Kupanda Peari Kaskazini Magharibi. Kuahidi Aina Ya Peari

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Peari - chakula cha miungu

Aina za peari za Kusini mwa Ural zinajulikana Kaskazini-Magharibi mwa Urusi. Inajulikana kuwa utamaduni wa peari uliibuka muda mrefu uliopita: inatajwa kuwa ni ya Zama za Jiwe - zaidi ya miaka 4000 iliyopita. Kituo cha kwanza cha malezi ya spishi za peari kinachukuliwa kuwa Asia ya Mashariki, ambapo mchakato huu uliendelea na ufugaji wa spishi za mwitu za tamaduni hii. Inaaminika kuwa nchini China hii ilitokea miaka 3000 kabla ya enzi mpya.

Wagiriki walianza kulima peari miaka 100 kabla ya enzi mpya kwenye peninsula ya Crimea. Homer aliita matunda yake chakula cha miungu. Kutoka kwa Wagiriki na Warumi, tamaduni ya peari ilipitishwa kwa nchi zaidi za kaskazini: Ufaransa, Ubelgiji, Uingereza, Ujerumani, na kutoka Ulaya hadi Amerika (karne ya XVI). Pears zililetwa kwa Kievan Rus katika karne ya 11, ambapo zilipandwa katika bustani za watawa na za kifalme pamoja na mazao mengine ya matunda.

Ikilinganishwa na apples, pears ladha tamu kwa sababu zina asidi kidogo. Kuna kiashiria kama hicho katika kutathmini matunda kama uwiano wa sukari na asidi. Katika peari, takwimu hii ni ya juu zaidi na hufikia 35. Kwa kweli, aina bora zina ladha nzuri na kawaida hutumiwa kwa dessert. Compotes kamili, jam, juisi, divai, matunda yaliyokaushwa, nk hupatikana kutoka kwa peari.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Matunda ya peari yana vitu vyenye biolojia ambayo ni muhimu sana kwa afya ya binadamu: arbutin na asidi chlorogenic. Arbutin ni wakala wa matibabu na prophylactic kwa magonjwa ya figo na kibofu cha mkojo, na asidi chlorogenic huzuia magonjwa ya ini, nyongo na njia ya biliary. Imekuwa ikitumika kwa muda mrefu katika dawa za kiasili kama urekebishaji, diuretic, disinfectant, antipyretic na antitussive wakala.

Katika mkoa wa Kaskazini-Magharibi, peari hukua vizuri na huzaa matunda katika mkoa wa Kaliningrad, Pskov na Novgorod. Mkoa wa Leningrad ndio mkoa wa kaskazini zaidi wa usambazaji wake, haswa katika mkoa wa Vyborg na Priozersky, ambapo hupatikana sana katika bustani. Mara nyingi, miti ya peari inaweza kupatikana katika bustani za Mikoa ya Luga, Lomonosov, Vsevolozhsky, Gatchinsky na Kingiseppsky, ambazo ni vituo vya zamani vya matunda ya kaskazini yanayokua. Kabla ya msimu wa baridi kali wa 1939/40. hapa kulikuwa na miti mikubwa ya lulu, inayofikia urefu wa m 10-12 na kipenyo cha shina cha zaidi ya cm 50.

Walakini, upeo wa pears hapa ulikuwa na aina za zamani za Urusi za uteuzi wa watu, zilizobadilishwa kwa hali ya hali ya hewa ya maeneo haya, lakini ina matunda ya wastani au chini ya wastani, haswa ya ladha ya wastani au ya kuridhisha (Bessemyanka, Tonkovotka, Dulia Novgorodskaya, Vuli ya Bergamot). Baadaye, aina zilizo na ladha nzuri zilijumuishwa katika ukanda hapa - Bere Lutga - uteuzi wa watu wa Kiestonia; Bere Oktyabrya - anuwai ya I. V. Michurin, Lyubimitsa Yakovlev - anuwai iliyozaliwa na P. N. Yakovlev katika TsGL im. IV Michurina na wengine.

