Orodha ya maudhui:
Video: Celery, Iliki Na Parashi Katika Kupikia Na Dawa Za Jadi
2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54
Soma sehemu ya 1. ← Kupanda celery, iliki na parichi
Matumizi ya Mizizi Nyeupe na Faida zao
Parsley, celery na parsnips ni mimea ya mboga ambayo majani na mizizi hutumiwa kama kitoweo cha manukato kwa supu na michuzi, na pia kuandaa sahani za kando na saladi.
Kwa kuongezea, mimea hii hutumiwa sana katika kifamasia, na iliki na celery pia hutumiwa katika vipodozi na manukato. Mizizi na majani ya parsley, celery, parsnips zina ladha ya viungo na pia ni mboga zenye afya sana. Majani ya parsley na celery hupamba muonekano wa sahani, mpe harufu, uiongezee na vitamini na chumvi za madini. Kwa mfano, majani ya parsley yana vitamini C mara tano zaidi ya limao. Na pia ina seti ya vitamini B1, B2, K, PP, chumvi za chuma, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi.
Mizizi tupu
Mizizi nyeupe imekaushwa kwenye oveni kwa joto la 40 … + 50 ° C. Zinaongezwa kwenye mchanganyiko wa supu iliyoandaliwa kwa matumizi ya baadaye. Wanafanya kazi vizuri kwa kuonja sahani za mboga. Mizizi ina chumvi kwa mchanganyiko na mboga zingine zenye viungo. Mboga iliyopikwa imechanganywa na chumvi (kwa kiwango cha 500 g ya mboga kwa 100 g ya chumvi), kuweka ndani ya mitungi kwa kusagwa na kijiko cha mbao, kufunikwa na ngozi na kuhifadhiwa mahali baridi, kavu na giza. Sekta ya makopo haiwezi kufanya bila parnips. Ni sehemu muhimu ya vyakula anuwai vya makopo.
Mwongozo wa Mtunza bustani
Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira
Matumizi ya kupikia
Mimea hii ya viungo hutumiwa katika saladi, viungo, sahani za kando. Mizizi nyeupe huongezwa kwa supu, borscht. Celery na mizizi ya parsnip inaweza kuchukua nafasi ya viazi kwa urahisi, haswa wakati wa chemchemi, wakati solanine (dutu yenye sumu) inakusanya viazi baada ya kuhifadhi majira ya baridi. Mizizi nyeupe inaweza kutumika katika sahani za jadi: supu, sahani za kando, vitafunio vingine. Mboga ya Parsnip sio manukato sana, lakini hutumiwa safi na kavu. Kama kitoweo, majani ya parsnip yanafaa tu katika umri mdogo.
Thamani ya lishe | Parsley | Celery | Parsnip |
Yaliyomo ya kalori (kwa g 100) | 51 kcal | 42 kcal | 47 kcal |
Protini (g) | 1.5 | 1.5 | 1.4 |
Mafuta (g) | 0.6 | 0.3 | 0.5 |
Wanga (g) | 10.1 | 7.4 | 9.2 |
Fiber ya chakula (g) | 3.2 | 1.8 | 4.5 |
Maji (g) | 83 | 88 | 83 |
Asidi zilizojaa mafuta (g) | 0.2 | 0.079 | 0.1 |
Mono na disaccharides (g) | 6.1 | 1.6 | 5.2 |
Vitamini B1 (mg) | 0.08 | 0.05 | 0.08 |
B2 (mg) | 0.1 | 0.06 | |
C (mg) | 35 | 8 | 20 |
B6 (mg) | 0.6 | 0.17 | 0.1 |
B9 (mg) | 24 | 8 | 20 |
E (mg) | 0.1 | 0.36 | 0.8 |
Kalsiamu ya macronutrients (mg) | 57 | 43 | 27 |
Magnesiamu (mg) | 22 | 20 | 22 |
Sodiamu (mg) | 8 | 100 | 4 |
Potasiamu (mg) | 342 | 300 | 529 |
Fosforasi (mg) | 73 | 115 | 53 |
Matumizi ya mizizi nyeupe katika dawa za jadi
Kwa karne nyingi, parsley, parsnips na celery zimetumika kwa magonjwa anuwai: shida ya kumengenya, jiwe la mawe na figo, edema ya moyo, kasoro za hedhi, prostatitis. Maandalizi kutoka kwa mimea hii ni mawakala madhubuti ambao husafisha damu na kuondoa sumu mwilini.
Kwa magonjwa ya pamoja na gout
- Mimina kijiko 1 cha mimea kavu na mizizi ya iliki na vikombe 2 vya maji ya moto, acha kwa masaa 9. Chukua infusion ya vijiko 2-3 kabla ya kula kwa siku tatu.
- Mimina kijiko 1 cha mizizi iliyokatwa ya celery na glasi mbili za maji ya moto na sisitiza kwa masaa 5 kwenye chombo kilichofungwa, kisha chuja na chukua vijiko 2 kabla ya kula mara tatu kwa siku.
