Jinsi Ya Kuchagua Na Kukuza Matunda Na Kitamu Aina Ya Gooseberry. Sehemu Ya 2

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mtunza bustani mzuri - jamu kubwa

Soma sehemu ya kwanza ya kifungu Jinsi ya kuchagua na kukuza matunda na kitamu aina ya jamu

Aina za gooseberry: faida na hasara

Aina ya mapema ya kichaka cha Yarovaya ni ya kati na ya kati-mgongo. Berries (yenye uzito wa 3-5 g) ni ya manjano, tamu-tamu; wakati zimeiva, hazibadiliki, lakini ikiwa zimeiva zaidi, hupoteza ladha yao haraka. Ugumu wa msimu wa baridi na tija ya aina hii ni juu ya wastani. Inakabiliwa na koga ya unga.

Katika vichaka vikali vya aina dhaifu ya miiba Seneta (Balozi) na Vladil (Kamanda) miiba ni moja, dhaifu, iko sawa na risasi au chini kidogo. Zote ni za kipindi cha kukomaa kwa wastani, lakini aina ya pili huiva mapema kidogo. Aina ya uteuzi wa Taasisi ya Udhibiti na Maendeleo ya Ural Kusini. Wana matunda (ya kwanza yenye uzito wa 2.6-6.3 g, ya pili 2.5-4.5), mviringo, nyekundu nyekundu na ngozi nyembamba na ladha nzuri tamu na siki. Alama yao ya kuonja ni alama 4.7 na 4.9, mtawaliwa, wakati matunda ya daraja la pili yana harufu nzuri ya zabibu. Aina zote mbili ni ngumu-baridi, yenye kuzaa sana, yenye rutuba (45-48%), sugu kwa ukungu ya unga, na anuwai ya Vladil pia imeathiriwa kidogo na anthracnose na nondo. Mali yao mazuri pia ni upinzani wa maua kwa theluji za chemchemi.

Pamoja na kukomaa sawa na uteuzi wa mapema, aina isiyo na miiba Harlequin huunda kichaka cha urefu wa kati na wiani wa shina. Miiko ya faragha, dhaifu, fupi, nyembamba, nyembamba, inayopatikana kwenye nodi imeelekezwa chini kuhusiana na risasi. Cherry nyeusi (karibu nyeusi) matunda (yenye uzito wa 2.7-5.4 g) ni ya pande moja, yenye mviringo-mviringo. Tabia za ladha ya matunda tamu na tamu ni ya juu sana (alama 4.8). Aina ni baridi-ngumu, yenye kuzaa sana, inakabiliwa na koga ya unga, lakini wastani wa kuzaa (38.9%).

Katika kichaka cha ukubwa wa kati cha aina ya Beryl ya kipindi cha wastani cha kukomaa (Kusini mwa Ural NIIPiK), miiba, kama sheria, iko katika sehemu ya chini ya shina, ni dhaifu, moja, imeelekezwa chini, wakati mwingine kwa usawa na hata kwenda juu kando ya shina, na kwenye shina sifuri hazipo kabisa. Inayo matunda makubwa ya kijani kibichi (3.9-9.2 g) yenye umbo la mviringo yenye umbo la duara na ngozi nyembamba, bila pubescence. Tamu na tamu (ladha alama 5). Aina ni baridi-ngumu na yenye kuzaa sana. Pia ana shida kubwa sana: inathiriwa na septoria, i.e. doa nyeupe juu ya ukungu wa wastani na unga. Sifa za kuonja humfanya mtunza bustani akubali upotezaji wa matunda fulani, au apigane na mycoses hizi.

Aina ya katikati ya mapema Pink 2 (VSTISP) huunda misitu minene ya urefu wa kati na mwiba mdogo wa shina. Berries ni kubwa ya kutosha (5-6 g), mviringo-mviringo, nyekundu-nyekundu. Wana ladha nzuri na tamu (vidokezo 5). Aina hiyo ni ngumu-majira ya baridi, huzaa matunda (hadi kilo 5 kwa kila kichaka), na uwezo mzuri wa kuzaa, upinzani wa shamba kwa magonjwa ya kuvu (unga wa unga, anthracnose, septoria). Kwa mavuno thabiti ya kila mwaka, anuwai inahitaji matengenezo makini - kumwagilia kawaida na kuanzishwa kwa mbolea tata.

Aina dhaifu ya miiba Kooperator ya kukomaa kwa kati (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) ina vichaka vichache, mnene vya urefu wa kati. Miba ya upweke, kijani kibichi, ya urefu wa kati na unene, iliyoelekezwa chini kidogo, dhaifu. Berries (yenye uzito wa 3.6-8 g) ni umbo la peari, cherry nyeusi na ngozi nyembamba; ladha ni tamu na siki, ya kupendeza (alama 5). Aina ni baridi-ngumu, yenye kuzaa sana (ndani ya kilo 3.7-6.9 kwa kila kichaka). Sifa nzuri za anuwai: yenye rutuba (42.4%), sugu ya koga ya unga, iliyoathiriwa vibaya na anthracnose, sawflies.

