Mapishi Ya Sahani Za Asili Za Mwaka Mpya

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Likizo inayopendwa zaidi na watoto na watu wazima inakaribia - Mwaka Mpya! Kwa wakati huu, kila mtu anasubiri miujiza, utimilifu wa matamanio, na kwenye usiku wa kichawi wa Mwaka Mpya, kila mtu anataka meza yake ya sherehe isiwe nyingi tu, bali pia itumiwe kwa ustadi na kujenga hali ya wageni na kaya.

Kwanza, wacha tuanze kupamba chumba ambacho utakutana na likizo hii nzuri. Unaweza kutundika taji za maua kwenye kuta, na vile vile matawi ya spruce au pine, yaliyofungwa na waya, yaliyopambwa na mapambo ya Krismasi, yaliyowekwa ndani na bati. Unaweza pia kuzungusha mabati ya mti wa Krismasi kuzunguka waya ili kuitengeneza na kuongeza mapambo ya mti wa Krismasi. Yote hii inaweza kutundikwa kutoka kwa chandelier, taa ya sakafu, vioo. Ikiwa una maua safi ndani ya chumba chako, unaweza kuipamba na mvua inayong'aa.

Kata matawi madogo ya mkundu ambayo unaweza kupata kwenye maduka ya miti ya Krismasi tupu na kisu kisicho na usawa, uweke ndani ya maji kwa siku moja, halafu funika sehemu hizo na nta iliyoyeyuka. Matawi kama hayo, yaliyowekwa karibu na sehemu ya kukata kati ya sahani, yatapamba meza yako ya sherehe, sindano zitashikilia kwa angalau siku.

Pia nzuri kwa mapambo ni matawi "yaliyofunikwa na theluji", ambayo unahitaji kusugua polystyrene na kuinyunyiza kwenye matawi, yaliyotiwa mafuta hapo awali na gundi. Na unaweza pia kutumia matawi "ya baridi". Ili kufanya hivyo, andaa suluhisho kali ya chumvi, chemsha, weka matawi ndani yake kwa masaa 5-6, kisha uondoe kwa uangalifu ili usitingishe fuwele, na kavu. Baada ya masaa machache, matawi hayatatambuliwa.

Na ni likizo gani ya Mwaka Mpya bila balbu zenye rangi? Wanaweza kurekebishwa kwenye mahindi, kwenye chandelier, kwenye taa, au tu kuweka vase, na kwa hii sio lazima kuwa na mti wa Krismasi.

Tunapendekeza kuweka matawi kadhaa ya spruce ya moja kwa moja au tawi la pine kwenye meza kwenye chombo. Mvua inayoangaza kwenye matawi na mipira ya glasi iliyotawanyika juu ya meza itaangaza, ikionyesha mwangaza wa mishumaa, bila ambayo Mwaka Mpya hauwezekani.

Na vinara zaidi vya taa, ni bora zaidi! Kwa harakati nyepesi ya mkono wako, unaweza kugeuza viazi mviringo, turnip, apple kuwa kinara cha kipekee. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kukata shimo katikati na saizi ya mshumaa. Unaweza kushikamana na matawi madogo ya spruce karibu nayo, uimarishe matunda ya rowan na vitu vya kuchezea vidogo kwenye dawa za meno.

Wakati wa kuonyesha mawazo katika kupamba meza, kumbuka sheria za kutumikia na hisia ya jumla. Kitambaa cha meza nyeupe-nyeupe, kilichoongezewa na sindano za pine na leso zinazofanana (kiwango cha kijani-kijani) inaashiria usafi na utulivu, na kiwango cha hudhurungi-zambarau kitakupa meza yako aina ya uchawi wa kushangaza. Ribbon za dhahabu au fedha zilizofungwa kwenye matawi ya coniferous zitaongeza sherehe kwenye meza.

Wapenzi wahudumu, kumbuka kwamba "maajabu" madogo ambayo yanaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye sahani ya kuhudumia kwa washiriki wote wa karamu hiyo italeta raha na, angalau kwa muda, itaturudisha sisi sote kwenye utoto usio na wasiwasi, wenye furaha.

Ni kawaida kuweka chipsi kwenye meza ya Mwaka Mpya kwa mnyama anayelinda. Weka toy kwenye meza na uweke sahani kwa ajili yake, unaweza kuweka chipsi anuwai ndani yake.

