Kupanda Maharagwe Ya Avokado, Mapishi Kutoka Kwa Maharagwe Ya Avokado

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Muhimu kutoka kichwa hadi mkia

Kuanzia mwaka hadi mwaka mimi hukua maharagwe ya asparagus kwenye shamba langu na sifurahii sana: ni nzuri, kitamu, afya, uponyaji na huunganisha mchanga. Maharagwe ya figo ni tamaduni ya thermophilic, lakini inakua vizuri katika nchi yetu, ikitoa mavuno mengi ya maharagwe ambayo hayajakomaa (vile vya bega).

Maharagwe ya asparagus imegawanywa katika maharagwe ya kichaka na curly. Ninakua spishi zote mbili. Curly, pamoja na faida zote zilizotajwa hapo juu, pia ni mapambo ya bustani. Inazunguka kando ya misaada na hupendeza jicho na maua na nguzo za dhahabu ndefu, kijani kibichi, maganda ya bluu. Aina hizi za maharagwe hutofautiana kwa urefu wa blade ya bega - kwenye kichaka ni cm 10-12, kwa curly moja - hadi 20.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Maharagwe ni tamaduni yenye thamani sana, bidhaa ya chakula na ya uponyaji. Maharagwe yake ambayo hayajakomaa (vile vile vya bega) yana protini nyingi zinazoweza kuyeyuka (75-90%), sukari, vitamini, na chumvi za madini. Katika lishe ya matibabu, hutumiwa kwa atherosclerosis, usumbufu wa densi ya moyo, ugonjwa wa kisukari (valves zake zina vitu ambavyo hupunguza viwango vya sukari ya damu). Infusions na kutumiwa kutoka kwa maharagwe mchanga hutumiwa kwa shinikizo la damu na matone, urolithiasis na kuvimba kwa figo.

Maharagwe madogo ni chakula bora wakati wa msimu wa matunda. Zinanunuliwa kwa urahisi kwa matumizi ya baadaye. Maharagwe yanaweza kukaushwa, kugandishwa, kung'olewa.

Burudani yangu kwa maharagwe ilianza miaka 8-10 iliyopita, wakati mkulima anayejulikana alinitendea maharagwe mabichi ya kijani kibichi. Ilikuwa upendo kutoka kwa jaribio la kwanza. Udhaifu wa maridadi, smack ya kupendeza, sura nzuri ilinivutia. Nitakua, - niliamua wakati huo.

Katika msimu wa baridi nilinunua mbegu, kwa kusema, wakati huo hazikuwa zimeenea kama ilivyo sasa. Nilipanda, nikiloweka kabla, kwani kawaida yangu hunyonya maharagwe na mbaazi, na kuanza kuiona. Miche ilikuwa nadra, haifanyi kazi. Lakini misitu ambayo imekua ilitoa mavuno mazuri. Ilitosha kula na kuhifadhi kwenye kichocheo cha rafiki.

Kufikia majira ya joto yaliyofuata, nilijaribu kujifunza zaidi juu ya maharagwe. Swali kuu lililonivutia: jinsi ya kuongeza kuota? Mtu alishauri kujaza mbegu kavu na maji ya moto (digrii 50-60) kabla ya kupanda na kuiweka hadi itakapopoa. Nilijaribu - maharagwe yalikuja haraka na kwa amani. Kwa njia, kawaida hupanda maharagwe mazito ili nipande baadaye, nishiriki na majirani. Mimea michache huvumilia kupandikiza vizuri.

Mimi hupanda maharagwe mwishoni mwa Mei, karibu wiki moja kabla ya tishio la baridi kupita. Unaweza kuipanda chini ya filamu, kwa mfano, na matango, kisha uipande. Udongo wa maharagwe unahitaji tindikali isiyo na tindikali, huru, yenye rutuba, mchanga au mchanga mwepesi, moto moto na mwanga.

Kabla ya kuchimba kwenye vitanda vya maharagwe, inashauriwa kuongeza 40-50 g ya nitrati ya amonia, chumvi ya potasiamu, superphosphate kwa 1 sq. mimi hutumia mbolea tata Kemira-zima, na wakati wa kiangazi ninamwagilia mimea na suluhisho iliyoandaliwa kutoka kwa magugu yaliyotiwa chachu (ninajaza mapipa 2/3 na magugu, najaza maji juu na baada ya wiki moja, zinapokuwa tindikali, ninatumia kumwagilia: lita 1 kwa ndoo ya maji). Hii ni mbolea nzuri sana inayofaa kwa mazao yote.

