Aina Za Kuvutia Zenye Matunda Makubwa Na Aina Ya Vitunguu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Tembo mweupe … hukua kwenye bustani

Vitunguu, aina ya msimu wa baridi Tembo mweupe asiyepiga risasi

Vitunguu ni viungo maarufu sana kwa sababu ya harufu yake maalum na kali, ladha tofauti. Inatumika katika kuandaa idadi kubwa ya sahani kwenye milo ya nchi nyingi ulimwenguni. Kwa kuongezea, vitunguu huchukuliwa kuwa antioxidant kali, kwa hivyo hutumiwa kwa kuzuia na kutibu magonjwa mengi.

Kwa zaidi ya miaka 20, tumekuwa tukijaribu na kukuza aina za kupendeza za vitunguu na shallots kwenye wavuti yetu. Tunatafuta vitu vipya kwa mawasiliano, na vile vile kuzileta kutoka kwa safari.

Kama matokeo, tunaongeza bidhaa mpya kwenye mkusanyiko karibu kila mwaka. Karibu miaka mitano iliyopita, wakati wa kupumzika kwenye pwani ya Bahari ya Azov, kwenye soko la "hiari", niliona lundo la vitunguu.

Kitabu cha mkulima Bustani za

mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Alikaribia na kuanza kuchunguza bidhaa. Angemshangaza mtunza bustani yeyote: hizi zilikuwa vichwa nzuri nzuri vya saizi saizi ya machungwa, vyenye uzito wa gramu angalau 150, na zingine hata zilivuta gramu 200! Ilikuwa nyeupe kabisa, meno makubwa - vipande 6-8 kila moja, vimepangwa kwa radially, kama vipande vya tangerine.

Nilizungumza na mmiliki, ambaye alitoa tathmini ya kitaalam ya anuwai hii. Inaitwa Tembo mweupe na ni ya aina zisizo za risasi za vitunguu - Artichoke (Shingo laini) kulingana na uainishaji wa kimataifa. Kitunguu kikubwa nyeupe chenye meno mnene 6-8, massa laini laini na ladha ya tabia kali, kali, harufu ya kupendeza sana. Ni nzuri safi na katika kupikia (kwa mfano, unaweza kutengeneza supu ya vitunguu). Faida pia zinaweza kuhusishwa salama kwa ugumu wa msimu wa baridi, upinzani wa fusarium.

Nilipanda vitunguu hivi, kama kawaida katika eneo letu, siku ya Pokrov (Oktoba 14). Kitunguu saumu kilichopandwa kwa wakati huu kinaweza kuunda mizizi yenye nguvu na huenda msimu wa baridi, kama msimu wa baridi, na sio tamaduni ya podwinter. Vitunguu vyenye mizizi vizuri haogopi majira ya baridi, na katika chemchemi huota kama "brashi". Ikiwa jino huenda kwenye msimu wa baridi "bila ndevu", i.e. bila mizizi, hakuna kifuniko cha theluji kitakachomuokoa. Vitunguu vinahitaji wiki sita ili kuchukua mizizi kabla ya theluji halisi, kwa hivyo inageuka kuwa wakati mzuri wa kupanda vitunguu vya msimu wa baridi katika nchi yetu ni kutoka Oktoba 14 hadi 24. Katika mikoa ya kaskazini zaidi, kwa kweli, vitunguu hivi vinapaswa kupandwa kwa kuzingatia hali ya hewa ya eneo hilo.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Tembo vitunguu katika bustani (mchanga)

Tembo mwingine anachukua mahali pazuri katika vitanda vyetu - hii ni aina ya leek ya kupendeza (Allium Ampeloprasum) - Garlic ya Tembo. Magharibi, wakati mwingine huitwa vitunguu vya Kirusi, na katika nchi yetu inaitwa rockambole. Katika mwaka wa kwanza, mmea huunda jino moja. Na katika mwaka wa pili, iliyopandwa na jino moja au karafuu kubwa, vitunguu vya Tembo huunda balbu yenye uzito wa gramu 400-500.

Kiwanda kina urefu wa mita 1.5. Inaenezwa na meno, watoto wachanga na jino moja. Watoto huonekana chini ya balbu, iliyowekwa chini yake. Tofauti na siki, haiitaji upaukaji wa miguu, lakini inahitaji vitu vingi vya kikaboni na unyevu kukua vizuri.

Msimu wa kukuza vitunguu vya Tembo, uliopandwa katika vuli, huisha mwishoni mwa Juni - mapema Julai (kwa ule uliopandwa katika chemchemi - baadaye). Tunaondoa balbu wakati wa manjano ya majani. Tunatakasa vichwa kutoka sehemu ya angani na mizani ya nje. Katika mahali pazuri na kavu, zinaweza kuhifadhiwa hadi miezi 8, na watoto kwa zaidi ya miaka miwili. Ladha ya karafuu ni laini na harufu ni kali sana. Kwa ujumla, jambo la kushangaza zaidi juu ya mboga hii ni ladha yake isiyo ya kawaida, kwani ladha na harufu ya balbu huchanganya ladha ya kitunguu na vitunguu kwa wakati mmoja. Kwa kuongezea, hutamkwa sana, kama, kwa mfano, katika vitunguu sawa au vitunguu. Kwa kuongezea, hawana uchungu wa kitamaduni.

Vitunguu hivi vinatumiwa safi, ni kitamu kisicho kawaida kwa fomu iliyochonwa, inaongezwa kama kitoweo cha kuweka makopo, na pia katika kozi ya kwanza na ya pili. Pia hutumiwa katika saladi na kama nyongeza ya sandwichi. Katika mikahawa, hupikwa kwenye oveni au kwenye grill. Majani madogo na karafuu pia inaweza kutumika katika chakula, safi na baada ya kuokota.

