Gobo - Burdock Ya Mboga

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Teknolojia ya kilimo na matumizi ya burdock ya mboga

Burdock, yeye ni mzigo, lakini ni nini! Tumesikia maneno ya misimu "goof", "burdock" kama visawe vya ukaribu. Lakini kwa kweli, haya ni maneno ya mimea yanayoashiria mazao ya matunda na mboga yanayoheshimiwa, mtawaliwa.

Wacha tujaribu kujiondoa kutoka kwa burdock inayokasirisha, burdock (na hii ndio tunayoiita watu burdock). Leo tutazungumza juu ya aina maalum ya burdock, inayoitwa gobo huko Japan - burdock ya mboga (Arctium lappa L.). Huu ni mmea wa miaka miwili wa familia ya Astrov (Compositae).

Kitabu cha mkulima Bustani za

mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Katika mwaka wa kwanza, gobo huunda rosette yenye nguvu ya majani na mmea wa mizizi. Kwa kuongezea, mizizi ya burdock ya mboga ni wanaume wenye mafuta, na majani na petioles ni laini kuliko ile ya mshenzi. Majani ya Gobo ni ya pubescent, kwa hivyo kabla ya matumizi yamechomwa na maji ya moto na kusagwa sana. Petioles husafishwa kwa hesabu ngumu, iliyokatwa vizuri na kutumika kutengeneza supu, mayai yaliyosagwa, omelet.

Mboga ya burdock hii ni ghala la madini, pamoja na chuma duni, vitamini, na nyuzi. Majani ya burdock ya mwitu na mboga hutumiwa katika dawa kutibu michubuko, sprains, rheumatism, nk. Na mizizi ya burdock, pamoja na kuwa na athari ya choleretic na diuretic, huongeza kutolewa kwa inulini, ambayo inasimamia viwango vya sukari ya damu, na kutolewa kwa Enzymes ya mmeng'enyo.

Wao ni matajiri katika insulini, ambayo, wakati wa kupikwa, inageuka kuwa fructose, ambayo ni salama kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongezea, mizizi ya burdock ina vitu vyenye biolojia, asidi za kikaboni, mafuta ambayo huzuia utuaji wa mafuta. Wale. ni dawa asili ya mitishamba kwa wagonjwa wa kisukari.

Mafuta ya Burdock yameandaliwa kutoka kwa mizizi ya burdock, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikitumika kuimarisha nywele. Wao, mizizi, wamevunjwa, wanasisitizwa kwa siku kwenye mafuta ya mboga, polepole moto juu ya moto mdogo, bila kuleta kwa chemsha, kilichopozwa, kuchujwa. Mizizi imekauka na kisha kusaga na kuongezwa kwa unga. Kuoka kunafaidi tu kutoka kwa hii.

Hatimaye, aina ya kwanza ya burdock ya Kijapani - Samurai - ilionekana nchini Urusi. Ni mimea ya miaka miwili. Katika mwaka wa kwanza, huunda rosette yenye nguvu ya majani na mzizi mzuri (mmea wa mizizi) wa umbo karibu la silinda, matawi katika sehemu ya chini. Inaonekana kama karoti kubwa: urefu wa 25-35 cm, hadi 5 cm ya kipenyo, kawaida huwa na uzito kutoka g 150 hadi 600. Imefunikwa na gome la kijivu cheusi, mwili ni mweupe, mnene. Rosette ya majani imeinuliwa nusu. Majani ni makubwa, ovate, hupunguka kidogo kando, kijivu-kijani. Katika mwaka wa pili, mimea hupanda maua, na kutengeneza shina la matawi urefu wa cm 60-80. inflorescence ni kikapu na vifuniko vyenye nguvu vya kijani na maua ya rangi ya waridi.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Agrotechnics ya burdock gobo

Sio ngumu. Mbegu za Burdock hupandwa moja kwa moja ardhini (wakati wa kupandikiza, tawi la mizizi kwa nguvu) kwa kina cha cm 1-2. Mchoro wa kupanda na miche mpya ni cm 40x60. Wakati wa kupanda ni Aprili-Mei na kabla ya msimu wa baridi mwishoni mwa Oktoba. Ridge inalimwa sana. Kwa kuchimba, mbolea za kikaboni hutumiwa (sio mbolea safi) na kujazwa na unga wa kuoka (ikiwa mchanga ni mzito) kama vile machujo ya mchanga, mchanga, nk. Vipimo vya mbolea za madini - kama mazao ya mizizi, umakini maalum - potasiamu. Hadi kuibuka kwa shina, ninaweka mchanga unyevu. Hadi majani kufikia urefu wa karibu 20 cm, bustani hupalizwa magugu, na kisha burdock yenyewe hukandamiza magugu.

Mbali na madhumuni ya dawa, gobos hupandwa kwa sababu ya majani maridadi ya lettuce, mabua na mboga tamu. Zitakuwa nzuri zaidi ikiwa katika mwaka wa kwanza zitaondolewa katikati ya Oktoba. Ikiwa uliacha zingine kwa chemchemi, unahitaji kuziondoa kabla ya peduncles kutoka, kabla ya katikati ya Juni. Mboga kadhaa ya mizizi inaweza kushoto kwa mbegu ikiwa hakuna jamaa wa mwituni karibu.

Kwa kweli, burdock kwa mtunza bustani wa Urusi bado ni udadisi. Kwa upande mwingine, ni bidhaa ngapi mpya ambazo zimeingia kwenye matumizi yetu hivi karibuni? Ni mwanzo tu ?! Tutajaribu kukujulisha kwao.

Kwa sasa, ningependa uelewe: maisha haya ni yako, hakutakuwa na mengine. Ikiwa hujaribu kitu, umejidanganya. Na kisha, ni mmiliki gani mzuri ambaye hana bidhaa mpya kwenye bustani, kwenye bustani? Huwezi kununua hiyo kwenye duka kubwa. Hapa kuna uwanja wa shughuli, mahali pa matumizi ya uwezo na mawazo ya upishi.

Mapishi ya Burdock Gobo

Saladi ya Petiole. Mabua ya Burdock huoshwa, kung'olewa na kukatwa kwenye cubes. Chemsha kwa dakika 3-4, kisha mimina na maji baridi na uondoe nyuzi zenye nguvu. Kwa hivyo cubes zilizotayarishwa zimehifadhiwa, makopo, zinaongezwa kwenye saladi za nyama na mboga.

Kikorea burdock. Mabua ya Burdock huchemshwa, peeled na kuwekwa ndani ya maji baridi kwa karibu masaa 5. Kisha hukaushwa, kukatwa kwenye pete, kukaanga kwenye mafuta ya mboga, chumvi na kuongezwa na mchuzi wa soya. Vitunguu vimehifadhiwa na mbegu za sesame, vitunguu. Halafu vifaa vyote vimejumuishwa, vikichanganywa, vikichanganywa na pilipili nyekundu moto, mimea, iliyochanganywa na sukari ya unga.

Saladi ya vitamini. Majani madogo na shina za burdock, schirins, quinoa ya bustani, kiwavi, dandelion, kupanda mbigili, smolens, ubakaji, sverbig hutiwa maji ya moto, hukamua, kung'olewa vizuri. Vitunguu na nyongeza ya mbegu za ufuta, vitunguu vilivyoangamizwa vimekaangwa, vikichanganywa na vitu vikuu, vilivyowekwa na pilipili nyekundu, chumvi, sukari ya unga, mchuzi wa soya kuonja.

Vladimir Alekseev, Mkurugenzi Mkuu wa Poisk-Petersburg LLC, Mgombea wa Sayansi ya Kilimo