Watangulizi bora wa maharagwe ni viazi, mboga za mizizi. Ukaribu usiofaa wa vitunguu, vitunguu, shamari, mbaazi. Lakini maharagwe matamu yanaonyeshwa, huilinda kutoka kwa nyuzi nyeusi.

Nilisoma kwamba maharagwe ni wagonjwa na anthracnose, lakini kwa mazoezi, kwa bahati nzuri, sijakutana nayo. Labda kwa sababu kila mwaka mimi hupanda maharagwe katika sehemu mpya.

Ninapanda mbegu kwenye mito na umbali wa sentimita 25-30 kati yao. Kupaswa kuwa na cm 10-12 kati ya mimea, lakini mimi hupanda kwa makusudi mara nyingi ili kuipanda baadaye. Kina cha mbegu ni sentimita tatu hadi nne. Karibu wiki moja baadaye, "dinosaurs" huanza kuvunja kutoka ardhini mmoja baada ya mwingine.

Kama ilivyo kwa kunde zote, maharagwe huongeza rutuba ya mchanga. Nodi huunda kwenye mizizi yake, ambayo vijidudu huzidisha, ikilinganisha nitrojeni kutoka hewani. Ni hai nitrojeni, muhimu kwa ukuaji wa kijani chochote. Kwa kuongezea, majani na shina ni matajiri katika protini na vitu vya kuwafuata, na, wamezikwa ardhini, ni mbolea bora kwa mazao yanayofuata. Jamii ya kunde huvuta molybdenum kwa uso kutoka kwa tabaka za kina za mchanga, kwa hivyo baada ya maharagwe, kolifulawa inakua vizuri.

Mavuno ni takriban kilo 1.5 kwa kila mita ya mraba. Msimu uliopita ilikuwa nzuri kwa mikunde, na sikuwa na wakati wa kuvuna. Kawaida mimi hukusanya bega kwa kuchagua wakati zinaiva na kutumia makusanyo kadhaa wakati wa msimu.

Kushoto kwenye mbegu, vile vile vya bega vinaiva, mimi hukata wakati vikauka, vikae mahali pakavu kwa muda (unaweza kutundika vichaka vizima), kisha niondoe maharagwe yaliyoiva na kupanda mbegu zangu mwaka ujao. Lakini wakati mwingine ninataka kitu kipya, na hununua aina mpya.

Bila kujali ni maharagwe ya kichaka au yaliyopindika, mimi huchagua nyuzi tu. Nilianza na aina maarufu ya kichaka Saks, nilijaribu Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, curly - Golden nekar.

Njia rahisi zaidi ya kuhifadhi maharagwe kwa matumizi ya baadaye ni kugandisha. Kabla ya kufungia, maharagwe yanapaswa kuoshwa, kukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye maji ya moto yenye chumvi kwa dakika tatu, kuondolewa kutoka kwa maji, kukaushwa, na kisha kugandishwa.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Na hii ndio njia ya kuokota niliyotumia:

Maharagwe yaliyokatwa

Kufanikiwa kwa makopo kunategemea utunzaji wa hali mbili:

1. kusindika maganda, ikiwezekana siku ya ukusanyaji;
2. kufuata madhubuti mapishi.

Panga maharagwe, osha, kata ncha, ondoa nyuzi, kata vipande vipande vya cm 3-4. Weka maji ya moto yenye chumvi na blanch kwa dakika 3-4. Ondoa na kijiko kilichopangwa au kupindua kwenye colander ili glasi maji. Chini ya mitungi safi isiyo na kuzaa (iliyohesabiwa kwa lita) weka michache - karafuu tatu za vitunguu, kipande cha pilipili tamu (nusu au robo, kulingana na saizi ya pilipili), sprig ya celery na bizari. Weka maharagwe kwa ukali, ukicheza kidogo. Mimina na marinade ya kuchemsha, sterilize kwa dakika 15, muhuri, pindua kichwa chini. Inaweza kufungwa na kitambaa cha joto.

Marinade: kwa lita 1 ya maji - 50 g ya chumvi (vijiko 3 na slaidi), 80 g ya sukari (vijiko 4 na slaidi), 30 g ya siki 6% (chini ya vijiko 4). Hifadhi kwa joto la kawaida. Tumia kama vitafunio vilivyotengenezwa tayari, unaweza kukaanga, kitoweo, kuongeza supu - kama safi.

Wenzangu wapenzi - bustani na bustani! Ikiwa bado haujakua mmea huu wa thamani zaidi na rahisi kutumia, ninapendekeza kuanza. Tamaa na mafanikio katika vitanda!