Madini Kwa Matibabu Ya Atherosclerosis: Iodini, Seleniamu, Zinki, Shaba

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Iodini - hupunguza cholesterol

Iodini inachukua sehemu kubwa katika kimetaboliki, haswa, mafuta. Ilibainika kuwa wakati wa kutumia dawa zilizo na iodini kwa wagonjwa walio na atherosclerosis, kuna tabia ya kupungua kwa cholesterol ya damu.

Ikiwa kuna upungufu wa iodini, ni bora kula mwani, yaliyomo ndani ya iodini hufikia 1 g kwa g 100 ya uzani kavu, katika kale ya bahari ya makopo, hata hivyo, chini kidogo - hadi 200 mg kwa g 100. Lakini bado hii ni mengi, ikizingatiwa kuwa mahitaji ya kila siku katika iodini 100-200 mcg.

Tumia sio tu mwani wa bahari kwa njia ya, sema, mwani wa baharini, lakini pia bidhaa zingine zenye iodini, samaki wa baharini - cod, pollock, navaga, pamoja na uduvi na squid. Tafadhali kumbuka tu kwamba wakati wa kuhifadhi chakula na kupikia kwa muda mrefu, 1/3 tu ya iodini inaweza kubaki.

Mwani wa baharini hutupatia sio tu na iodini, bali pia na vitu vingi vya hapo juu, pamoja na macronutrients na vitamini B muhimu kwa ngozi ya iodini. Mwani pia una asidi ya alginic na chumvi zake - alginates. Ni muhimu sana kwa lishe, kwani inasaidia dhidi ya unene kupita kiasi.

Antioxidants na atherosclerosis

Katika mwili wa mgonjwa anayesumbuliwa na atherosclerosis, ugonjwa wa moyo wa ischemic, shinikizo la damu na magonjwa mengine ya moyo, kuna mabadiliko mengi ya ugonjwa. Sio mahali pa mwisho kati yao inapewa mchakato wa uharibifu wa seli na miundo ya rununu kwa sababu ya matukio ya kile kinachojulikana. peroxidation ya lipid (i.e. oxidation ya asidi ya mafuta ambayo hufanya utando wa seli, homoni, nk mbele na ushiriki wa itikadi kali ya bure na spishi tendaji za oksijeni). Kwa kuongezea, michakato kama hiyo inasababisha kulainika na kupasuka kwa jalada la atherosclerotic, ambayo husababisha mshtuko wa moyo, viharusi na ajali zingine za mishipa.

Kwa kuongezea, itikadi kali ya bure inaweza kusababisha mabadiliko ya jeni, kufanya seli kuathiriwa na saratani, na kusababisha saratani. Kwa hivyo hitaji la kudumisha kila wakati mwilini kiwango cha kutosha cha vitu vinavyozuia michakato ya peroxidation - huitwa antioxidants.

Ikumbukwe kwamba vitamini na athari nyingi zina athari ya antioxidant. Miongoni mwao ni seleniamu, zinki na shaba.

Selenium ni moja ya vioksidishaji vikali

Ugonjwa wa misuli ya moyo wa kushangaza kwa karne kadhaa ulipunguza maisha ya watu, haswa watoto na mama wachanga, katika mikoa kadhaa ya China, na haswa katika mkoa wa jiji la Ke Shan. Wokovu ulikuja pamoja na ugunduzi uliofanywa mwishoni mwa miaka ya 70 ya karne yetu: kwenye mchanga, na kwa hivyo katika lishe, hakukuwa na seleniamu - kitu sawa na kiberiti, ambacho hupatikana sana kwenye ganda la dunia. Wakazi wa eneo hilo walianza kupokea kiasi kidogo cha seleniamu - karibu mikrogramu 100 kwa siku. Na shukrani kwa hatua rahisi kama hizi za kuzuia, ilikuwa inawezekana kuondoa ugonjwa huu mbaya wa misuli ya moyo, ambayo ilijulikana kama ugonjwa wa Keshan.

Selenium ni moja ya vitu muhimu zaidi katika mwili wetu, antioxidant nzuri. Inasaidia na shida ya moyo, ugonjwa wa sukari, mawe ya figo, kinga dhaifu, hupunguza kuzeeka na inaboresha hali ya hewa. Labda ni ngumu kuorodhesha kila kitu.

