Kupanda Na Aina Ya Shallots

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Vitunguu huchukua, labda, mahali kuu katika kupikia. Unaweza kupenda au usipende mboga nyingine yoyote, na kwa hivyo kula kila siku au mara kwa mara tu.

Karibu hakuna kichocheo cha kawaida cha vyakula anuwai zaidi ulimwenguni vinaweza kufanya bila vitunguu: kutoka supu hadi mikate! Ninataka kukuambia juu ya tamaduni yangu ninayopenda kutoka kwenye gala la upinde anuwai - arotocrat

Na sio bure kwamba anachukuliwa kama mtu wa aristocrat - shallots ni laini, yenye juisi, ya kunukia na ya kitamu. Inathaminiwa sana na gourmets: inaaminika kuwa shallots haizamishi ladha maridadi ya bidhaa zingine.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Shallots ni sawa na vitunguu, lakini ndogo. Lakini zimehifadhiwa kabisa! Na nini ni muhimu, huunda shina nyingi - kwenye kiota kimoja, hadi balbu 30 na zaidi huundwa. Majani ya shallot ni nyembamba kuliko ya vitunguu, ni kijani kibichi, hadi urefu wa 20-40 cm, laini na yenye harufu nzuri, na ni nzuri vipi katika saladi! Jambo kuu sio kuwa mkorofi kwa muda mrefu. Kipengele kingine cha shallots ni kukomaa kwake mapema: baada ya kupanda, inakua haraka, baada ya siku 25-30 wiki inaweza kukatwa, na balbu yenyewe huiva katika siku 70-80 (siku 20-30 mapema kuliko vitunguu).

Mavuno ya shallots ni ya juu. Kijani kinaweza kuvunwa hadi kilo 5 / m² na balbu hadi 3 kg / m². Kwa kuongezea, balbu zake hazina baridi. Wanaweza kufungia, na baada ya kuyeyuka polepole, huota kana kwamba hakuna kitu kilichotokea.

Ubora muhimu wa shallots ni uwezo wa kuhifadhi vizuri: haina kukauka, haina kuota kwa joto la kawaida, iko bila shida hadi mavuno mapya. Kitunguu hiki kina kipindi kirefu, lakini kifupi cha kulala, kwa hivyo ni rahisi sana kwa msimu wa baridi na mapema ya chemchemi. Na ikiwa shallots hupandwa ardhini wakati wa msimu wa joto, wakati wa chemchemi wiki yake itakuwa tayari kutumika siku 10-15 mapema kuliko vitunguu kijani. Ikiwa unapanda shallots mnamo Julai-Agosti, mavuno mazuri ya wiki huiva katika vuli (na vitunguu idadi kama hiyo haiwezekani kufanya kazi).

Katika hali ya hali ya hewa yetu, katika chemchemi mimi hupanda shallots mapema iwezekanavyo: ikiwa tu ulimwengu unachoma moto kidogo. Wakati mchanga ni unyevu wa kutosha na baridi (8-10 ° C), ukuaji mkubwa wa mizizi hufanyika, ambao unapita ukuaji wa majani. Upandaji wa marehemu hautakiwi: mchanga unakuwa kavu na joto, kwa sababu ukuaji wa majani utapita ukuaji wa mizizi, ambayo ni kwamba, mimea itaanza kuteseka na ukosefu wa maji na virutubisho. Katika kesi hii, balbu huwa ndogo, hazikuiva vizuri (mengi ya "shingo nene" hupatikana, uwezekano wa uharibifu na mabuu ya nzi ya vitunguu huongezeka). Mimea ya shallot huunda rosette kubwa ya majani ya kijani, kwa hivyo wanahitaji taa nzuri.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Umbali kati ya safu inapaswa kuwa 30-50 cm, kati ya mimea katika safu 10-20 cm (vitu vidogo vya upandaji, juu ya wiani wa kupanda). Unaweza kukuza shallots kwa muundo wa cm 20x20 au 30x30 cm. Kwa shimoni kubwa, kata vipande kadhaa. Kwa hivyo kutoka kwa kitunguu kimoja kikubwa, ukikata "mkia" na kugawanya katika sehemu, unaweza kupata hadi vitengo 10 vya upandaji, ambayo familia tatu hadi nne zenye kiota hadi gramu 150-170 zitakua.

