Orodha ya maudhui:

Athari Za Mbolea Za Potashi Na Virutubisho Kwa Ubora Wa Viazi
Athari Za Mbolea Za Potashi Na Virutubisho Kwa Ubora Wa Viazi

Video: Athari Za Mbolea Za Potashi Na Virutubisho Kwa Ubora Wa Viazi

Video: Athari Za Mbolea Za Potashi Na Virutubisho Kwa Ubora Wa Viazi
Video: Viazi vina protini muhimu kwa afya ya mwanadamu 2024, Machi
Anonim

Soma sehemu iliyotangulia. ← Ushawishi wa mbolea za nitrojeni na fosforasi juu ya ubora wa viazi

Jukumu la mbolea za potashi

kupanda viazi
kupanda viazi

Potasiamu ina athari nzuri kwa mavuno na ubora wa viazi. Ni muhimu kwa kuunda mizizi na kwa harakati bora ya wanga kutoka kwa majani hadi kwenye mizizi inayokua. Viazi vya viazi vyenye potasiamu zaidi kuliko mizizi. Potasiamu hii hupa mmea upinzani wa baridi.

Kawaida sehemu ya juu ya ardhi (shina na jani) hufa wakati wa baridi ya vuli ya -1 … -30C. Katika maeneo mengi yanayokua viazi, baada ya baridi ya kwanza, hali ya hewa ni ya joto kwa muda mrefu. Kwa hivyo, kuzuia kifo kamili au kidogo cha vilele vya viazi kutoka theluji za kwanza kwa kutumia mbolea za potashi ni muhimu sana katika kuongeza mavuno na kuboresha ubora wa mizizi. Wakati mbolea ya potashi iliongezwa kwenye msingi wa nitrojeni-fosforasi, kifo cha vilele kilikuwa 12% tu. Upinzani wa baridi ya vilele vya viazi huongezeka na kipimo kinachoongezeka cha mbolea ya potashi.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Kwa ukosefu wa potasiamu kwenye mchanga, majani ya viazi hupata rangi ya kijani kibichi, curl, kavu na kuanguka mapema. Moja ya ishara ya njaa ya potasiamu ya mimea ni kuonekana kwa matangazo ya shaba kwenye majani, ambayo mara nyingi huzingatiwa katika viazi zilizopandwa kwenye mchanga na haswa kwenye ardhi ya peat na mafuriko duni katika potasiamu ya rununu. Upeo wa mchanga kama huo huongeza njaa ya mimea ya potasiamu, kwani kalsiamu ya mbolea ya chokaa ni mpinzani wa potasiamu na hupunguza usambazaji wake kwa mmea. Kwa hivyo, matumizi ya mbolea za potashi kuzuia ishara za bronzing ya majani ya viazi ni muhimu.

Potasiamu ina athari nzuri juu ya upinzani wa viazi kwa magonjwa kadhaa, kati ya ambayo kuoza kwa pete ni moja wapo ya kawaida. Pamoja na uharibifu mkubwa kwa mimea, hupunguza sana mavuno na ubora wa mizizi. Bakteria ya kuoza kwa pete hukua zaidi katika mazingira yenye utajiri wa sukari. Potasiamu, tofauti na nitrojeni na fosforasi, hupunguza kiwango ambacho sukari hujilimbikiza kwenye majani, shina na mizizi ya viazi. Kwa hivyo, kurutubisha mchanga na kitu hiki huongeza upinzani wa mizizi dhidi ya uozo wa pete.

Mbolea ya potasiamu pia huzuia matukio ya ugonjwa wa vimelea vya viazi - macrosporium, ambayo huonyeshwa kwa kuonekana kwa matangazo kavu ya hudhurungi kwenye majani. Pamoja na ukuaji wa nguvu wa ugonjwa, matangazo hufunika matawi yote ya majani, kama matokeo ambayo majani hukauka mapema, ambayo husababisha kupungua kwa mavuno na kuzorota kwa ubora wa mizizi.