Ni muhimu kutambua kwamba upungufu wa seleniamu ni hatari kwa ukuaji wa shinikizo la damu, atherosclerosis, ugonjwa wa moyo wa ischemic, na infarction ya myocardial. Kwa hivyo, haishangazi kwamba hatua za kuingiza seleniamu kwenye lishe (inayoitwa selenization) zinalipa.

Kwa hivyo, huko Finland, seleniamu iliingizwa kwenye lishe. Na kwa kweli katika miaka 2 (1992-1994) walipata athari. Idadi ya magonjwa ya moyo na mishipa imepungua kwa nusu, na idadi ya magonjwa yanayohusiana na mfumo wa endocrine imepungua kwa 77%.

Idadi ya watu wa Urusi pia inahitaji uteuzi, kwani karibu 90% ya idadi yetu ina upungufu wa seleniamu mwilini. Mahitaji ya kila siku ya seleniamu ni 20-100 mcg. Kiwango cha juu cha kila siku kwa watu wazima ni karibu mikrogramu 6 kwa kilo ya uzito wa mwili. Kwa mtoto, kawaida ni 30-150 mcg na inategemea umri.

Vyakula vyenye seleniamu

Kuna selenium nyingi (zaidi ya 10 mcg kwa 100 g ya uzito wa mvua) katika chachu ya bia, bran, mwani na karanga. Nafaka za ngano zilizopandwa na mkate mweusi zina seleniamu nyingi. Kwa hivyo, katika mkate wote wa nafaka - 35 μg ya seleniamu, kwenye mbegu za alizeti - 50 μg, katika unga wote wa nafaka kunaweza kuwa hadi 50 μg kwa g 100 ya uzani kavu. Hizi zote ni takwimu takriban, kwani yaliyomo kwenye seleniamu kwenye chakula hutegemea sana kiwango chake kwenye mchanga. Karanga chache, begi la mbegu, au 50 g ya matawi ya ngano kwa kiamsha kinywa - na uwe mtulivu.

Wakati mwingine ni ngumu kupata seleniamu ya kila siku kutoka kwa chakula, kutokana na upotezaji mkubwa wa kitu hiki. Kwa hivyo, unyanyasaji wa vileo hupunguza ulaji wake mwilini. Lakini adui hatari zaidi wa seleniamu ni sukari, vyakula vya unga wa sukari, na vyakula vingine vilivyosafishwa ambavyo wengi wetu hutumia vibaya. Kwa hivyo, viungio maalum hutumiwa mara nyingi, kama "Neoselen", "Selenzinc", au bidhaa zilizo utajiri na seleniamu (kutoka kwa mimea ya selenium concentrator).

Mkusanyiko mzuri wa seleniamu ni majani ya coriander (cilantro).

Inapaswa pia kuzingatiwa akilini kwamba seleniamu ina marafiki wazuri ambao humsaidia kufanya kazi vizuri. Kwa mfano, katika kuzuia na kutibu magonjwa mengi (haswa moyo na mishipa) seleniamu inafanya kazi sanjari na vitamini E. Selenium pia inahitajika vitamini C: inachangia kimetaboliki ya kawaida ya seleniamu.

Zinc - kinga ya kinga

Ni kitu muhimu ambacho ni sehemu ya enzymes mia kadhaa inayohusika na kupumua, kinga, na mengi zaidi. Kwa kuwa kiwango cha zinki hupungua sana na ukuzaji wa atherosclerosis, unahitaji kujua vyanzo vya kujaza akiba ya zinki mwilini.

Mkusanyiko mzuri wa zinki ni majani ya birch na buds (drooping birch). Kwa hivyo, katika majani ya birch kuna karibu 16 mg ya zinki kwa 100 g ya uzani kavu (kwa kiwango cha 10-15 mg). Kwa hivyo, sio bahati mbaya kwamba jani la birch kwa njia ya infusion imelewa vikombe 0.5 mara 3-5 kwa siku. Ili kuandaa infusion, vijiko 2 vya majani vinaingizwa katika lita 0.5 za maji ya moto kwa masaa mawili.

Chanzo kizuri cha zinki ni dagaa. Ikiwezekana, inashauriwa kula kome, chaza, ambazo zina chumvi nyingi za zinki, ambayo ni muhimu kwa usanisi wa homoni zote za kibofu.

