Uyoga Wa Misitu - Chanterelles Na Uyoga

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mtu huzoea vitu vizuri haraka. Imeharibiwa na maajabu ya misitu ya mwaka jana, wachukuaji uyoga na vikapu vikubwa hukimbilia kwenye sehemu zinazotamaniwa, kwenye kichaka kigumu na milima ya jua. Na jioni wao hupiga tu mabega yao kwa kukata tamaa - hakuna uyoga. Saa kumi jioni, nikiwa nimesimama kwenye jukwaa la reli chini ya mito ya mvua iliyoteleza, nikawa shahidi wa hiari wa mazungumzo ya kawaida - yule ambaye angekuwa nabii aliyejificha na hewa muhimu alikuwa akitangaza juu ya hali mbaya ya mazingira, uzalishaji katika mmea wa nyuklia, ukosefu wa ioni hasi katika maji ya mvua. Katika hotuba yake kali, inaonekana, kila kitu kilisikika - kila kitu isipokuwa ukweli …

Mavuno ya uyoga

Kushuka kwa thamani kwa mwaka kwa mavuno ya uyoga ni asili kabisa. Hii inatumika sio tu kwa idadi ya miili ya matunda (uyoga, kama tunakumbuka, hawana matunda kwa maana ya jadi ya neno hili), lakini pia kwa muundo wa spishi. Kuna uyoga ambao huonekana mara moja tu kila baada ya miaka michache! Nimeona asili kama hiyo ya mzunguko katika Phaeolepiota aurea, uyoga mzuri mzuri. Lakini hii inatumika pia kwa uyoga anayejulikana zaidi. Hatujui sababu zote zinazoathiri shughuli za mycelium; kwa maneno ya classic, "sayansi bado haijulikani hapa." Labda, sio tu hali ya hali ya hewa - joto, unyevu, kuangaza; utaratibu ni ngumu zaidi. Uyoga sio tu kufuata mabadiliko ya hali ya hewa - pia wana "ratiba" ya ziada. Watu waligundua huduma hii zamani.

Cep, kwa mfano, inaonekana sana mara moja kila baada ya miaka mitano, uyoga wa asali hufurahisha wachukuaji uyoga mara moja kila miaka mitatu, wakati chanterelle, kulingana na Yu. G. Semenov, huzaa matunda kulingana na muundo ngumu zaidi - miaka mitano yenye matunda ni ikifuatiwa na zile tano zenye hali ya chini. Kuna uyoga ambao huonekana kila baada ya miaka minne, sita, saba!

Kwa kweli, ikiwa ukame, baridi kali kali au joto lisilokuwa la kawaida huanguka kwenye mwaka wenye matunda kulingana na "ratiba ya ndani", vikapu vyetu vitabaki tupu. Kwa kuongezea yote ambayo yamesemwa, kuna maelezo rahisi ambayo kwa kweli yapo juu ya uso. Ili kuelewa kiini, inatosha kukumbuka hali ya hewa ya miaka mitatu iliyopita.

Miaka ya 2001 na 2002 ilitofautishwa na joto kali mnamo Juni na Julai, mvua ndogo, vuli baridi, na msimu wa baridi mkali. Hii pia ni muhimu - mycelium inapaswa kustaafu vizuri, imeandaliwa. Kwa maneno mengine, kwa miaka miwili, miili ya matunda haikuweza kuonekana kwa idadi kubwa.