Msitu wa ukubwa wa kati, unaoenea kidogo wa aina isiyo na miiba ya Grushenka inajulikana na matunda ya ukubwa wa kati (yenye uzito wa hadi 6.5 g), umbo-umbo la peari. Katika kukomaa mapema zina rangi nyekundu, wakati zimeiva zina rangi ya manjano nyeusi. Ladha ya matunda ni tamu na siki na harufu nzuri, ngozi ni nene. Aina anuwai huanza kuzaa matunda mapema, ni sugu sana wakati wa baridi, inakabiliwa na ukungu wa unga, septoria blight. Maua yake huharibiwa mara chache na theluji za chemchemi. Mavuno ya kichaka ni kilo 5-6.

Aina isiyo na miiba ya matunda ya mapema ya Kiafrika ina msitu wenye ukubwa wa kati, wa kati na urefu wa meta 1-1.2. Aina anuwai inayokua mapema: mwaka baada ya kupanda mti mdogo wa mwaka mmoja, unaweza kujaribu matunda ya kwanza juu yake, wana ladha tamu na siki, na ladha dhaifu ya currant nyeusi. Rangi ya matunda yake inafanana na jina - rangi yao ni nyeusi nyeusi. Aina ni sugu sana wakati wa msimu wa baridi, inakabiliwa na koga ya unga, inakabiliwa na anthracnose.

Aina ya mapema isiyo na miiba Eaglet ina kichaka cha kati kinachoenea, cha kati. Berries yake nyeusi, kubwa kwa ukubwa wa kati, ina ladha tamu na tamu, ingawa wataalam wengine wanaiona kuwa ya wastani. Aina hiyo ni yenye kuzaa sana, ngumu sana, inakabiliwa na koga ya unga, lakini, kulingana na wataalam, ni rahisi kukiona, ndiyo sababu mara nyingi hupoteza majani wakati wa kukomaa, na kisha matunda.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Ikiwa tutazungumza juu ya mtazamo wangu kwa matunda ya gooseberry, basi nitakuwa mkweli, kwa sababu kweli "hawabishani juu ya ladha." Ninataka kukubali kuwa na anuwai kubwa ya mazao ya matunda na beri, sishiriki upendo mkubwa wa mashujaa wa Chekhov kwa jam kutoka kwa matunda yake. Nadhani, pamoja na sehemu muhimu ya bustani. Lakini sikatai hata kidogo.

Ninaweka vichaka zaidi ya nusu dazeni (aina 4-5) kwenye wavuti yangu. Wakati huo huo, mimi hutoa upendeleo, kwanza kabisa, kwa ladha ya matunda. Mimi hutumia mavuno yao sana kwa kutengeneza divai.

Mimi hufanya ubaguzi tu kwa matunda ya aina ya kukomaa kwa kati ya Black Negus (Taasisi ya Utafiti wa Kilimo cha Urusi-Yote iliyopewa jina la IV Michurin), ambayo napenda zaidi ya, kwa mfano, matunda ya aina maarufu Hinnonmaen Punainen, Kolobok na Krasnoslavyansky.

Kwa mfano, aina ya Kolobok ina matunda mazuri ya tamu, lakini humenyuka vibaya kwa ubadilishaji wa thaws na theluji, na huganda wakati wa baridi kali, ingawa inaugua.

Black Negus ni anuwai ya I. V. Michurini. Inapendekezwa kuingizwa katika urval ya kawaida katika mikoa ya Leningrad na Pskov. Aina hii ina ugumu mzuri wa msimu wa baridi. Msitu wa watu wazima wa miaka 7-8 hufikia urefu wa 1.5 m au zaidi, inaenea sana (2-2.5 m kwa kipenyo). Miiba yake ni yenye nguvu sana, ndefu, imepinduka chini. Berries moja au jozi ya umbo la mviringo-mviringo, laini (bila pubescence), nyeusi (na maua ya hudhurungi), inayojulikana na ngozi dhaifu na saizi ya kati hadi kubwa (3-5 g) na massa nyekundu nyekundu.

Ikumbukwe kwamba kwa kupogoa kawaida au dhaifu, na vile vile na shading ya kichaka, matunda huwa madogo. Wana ladha ya tamu (tamu na tamu) na harufu maalum - zinafanana na zabibu tamu za muscat. Watu wakati mwingine huita aina hii "divai". Kwa sababu ya ladha yake, anapendwa sana na watoto. Berries hukaa kwenye kichaka kwa muda mrefu, lakini kwa kuchelewesha kuokota, polepole hunyauka, kukunjamana na kukauka. Lakini hadi Oktoba wanaweza kunyongwa bila ngozi.

Kwa utunzaji mzuri, mavuno ya kichaka kimoja ni kilo 3-4. Katika fasihi maalum, upinzani wake mkubwa kwa ukungu ya unga umejulikana. Niligundua kuwa na shading kali na miti na unene wa juu sana wa matawi yake, na vile vile wakati wa kupanda misitu katika sehemu zilizo chini ambapo unyevu wa kila wakati unajulikana, ukungu wa unga unaweza kuonekana kwenye mimea. Lakini mara tu kupogoa vizuri kwa kichaka, kwa njia, kuketi mahali pa unyevu sana, kulifanywa, dalili za mycosis hii (kwa njia, bila matibabu ya kemikali) hazikuonekana tena. Na matunda baada ya kupogoa msituni kama hiyo ikawa kubwa.

