Mali Ya Dawa Ya Vitunguu Anuwai

Orodha ya maudhui:

Historia kidogo
Sifa ya uponyaji ya vitunguu

Video: Mali Ya Dawa Ya Vitunguu Anuwai

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Historia kidogo

Mboga haya muhimu yanahitajika sana. Zina idadi kubwa ya vitamini, phytoncides na vitu vingine muhimu kwa wanadamu.

Chini ya jina la jumla "kitunguu", mimea yenye mimea yenye mimea huunda sehemu ya chini ya ardhi yenye juisi - balbu - na sehemu yenye herbaceous juu ya ardhi - "manyoya".

Kwa bahati mbaya, katika hali ya Kaskazini Magharibi mwa Urusi, tamaduni hii maarufu haifanikiwi kila wakati; moja ya sababu ni ujuzi wa kutosha wa biolojia yake, na vile vile usambazaji dhaifu wa uzoefu tajiri uliokusanywa na watunza bustani wa mikoa ya kaskazini katika historia ya karne nyingi. Wakati wa kupanda vitunguu, inahitajika pia kuzingatia mchanga, hali ya hewa, aina, utayarishaji wa mbegu, utunzaji, uvunaji na uhifadhi wa nyenzo za kupanda.

Vitunguu (jenasi Allium L.) ni ya familia ya kitunguu (Alliaceae L.). Kuna zaidi ya spishi 300 za vitunguu, zaidi ya 200 hukua katika eneo la Urusi na nchi jirani. Zilizoenea zaidi ni: kitunguu - Allium cepa L., leek - Allium porrum L., shallot - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., yenye viwango vingi - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., yenye harufu nzuri - Allium odorum L., slug - Allium nutans L. na Altai Allium altaicum Pall.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Zaidi ya 4000 KK vitunguu vililimwa Asia ya Kati. Kutoka huko, kupitia Iran, alifika Misri, kama inavyothibitishwa na maandishi kwenye bamba za piramidi za Misri na picha kwenye makaburi ya zamani. Kwa karne kadhaa KK, ilikuzwa katika Ugiriki ya Kale, ambapo kwa wakati huo aina zaidi ya moja ilijulikana. Kisha upinde ulifika Roma, na kisha Ulaya Magharibi. Iliingia Ulaya ya Kati katika karne ya 5 na 6 BK. e. Huko Urusi, vitunguu vilionekana katika karne za XII-XIII.

Chini ya ushawishi wa hali maalum ya maeneo ya kihistoria ya kiasili, sifa za kilimo na uteuzi uliofanywa na idadi ya watu, aina za mitaa ziliibuka huko Ulaya Magharibi: Erfurt, Nuremberg, Strassburg, Holland, Varshavsky, spishi za Kirusi na za Kirusi: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky na wengine.

Huko Urusi, vitunguu vilitumiwa zaidi na maskini. Chowder inayojulikana ya mkate na vitunguu na kuongeza mafuta ya mboga - "tyurya". Sio bure kwamba msemo wa zamani unasema "Chakula kizuri ni mkate na kitunguu."

Inajulikana jinsi upinde ulivyothaminiwa sana wakati wa Vita vya Msalaba. Wakati huo, balbu ziliaminika kulinda askari kutoka kwa mishale, halberds na panga. Knights, wamevaa silaha za chuma, walivaa talismans kwenye vifua vyao - vitunguu vya kawaida. Alexander the Great aligundua kuwa upinde unaongeza ujasiri wa askari, na akaamuru wape kitunguu moja kabla ya vita. Vitunguu vimekuwa vya thamani kila wakati. Mnamo 1250 Wafaransa walibadilisha wenzao waliotekwa nyara kutoka kwa Masaracens kwa bei ya … balbu 8 kwa kila mtu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Sifa ya uponyaji ya vitunguu

Kwa muda mrefu, vitunguu vimekuwa maarufu kwa dawa zao. Watu wa Mashariki hata walikuwa na msemo "Upinde, mikononi mwako kila ugonjwa hupita!" Hii inathibitishwa na maneno ya Kirusi: "Vitunguu - kutoka magonjwa saba" na wengine. Iligunduliwa kuwa ikiwa utafunga upinde kwa kusuka na usiweke kwenye senti, lakini kwenye vitanda, hewa ndani yao itakuwa safi na safi kila wakati. Ndio sababu katika vibanda vya kijiji mataji ya upinde bado hutegemea kuta. Walakini, kukuza vitunguu kwa sababu ya harufu maalum ambayo inaendelea kinywani imekuwa ngumu kila wakati. Ni jambo moja kuvaa hirizi shingoni mwako, kitu kingine kula upinde. Raia wengi mashuhuri waliona kuwa ni aibu kula kwa sababu ya harufu yake inayoendelea. Kumkosea mtu, ilikuwa ya kutosha kusema kwamba alikula vitunguu.

Shida kama hizo bado zinaibuka. Ikiwa harufu ya vitunguu haifai kwako, jaribu kuitumia kwa fomu iliyokatwa vizuri, inyunyize kwenye kozi ya kwanza na ya pili. Baada ya kula vitunguu, suuza kinywa chako na maji ya joto, ongeza dawa ya kutoa meno kwenye maji, au piga mswaki. Unaweza kula majani ya parsley au walnuts ili kuepuka harufu mbaya ya vitunguu.