Lakini msimu wa joto wa 2003 ulikuwa kinyume kabisa! Hali ya hewa ilikuwa 100% ya "uyoga", na mwaka huo ulikuwa tuzo tu kwa wale wanaopenda uwindaji mtulivu. Kwa kweli kila kitu ambacho kingeweza kutambaa hadi juu, hakuna mtu aliyetarajia uyoga mwingi, kwa wingi na katika muundo wa spishi. Tunakumbuka kuwa "uyoga" wa kawaida na kofia na mguu ni moja tu ya viungo vya kiumbe ngumu, huonekana halisi kwa siku chache, na hata sio kila mwaka. Uyoga wenyewe huishi kwenye sakafu ya msitu kwa njia ya filaments nyeupe bora inayoitwa mycelium. Hafi kwa msimu wa baridi kama inavyoonekana; uyoga ni kiumbe cha kudumu. Mycelium inakua, inakua, hutumia virutubishi kutoka kwa mchanga, inaingia mwingiliano mgumu na mizizi ya miti. Na hali ya hewa inaporuhusu, kwa utukufu wake wote inaonyesha ulimwengu "uyoga" wetu wa kawaida - miili ya matunda,kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa mamilioni ya spores ambayo fungi huzidisha. Lakini nguvu za mycelium hazina kikomo! Baada ya mavuno mazuri mnamo mwaka jana, mycelium inahitaji tu kupumzika na kupata nguvu. Maneno haya yanathibitisha kikapu chetu tupu.

Chanterelles

Walakini, mchumaji wa uyoga makini hawatavunjika moyo kamwe. Mwaka huu hutupendeza na chanterelles (Cantharellus cibarius) - inayojulikana kwa kila mtu, uyoga mkali wa machungwa na harufu ya matunda. Uyoga ni maarufu hata katika nchi za Ulaya, ambapo watu kwa ujumla huwa na wasiwasi juu ya kila kitu kinachokua porini. Mbali na ladha yake bora, wanasayansi wamegundua shughuli inayotamkwa ya saratani nyuma ya chanterelle. Ukweli wa kufurahisha ni kwamba karibu haiwezekani kupata chanterelle ya minyoo - wadudu hawapendi uyoga wenye harufu nzuri, na kutuachia familia zenye furaha za machungwa.

Uyoga wa asali

Mwaka huu pia kuna uyoga mwingi wa kiangazi (Kuehneromyces mutabilis). Uyoga wenye kunukia wenye miguu myembamba hukua katika familia kubwa kwenye kuni zilizokufa. Agaric ya asali ya majira ya joto imedhamiriwa kwa ujasiri na kofia yenye rangi mbili, kando yake ambayo ni, kana kwamba imejaa maji, na mguu wenye rangi na kitani cha filmy. Upana wa sehemu "ya mvua" ya kofia inategemea unyevu wa hewa. Labda, inapaswa kuwa sasa uyoga wa kawaida wa vuli(Armillariella mellea). Licha ya kufanana kwa majina, hii ni uyoga tofauti kabisa. Inaonekana kila mwaka, hata katika mwaka wa konda zaidi, unaweza kupata uyoga chache wa vuli. Uyoga huu huonekana katika tabaka tofauti. Kwa siku chache tu, kana kwamba ni kutii amri isiyosikika, kila kitu cha mbao kinafunikwa na nguzo nzuri za uyoga mchanga. Ni katika umri mdogo kwamba uyoga ni ladha zaidi; gourmets za kweli hupendelea uyoga mchanga mchanga na kofia isiyofunguliwa.

Ni bora sio kukusanya uyoga wa zamani kabisa - uyoga unakuwa mgumu, hupata harufu mbaya. Katika uyoga wenye nguvu, lakini wa watu wazima, kofia tu hukusanywa - ni laini na laini kuliko miguu. Hakuna cha kuwahurumia - ikiwa safu tayari imekwenda, basi kutakuwa na uyoga wa kutosha kwa kila mtu. Kukusanya agaric ya asali haionekani kama uwindaji wa uyoga, na inakumbusha juu ya kuvuna - hadi miili mia moja au zaidi ya matunda inaweza kukua kwenye mti mmoja! Na karibu na miti, pia imefunikwa sana na agariki ya asali. Uyoga mzuri-mzuri sio hatari kama inavyoonekana mwanzoni - ni wadudu hatari zaidi. Ukweli ni kwamba pamoja na miti iliyokufa, asali agaric inaweza kukaa juu ya mti hai, lakini dhaifu, ikisababisha kifo kwa miaka kadhaa, na kuishi kwa furaha tayari kwa aliyekufa. Baada ya kumaliza kabisa virutubishi vya kuni, agaric ya asali huchagua mwathiriwa anayefuata..

