Mlo Wa Mboga Kwa Magonjwa Anuwai

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Soma sehemu ya awali ya nakala hiyo

Kula kwa afya yako. Sehemu ya 8

Katika ujenzi wa tiba ya lishe ya homa ya mapafu, bronchopneumonia, pleurisy exudative, michakato ya kukomesha kwenye mapafu, inahitajika kuingiza mboga mbichi na za kuchemsha na haswa karoti zilizo na kizuizi cha maji na chumvi kwenye chakula.

Inashauriwa kutumia kijani kibichi cha mimea ya mboga kwa upungufu wa damu kwa sababu ya kiwango cha juu cha shaba ndani yake. Mizizi ina utando mwingi wa seli ambao unakuza utumbo wa matumbo, kwa hivyo wanapendekezwa kwa kuvimbiwa kwa chakula na neurogenic, na kuenea kwa vitu vya alkali huamua matumizi yao katika lishe ya matibabu kama mawakala wa kupambana na uchochezi.

Kwa sababu ya potasiamu kubwa katika mazao ya mizizi, hutumiwa katika lishe ya matibabu kwa magonjwa ya moyo na mishipa na kutofaulu kwa mzunguko. Kuna chuma nyingi katika beets na rutabagas, na cobalt katika karoti, ambayo ni muhimu wakati wa kujenga lishe ya matibabu ikiwa kuna upungufu wa damu. Nyanya na mbilingani zina idadi kubwa ya chuma (haswa nyanya) na shaba, kwa hivyo zinajumuishwa kwenye lishe ili kuchochea uundaji wa damu.

Yaliyomo ya potasiamu kwenye viazi na kiwango kidogo cha sodiamu husababisha matumizi yake katika tiba ya lishe kwa magonjwa ya figo na moyo. Juisi ya viazi mbichi hutumiwa kutibu vidonda vya tumbo na gastritis, kwani protini za viazi zina kizuizi cha pepsini. Juisi za mboga hutumiwa kama wakala wa asili wa choleretic. Athari kali ya choleretic ina juisi ya beet kwa kiasi cha 200 ml, ikifuatiwa na juisi za karoti na kabichi. Kwa upande wa nguvu ya ushawishi wake juu ya kutoa kibofu cha nyongo, 200 ml ya juisi ya beet inakaribia hatua ya viini viwili vya mayai mbichi - moja ya vichocheo vikali vya kazi ya gari ya nyongo.

Na hyposecretion na hali ya hepacid ya tumbo, inashauriwa kutumia juisi za mboga zilizopunguzwa (1: 10), kwani ni mawakala wenye nguvu wa kutibu tumbo na wakati huo huo, tofauti na juisi nzima, usizuie shughuli za tumbo juisi.

Juisi nzima za mboga zina athari ya kupunguza juisi ya tumbo na hupunguza sana shughuli zake za proteni. Juisi za mboga nzima na haswa juisi za viazi zinaweza kupendekezwa kwa kiungulia.

Na magonjwa ya kuambukiza kama mafua, tonsillitis, homa nyekundu, typhus na zingine, ni muhimu kwa wagonjwa kutoa juisi kutoka karoti, kabichi na kolifulawa na matunda ili kumaliza kiu na kueneza mwili na vitamini na vitu vingine muhimu.

Kwa magonjwa ya njia ya utumbo, juisi kutoka karoti, nyanya, viazi, beets, matango ni bora, juisi ya kabichi iliyo na antiulcer vitamini U ni bora sana.

Kwa magonjwa ya moyo na mishipa, juisi kutoka karoti, pilipili, kolifulawa, lettuce na mboga zingine ni muhimu. Katika kesi hii, mchicha, sauerkraut, celery ni marufuku.