Potasiamu pia husaidia katika vita dhidi ya kaswisi ya viazi iliyochelewa, hii ni bora wakati mbolea za shaba, boroni, molybdenum na cobalt zinatumika pamoja na viazi.

kupanda viazi
kupanda viazi

Athari za mbolea za potashi juu ya wanga wa mizizi hutegemea kipimo na aina za mbolea zinazotumiwa. Mbolea zenye potasiamu zenye klorini hupunguza wanga wa mizizi. Kupungua kwa kiwango cha wanga cha mizizi ilibainika na kuletwa kwa chumvi ya potasiamu 40% dhidi ya msingi wa NP na pamoja na kilo 3 / m2 ya mbolea. Yaliyomo ya wanga ya mizizi na kuanzishwa kwa kipimo cha kuongeza cha mbolea zenye potasiamu klorini (hadi 12 g ya K2O kwa 1 m2) ilipungua kwa mbolea na kwenye historia isiyo na mbolea takriban sawa (kutoka 12.9% hadi 11.9%).

Kwenye mchanga wa peaty, iliyotolewa vibaya na fosforasi ya rununu na inayotolewa vizuri na potasiamu inayoweza kubadilishana, mbolea hizi hazikuharibu ladha ya viazi. Kwa kiasi fulani walipunguza yaliyomo kwenye vitamini C, lakini hawakupunguza uangavu wa mizizi. Hata kipimo cha juu cha mbolea za potasiamu (12-14 g / m2) kwenye mchanga uliotolewa na potasiamu inayoweza kubadilishana haukupunguza wanga wa mizizi, lakini ilichangia kuongezeka kwa mavuno.

Ufanisi wa mbolea za potashi inategemea uwiano wa mbolea zilizowekwa. Kwa uwiano uliochaguliwa vyema wa nitrojeni na fosforasi na potasiamu, upungufu wa mizizi huongezeka.

Kwenye mchanga mchanga wa mchanga-podzolic mchanga na wastani wa fosforasi ya rununu na potasiamu inayoweza kubadilishana, kloridi ya potasiamu ilipunguza utengamano na unga wa viazi na kuzidisha ladha yake ikilinganishwa na chenite na potasiamu sulfate. Mizizi iliyoboreshwa na sulphate ya potasiamu, chenite na vumbi la saruji vilikuwa na ladha bora. Yaliyomo ya vitamini C kwenye mizizi ya viazi iliyoboreshwa na kloridi ya potasiamu ilikuwa 18.4 mg%, na katika sulfate ya potasiamu - 20.9 mg%. Kloridi ya potasiamu pia iliibuka kuwa mbolea yenye faida kidogo ikilinganishwa na potasiamu sulfate na potashi. Kwa hivyo, dhidi ya msingi wa nitrojeni-fosforasi, yaliyomo kwenye wanga kwenye mizizi ya viazi ilikuwa 16.7%, na kuanzishwa kwa sulfate ya potasiamu - 17.9%, na kuanzishwa kwa potashi - 17.9%, na wakati wa kutumia kloridi ya potasiamu - ni 16.5% tu. Matokeo bora yalipatikana kwa kuletwa kwa magnesiamu ya potasiamu: yaliyomo kwenye wanga iliongezeka hadi 16,5% na mkusanyiko wa wanga - hadi 256 g / m2.

Kwa hivyo, aina zenye kiwango cha chini cha klorini zenye mbolea za potashi (kainit, sylvinit, carnalite, n.k.) kawaida hudhoofisha ubora wa viazi, hupunguza wanga ndani yake na kudhoofisha ladha ya mizizi. Aina zilizojilimbikizia za mbolea zenye potasiamu zenye klorini (kloridi ya potasiamu na 40% ya chumvi ya potasiamu) huathiri sana kiwango cha wanga kwenye mizizi, na mbolea isiyo na klorini (chenite, potashi, magnesiamu ya potasiamu, sulfate ya potasiamu) huongeza sana ubora wa mazao. Aina zilizo na klorini za mbolea za potasiamu hupunguza kukosekana kwa mizizi kwa sababu klorini huongeza kiwango cha maji kwenye mizizi, huongeza michakato ya ukuaji na huchelewesha ukuaji na kukomaa kwa mimea.

Matokeo bora katika kuongeza wanga wa mizizi hupatikana kwa kuletwa kwa mbolea zenye potasiamu zenye magnesiamu, haswa wakati wa kupanda viazi kwenye mchanga wenye mchanga tindikali.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Ushawishi wa vitu anuwai juu ya ubora wa viazi

kupanda viazi
kupanda viazi

Kwa hivyo, kwa muhtasari: mbolea za kikaboni na madini, wakati zinatumiwa kwa kipimo kizuri na uwiano sahihi wa virutubisho, huongeza lishe ya viazi na isiathiri vibaya yaliyomo kwenye wanga na ladha ya mizizi.

