Mapishi Ya Viburnum; Matumizi Ya Viburnum Kwa Madhumuni Ya Matibabu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Brashi ya Viburnum - zawadi ya vuli

Ni mara ngapi katika msimu wa joto, nikitembea katika barabara za bustani zetu au za jirani, naona brashi nyekundu ya viburnum nyekundu kila mahali. Lakini mara chache yoyote ya wakaazi wa majira ya joto atachukua faida ya zawadi hizi za bure za maumbile. Matunda mengi huenda kwa ndege au huanguka.

Wazee wetu wa mbali walijua juu ya mali ya uponyaji ya viburnum na walifanikiwa kuitumia kutibu magonjwa anuwai. Na sasa, katika dawa za kiasili, dondoo na infusions kutoka kwa majani na gome hutumiwa kwa magonjwa ya neva, mshtuko, na pia kama wakala wa hemostatic kwa hemorrhages ya ndani.

Matunda hutumiwa kwa vidonda vya tumbo, colitis na magonjwa mengine ya tumbo, na pia kama vitamini, tonic na diuretic. Mchuzi wa matunda hutumiwa kama diaphoretic kwa homa, uchovu, bronchitis. Mbegu zinaweza kutumika kama mbadala ya kahawa.

Berries safi ya viburnum sio kitamu sana, lakini, ikikamatwa na baridi, inakula sana. Kwa kuongeza, baada ya kuchemsha na kupika kwenye chombo kilichofungwa, uchungu hupotea.

Matunda ya Viburnum yanaweza kuhifadhiwa wakati wote wa msimu wa baridi, kwa hii unahitaji kuwajaza kwenye sanduku na kuwazika kwenye theluji. Inaweza pia kuhifadhiwa kwenye barafu au kwenye chumba baridi, kisichochomwa moto.

Viburnum compote na maapulo

Chemsha matunda ya viburnum yaliyooshwa na maapulo yaliyokatwa kwenye siki ya sukari iliyopikwa kwa dakika 8. Kutumikia kilichopozwa.

Kwa gramu 200 za matunda ya viburnum - gramu 400 za maapulo, gramu 300 za sukari, hadi lita mbili za maji.

Kalina katika syrup ya sukari

Weka matunda yaliyotengenezwa ya viburnum kwenye mitungi ya glasi iliyochemshwa, mimina siki ya moto na upike kwa dakika 15-20.

Kwa kilo 1 ya viburnum - lita 1 ya syrup ya sukari (4%).

Viburnum pastila

Blanch berries ya viburnum iliyochaguliwa na kuoshwa katika maji ya moto kwa dakika tatu, futa maji, mimina matunda na glasi 1 ya maji safi na upike hadi laini. Sugua kwa ungo, ongeza sukari iliyokatwa na chemsha hadi keki. Hamisha misa inayosababishwa kwenye trays za mbao na kavu kwenye oveni ya Urusi. Hifadhi mahali pakavu penye baridi.

Kwa kilo 1 ya viburnum - gramu 800 za sukari iliyokatwa, glasi 1 ya maji.

Jelly ya Viburnum

Blanch matunda yaliyochaguliwa na kuoshwa ya viburnum katika maji ya moto kwa dakika 5-6 (kupunguza uchungu na kulainisha ngozi). Futa maji, mimina matunda na vikombe 2 vya maji safi ya joto na upike hadi laini. Sugua kupitia ungo na uchanganye na mchanga wa sukari. Pika tena kwa dakika 50 na uweke kwenye mitungi moto, safi. Hifadhi mahali pazuri.

Kwa kilo 1 ya viburnum - kilo 1 ya mchanga wa sukari, glasi 2 za maji.

Kujaza Viburnum

Gramu 200 za juisi ya viburnum, gramu 150 za sukari, lita 1 ya vodka, glasi 1 ya maji. Futa mchanga wa sukari kwenye maji, ongeza juisi ya viburnum na vodka, simama kwa siku mbili.

Juisi ya Viburnum

Punguza juisi kutoka kwa matunda yaliyokatwa na kuoshwa. Mimina massa na maji, chemsha kwa dakika 5-10, futa. Unganisha mchuzi na juisi iliyokamua, ongeza sukari iliyokatwa, koroga na baridi.

Kwa kilo 1 ya matunda ya viburnum - gramu 200 za sukari iliyokatwa, gramu 200 za maji.

Ikiwa unaongeza applesauce kwenye juisi kutoka kwa matunda ya viburnum, basi unaweza kupika marmalade.

Kutoka kwa matunda ya viburnum, unaweza kutengeneza jamu, kujaza kwa mikate na keki ya jibini.

Watu wengi wanapenda uji wa kitoweo na keki kutoka kwa viburnum (viburnum). Viburnum hukauka vizuri. Matunda ya Viburnum yamekaushwa juani kwa siku 2-3 katika attics na katika maeneo mengine yenye hewa ya kutosha.

Kwa hivyo, ikiwa kuna misitu ya viburnum na matunda kwenye tovuti yako, tafuta matumizi yao kwa kutumia moja ya mapishi yaliyopendekezwa, na, nina hakika, hautajuta kamwe.