Njia ya kuzaliana pia inavutia. Mbali na mizozo, kuvu pia ina utaratibu wa asili - zile zinazoitwa rhizomorphs, kutoka kwa neno la Kilatini "rhizo", mzizi. Mycelium ya Kuvu ya asali inakua, na kutengeneza nene, milimita kadhaa, kamba nyeusi nyeusi. Urefu wa kamba unaweza kuwa mita nyingi. Rhizomorphs hupanda shina la mti, hupenya chini ya gome. Wakati mwingine katika msimu wa joto unaweza kuona familia za asali za agaric kwa urefu wa mita kadhaa juu ya ardhi!

Katika miaka ya tisini ya karne iliyopita, wataalam wa Huduma ya Misitu ya Shirikisho la Merika, wakiangalia picha za setilaiti za ardhi yao, walielekeza eneo lenye miti mingi dhaifu na iliyokufa. Mashaka ilianguka juu ya marafiki wa zamani - uyoga, eneo la mali yake tu lilikuwa la kushangaza. Jaribio la DNA la mycelium iliyochukuliwa kutoka mamia ya sehemu tofauti za msitu ilifunua kuwa hii ni kiumbe sawa. Utafiti uliofanywa ulifunua maelezo ya kupendeza - mbele yetu kuna kiumbe kikubwa zaidi kwenye sayari ya Dunia. Sura tata ya doa hiyo ina eneo la uwanja wa mpira wa miguu 1650. Umri wa kuvu, ambayo iliibuka kuwa moja ya aina ya Kuvu ya asali (Armillaria ostoyae), iliamuliwa katika miaka 2400..

Fungi nyingi zina uhusiano wa karibu na miti. Hii inatumika kwa fungi zote mbili za mycorrhizal na vimelea. Kipengele hiki kinaonyeshwa kwa majina yenyewe - tunatafuta mti wa birch chini ya birch, kwa aspen tunakwenda miti ya aspen. Uyoga wa asali ni ya kushangaza sana. Aina zaidi ya 200 ya mimea inaweza kuwa wahasiriwa wake, kati ya ambayo, kwa njia, sio miti tu. M. N. Sergeeva, kutokana na uzoefu wake mwenyewe, anatoa mfano wakati uyoga wa asali ulikaa kwenye peonies za bustani! Kumekuwa na visa vya kuambukizwa kwa misitu ya lilac, barberry na hata viazi na asali ya vuli.

Kisingizio cha agariki ya asali itakuwa kwamba wanakaa haswa kwenye miti dhaifu, yenye magonjwa, wakifanya kama aina ya utaratibu wa misitu. Kwa kuongezea, shughuli za kiuchumi za kibinadamu, njia isiyo ya busara kwa usimamizi wa maumbile, uchoyo na hamu ya faida za kitambo huleta madhara makubwa kwa misitu ya sayari kuliko uyoga wote uliowekwa pamoja. Na bado - familia za agariki mchanga wa asali ni nzuri tu - ukiangalia "ikebana" kama hiyo, unaweza kusamehe vimelea vingi. Ni yupi kati ya waliochukua uyoga ambaye hana moyo wa kupendeza wakati wa kuona katani aliyefunikwa na mamia ya uyoga! Inavyoonekana, hakuna mtu anayeweza kutabiri tarehe halisi ya mwanzo wa safu ya agaric ya asali. Mwaka jana, walionekana mnamo Septemba 1-2, wakifunika kuni zote usiku mmoja. Ni nini kitatokea katika hii - wakati utasema.

Dmitry Pesochinsky

Picha na mwandishi