Fuatilia vitu: boroni, manganese, molybdenum, shaba na zingine, pamoja na teknolojia ya juu ya kilimo, huongeza mavuno na kuboresha ubora wa viazi. Jukumu zuri la macronutrients katika kuboresha ubora wa mazao ni kwa sababu ya ukweli kwamba ni muhimu katika kimetaboliki, hubadilisha kiwango cha athari za redox kwenye seli, na zina athari kubwa juu ya kupumua na usanisinuru.

Uwezo wa boroni kuongeza shughuli za invertase (enzyme ambayo huvunja sukari na glukosi na fructose) kwenye majani ya viazi husababisha mkusanyiko wa kasi wa wanga katika mizizi. Viazi haziwezi kukua kawaida bila boroni, zinaweza kuambukizwa na ugonjwa mkali kwa njia ya mosaic na rolling ya jani. Mavazi ya majani na boroni huongeza yaliyomo kwenye sukari mumunyifu kwenye majani na wanga kwenye mizizi.

Kwa ukosefu wa manganese, majani ya viazi hugeuka manjano. Manganese inachangia matumizi ya kiuchumi zaidi ya virutubisho, ina jukumu muhimu katika upumuaji wa mmea na katika michakato ya usanisinuru, ambayo inasababisha mkusanyiko mkubwa wa wanga kwenye mizizi.

Shaba ina ushawishi mkubwa juu ya ukuaji na ukuzaji wa viazi. Kulisha majani na shaba hupunguza matukio ya rhizoctonia ya viazi na ugonjwa wa kuchelewa. Inaongeza yaliyomo kwenye klorophyll kwenye majani, wanga, vitamini na madini.

Cobalt, zinki na manganese ziliongeza mavuno ya mizizi na kuongeza kiwango cha wanga kutoka 17.2% hadi 18.5%, manganese iliongeza kiwango cha wanga hadi 17.8%.

Boron na molybdenum kwa njia ya suluhisho la asidi ya boroni (0.05%) na ammonium molybdenum (0.01%), ambayo ililainisha mizizi ya mbegu usiku wa kupanda kwa kiwango cha lita 3 kwa kilo 10, na mavazi ya majani na suluhisho la asidi ya boroni 0.01% na amonia molybdate 0.01% (7 ml kwa kila m2), mavuno na wanga huongezeka kwa 20%. Kuonyesha matibabu ya mbegu na boroni iliongeza yaliyomo kwa wanga kutoka 14 hadi 15.7%. Matumizi ya boroni kwa njia ya kulisha majani iliwezesha kupata mizizi, ambayo ilikuwa na wanga 19.2%. Molybdenum ilikuwa na athari sawa kwenye yaliyomo kwenye wanga.

Ushawishi mkubwa juu ya mavuno na ubora wa mizizi ya viazi ilitolewa kwa kuloweka mbegu katika suluhisho la 0.1% ya cobalt sulfate.

Kwa hivyo, mbolea zenye virutubisho huongeza mavuno ya viazi, huongeza yaliyomo kavu, wanga, asidi ascorbic na protini kwenye mizizi.

Athari za kipimo na uwiano wa mbolea za madini kwenye mavuno na ubora wa viazi ni nguvu kuliko matumizi ya nitrojeni, fosforasi au mbolea za potasiamu peke yake. Ukubwa wa fosforasi au potasiamu katika awamu za mwanzo za ukuzaji wa mimea huharakisha michakato ya kimetaboliki na husababisha kuzeeka kwao kwa kasi, mavuno ya mizizi hupunguzwa, suala kavu kidogo hukusanywa, lakini mimea ina wanga zaidi.

kupanda viazi
kupanda viazi

Katika kesi ya kuongezeka kwa nitrojeni katika awamu za mwanzo, ukuaji wa mimea umezuiwa, kukomaa kwao kumechelewa. Wao huendeleza umati wa mimea yenye nguvu, kwa sababu ambayo utokaji wa virutubishi kwenye mizizi haitoshi, ambayo pia husababisha kupungua kwa mavuno, misombo ya nitrojeni hujilimbikiza kwenye mizizi na upungufu wao hupungua. Kwa hivyo, kwa kubadilisha uwiano wa virutubisho vya msingi vilivyoletwa kwenye mchanga, mtu anaweza kuathiri ukali na mwelekeo wa kimetaboliki kwenye mimea ya viazi wakati wa msimu wa kupanda na kufikia mavuno mengi ya mizizi bora.