Wakati wa kutibu tetekuwanga
- Mimina vijiko 1-2 vya mimea ya parsley na lita 0.5 za maji ya moto, sisitiza, shida. Mpe mtoto kijiko 1 mara tatu kwa siku.
- Mimina kijiko 1 cha mizizi iliyokatwa ya parsley na kikombe 1 cha maji ya moto, sisitiza, chuja. Mpe mtoto kijiko 1 mara tatu kwa siku.
Na ugonjwa wa ukambi
Mimina kijiko 1 cha mizizi kavu ya parsley iliyokatwa na kikombe 1 cha maji ya moto. Kusisitiza, umefungwa, masaa 6-8, futa. Chukua kijiko 1 mara 3-4 kwa siku dakika 30 kabla ya kula.
Na ugonjwa wa jiwe
Chukua poda kutoka kwa majani au mbegu za parsley kavu mara 2-3 kwa siku kwa 0.5-1 g.
Na urolithiasis
- Mimina kijiko 1 cha majani yaliyokatwa vizuri na mizizi ya parsley safi na glasi 1 ya maji ya moto, sisitiza, imefungwa, kwa masaa 2-3. Chukua infusion kwa dozi tatu, sips saa 1 kabla ya kula.
- kijiko 1 cha unga kilichotengenezwa kutoka kwa majani kavu ya celery, mimina 200 ml ya maji ya moto. Weka moto kwa dakika 15. Chuja mchuzi uliomalizika, chukua kijiko 1 mara tatu kwa siku.
- Saga kijiko 1 cha mizizi kavu ya celery kuwa poda. Mimina 500 ml ya maji ya moto juu ya poda na chemsha. Acha moto kwa dakika 15. Chuja mchuzi na chukua 50 ml mara tatu kwa siku.
Kwa vipindi visivyo vya kawaida
Mimina kijiko 1 cha mbegu za parsley zilizopigwa na glasi mbili za maji yaliyochemshwa, acha kwa masaa 8-10 kwenye chombo kilichofungwa, toa maji. Chukua vijiko 2 mara tatu kwa siku.
Kwa edema inayosababishwa na kupungua kwa moyo
Chukua poda ya mbegu ya parsley mara 2-3 kila siku kwenye ncha ya kisu.
Katika matibabu ya prostatitis
- Chukua vijiko 1-2 vya juisi ya parsley mara tatu kwa siku kwa siku 20. Pumzika kwa siku 10 na urudie matibabu tena.
- Sisitiza kijiko 1 cha mizizi iliyokatwa ya celery kwenye glasi ya maji, chukua mara tatu kwa siku kabla ya kula
Na angina pectoris, ugonjwa wa moyo
Mimina vijiko 2 vya majani makavu yaliyokaushwa au mizizi ya iliki na lita 0.5 za maji ya moto, ondoka kwa masaa 8, chuja na chukua kijiko 1 mara 3-4 kwa siku (infusion ya mizizi) au kikombe 1/2 mara 4-5 kwa siku (infusion ya majani). Kozi ya matibabu ni siku 30 kama kinga katika chemchemi na vuli
Na cystitis
Mimina lita 0.5 za maji ya moto juu ya kijiko 1 cha mchanganyiko wa vichwa vya karoti iliyokatwa na iliki, funga vizuri na uondoke kwa masaa 2. Chukua kijiko 1 mara 3-4 kwa siku dakika 30 kabla ya kula.
Matumizi ya nje ya mimea ya viungo
Kuondoa madoadara
Andaa mchanganyiko mzuri wa mizizi ya iliki na uchanganye na maji ya limao, paka ngozi asubuhi na jioni.
Ikiwa kuna uchochezi na uwekundu wa kope na macho
Kata laini majani ya iliki, uiweke kwenye mifuko ya chachi, ambayo huingizwa ndani ya maji moto kwa muda mfupi. Wakati maji machafu na mifuko inakuwa ya joto, bonyeza kwa macho yaliyofungwa kwa dakika 3, kisha paka pamba pamba iliyowekwa ndani ya maji baridi kwa macho.
Kwa uvimbe wa kope
- Chukua rundo la iliki, chaga laini na mimina maji ya moto, acha kwa masaa 1-3, shida. Tengeneza lotions kwa kope.
- Tumia gruel ya mizizi iliyotiwa laini ya parsley kwa macho. Weka kwa dakika 20, kisha safisha na maji ya joto.
Kwa psoriasis na vitiligo
sisitiza vijiko 2-3 vya majani makavu yaliyokaushwa au vijiko 2 vya mizizi iliyosagwa. Au kijiko 0.5 cha matunda yaliyoangamizwa huchemshwa kwa dakika 15 katika vikombe 2 vya maji ya moto. Mchuzi unaosababishwa huchukuliwa kilichopozwa, kijiko 1 mara 3-4 kwa siku.
Kwa nje, tincture ya mimea ya parsnip na vodka (1: 5) husuguliwa kwenye matangazo yaliyopigwa rangi mara moja kwa siku. Ngozi inayozunguka imewekwa na cream ya kinga. Baada ya hapo, ngozi huangaziwa na jua, kuanzia dakika 1. Mfiduo huongezeka kila siku kwa dakika 1-1.5 kwa wiki 3-4. Kozi hizo hurudiwa kila wakati kwa msimu wa joto.