Katika miaka iliyofuata, upangaji ulijumuisha aina za Moscow zilizopatikana na V. A. Epimov katika Taasisi ya Uteuzi wa Urusi na Teknolojia ya Kilimo cha bustani na Kitalu - Naryadnaya Efimova, Moskovskaya. Aina Lada na Chizhovskaya, zilizaliwa katika Chuo cha Kilimo cha Moscow kilichoitwa baada ya V. I. KA Timiryazev, ambayo inahitajika sana kati ya bustani za amateur. Katika miaka mitano iliyopita, kitalu cha matunda na beri cha Pushkin "NPTs Agrotechnology" imevutia aina ya peari kutoka Kusini Ural NIIPOK (Taasisi ya Utafiti ya Matunda na Mboga na Kupanda Viazi) - Krasnobokaya, Dekabrinka, Skazochnaya, Krasulia na Vekovaya Kaskazini- Magharibi.

Miti iliingia msimu wa matunda katika mwaka wa nne baada ya kupanda. Kwenye mchanga ulioandaliwa vizuri uliojazwa na mbolea za kikaboni na madini, miche ilichukua mizizi vizuri, ilikuwa na ukuaji mzuri wa maendeleo kila mwaka, na kwa umri wa miaka mitano, miti mchanga ilifikia urefu wa 2.5 m.

Tabia za aina zilizowasilishwa na Yuzhno-Uralsky NIIPOK na iliyotolewa hapa chini katika chapisho hili inalingana kabisa na zile zilizo katika hali ya kukuza aina hizi katika mkoa wa Leningrad, kama inavyoweza kuhukumiwa tayari na matunda ya kwanza ya miti mchanga kwenye matunda ya Pushkin na kitalu cha beri.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Karne - aina hiyo ilipatikana katika kituo cha kuzaliana cha Chelyabinsk. Michurini. Mti wa ukubwa wa kati, sugu sana kwa msimu wa baridi. Matunda ni ya kawaida ya umbo la peari, kubwa. Massa ni nyeupe, yenye juisi sana, tamu na siki, na alama ya alama 4.6. Matunda huiva mwishoni mwa Septemba na huhifadhiwa hadi mwezi. Kwa upande wa ladha, anuwai ni ya dessert. Inatumiwa haswa safi.

Dekabrinka- anuwai hiyo ilipatikana katika kituo cha kuzaliana cha Chelyabinsk. Michurini. Waandishi wa anuwai ni E. A. Falkenberg na wengineo. Aina hiyo inajulikana na ugumu mkubwa wa msimu wa baridi na mavuno mengi. Miti huanza kuzaa matunda katika mwaka wa tano baada ya kupanda kwenye bustani kama mwaka, mavuno hukua haraka, katika mwaka wa nne wa matunda, kilo 36.6 zilipatikana kutoka kwa mti. Matunda ni sawa, kawaida. Matunda ni ya kutosha (hadi 120 g), nzuri, na blush nyekundu nyeusi, inauzwa sana, massa ni meupe, yenye juisi, yenye nafaka nzuri, yenye kunukia, ladha nzuri sana. Matunda huhifadhiwa kwa miezi 1 hadi 3. Chini ya hali nzuri ya kuhifadhi, wanaweza kusema uwongo hadi Novemba-Desemba. Chini ya hali ya Urals Kusini, matunda huiva mwishoni mwa muongo wa pili wa Septemba. Kusudi kuu la matunda ni matumizi safi. Upinzani wa ukame wa anuwai ni wastani, upinzani kwa wadudu wakuu na magonjwa ni kubwa.

Nyekundu-upande- aina hiyo ilizalishwa na E. A. Falkenberg na wengine kwenye kituo cha kuzaliana cha Chelyabinsk kilichoitwa baada ya hapo Michurini. Waandishi wanafikiria aina hii kuwa mafanikio ya uteuzi bila shaka: inachanganya katika hali bora kabisa ugumu wa hali ya juu wa majira ya baridi ya peari ya Ussuri na ladha nzuri ya matunda mfano wa aina za Ulaya Magharibi. Faida za anuwai zinaongezewa na ukuaji uliozuiliwa wa mti, matunda mazuri ya hali ya juu. Katika umri mdogo, mti una ukuaji mzuri wa maendeleo, na mwanzo wa kuzaa, ukuaji hufa kwa kasi na mti hutengenezwa chini. Inaanza kuzaa matunda kwa miaka 4-5, ikiongeza haraka mavuno. Mavuno ya wastani kwa miaka mitano ya kwanza ya matunda yalikuwa kilo 25.5 kwa kila mti, katika umri wa mti wa miaka 10 - kilo 40 kwa kila mti. Takwimu juu ya kuweka ubora zinapingana: matunda yapo katikati ya Oktoba hadi katikati ya Desemba, ambayo inategemea hali ya ukomavu wakati wa kuokota. Kusudi kuu la anuwai ni matumizi safi, alama ya kuonja ni alama 4.5-4.9.

Krasulia - anuwai iliyozaliwa katika kituo cha uzalishaji cha Chelyabinsk kilichoitwa baada ya Michurini. Mti huo una ukubwa wa kati na taji mnene iliyo na mviringo, sugu kubwa wakati wa baridi, yenye kuzaa kati. Huingia msimu wa matunda miaka 4-5 baada ya kupanda. Matunda yenye uzani wa 90-110 g, isiyo ya kawaida, yenye mviringo, ya manjano-kijani na blush nyekundu nyeusi, inavutia sana. Ripen katika nusu ya kwanza ya Agosti, iliyohifadhiwa kwa muda mfupi, siku 10-12.

Massa ya tunda ni laini, inayoweza kusokota, yenye laini, yenye juisi sana, yenye ladha na viungo, inakadiriwa kuwa na alama 4.7. Hii ndio aina bora ya majira ya joto. Kutumika kwa matumizi safi, juisi na asali ya peari. Upimaji wa anuwai ya serikali unaendelea.

Mzuri - anuwai iliyopatikana katika Taasisi ya Utafiti ya Ural Kusini ya Matunda na Kupanda Viazi. Miti ni ngumu-baridi, ndefu, ina uwezo wa kutamka kupona haraka baada ya baridi kali, na inakabiliwa na magonjwa na wadudu. Aina hiyo inakua haraka, huanza kuzaa matunda miaka 4-5 baada ya kupanda. Miaka miwili ya kwanza mavuno ni madogo, basi hukua haraka. Matunda kila mwaka, bila upimaji. Matunda kwenye mti hushikiliwa kwa uthabiti.

Matunda ni makubwa, mazuri, na ladha nzuri ya dessert, huiva mwishoni mwa majira ya joto, wakati imeiva, hubadilika kidogo nje, kwa hivyo unahitaji kufuatilia wakati wa mavuno. Mwanzoni mwa kukomaa, huwa juisi sana na kitamu, lakini massa hubakia imara, kwa wakati huu wanapaswa kuondolewa. Matunda huhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 10, kisha massa hugeuka kuwa kahawia. Matunda ya aina hii yamekusudiwa matumizi safi na juisi.

Faida kuu za anuwai ni ugumu mkubwa wa msimu wa baridi, upinzani wa magonjwa makubwa na wadudu. Ubaya kuu ni mti mrefu, ambayo inafanya uvunaji kuwa mgumu. Aina hiyo inafanywa upimaji wa hali ya hali. Kwa mwaka wa tatu tayari, aina hizi zimeenezwa kwa mafanikio na kupandwa katika kitalu cha matunda na matunda ya Pushkin. Miche hupandwa kwenye vyombo vya plastiki na mfumo wa mizizi uliofungwa, ambayo ni rahisi kusafirisha kwa umbali wowote na kuipanda kwenye bustani wakati wote wa msimu wa joto-vuli.