsley, iliyopandwa katika chemchemi katika matuta, hukua tu katikati ya Julai, na ninataka kula mboga mchanga wakati wa chemchemi, kwa hivyo kwa miaka mingi mfululizo nimekuwa nikipanda mbegu za parsley kwa miche katikati ya Februari. Ninawanyunyiza na ardhi. Kwa kuonekana kwa jani la kweli la kweli, mimi hupanda mmea mmoja kwa wakati kwenye sufuria ndogo na chini inayoweza kurudishwa. Mnamo Machi, ninatoa sufuria kwenye balcony iliyotiwa glazed. Mwanzoni mwa Aprili, mimi hupanda mimea kadhaa kwenye chafu ili wiki zikue mapema. Ninapanda miche iliyobaki kwenye ardhi iliyo wazi katikati ya Mei na kuifunga na spunbond ili majani ya mmea yasichome jua, na usiku bado ni baridi. Ninapiga Spunbond mapema Juni. Mara tu iliki inaweza kuliwa kwenye uwanja wazi, mimi huichimba nje ya chafu na kuipeleka na bonge la ardhi kwenye ardhi wazi ili isiweze kuchukua nafasi ya thamani. Mimi hupanda mimea ndogo kabisa kwenye sufuria za maua na kuiweka nje hadi vuli. Kisha mimi huwapeleka kwenye balcony na kula parsley yangu hadi Mwaka Mpya.

Mimi hupanda mimea kadhaa kati ya maua ya kudumu ya kudumu. Mimi hupanda iliki iliyosokotwa na mmea mmoja kwa katikati ya sufuria kubwa ya maua, na kando kando yangu mimi hupanda gypsophila rahisi ya kila mwaka (au kuipanda na miche) na maua meupe. Mimi kubana gypsophila katika hatua ya kwanza ya ukuaji hadi kichaka. Chungu cha maua kama hicho kinaonekana kifahari sana, na rangi ya kijani ya parsley huenda vizuri na maua madogo meupe ya jasi. Matawi yake hutegemea sufuria ya maua wakati yanakua. Majani ya parsley yenye curly hupa muundo huu hewa. Wakati kichaka kinakua, tunang'oa majani ya chini ya parsley ili kupunguza ukuaji wake, na tunakua kwa sababu ya kijani kibichi. Nilijaribu kuongeza matawi ya iliki kama hiyo kwenye bouquets na maua badala ya wiki, lakini, kwa bahati mbaya, parsley haisimama kwenye chombo - inakauka haraka, ambayo ni huruma - ni mmea wa mapambo sana.

Basil ni mmea unaohitaji sana teknolojia ya kilimo. Inapendelea mchanga wenye utajiri wa humus. Ni mmea wa thermophilic sana. Mimi hupanda mbegu katikati ya Februari kwa miche. Nyunyiza mbegu na ardhi. Baada ya kuibuka kwa miche, ninayatumbukiza kwenye vidonge vya peat-peat, na wakati mizizi midogo inapoonekana kutoka kwa matundu, mimi hupanda kila kibao kama hicho, na kuondoa matundu kwenye sufuria ndogo tofauti na chini inayoweza kurudishwa. Ninaweka miche chini ya taa za umeme, taa ya ziada masaa 12 kwa siku. Mara tu joto linapoongezeka juu ya + 15 ° C kwenye balcony iliyo na glasi, ninahamisha basil hapo.

Wakati mimea inafikia urefu wa cm 6-7, ninabana kiwango cha ukuaji ili iwe kichaka. Ninaongeza hatua iliyovunjika ya ukuaji kwa saladi. Wakati shina za upande zinakua majani 4, mimi pia huziba. Hivi ndivyo ninaunda basil kabla ya kupanda miche. Ninapanda vichaka vilivyoundwa vizuri katikati ya Mei katika chafu kwenye masanduku ya maua na kuiweka kwenye viunga. Kwa hivyo hukua hadi mwishoni mwa vuli.

Nilikata sehemu ya shina la mmea na kukausha. Mimi saga basil iliyokaushwa kwenye grinder ya kahawa na kuhifadhi kwenye mitungi ya glasi iliyofungwa (kuhifadhi harufu). Ninaongeza basil kavu kwenye saladi mpya za mboga, na inatoa harufu maalum kwa saladi mpya ya kabichi. Mimi pia hutumia basil kavu kwenye sahani za nyama moto. Ninaongeza basil safi kwenye saladi.

Chemchemi iliyopita niligundua aina nyingine mpya ya basil - limau (ladha ya Ndimu). Majani yake yana harufu nzuri ya limao na ni nzuri katika chai. Majani yaliyokaushwa hayapotezi harufu yao na hayanuki kama nyasi kama mimea mingi.

Baada ya kuokota, nitapanda mimea kadhaa kwenye sufuria za maua na kuipeleka nyumbani kwenye balcony wakati wa msimu wa kunywa chai na mmea huu kwa muda mrefu. Sikupenda basil ya limao kwenye saladi mpya ya mboga.

Majani ya Basil yana idadi kubwa ya mafuta muhimu ambayo yana athari ya bakteria na huongeza sauti ya jumla. Inayo maudhui ya juu ya chumvi za madini, vitamini A, C, P, kikundi B.

Basil ya zambarau ni mapambo sana na inaweza kupandwa kama mmea wa mapambo. Basil kama hiyo inaweza kupandwa kwa maua ya chini na maua meupe, manjano, nyekundu. Lakini katika kesi hii, ili sio kuharibu sifa za mapambo, itakuwa muhimu kutotumia chakula. Lakini baada ya kumalizika kwa maua ya muundo huu, basil ya zambarau inaweza kukatwa na kukaushwa - hii ni mmea unaopenda joto na mnamo Agosti haitafurahi kukua katika uwanja wazi.

Vitunguu, vitunguu vya kudumu

na chika kwenye filamu

UpindeNimekuwa nikikua juu ya manyoya kwa miaka mingi. Aina unayopenda - Gwaride. Majani yake ni ya juisi, sio mkali. Ninaipanda mapema wakati wa chemchemi kwenye chafu kando ya bustani, inakua kwa muda mrefu, na mwanzoni mwa Mei nipande miche ya nyanya na matango katikati ya matuta. Huiva wakati seti ya kwanza ya vitunguu ya kijani tayari imeliwa. Kupanda pili hufanywa katika nusu ya pili ya Agosti kwenye chafu, baada ya kuondoa nyanya. Inakua mapema Oktoba na hukua hadi baridi. Kwanza, wakati wa msimu wa joto, tunatumia vitunguu vya kijani vilivyopandwa kwenye chafu kutoka kwa miche kwa chakula, kwani haziwezi kufunuliwa kupita kiasi kwenye bustani - majani huwa manene. Na vitunguu vilivyopandwa kutoka kwa mbegu ndio vya mwisho kula. Nilijaribu kupanda mbegu za kitunguu hiki katika chemchemi kwa miche. Lakini aina hii ya vitunguu haifai kwa miche kukua. Unaweza kupanda mbegu zake katika msimu wa joto, lakini hatuhitaji hii - aina zingine za vitunguu hukua katika msimu wa joto.

Swali linatokea kila wakati kabla ya bustani: jinsi ya kuhifadhi majani ya kijani ya mimea anuwai kwa muda mrefu. Nina mimea hii iliyohifadhiwa kwa wiki mbili na kukaa safi na yenye juisi. Mara tu niking'oa majani ya mmea, mimi huyaosha mara moja (kila jani kando), ninayatikisa kutoka kwa maji na kuyaweka kwenye mfuko wa plastiki ili mimea isijaa, pandikiza begi, funga na uihifadhi kwenye jokofu. Ninapotoa kiasi kizuri cha majani, mimi hupandisha begi tena na kuifunga. Mfuko huo utakuwa na dioksidi kaboni, ambayo mimea inahitaji kupumua, na watakuwa na unyevu wa kutosha ambao unabaki kwenye majani.

Kwa kula mimea hii yenye thamani, sio tu tunaimarisha mfumo wa kinga, lakini pia sio kukusanya paundi za ziada katika mwili wetu. Badala ya sahani ya kando ya sahani za nyama, mimi hutengeneza saladi kutoka kwa mboga mpya na kuongeza ya saladi na mimea anuwai. Hii ni muhimu sana kwa watu zaidi ya 40.

Saladi za majani na mimea ya viungo

• Sehemu ya 1: Majani ya salads Lollo Bionda, Frillis, endive

• Sehemu ya 2: Kabichi na watercress, haradali, arugula, reindeer ndizi, mchicha, Uswisi chard

• Sehemu ya 3: Stevia, agastakha (Mexican mint), parsley, Basil, vitunguu