Vurugu Katika Historia Ya Wanadamu Na Kupika

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Baada ya baridi kali ya baridi, chemchemi itakuja tena, maua ya kwanza yataonekana, na harufu nzuri ya violets itakutana na sisi kwenye bustani.

Bluu yao yenye rangi ya zambarau, na maua meupe na nyekundu ni ya kupendeza sana na bila shaka inamaanisha kuwasili kwa chemchemi.

Ikiwa uliwahi kuiweka kwenye bustani mahali pengine chini ya miti ya matunda, basi violets zaidi hujitangaza kwa kupanda kwa kibinafsi. Na kila chemchemi zulia lenye kijani kibichi na maua angavu ya hudhurungi-violet itavutia wageni na wamiliki wa bustani.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Moja ya hadithi nyingi juu ya maua huambia kwamba zambarau zilitoka kwa machozi ya shukrani ya Adamu wakati malaika mkuu Gabrieli alimletea habari njema za msamaha wa Bwana wa dhambi zake. Hadithi nyingine iliambia kwamba mara mungu wa jua Apollo alifuata na miale yake inayowaka mmoja wa binti wa kupendeza wa Atlas. Msichana masikini alimgeukia Zeus na ombi la kumhifadhi na kumlinda. Zeus mkubwa alitii ombi hilo na akamgeuza msichana huyo kuwa zambarau nzuri, akamkinga kwenye vichaka vyake vya mbinguni, ambapo ameota kila chemchemi tangu wakati huo, akijaza msitu wa mbinguni na harufu nzuri.

Na kisha ikawa kwamba binti ya Zeus na Ceres - Proserpina - alirarua zambarau katika misitu hiyo, na wakati huo alitekwa nyara na kuonekana ghafla kwa Pluto. Proserpina aliyeogopa aliacha maua kutoka mikononi mwake, na akaanguka chini … Tangu wakati huo, tumefurahia maua haya ya chemchemi na harufu ya kipekee. Hadithi hii ilitumikia maoni ya Wagiriki wa zamani wa zambarau kama maua ya huzuni na kifo, kwa hivyo, zambarau zilitumiwa kupamba kitanda cha kifo na makaburi ya wasichana wadogo, waliokufa mapema.

Wakati huo huo, maua haya, kama zawadi na ujumbe kwa Proserpina, aliyopewa kila chemchemi kwa Mama Ceres, aliwahi Wagiriki kama ishara ya maumbile ambayo hufufuka kila mwaka katika chemchemi na ilikuwa kauli mbiu ya Athene. Pindar aliiimba kama jiji lenye taji ya zambarau, wachoraji na wachongaji walionyeshwa Athene kama mwanamke aliye na shada la zambarau kichwani mwake.

Masongo na bouquets ya zambarau zilipamba nguo na makao ya Wagiriki wa zamani, sanamu za miungu ya nyumbani. Katika siku hizo, kulikuwa na mila ya kupendeza - kupamba na watoto wa violets ambao walifikia umri wa miaka mitatu siku ya likizo ya msimu wa joto, ambayo ilimaanisha kuingia kwao maishani kama raia wadogo.

Violets yalikuwa maua ya kupendwa na Wagiriki. Homer, akizungumzia grotto ya kupendeza ya nymph Callipso, aliipaka rangi ya zambarau nzuri sana kwamba hata kuharakisha milele na kutosimama kwa chochote, Mercury haikuweza kusaidia kupunguza kasi yake.

Warumi pia walipenda sana zambarau. Walizithamini na kuzitumia kama mimea ya dawa, iliyoongezwa kwa divai, ambayo iliitwa kinywaji cha chemchemi. Viunga vya Roma, kama Athene, vilikaliwa na shamba la zambarau, ambazo zilitumiwa katika hafla ya sherehe zote za kidini na hafla zozote za kufurahisha. Pliny alilalamika juu ya hii, akisema kuwa itakuwa bora ikiwa ardhi hizi zinamilikiwa na mizeituni inayofaa. Violets ziliimbwa na washairi bora wa Kirumi, picha yao ilichorwa kwenye sarafu za jiji la Genna huko Sicily.

Na kati ya Gauls wa zamani, zambarau hiyo pia ilikuwa moja ya maua yanayopendwa, ilitumika kama ishara ya kutokuwa na hatia, upole na ubikira. Alikuwa ametapakawa na kitanda cha harusi cha waliooa hivi karibuni na wakati huo huo alipamba kaburi la bi harusi aliyekufa mapema. Wazao wa Gauls - Wafaransa walipokea upendo kwa maua haya ya kupendeza, wakiwapa washindi wa mashindano ya mashairi huko Toulouse na zambarau ya dhahabu, moja ya tuzo kubwa zaidi.

Violets walipendwa sana na wahusika maarufu katika historia ya Ufaransa - vipenzi vya wafalme, waigizaji maarufu. Wanasema kwamba mwigizaji maarufu Clairon, aliyeishi mwishoni mwa karne ya 18, alikuwa akipenda sana ua hili hivi kwamba mmoja wa wapenzi wake alianza chafu ya zambarau kwake. Kwa miaka 20 kwa mwaka mzima, Clairon alipokea bouquet ya zambarau kila asubuhi. Kwa upande mwingine, akimwonyesha uthabiti kidogo, Clermont alichagua maua moja kila jioni na akatengeneza dawa ya mapenzi - Elisire d'amore.

Anayependeza shauku ya zambarau alikuwa Sarah Bernhardt maarufu, ambaye nyumba yake yote na nguo zilisemekana kuwa na harufu nzuri ya rangi ya zambarau, na nyumba nzima ilipambwa na mashada ya maua haya mazuri kila mwaka.

Vurugu zilicheza jukumu maalum katika hatima ya Empress Josephine Beauharnais, mke wa Napoleon. Walimkumbusha kurudi kwa uhuru. Mwanzoni mwa mapinduzi, Josephine, kama wahasiriwa wengine wengi wasio na hatia, alifungwa katika Conciergerie (gereza la awali), ambapo alikuwa akingojea kuuawa kwa kichwa kutoka dakika hadi dakika. Jioni moja, binti mdogo wa mlinzi wa gereza alikuja kwake na akaleta bouquet ya zambarau. Josephine alichukua hii kama ishara ya mabadiliko ya karibu katika hatima, na kwa kweli, juhudi za rafiki yake wa kiwango cha juu zilifanikiwa, na hivi karibuni aliachiliwa. Tangu wakati huo, violet imekuwa ishara ya maisha na furaha kwa Josephine. Aliwapa maua haya wale ambao walikuwa hawafurahi na wanateseka, ili tumaini la hali nzuri ya hatima isiwaache.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Kwenye mkutano wao wa kwanza na Jenerali Bonaparte mchanga, nywele na mavazi ya Josephine yalipambwa na zambarau, na kwa kugawanya kundi la maua likaanguka miguuni pake. Napoleon aliichukua, akaibonyeza kwa shauku kwenye midomo yake na akaichukua kama ahadi ya mapenzi yao.

Halafu, wakati waliolewa mnamo Machi 9, 1796, katika Jumba la Jiji la Paris, Josephine alikuwa amevaa mavazi yaliyofumwa na zambarau, mikononi mwake na kifuani mwake kulikuwa na mashada ya maua haya yenye harufu nzuri - maua ya upendo wake na furaha. Walibaki ishara ya upendo wao, na popote Napoleon alipo, kila wakati kulikuwa na bouquet ya violets safi kwenye chumba cha kulala cha mkewe.

Hatua kwa hatua, umaarufu na nguvu ya Napoleon ilikua, na nyota ya Josephine ilianza kufifia - hakuweza kumpa mrithi wa kiti cha enzi kwa mumewe. Uvumi ulienea kwamba Napoleon alikuwa tayari kuchagua mtu wa familia ya kifalme kwa mkewe. Machi 9, 1808 ilifika, na ilikuwa wakati wa kupeana shada la zambarau, lakini hawakuwepo. Mtunza bustani wa ikulu alikufa, na hakukuwa na zambarau katika Paris yote. Mwishowe, kwa mwanamke fulani mzee, Napoleon aliona kikapu cha zambarau, akafurahi, akamtupia sarafu za dhahabu, akachukua bouquet bora na kwa ushindi akaileta kwa Josephine.

Alifurahi, alishukuru kwa maua, lakini ghafla akageuka rangi na karibu kuzimia. Akadondosha shada la maua, akisema kwa hofu: “Ondoka, ondoka! - haya ni maua ya kifo … Walichanua juu ya kaburi! Wakati msichana wa zamani wa maua alipopatikana, alikiri kwamba alikuwa amechukua maua kutoka kwenye kaburi, na yalikuwa maua mara moja aliyopewa na Josephine kwa Dauphin mdogo na akapanda kwenye kaburi lake. Kuanzia wakati huo, hakukuwa na amani moyoni mwa Josephine, hali ya bahati mbaya haikumwacha.

Na kweli ilibidi aachane na mpendwa wake - Napoleon alimtangazia uamuzi wake wa kuachana na kuoa binti wa mfalme wa Austria Maria-Louise. Josephine alistaafu kwa kasri yake mpendwa Malmaison, ambapo aliishi kwa faragha, akipanda maua, na aliwaambia huzuni yake tu. Lakini kati ya maua ya bustani sasa hakukuwa na violets tena zilizopendwa na yeye, hakuweza hata kusikia juu yao …

Miaka minne baadaye, mnamo Machi 9, 1814, mtoto wa miaka mitatu alimtokea na bouquet ya zambarau - mtoto wa Napoleon, na baada yake Kaisari mwenyewe. Akiongozwa na machozi, Josephine alijitupa mikononi mwa mpendwa wake na kwa muda alisahau kuhusu uchungu wa kosa lake. Lakini huu ulikuwa wakati wa mwisho wa furaha maishani mwake. Miezi miwili baadaye, mahali hapo palisimama jeneza na mwili wake, likiwa limetapakaa rangi ya zambarau … Baada ya kifo cha Napoleon, zambarau mbili zilizokauka na kufuli la nywele zenye blond zilipatikana kifuani mwake kwenye medali ya dhahabu: kumbukumbu ya asubuhi yake na nyota ya jioni - mpendwa wake Josephine na mtoto wake mpendwa - mfalme wa Roma.

Vurugu katika barafu au sukari?

Tangu nyakati za zamani, zambarau zimepamba sio bustani tu, bali pia … meza za sherehe. Na sio sana kwenye bouquets kama vile vases, bakuli na bakuli za saladi.

Watu wachache wanajua kuwa maua mengi ni chakula na yametumika kama kitoweo cha upishi kwa karne nyingi. Kwa hivyo, zambarau, zilizotengwa na kikombe kijani, hutumiwa kupamba na kuongeza harufu, ladha isiyo ya kawaida kwa saladi za kijani kibichi. Maua yenye rangi ya zambarau ni mazuri ya kupendeza, ambayo hupamba dessert za kila aina.

Zimeandaliwa kama ifuatavyo: maua yaliyotengwa na vikombe yamepakwa protini safi ya kuku pande zote mbili na brashi. Kisha maua hutiwa unga na sukari nzuri iliyokatwa, iliyowekwa kwenye ngozi safi na kushoto mahali pa joto na kavu kwa masaa 10-12 ili kukauka na kuwa ngumu. Maua yaliyopigwa huhifadhiwa kwenye kontena lililofungwa vizuri hadi itumiwe, lakini sio zaidi ya siku mbili.

Kwa uvunaji wa kuaminika zaidi na wa muda mrefu, badala ya protini, gum arabic hutumiwa, ambayo hutumiwa kulainisha maua ya maua kabla ya kutia sukari na sukari. Baada ya kuinunua katika duka la dawa, kijiko 1 cha gamu arabic hupunguzwa katika vijiko 1.5 vya maji au gin, vodka. Maua yaliyopigwa kwa njia hii yanaweza kuhifadhiwa kwenye kontena lililofungwa kwa miezi kadhaa.

Maua ya Violet yanaweza kugandishwa kwenye sinia za mchemraba wa barafu, na barafu yenye maua inaweza kutolewa na vinywaji baridi, kupoza chai, juisi. Wakati huo huo, ukungu hutiwa sio tu na maji, bali pia na limau, juisi ya matunda. Tafadhali na mshangae mwenyewe na wapendwa wako na mapambo mazuri ya meza ya chemchemi!

Picha ya Elena Kuzmina

Mwandishi