Kwa idadi kubwa ya watu, chanzo halisi cha zinki ni mbegu za malenge na alizeti, na virutubisho vya lishe kulingana na zinki, kama vile Biozinc. Mchanganyiko wa zinki kama vile aspartate ya zinki, picoline au zinc lactate ni bora na inapaswa kuchukuliwa takriban 50 mg mara 1-3 kila siku kati ya chakula.

Kumbuka kuwa kipimo kizuri cha zinki kwa kesi kali ni 50-150 mg. Wakati huo huo, kawaida ya zinki kwa watu wazima ni 15 mg, kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, 20-30 mg kila siku inashauriwa.

Sifa za kuchukua zinki ni kwamba haipaswi kuchukuliwa wakati huo huo na nyuzi na phytini (inayopatikana katika nafaka zote na soya). Wao hufunga zinki, na kuifanya iweze kupatikana kwa mwili.

Kupika zinki

Mimea ya ngano. Kula kijidudu cha ngano mara nyingi zaidi. Mbali na zinki na seleniamu, zina vyenye vitamini E na vitamini B. Na hii ndio dhamana yao kwa afya yetu. Kwa kuota, safisha mbegu ambazo hazijatibiwa mara kadhaa, toa takataka zinazoelea hapo juu, kisha weka bakuli na funika na maji kidogo. Funga bakuli kwenye shimo ndogo kwenye mfuko wa plastiki. Siku inayofuata, safisha tena na ujaze tena na maji kidogo. Katika siku - mbili, wakati saizi ya mimea ni 1-2 mm, nafaka iliyochipuka iko tayari kutumika. Maji ya mwisho ni muhimu kunywa, na nafaka zinaweza kupigwa kupitia grinder ya nyama. Kabla ya kuzungusha, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa kwa mvuke kwenye nafaka. Nafaka iliyovingirishwa inaweza kuliwa kama chakula cha jioni, kwa mfano kwa kifungua kinywa, au kuongezwa kwenye sahani anuwai.

Mbegu za malenge na mimea kadhaa ya bustani, haswa, parsley na celery, zina uwezo wa kukusanya zinki. Jisikie huru kuongeza mimea yao safi kwa saladi, ambayo sio tu ya afya, lakini pia hupa sahani ladha ya viungo. Unaweza kutengeneza juisi nyumbani, ambayo huchukuliwa vijiko 2 mara 3 kwa siku.

Shaba

Shaba ni jambo muhimu sana kwa kuzuia na kutibu magonjwa ya moyo na mishipa. Kwanza, shaba ni sehemu ya ceruloplasmin ya enzyme. Mwisho hulinda mwili wetu kutoka kwa chuma cha ziada, ambayo ni mbaya kwa kuwa inachangia mkusanyiko wa kiwango kikubwa cha misombo iliyooksidishwa na kwa hivyo ukuzaji wa atherosclerosis. Shaba pia inahitajika kwa ukuaji wa tishu zenye unganisho zenye nguvu ambazo hupinga kurarua. Viwango vya kawaida vya shaba pia ni muhimu kuzuia cholesterol kutoka kwa kushikamana na uso wa ndani wa mishipa.

Kwa upande mwingine, shaba nyingi ni hatari kwa kuwa inaunda hali ya cholesterol kuzingatia uso wa kuta za mishipa ya damu, na hivyo kuongeza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa. Pia kuna ushahidi kwamba viwango vya juu vya shaba na kiwango cha chini cha zinki huongeza uwezekano wa ugonjwa wa moyo. Kiwango cha kila siku cha shaba ni 1.5-2 mg, wakati kipimo cha juu zaidi cha matibabu ya shaba ni 3 mg.

Upungufu wa shaba ni kawaida, lakini sio ngumu sana kujaza ikiwa lishe yako ni pamoja na mbegu, karanga, na bidhaa za soya. Upungufu wa shaba unaweza kuhusishwa na upungufu wa zinki na chuma cha ziada, kwa mfano, ikiwa unachukua virutubisho vya chuma. Matumizi mabaya ya pombe pia yanaweza kusababisha upungufu wa shaba.

Kwa hivyo, ni muhimu kudhibiti yaliyomo ya shaba mwilini.

Soma pia:

Madini ya matibabu ya atherosclerosis: magnesiamu, kalsiamu, silicon, chromium