Tembo ya tembo ina phytoncides, ambayo ina mali ya bakteria, na antioxidants, ambayo husaidia kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili. Ina karibu faida zote za kiafya za vitunguu. Imehifadhiwa vizuri, sio kuota hadi katikati ya Aprili. Kuweka ongezeko la ubora ikiwa vichwa vinawekwa kwa siku 10-15 kwenye nuru.

Tembo vitunguu - shina kijani

Teknolojia ya kilimo ya spishi hizi za "tembo" kivitendo hazitofautiani na kilimo cha aina ya msimu wa baridi wa vitunguu. Mapema Oktoba, juu ya kitanda kidogo, kilicho na mbolea, nilikata viboreshaji virefu, nikinyunyiza majivu na superphosphate. Kwa hivyo, ninatoa upandaji wa vitunguu na potasiamu, fosforasi na ufuatiliaji wa vitu. Kisha mimi hupanda karafuu kwa umbali wa cm 8-10 kutoka kwa kila mmoja, na vitunguu vya Tembo - kwa umbali wa cm 12-15. Nafanya vivyo hivyo na meno makubwa haswa na meno ya jino moja. Mimi hunyunyiza grooves iliyojazwa na vitunguu na mbolea na matandazo na kile kilicho karibu - majani, majani yaliyoanguka na vitu vingine vya kikaboni.

Kawaida mimi hupanda vitunguu kwa kina cha cm 8-10. Ikiwa mchanga ni dhaifu, mwepesi, na matajiri katika vitu vya kikaboni, ni bora kuimarisha karafuu hata sentimita 15. Wanakaa kwa msimu wa baridi zaidi na hua vizuri. Vitunguu haipendi mchanga mzito, lazima iwe nyepesi na yenye rutuba - hii ni sharti.

Ninajaribu kupanda karafuu kubwa na meno yenye meno moja, kwani vitunguu, kwa bahati mbaya, hupunguza saizi ya kichwa. Ikiwa unapanda safu ya meno makubwa na safu ndogo ya meno karibu na kila mmoja, mavuno ya majira ya joto kutoka kwa safu hizi yatafanana kabisa. Sheria ni rahisi: ikiwa unataka kuwa na vichwa vikubwa, panda meno makubwa. Na ili vichwa visiwe vidogo, kila mwaka mimi hubadilisha hadi 30% ya mbegu na jino moja, iliyokua kutoka kwa watoto.

Siondoi matandazo katika chemchemi. Uzoefu wa muda mrefu umethibitisha kuwa mchanga unawaka moto polepole chini ya matandazo, na shina za vitunguu mwanzoni mwa chemchemi zinalindwa kutokana na kushuka kwa joto kwa ghafla kwa kila siku. Kwa kuongezea, ikiwa kitanda cha vitunguu kimefunikwa na matandazo, basi matengenezo yamerahisishwa - kupalilia moja tu kunatosha.

Tembo vitunguu, mavuno

Ujumbe mmoja zaidi: usichelewe kuvuna vitunguu. Ikiwa kipindi kizuri kinakosa, vichwa vinaweza kuanguka na kuhifadhiwa vibaya. Ni bora kuondoa vitunguu siku moja mapema kuliko siku mbili baadaye. Nikausha vitunguu vilivyochimbwa kwa wiki mbili kwenye kivuli, bila kukata shina. Wakati huu, vichwa vinakauka, na virutubisho vingine kutoka kwenye shina hupita ndani yao. Kisha nikakata shina, na kuhifadhi vitunguu kwenye sehemu kavu kavu.

Pia, kwenye wavuti yangu, niliweza kudhibiti aina ya vitunguu kutoka mikoa mingine. Kwa miaka 2-3 ya kwanza, karibu vitunguu vyote mgeni hutoa tofauti kubwa katika mavuno, wakati wa kukomaa, ugumu wa msimu wa baridi, sehemu yake hufa. Lakini kutoka mwaka hadi mwaka kwa ukaidi huchagua bora kutoka kwa mimea iliyobaki, hadi nitakapopata matokeo unayotaka. Kama matokeo, kwa miaka kumi "nilisajili" katika bustani yangu aina ya upole, lakini isiyo na maana, risasi ya msimu wa baridi iliyo na matunda makubwa kutoka Ukraine - Boguslavsky na Sophievsky risasi. Ninawapenda kwa sababu hukaa vizuri wakati wa baridi na huiva wiki mbili mapema kuliko wengine. Aina nyingine ya kusini na ladha kali-nusu na ubora mzuri wa utunzaji uliobadilishwa kwa hali ya hewa baada ya miaka mitano. Hii ndio anuwai ya kifahari - 961.

Vitunguu vya manukato kutoka Belarusi jirani vimechanganywa katika hali ya hewa yetu haraka sana na kuanza kutoa hata (kila balbu 60 g) mavuno.

Kutoka kwa safari zangu mimi huleta kila kitu kipya, na sasa nina mkusanyiko mzuri wa vitunguu vya msimu wa baridi na chemchemi, shallots na wengine. Aina za vitunguu kama vile Vyatsky (Dolkin) na Dobrynya, ambazo zina vitunguu vyenye ukubwa wa kati vilivyofunikwa na mizani ya rangi ya zambarau na kupigwa kwa mviringo.

Aina hizi pia zina tija kabisa na kwa kweli hazihitaji huduma yoyote maalum. Aina Alekseevsky, Losevsky na Titan zinaweza kuitwa giants halisi; vitunguu vya aina hizi zina karafuu kadhaa zinazobadilika kati ya 4-8 na uzito wa kuvutia, ambao mara nyingi huzidi alama ya 100 g.

Valery Brizhan, mkulima mwenye uzoefu

Picha na