Kwenye mchanga wa poda-podzolic wa kati, ulio na kiasi na fosforasi na potasiamu inayopatikana, uwiano mzuri zaidi wa virutubisho katika kupata mavuno mengi ya hali nzuri ni N: P: K = 1: 1: 1 au 1: 1.5: 1. Mazao ya viazi na kiasi kama hicho cha mbolea iliyotumiwa ni 2.38 kg / m2, na yaliyomo kwenye wanga ni 17.3%. Matumizi ya kiasi hiki cha mbolea za madini dhidi ya msingi wa kilo 3 / m2 ya mbolea pia inachangia uzalishaji wa mizizi bora.

Matokeo bora katika suala la mavuno na ubora wa aina za mapema yalipatikana na umbo la nitrojeni kwenye mbolea zilizowekwa juu ya fosforasi na potasiamu. Wakati wa kutumia mbolea za madini kwa aina ya viazi za kukomaa mapema, mbolea za nitrojeni zinapaswa kushinda zile za fosforasi, na kwa aina za baadaye ni muhimu kutoa mbolea zaidi ya fosforasi kuliko ile ya nitrojeni. Katika kesi hii, hali nzuri zaidi huundwa kwa kupata mavuno mengi ya mizizi na bidhaa bora.

Kwa viazi za mapema, inashauriwa kutumia kipimo cha mbolea za nitrojeni (1: 0.8: 1), kwa aina za marehemu - viwango vya juu vya fosforasi-potasiamu (1: 1.3: 1.7), kwa viazi vya mbegu, kipimo cha fosforasi -mbolea za potasiamu ni kubwa zaidi (1: 1.4: 2.0).

Sababu za giza ya massa ya viazi

kupanda viazi
kupanda viazi

Sababu mbaya ambayo hupunguza ubora wa viazi vya organoleptic ni giza la nyama yao. Kwa sasa, wanasayansi wa ndani na nje wameanzisha sababu kadhaa za jambo hili. Kulingana na watafiti wa Ujerumani, giza ya nyama ya viazi inahusishwa na oxidation ya amino asidi tyrosine kwa melanini, ambayo ina rangi ya hudhurungi-nyeusi, na pia na oxidation ya chuma na malezi ya misombo yake tata na chlorogenic asidi. Misombo hii ya chuma huchukua rangi ya kijani kibichi. Mbolea za madini na za kikaboni mara kadhaa hupunguza yaliyomo kwenye tyrosine ya bure kwenye mizizi na kuongeza kiwango cha potasiamu iliyoingizwa, ambayo hudhoofisha kiwango cha giza la mizizi au huondoa kabisa jambo hili. Inashauriwa kutumia kipimo cha mbolea za potashi chini ya viazi, ambazo zinaweza kufikia 30-40 g kwa 1 m2,na maudhui ya potasiamu kwenye mizizi sio chini ya 2.0-2.5% ya uzani wa kavu.

Kwenye mchanga wa mchanga, na yaliyomo kwenye potasiamu ya 2.54% kwenye mizizi, giza kidogo la massa lilionekana, na kwa potasiamu ya 2.0%, 50% ya mizizi ilikuwa giza. Kwenye mchanga mwepesi, mizizi ya viazi haikuganda hata wakati ilikuwa na potasiamu 2.0%. Kuongezeka kwa pande moja kwa kipimo cha mbolea za nitrojeni kunakuza giza ya massa ya viazi. Walakini, matumizi ya mbolea hizi dhidi ya msingi wa potashi au mbolea za kikaboni zilizo na potasiamu nyingi, hupunguza sana giza la mizizi.

Katika hali nyingi, matumizi ya mbolea za madini, haswa katika kipimo kilichohesabiwa kulingana na uondoaji wa virutubisho na mmea, ilipunguza yaliyomo kwenye tyrosine kwa zaidi ya mara nne na iliongeza kiasi kikubwa cha potasiamu kwenye mizizi. Mizizi kama hiyo haikuwa giza hata kidogo.