Kuku iliyojazwa "Hushughulikia Dhahabu"

Ili kuandaa sahani hii ya sherehe ya kupendeza, ambayo ni nzuri kutumikia moto na baridi, unahitaji kuchukua kuku iliyopozwa. Ifuatayo, una kazi ngumu sana, lakini niamini, matokeo yake ni ya thamani. Inahitajika kuondoa ngozi kwa uangalifu, kujaribu kuipasua kidogo iwezekanavyo. Kisha unahitaji kutenganisha nyama kutoka mifupa na kuipitisha kwa grinder ya nyama. Ongeza juu ya gramu 100-150 za jibini iliyokunwa kwa katakata ya kuku inayosababishwa, jarida 1 la uyoga wa makopo (ikiwa una uyoga mpya, basi, kwa kweli, unaweza na hata unahitaji kuitumia), punguza karafuu 2-3 za vitunguu, kata pilipili 1 ya kengele tamu, paka chumvi na pilipili, ongeza iliki iliyokatwa na bizari, mayonesi kidogo na yai 1 mbichi. Changanya kabisa nyama iliyokatwa iliyosababishwa na ujaze ngozi iliyoandaliwa nayo na ushone na nyuzi nene. Paka mafuta kwenye mzoga unaotokana na mayonesi ili kupata ukoko wa crispy, weka karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali na mafuta ya mboga, na upeleke kwenye oveni. Oka kwa 200 ° C kwa karibu saa.

Kabla ya kutumikia, kata sehemu na uhakikishe kuvuta uzi.

Rolls ya nyama na uyoga

Kwa sahani hii utahitaji nyama ya nguruwe iliyokonda (kung'oa, laini) au kitambaa cha kuku (matiti), uyoga (champignons au porcini), jibini, mayonesi, vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja.

Kata nyama kwa sehemu, piga mbali. Kaanga uyoga na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye mafuta ya mboga. Ongeza jibini iliyokunwa na mayonnaise kwenye mchanganyiko huu. Weka misa inayosababishwa kwenye vipande vya nyama na ufungeni na roll, funga na vijiti vya mbao au viti vya meno. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, mimina na mayonesi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto (180 ° C) kwa dakika 30-40.

Tumia malenge ya kukaanga kama sahani ya kando (kata malenge kwenye vipande na kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta, chumvi, kama viazi vya kukaanga).

Saladi ya dagaa

200 g ya uyoga, 200 g ya kome, ice cream iliyochemshwa, nyanya 2, mayonesi.

Kuandaa haraka na kwa urahisi. Saladi ni kitamu sana, jambo kuu sio kuiongezea na mayonesi.

Kata laini uyoga, chumvi na kaanga na vitunguu kwenye mafuta ya mboga na baridi; panda maziwa kwenye maji ya moto yenye chumvi na uondoe mara tu maji yanapochemka tena; kata nyanya ndani ya cubes; weka uyoga kwenye bakuli zilizogawanywa za saladi, juu na nyanya na kome, mimina mayonesi, pamba na mimea.

Saladi halisi "Nyoka"

Kijiko 1 cha lax ya rangi ya makopo (unaweza pia kuchukua sardini kwenye mafuta), 1 kikombe cha mwani wa makopo, pakiti 1 ya mayonesi, rundo la vitunguu kijani, mayai 3 ya kuchemsha, viazi 3 vya kuchemsha, jibini iliyosindikwa 3, 100 g ya siagi laini, 1 karafuu ya vitunguu, chumvi

Nyoka:

Kwa uma tunakumbuka lax ya pink na viini kutoka mayai 2. Kwenye grater, chaga jibini 2 iliyosindika na viazi 3 vya kuchemsha. Ongeza 50 g ya siagi, punguza vitunguu na vitunguu. Chumvi kwa ladha. Changanya kila kitu, na kuongeza mayonesi kidogo. Weka kando unga uliosababishwa kwa sasa.

Mayai ya nyoka:

Grate 1 jibini iliyosindika. Kumbuka kwa uma 1 yolk na wazungu watatu wa yai. Ongeza siagi 50 g, vitunguu kidogo, mayonesi kidogo, na chumvi ili kuonja.

Tunachanganya kila kitu, kisha kutoka kwa unga huu tutaunda mipira midogo kwa njia ya korodani.