Ladha na muundo wa mboga nyingi ni faida zaidi na kupikia rahisi. Mboga mbichi, ya kuchemsha, ya kuokwa au ya kitoweo inapaswa kuwa sehemu ya kila kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, na ni bora zaidi. Mboga kama hakuna chakula kingine hukuruhusu kuwa mbunifu, haswa wakati unataka kitu kipya na cha kupendeza. Ikumbukwe, hata hivyo, kwamba mboga hazipendi ugumu.

Mwanafalsafa wa kale wa Uigiriki Aristotle alisema kuwa mwenye busara hafuatii kile kinachopendeza, lakini kinachomtoa kutoka kwa shida. Matumizi ya mboga mara kwa mara katika chakula kwa mwaka mzima hudumisha afya na utendaji. Ukosefu wa vitamini huhisiwa haswa katika chemchemi, wakati idadi ya mboga safi kwenye lishe imepunguzwa sana. Mboga mboga ni matajiri zaidi katika vitamini kuliko mboga za kuchemsha na zilizovunwa katika kipindi cha msimu wa joto-vuli. Sukari kwenye mboga huchafuliwa wakati wa kuokota na kuweka chumvi, kutengeneza asidi ya lactic, ambayo inalinda chakula kutoka kuoza. Asidi ya Lactic pia huharibu kuta za mboga, ambayo huongeza ngozi yao. Kupika kwa muda mrefu husababisha uharibifu wa vitamini kadhaa; kufungia haraka na kukausha huwaweka salama. Inagunduliwa kuwa hakuna vitamini B katika sauerkraut,vitamini C ina nusu zaidi, na carotene (provitamin A) - mara 10 chini ya safi.

Vipengele vya kinga kama vile chumvi, unga, vitu vyenye wanga, dextrin, phytoncides (vitunguu, n.k.) vinaweza kuzuia oxidation ya vitamini C hata mbele ya shaba. Wakati wa kupikia sahani za mboga, inashauriwa kwanza kuweka bidhaa hizi, na kisha mboga. Chaguo la kibinadamu katika utumiaji wa mimea anuwai katika lishe imedhamiriwa na eneo la kijiografia, ladha, mila, habari ya maumbile na habari inayopatikana. Haishangazi wanasema: "Nani ana ladha gani: ni nani anapenda figili, na ni nani anapenda tikiti maji!" Lakini ladha zetu mara nyingi huamuliwa na thamani ya kibaolojia ya bidhaa, na lazima tuamue dhamana hii sio tu kwa intuitively, katika kiwango cha ufahamu, lakini pia, kwanza kabisa, kwa ufanisi - katika kiwango cha sayansi ya kisasa, kufikiria ni nini thamani ya lishe na kibaolojia ya bidhaa za jadi na zisizo za kawaida,zingine ambazo zinaweza kuitwa dawa.

Hata wahenga wa zamani walisema kwamba kujizuia au kupita kiasi haitoi furaha. Ulivyo leo, na utakavyokuwa kwa miaka mingi, inategemea tu kile unachokula. Kila sehemu ya mwili wako imejengwa kutoka kwa chakula - nywele, macho, meno, mifupa, damu. Watu wengi sasa wanasikia usemi: "Afya yetu ndio tunakula!" Ni kweli jinsi gani! Baada ya yote, hata sura kwenye uso wako imeundwa na kile unachotumia kwa chakula, kwa sababu mtu mwenye afya ni mtu mwenye furaha.

Soma safu ya

Kula kwa Afya:

1. Thamani ya lishe ya mboga
2. Madini kwenye mboga na matunda ambayo ni muhimu kwa afya
3. Je! Ni vitamini gani vya mboga hutupatia
4. Je! Ni vitamini gani vya mboga hutupatia. Kuendelea
5. Yaliyomo ya vitamini katika vyakula vya mmea
6. Yaliyomo ya vitamini, Enzymes, asidi za kikaboni, phytoncides kwenye mboga
7. Thamani ya mboga katika utunzaji wa lishe, lishe ya mboga
8. Mlo wa mboga kwa magonjwa anuwai