Ninapanda balbu kwa kina cha cm 5-6, ili kuwe na safu ya mchanga juu ya cm 2-3 juu yao. Upandaji mdogo sana unaweza kusababisha balbu kutoka nje ya ardhi (haswa kwenye mchanga mzito). Ikiwa nyenzo za upandaji zimeimarishwa, balbu mpya hazitaiva vizuri na kuanza kupungua. Jinsi ya kutunza shallots? Ni muhimu kulegeza mchanga unaozunguka mimea, kuzuia malezi ya ganda. Kwa kweli, maji na malisha katika nusu ya kwanza ya msimu wa kupanda. Mavazi ya juu mnamo Julai haifai (nitrojeni - hudhuru).

Katika siku kumi za kwanza za Julai, unaweza kutekeleza mgawo wa balbu kwenye kiota. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutikisa kwa uangalifu udongo kutoka kwenye mimea na uondoe kabisa (pamoja na kitunguu) matawi 2-3, ukiacha shina 2-3 (balbu zitakua kubwa).

Ninaondoa shallots baada ya majani kukaa. Haupaswi kuahirisha wakati wa kuvuna, mavuno hayataongezeka kutoka kwa hii, na ubora wa balbu utapungua. Majani kawaida hukauka vizuri na yanaweza kusukwa au kukatwa kwa mkasi, lakini huondolewa tu kwa vidole na kukunjwa ndani ya sanduku lililotiwa. Shallots ni bora kuhifadhiwa kwa 0 ° C au + 1 ° C na 60-70% ya unyevu. Ikiwa italazimika kuweka joto kali, ni bora kuipaka na majivu au chaki.

Kwa kuwa nilikuwa nikilima shallots kwa miaka mingi, niliweza kukusanya aina sita tu za kitunguu hiki cha kupendeza. Ninataka kuwaambia wasomaji kidogo juu yao.

Aina ya kupendeza na yenye tija sana iliibuka kuwa Sorokozubka - balbu zake zimeinuliwa hadi cm 10-12, huunda kiota kikubwa cha balbu 5-7, rangi ya mizani laini ni zambarau nyepesi, zile za nje ni hudhurungi- zambarau. Aina na ugumu wa hali ya hewa ya baridi na maisha ya rafu ndefu.

Malkia mweupe ni aina nyeupe nyeupe yenye matunda makubwa na idadi kubwa ya balbu kwenye kiota, balbu zenye mviringo zilizo na mizani nyeupe-dhahabu na massa meupe meupe, na mali ya dawa.

Aina Kubansky - balbu ni kubwa sana, zenye mviringo, zenye rangi ya hudhurungi-zambarau, zenye viota vingi.

Aina ya Starorusskiy ni mtu mzuri mwenye umbo jekundu na balbu kubwa za bud nyingi za umbo lenye mviringo, ana mizani ya juisi na rangi ya zambarau kidogo.

Aina ya Kuban Kvochka - balbu kubwa hadi gramu 150 au zaidi, zenye umbo la duara na mizani ya kahawia, yenye juisi, nyeupe-zambarau. Inaunda kiota kikubwa badala ya balbu 15, inayofanana na kuku na kuku. …

Waumini wa zamani - balbu hadi gramu 70 na idadi kubwa ya viota, balbu zenye mviringo, rangi ya manjano-hudhurungi na rangi nyeupe ya juisi.

Kuna pia aina ya vitunguu ya kupendeza ya msimu wa baridi na ladha tamu katika mkusanyiko wangu wa vitunguu - Ellan. Ninaipanda na sevka wakati huo huo kama vitunguu vya msimu wa baridi na shallots. Balbu za aina hii, na teknolojia ya kawaida ya kilimo, hupata uzito zaidi ya gramu 300. Vitunguu ni tamu, bila harufu kali, vinaweza kuliwa bila mkate, kama radishes. Kwa hivyo tumekuwa tukila kwa mwaka wa tano kila siku, na homa inatupita.

Soma pia:

Je! Shallots ni nini