Ninaamini kwamba wale bustani ambao wanataka kupanga ua wa "chakula" kwenye tovuti yao hawatakosea ikiwa watachagua aina nyeusi ya Negus kwa mmea huu. Nilisikia kwamba divai ya Black Negus gooseberry ina ladha ya kipekee. Lakini mimi mwenyewe sijawahi kuonja, kwani matunda ya vichaka vyangu, kama sheria, mimi hujitumia mwenyewe, au ninawatendea marafiki wangu, au mimi hufanya jam kutoka kwao.

Ninaipika kwa kufuata idadi ya sukari iliyokatwa na matunda, kama kilo 1: 1.2-1.3. Lazima uchukue sukari nyingi kwa sababu ambayo matunda hutoa juisi nyingi. Kwa hivyo lazima uanze kupika kwenye sufuria kavu (bila tone la maji) - matunda na sukari tu. Na ile ile, jamu inageuka kuwa kioevu kabisa. Wakati mwingine kwa sababu ya hii, jamu iliyopikwa lazima iwe "imegawanywa" kwa sehemu: syrup ya kuchemsha huenda kwenye vyombo vingine, na matunda kwa wengine.

Kawaida mimi hutumia syrup kutengeneza kinywaji kitamu cha kunywa wakati wa kiangazi, na jam kwa chai. Kwa njia, kulingana na wanasayansi, matunda ya aina ya Black Negus yana dutu ya antineoplastic - serotonin.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Teknolojia ya kilimo cha jamu

Nitagusa kwa muda mfupi juu ya kupanda na kupanda gooseberries kama mazao. Ikumbukwe kwamba mmea huu unapenda kupandwa katika sehemu iliyoangaziwa zaidi, yenye hewa ya kutosha.

Imepandwa mwanzoni mwa vuli au chemchemi (kabla ya kuvunja bud, kwani ukuaji wa mizizi inayokua hufanyika kwa kiwango cha chini cha joto la mchanga). Lakini ni bora kuifanya wakati wa msimu.

Kwa upandaji wa vuli, mashimo chini ya gooseberries yanakumbwa wiki 2-3 kabla ya kupanda, ili mchanga uwe na wakati wa kukaa. Mashimo huchimbwa kina 50 cm na upana wa cm 50. Safu ya juu yenye rutuba imewekwa katika mwelekeo mmoja, safu ya chini, isiyo na rutuba kwa upande mwingine. Kisha kilo 8-10 ya humus au mbolea iliyooza vizuri, 50 g ya superphosphate mara mbili, 40 g ya sulfate ya potasiamu huongezwa kwenye mchanga wenye rutuba. Vipengele vyote vimechanganywa vizuri. Mbolea hizi zinatosha mimea kwa miaka mitatu.

Ikiwa mchanga ni udongo, basi ongeza ndoo 1 ya mchanga mto mchanga kwenye shimo.

Katika bustani ya nyuma ya nyumba, umbali wa mita 0.9-1x1-1.5 umesalia kati ya vichaka. Kuweka kivuli kwa misitu na miti ya watu wazima haikubaliki: kuwekewa kwa buds za matunda na kuandaa kuni kwa matunda hufanyika tu na taa nzuri.

Gooseberries inaweza kufanikiwa kufanikiwa wote kwa njia ya msitu tofauti unaoenea (ikiwa inataka, inaweza kuundwa kwenye shina, kama mti), na mimea inaweza kuwekwa kwenye trellises. Chaguo la trellis ni bora zaidi, haswa ikiwa kuna maeneo ya kutosha kwa kilimo cha mimea, na mtunza bustani ni shabiki mkubwa wa aina anuwai. Trellis hutoa urahisi mwingi katika kuvuna haraka mavuno muhimu ya matunda kwa kuuza.

Nasisitiza kuwa na mpangilio wa vichaka, utamaduni huu unafaidika kwa njia nyingi: inafanya iwe rahisi kuwatunza (kupalilia kwa wakati unaofaa, mbolea, kulegeza, huanza kuzaa matunda mapema (kukomaa mapema). Ni za kudumu, kila mwaka hufurahi na mavuno thabiti yenye ubora wa hali ya juu na, kama matokeo, matunda yaliyohifadhiwa vizuri, kwani mimea hupigwa vizuri na upepo na kidogo, kwa sababu ya kutokua, huathiriwa na magonjwa na wadudu. inayojulikana kuwa unene wa kichaka cha gooseberry huleta shida nyingi, pamoja na kutofautiana na kukomaa kwa wakati mmoja kwa matunda. vidonda na ukungu wa unga, haswa wakati wa msimu wa mvua au wakati msitu umewekwa mahali pa chini.

Alexander Lazarev, Mgombea wa Sayansi ya Baiolojia, Mtafiti Mwandamizi, Taasisi ya Utafiti ya Uhifadhi wa Mimea yote, Pushkin

Picha na mwandishi na Olga Rubtsova