Vitunguu huliwa kama kitoweo kwa sahani anuwai. Kwa sababu ya harufu yake maalum na ladha, huchochea hamu na inaboresha mmeng'enyo. Vitunguu vyenye sukari - fructose, sucrose, maltose, polysaccharides, - inulin, protini, vitamini - C, B1, B2, B6, E, K, - carotene, asidi ya pantotheniki, enzymes, saponins, chumvi za madini, mafuta muhimu, cycloalliin, kaempferol. Mahitaji ya mwili ya kila siku ya vitamini C yameridhika kabisa na 80-100 g ya vitunguu kijani.

Majani na balbu zina vyenye misombo iliyo na sulfuri (na kuna zaidi yao katika aina ya viungo), iodini, citric na asidi ya maliki. Uingizaji wa maji ya mizani ya kitunguu ni mkusanyiko wa vitamini PP, ambayo ina athari ya matibabu katika shinikizo la damu, atherosclerosis. Inaboresha utendaji wa moyo, ina athari ya diuretic, huchochea shughuli ya usiri ya njia ya utumbo.

Rangi ya mizani kavu ya vitunguu - quercetin, kulingana na ripoti zingine, inaweza kuchelewesha ukuaji wa tumors. Inaimarisha mishipa ya damu, huwafanya kuwa elastic, inayoweza kuingia. Kuchorea mchuzi na kitunguu kisichosagwa sio uzuri tu.

Phytoncides ya vitunguu ina athari mbaya kwa ugonjwa wa kuhara damu, diphtheria, bacilli tubercle, streptococci na vijidudu vingine. Kutoka kwa vitunguu, dawa hupatikana ambayo hutumiwa kwa colitis, atony ya matumbo na magonjwa mengine. Kiasi kikubwa cha chumvi za madini katika vitunguu huchangia kuhalalisha kimetaboliki ya maji-chumvi mwilini. Walakini, unahitaji kujua kwamba ikiwa magonjwa ya figo, ini, kidonda cha tumbo, moyo wa matumizi ya vitunguu lazima upunguzwe.

Vitunguu kama dawa, haswa pamoja na asali, vilitumika kwa kikohozi kali hata wakati wa Hippocrates (kama miaka elfu 2.5 iliyopita).

Kwa wengi wetu, vitunguu ni dawa ya kwanza ya nyumbani tunayogeukia wakati wowote tunapata homa au homa. Vitunguu gruel ni tiba nzuri ya homa. Inasaidia vizuri na uchochezi wa tonsils, matumizi ya gruel ya vitunguu na tofaa ndani. Vitunguu mbichi na asali na tofaa safi zilizochujwa ni nzuri kwa koo. Bronchitis, ikifuatana na kikohozi kavu na sputum ngumu, inaweza kutibiwa na vitunguu iliyokunwa na asali, iliyochukuliwa kwa idadi sawa.

Chukua mchanganyiko kijiko kimoja mara 4 kwa siku kabla ya kula. Kuvuta pumzi hakupoteza umuhimu wake - kuvuta pumzi ya sehemu tete za mafuta muhimu ya balbu zilizokandamizwa. Inasaidia na angina, kikohozi. Kitunguu maji kilichochemshwa na sukari au asali ni nzuri kwa kukohoa. Juisi safi ya kitunguu ni wakala mzuri wa kuponya jeraha kwa vidonda vya purulent, vidonda vya muda mrefu na vidonda. Wao hupakwa vidonda kwenye mucosa ya mdomo.

Vitunguu vinaweza kutumika kama tiba ya nyumbani kwa minyoo. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kula vitunguu 2-3 vya ukubwa wa kati kwenye tumbo tupu au mimina kitunguu moja na glasi ya maji ya joto na uondoke kwa masaa 7-8. Chukua kikombe cha nusu cha infusion kwenye tumbo tupu. Kozi ya matibabu ni siku 3-4. Vitunguu, vilivyokaangwa kwenye unga au kuchemshwa kwenye maziwa, hutumiwa nyumbani kwa njia ya kukandamiza kwa majipu na majipu. Inakuza kukomaa kwao na kutokwa na usaha. Vitunguu safi iliyokunwa huponya michubuko. Sugua kichwa na juisi ya kitunguu (mara 1-2 kwa wiki, vijiko 2-3) ili kuimarisha nywele. Baada ya kulainisha, inashauriwa kumfunga kichwa na leso kwa masaa 1-2, kisha uioshe na sabuni au shampoo. Nywele huwa laini, hariri, na hupata mwangaza mzuri.

Vitunguu pia hutumiwa kuzuia mikunjo usoni na kuondoa zile ambazo tayari zimeonekana. Unaweza kuondoa madoa na maji ya kitunguu. Vitunguu hukatwa kwenye kabari na kupakwa kwenye paji la uso na mahekalu hupunguza maumivu ya kichwa. Vitunguu mbichi, vinavyotumiwa kwa idadi kubwa, huunda sauti nzuri na usingizi mzuri. Mchuzi mbichi wa kitunguu na tofaa na asali huchukuliwa kinywa kila siku kwa kibofu kibofu dhaifu.