Baadhi ya giza ya massa ya mizizi ya viazi iliyopandwa kwenye mchanga wa peaty ilipatikana. Matumizi ya mbolea za potashi kwenye mchanga huu pia hupunguza hudhurungi ya mizizi. Hivi; Ili kupata mizizi ambayo sio chini ya hudhurungi, viazi zinapaswa kupandwa katika mchanga ambao una potasiamu ya kutosha. Ukosefu wa kipengee hiki katika mchanga lazima kilipwe fidia kwa kuletwa kwa mbolea za potashi.

Ushawishi wa mbolea juu ya kupendeza kwa viazi

kupanda viazi
kupanda viazi

Maoni ya wanasayansi juu ya athari za mbolea juu ya ladha ya viazi zilizopikwa ni ya kupingana. Watafiti wa Canada wana maoni kwamba viwango vya kuongeza vya mbolea huharibu ladha ya viazi zilizopikwa. Wanasayansi wa Ujerumani wanasema kwamba mbolea hazipunguzi takwimu hii. Ongezeko la upande mmoja tu katika kipimo cha nitrojeni hadi 24-30 g kwa kila mita ya mraba 1 hudhuru ladha. Tathmini ya ladha ya viazi huko Sweden ilionyesha kuwa matumizi ya mbolea hudhoofisha kidogo ladha ya viazi, lakini inatambuliwa kuwa bidhaa zote kwa suala la ladha zinakidhi mahitaji ya kiwango cha Uswidi.

Wanasayansi wa Urusi wanaamini kuwa sukari na asidi ya bure ya amino kwenye mizizi huathiri vibaya ladha ya viazi zilizopikwa. Kadiri jumla yao inavyoongezeka, ladha na harufu ya viazi huharibika. Harufu mbaya na ladha husababishwa na malezi ya misombo kadhaa ya kiwango kidogo ya kuchemsha kutoka sukari na asidi ya amino bure wakati wa kupikia - methanyl thiol, acrolein, sulfidi hidrojeni, nk. Walakini, hii hufanyika tu wakati kipimo kisicho na usawa cha mbolea kinatumika.

Wakati mwingine inaaminika kuwa mbolea za nitrojeni, pamoja na kuongezeka kwa yaliyomo kwenye protini kwenye mizizi, husababisha kuzorota kwa ubora wa upishi wa viazi, haswa, baada ya kupika inakuwa nata zaidi na isiyo na chakula, harufu yake inazorota, na mizizi ya kuchemsha. giza haraka. Walakini, hofu kama hizo huwa bure. Kuzorota kwa ubora wa upishi wa viazi inaweza kuwa tu wakati viwango vya juu vya nitrojeni vinaletwa, zaidi ya 40 g kwa kila m2.

Wakati na njia za kutumia mbolea za madini pia huathiri sana mavuno na ubora wa viazi. Mbolea inayotumiwa wakati wa upandaji wa viazi huongeza athari za mbolea kuu. Superphosphate kwa kiwango cha 5-7 g / m2 na urea 5-6 g / m2, iliyoletwa wakati wa kupanda viazi, kuharakisha kiwango cha kuota kwa mizizi kwa sababu ya kuongezeka kwa kwanza kwa hydrolysis ya wanga kwenye mizizi ya uterine, kuongeza idadi ya macho yaliyoota. katika mizizi, ambayo inasababisha kuongezeka kwa mavuno na wanga. Kwa kuongezea, mbolea za nitrojeni huongeza klorophyll yaliyomo kwenye majani kwa mara 1.5-2.

Kama matokeo ya majadiliano ya shida, tunafikia hitimisho kwamba mchanganyiko wa mbolea kuu (mbolea 5-6 kg / m2, urea 15-20 gm2, superphosphate mara mbili 30-40 g / m2, magnesiamu ya potasiamu 40- 50 g / m2, asidi ya boroni 1 g / m2, sulfate ya shaba 1 g / m2, amonia molybdate 0.5 g / m2, cobalt sulfate 0.5 g / m2 katika chemchemi ya kuchimba mchanga), matumizi ya ndani (superphosphate na urea, 5- 7 g / m2 kila wakati unapanda kwenye kiota) na mavazi ya juu (10-15 g / m2 ya nitrati ya amonia na sulfate ya potasiamu kabla ya kilima cha kwanza) inaruhusu mimea ya viazi kukuza mfumo wa mizizi wenye nguvu zaidi, kuongeza mavuno na kuboresha ubora na thamani ya lishe ya mizizi.

Tunakutakia mafanikio!

Ilipendekeza: