Uzoefu Wa Uyoga Wa Misitu Unaokua Kwenye Kottage Yao Ya Majira Ya Joto

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mwanamke wa umri wa Balzac, ambaye alinunua nyumba katika kijiji chetu miaka mitatu iliyopita, alifanya tabia isiyo ya kawaida machoni mwa wakazi wa eneo hilo tangu siku ya kwanza. Timu ya wafanyikazi, iliyoletwa kutoka jiji, mara moja ilianzisha uzio mrefu, tupu ya bodi kando ya eneo lote la tovuti yake. Mwanamke huyu karibu hakuwasiliana na mtu yeyote. Aliendesha gari mwenyewe. Kwa neno moja, alijitegemea kabisa … Wakazi walikuwa wamepotea: mwanamke huyu anafanya nini? Ingawa kulikuwa na uvumi kwamba alikuwa profesa katika taasisi fulani ya kisayansi.

Mikutano yangu na yeye ilikuwa ya bahati mbaya na ilijumuisha tu kwa ukweli kwamba mara kadhaa nilikwenda kando ya barabara, wakati yeye, bila kuzingatia mtu yeyote, akavingirisha kando ya barabara katika Audi nyeusi ya bluu.

Kwa kuwa hatukuwahi kusema neno hata moja kwake, nilishangaa tu kumwona siku ya mawingu ya Septemba kwenye lango la nyumba yangu.

Baada ya kusema hello, kwa sababu fulani aliniangalia kwa utaftaji na akatoa:

- nilisikia kuwa wewe ni mtaalam mzuri wa kutengeneza milango. Je! Utajitolea kutengeneza na kufunga mlango ndani ya nyumba yangu?

Nilishangaa zaidi … Anajuaje kuwa mimi hufanya milango, kwa sababu hawasiliani na mtu yeyote katika kijiji. Na ingawa swali hili lilikuwa kwenye ulimi wangu, sikujawa na hamu ya kutaka kujua, lakini nilijibu tu kwa kukwepa:

- Inategemea mlango gani unahitaji.

"Mlango salama salama wa ubao," alielezea bila kusita.

Ilinibidi nimwambie jinsi mlango uliopendekezwa utapangwa na jinsi utaonekana. Alitaja bei hiyo. Inaonekana kwamba kila kitu kilimfaa, kwa sababu hakusita kukubali.

… Niligonga mlango, nikauweka kwenye ufunguzi wa nyumba ya mteja, na mara tu kipande cha mwisho kilichopigwa msumari, alilipa na, akishukuru kwa kazi hiyo, alinialika mezani:

"Tunahitaji kuosha mlango mpya," alisema, akiniangalia kwa upole.

Tulienda kwenye veranda, ambapo meza iliwekwa. Mbali na chupa ya konjak, kulikuwa na vitafunio kadhaa kwenye meza, kati ya ambayo sahani iliyo na uyoga wa kukaanga wa porcini ilionekana kupendeza sana.

… Tulikunywa ili kuhakikisha kuwa milango ilitumika kwa muda mrefu na mara kwa mara.

- Imenunuliwa? - Niliuliza, nikitafuta uyoga mwingine kwa uma, kwani hakuna mtu katika kijiji aliyewahi kuona mhudumu akienda msituni kuchukua uyoga.

- Hapana, haya ni yao wenyewe, wamekua nyumbani … - alijibu kwa njia fulani kawaida.

- Je! Wanakua nini kwenye vitanda vyako?

- Kwao wenyewe, kwa kweli, uyoga haukui, lakini mimi huzaa, - alitabasamu na, baada ya kupumzika, alielezea: - Mimi ni mtaalam wa mycologist na taaluma, ambayo ni kwamba, ninashughulikia uyoga. Na ingawa hakuna mtu ambaye bado ameweza kurudia bandia kabisa ishara ya asili ya mycelium ya kuvu na mizizi ya miti, kitu kimefanywa katika mwelekeo huu.

Na hivi ndivyo alivyosema.

… Uyoga mwingi wa thamani unahusiana sana na spishi fulani za miti, na kutengeneza mizizi ya kuvu, au mycorrhiza. Kwa hivyo, uyoga huu huitwa mycorrhizal. Kuvu ya mycorrhizal yenyewe, ingawa ina shida kubwa, bado inaweza kuwepo bila mti, lakini haifanyi kuvu moja kwa moja. Kwa nini hii inatokea bado ni shida isiyoweza kufutwa.

Ikiwa tunakumbuka uzoefu wa baba zetu, basi pia walijaribu kukuza uyoga. Na, wakiwa wameshindwa, kwa kweli, walijiuliza swali: ikiwa uyoga haukui katika mazingira bandia, basi inawezekana kuirudisha angalau hali kama hizo za msitu ambazo walikua. Wacha tuseme, kulingana na muundo wa mchanga, nyasi, asili ya miti na vichaka karibu.

Mwisho wa karne ya 19, uundaji wa hali kama hizo ulianza. Njia moja kuu ya kukuza uyoga ilikuwa hii … Uyoga wa uyoga uliopindukia au uyoga ulimwagika kwenye bakuli la mbao na maji ya mvua. Ilihifadhiwa ndani yake kwa siku moja, kisha ikachochewa na kuchujwa kupitia tishu adimu. Na maji haya, yaliyo na spores kadhaa za kuvu, yalimwagiliwa maji mapema katika maeneo yaliyotayarishwa.

Njia nyingine ilitumika … Vipande vidogo (saizi ya sanduku la kiberiti) vya mycelium iliyochimbwa na tahadhari zote ambapo uyoga ulikua ulihamishiwa kwa maeneo yaliyotayarishwa. Ziliwekwa kwa uangalifu kwenye mashimo ya kina kirefu na kufunikwa na matandiko yenye unyevu kidogo juu. Kisha wakaangalia upandaji. Ikiwa hali ya hewa ilikuwa ya mvua, mchanga ulilainishwa tu wakati wa kupanda. Ikiwa ilikuwa kavu, basi takataka ililainishwa kidogo kutoka kwenye bomba la kumwagilia.

- Kwa hivyo walijaribu kukuza uyoga katika siku za zamani, - mpatanishi wangu alimaliza sehemu hii ya monologue yake.

… nilisikiliza, kama wanasema, mdomo wangu ukiwa wazi. Yote yalikuwa ufunuo kamili kwangu. Labda, mimi, kama wengine wengi, nina maoni ya watumiaji kwa uyoga: nilienda msituni, nikakusanya kila kitu kilichopatikana, nikileta nyumbani kupikwa au kutayarishwa - na ndio hivyo. Lakini kukuza uyoga mwitu? Nilisikia juu ya hii kwa mara ya kwanza.

- Kwa wakati huu wa sasa, - sauti ya mhudumu ilinitoa kutoka kwa maoni yangu, - kwa kilimo cha uyoga wa misitu, pamoja na ile inayojulikana kwa muda mrefu, teknolojia tofauti kidogo hutumiwa. Yaani, kwa kutumia kofia zilizoiva za uyoga.

… Vipande vya kofia za uyoga kama hizo vimewekwa kwenye sakafu ya msitu iliyoandaliwa. Baada ya siku 3-4, vipande hivi huondolewa, na matandiko hutiwa unyevu. Au huchukua vipande vya kavu vya uyoga tayari na kuziweka moja kwa moja chini ya sakafu ya msitu. Au hufanya yafuatayo: katika uyoga uliokomaa (nyeupe, kofia za maziwa ya safroni), sehemu ya kofia iliyobanwa imetengwa, ikasagwa vipande vipande, ambayo kila moja ina ukubwa wa sentimita za ujazo mbili. Kavu wakati unachochea kwa saa moja na nusu hadi saa mbili. Baada ya hapo, ukitumia spatula ya mbao, inua safu ya juu ya sakafu ya msitu na uweke vipande viwili au vitatu vya uyoga chini yake. Baada ya hapo, takataka imeunganishwa kwa uangalifu na kumwagiliwa na maji.

- Kawaida, uyoga mmoja hukua kwa mwaka. Na hata hivyo sio kila wakati. Mengi, ikiwa sio yote, inategemea hali ya hewa, hali ya mchanga, mimea inayozunguka. Kama unavyoona, baada ya majaribio kadhaa yasiyofanikiwa, nilikuwa bado na bahati! Uyoga hukua kwenye wavuti yangu. Ukweli, kwa hili ilibidi nijitahidi sana … Katika maeneo kadhaa niliandaa mchanga tofauti, nikapanda vichaka. Kwa neno moja, aliunda anuwai kadhaa ya biocenosis inayofaa. Nilileta mycelium kutoka maabara yetu na kuipanda. Na nilifurahi, ingawa sehemu ndogo sana ya mycelium hata hivyo ilichukua mizizi na kuanza kuzaa matunda.

- Na wanakua wapi na wewe? - Sikuweza kupinga.

- Na huko, kwenye shamba la birch, - alionyesha kona ya mbali zaidi ya tovuti.

… Kutoka kwenye dirisha la veranda ambayo tulikuwa tumekaa, miti midogo ilionekana, badala ya nyasi zenye mnene.

Akiangalia macho yangu, aliongeza:

- Ili hakuna mtu aliyeingilia uyoga wangu, niliweka uzio mzuri sana.

Kwa kweli, nimesikia kwamba wakati mwingine uyoga hukua katika nyumba za majira ya joto. Kwa njia, majirani zangu mara nyingi hukusanya siagi, agariki ya asali, na wakati mwingine uyoga wa porcini chini ya mti wa mwaloni unaoenea. Walakini, kukuza uyoga kama viazi au beets? Kitu kipya … Ingawa, kwa upande mwingine, hii inathibitisha wazi ukweli usiopingika kuwa uwezekano wa maumbile hauwezi kumaliza, ambayo wakati mwingine hata hatushuku.

Alexander Nosov