Kwa kuzeeka mapema kwa ngozi, tumia majani ya parsnip kwenye saladi na mafuta yoyote ya mboga. Hii inaboresha mzunguko wa damu kwenye viungo vya pelvic, ambayo inakuza uzalishaji wa homoni za ngono.
Wakati wa kuweka kijivu, matibabu na maandalizi kutoka kwa kiwavi ni pamoja na kuletwa kwa majani ya parsley, celery au majani, na pia juisi ya mizizi ya mimea hii, vijiko 1-3 mara moja kwa siku.
Na alopecia areata, tincture ya vodka ya mimea ya parsnip inasuguliwa kwenye fani ya upara kila siku na pamba ya pamba (1: 5)
Uingizaji wa parsnips na kinga dhaifu
Chop vijiko 2 vya mizizi ya mmea na mimina kikombe 1 cha maji ya moto. Mimina kwenye thermos na uondoke kwa masaa 12. Kisha chuja infusion, ongeza kijiko 1 cha asali na chukua kijiko 1 nusu saa kabla ya kula mara nne kwa siku.
Maumivu ya kupunguza kutumiwa
Mchuzi umeandaliwa kwa urahisi sana. Ili kufanya hivyo, chukua vijiko 2 vya poda safi ya mizizi ya parsnip, changanya na 50 g ya sukari iliyokatwa na mimina glasi ya maji. Weka moto kwa dakika 15, ukifunikwa na kifuniko. Baada ya kuacha mchuzi kwa masaa 8 ili kusisitiza. Chukua mara nne kwa siku, kijiko 1 dakika 30 kabla ya kula.
Uthibitishaji
Uthibitishaji wa utumiaji wa celery ni vipindi vizito, kutokuwepo kwa mkojo, ujauzito.
Uthibitishaji wa utumiaji wa parsley ni ugonjwa wa figo wa uchochezi na papo hapo cystitis.
Parsley ni kinyume chake kwa wanawake wajawazito.
Haipendekezi kula viini kwa njia ya photodermatosis, watoto wadogo, watu wazee na ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi
Tatyana Lybina, mtunza bustani, Zhezkazgan, Jamhuri ya Kazakhstan
Picha na mwandishi
Ilipendekeza:
Kupanda Miche Ya Celery Na Iliki
Mazao ya kwanza kabisa ya mboga ambayo hupandwa nyumbani kwa miche ni mizizi ya celery. Ina msimu mrefu zaidi - zaidi ya siku 160. Na kwa hivyo, ili kupata mazao makubwa ya mizizi, kupanda huanza mwishoni mwa Januari - mapema Februari
Matumizi Ya Rutabagas Katika Dawa Na Kupikia
Kwa madhumuni ya dawa, rutabagas hutumiwa mbichi na baada ya kuoka kwenye oveni au kwenye jiko la Urusi. Massa ya rutabaga tamu, yenye juisi inaweza kuliwa mbichi. Kwa kuongezea, imepikwa kuoka, kukaushwa, kukaangwa, zote kwa kujitegemea na kama sahani ya kando kwa sahani za nyama na samaki
Bustani Ya Marjoram Au Mimea Ya Sausage: Kilimo, Tumia Katika Dawa Na Kupikia
Marjoram inathaminiwa kama manukato yenye manukato, dawa, na hivi karibuni kama mmea muhimu wa mafuta. Mmea huu hutumiwa kama mmea wa dawa na viungo. Kama viungo, hutumiwa kwa kutengeneza makopo na sausage, katika kupikia na kutengeneza divai. Marjoram inaitwa mimea ya sausage, kwani katika nchi nyingi hutumika kama kitoweo kikuu cha soseji
Kawaida Fennel: Sifa Za Ukuaji Na Ukuzaji, Tumia Katika Dawa Na Kupikia
Kawaida fennel ( Foeniculum vulgare mill. ) inayoitwa bizari ya maduka ya dawa, bizari ya Voloshsky. Nchi ya fennel inachukuliwa kuwa Mediterranean - Kusini mwa Ulaya na Asia Ndogo. Katika pori, hupatikana katika Crimea na Caucasus. Ikiwa bizari ya kawaida inajulikana kwa kila mtu, basi jamaa yake wa karibu - fennel haijulikani sana
Makala Ya Teknolojia Ya Kilimo Ya Aina Tofauti Za Celery Na Matumizi Ya Mazao Katika Kupikia
Sasa celery imekuwa moja ya mimea ya mtindo, haswa aina ya mizizi - unaweza kuiona kwenye rafu za maduka makubwa, andika juu yake katika majarida ya wanawake wa mitindo, upika nayo katika vipindi maarufu vya runinga, n.k. Kwa maneno mengine, celery imepata kuzaliwa kwake kwa pili nchini Urusi. Hakuna chochote kibaya na hii - mmea ni muhimu sana, wakati mwingine huwa ya kuchekesha wakati celery inawasilishwa kama aina fulani ya tamaduni ya kigeni, hapo awali, kana kwamba haijulikani kabisa n