Mchakato wa kupikia kiota cha nyoka:

Chukua sahani ya gorofa pande zote. Panua mwani sawasawa juu ya uso wote. Kutoka katikati ya sahani na miale katika mfumo wa jua tunaeneza mishale ya vitunguu ya kijani. Tunachukua unga uliokusudiwa nyoka na kusonga tamasha, na kutengeneza picha yake. Weka nyoka kwa njia ya zigzag katikati ya sahani. Kama macho - mbegu mbili za komamanga, ulimi - kipande cha karoti. Sisi hukata kona ya pakiti ya mayonesi na kupaka nyoka kwa urefu wote kwa hiari yetu. Weka korodani zilizochongwa hapo awali karibu na nyoka. Nyunyiza sahani na maji ya limao.

Saladi ya karoti ya Kikorea

Viazi zilizochemshwa, beets zilizopikwa, nyama ya nyama ya kuchemsha, mtindo wa Kikorea karoti kali, mayonesi.

Saladi imeandaliwa usiku wa likizo. Inapaswa kuwa na bidhaa za kutosha ili unene wa kila safu ni 1.5-2 cm. Bamba la 1 - viazi zilizokunwa kwenye grater iliyokaribiwa safu ya 2 - beets hukatwa vipande nyembamba safu ya 3 - nyama ya nyama iliyokatwa safu ya 4 - karoti kwa Kikorea.

Kila safu ni mafuta na mayonesi.

Jogoo "Kir Royal"

Mimina kijiko 1 cha liqueur ya raspberry na kijiko 1 cha liqueur ya cherry kwenye glasi nyembamba. Kushikilia glasi kwa pembe, pindua ili kila kitu ndani kiingizwe na pombe. Mimina champagne 100 ml kwenye kijito chembamba, usichochee.

Jogoo "Peach Bellini"

Mimina 200 ml ya juisi ya peach kwenye glasi 8. Mimina 750 ml ya champagne. Kupamba na wedges za peach.

Ngumi ya Mwaka Mpya

Viungo: ramu 0.5 l, konjak 0.5 l, sukari syrup 100 ml, limau 1 l, machungwa 6, karafuu 60, mdalasini, nutmeg iliyokunwa.

Weka karafuu 6 katika kila rangi ya machungwa na uoka katika oveni hadi kaka ikageuke kuwa kahawia. Weka machungwa yaliyookawa kwenye bakuli ya kauri yenye joto, ongeza ramu, konjak na syrup ya sukari, chemsha, halafu ongeza limau na uondoe kwenye moto. Ongeza kiasi kidogo cha mdalasini, nutmeg kwenye kinywaji na mimina kwenye vikombe. Punch ina ladha nzuri ikiwa limau inabadilishwa na syrup

Cruchon "Rozhdestvensky"

Viungo vya glasi 12-14: peel na juisi ya machungwa mawili, peel na juisi ya limao moja, 75 g ya sukari, 150 ml ya maji, chupa 2 za champagne tamu, glasi 2 za divai ya cognac, barafu.

Kwa mapambo: wedges za machungwa na limao.

Chemsha maganda ya limao na machungwa kwenye maji na sukari (dakika 5). Baridi na chuja kwenye barafu. Ongeza juisi ya champagne, konjak na matunda. Koroga na kupamba na wedges za machungwa na limao.

Keki ya chokoleti na prunes

Viungo: chokoleti nyeusi na kakao - 100 g na uchungu mweusi - 200 g, yai - pcs 4, Unga wa ngano - kikombe 1, sukari au sukari ya unga - 1 kikombe, cream 33% - vikombe 2, prunes iliyotiwa au apricots kavu - 150 g, gelatin - 30 g.

Kwa kugonga, kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji. Mash 4 viini vya mayai na sukari hadi laini. Kuwapiga wazungu na mchanganyiko mpaka fluffy. Changanya chokoleti iliyoyeyuka, viini na unga. Changanya kabisa. Ongeza kwa upole wazungu wa mayai. Mimina misa inayosababishwa katika umbo la duara linaloweza kutenganishwa na kipenyo cha cm 20 na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.

Kwa soufflé, kuyeyuka chokoleti nyeusi nyeusi kwenye umwagaji wa maji, changanya na cream iliyopigwa, sukari, vipande vya kung'olewa vya prunes au apricots zilizokaushwa.

Futa gelatin iliyosababishwa na uchanganya na wingi unaosababishwa. Mimina misa ya kioevu kwenye keki iliyopozwa, bila kuiondoa kwenye fomu iliyogawanyika, na uweke kwenye freezer kwa masaa 1.5-2 hadi soufflé iwe ngumu.

Baada ya masaa 2, ondoa keki iliyokamilishwa kwa uangalifu kutoka kwa fomu iliyogawanyika na utumie.