Video: Mapishi Ya Asali
2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54
Matunda ya asali hutumiwa safi, lakini maandalizi mengi ya kitamu hufanywa kutoka kwao. Ili berries zihifadhi sifa zao muhimu, lazima ziwe zimeandaliwa vizuri.
Honeysuckle, iliyochapwa na sukari: Kwa kilo 1 ya matunda ya asali, chukua kilo 1 ya mchanga wa sukari. Ikiwa ni lazima, matunda huoshwa, kisha kukaushwa na kukandiwa hadi misa inayofanana ipatikane, ambayo sukari huongezwa na kuchochewa. Kwa utimilifu kamili wa sukari, mchanganyiko huo moto hadi 50 … 60 ° C, lakini sio juu. Kisha huwekwa kwenye mitungi ya glasi na kufungwa na vifuniko vya polyethilini. Hifadhi mahali pazuri.
Jam ya asali: njia ya 1 : kilo 1 ya honeysuckle itahitaji kilo 1.2 cha sukari, 1-2 g ya asidi ya citric. Berries ya asali hutiwa na maji moto (80 ° C) na kushoto kwa masaa 4-5. Kisha upika kwa dakika 5-7 kwenye moto mdogo na simama kwa masaa mengine 5-8. Hii inarudiwa mara 2 zaidi. Asidi ya citric imeongezwa kabla ya mwisho wa kupikia.
Njia ya 2: kwa kilo 1 ya matunda - kilo 1 ya sukari, 1-2 g ya asidi ya citric. Berry za asali hutiwa na siki ya kuchemsha na kuchemshwa kwa dakika 5, kisha weka kando kwa masaa 6-8, baada ya hapo huchemshwa hadi iwe laini. Asidi ya citric imeongezwa kabla ya mwisho wa kupikia. Jamu inapendeza kama Blueberry, lakini ni nzuri zaidi: yenye kunukia zaidi na laini.
Hoteysuckle compote: Andaa syrup: kwa lita 1 ya maji - 300-400 g ya sukari.
Njia ya 1: matunda yaliyotengenezwa huwekwa kwenye mitungi na kumwaga na syrup inayochemka. Mitungi iliyofunikwa na vifuniko imewekwa kwenye joto la 85 ° C: mitungi ya nusu lita - dakika 5-7, mitungi ya lita - dakika 10-12. Kisha wanakunja.
Njia ya 2: compote imetengenezwa bila sukari. Berries zilizotayarishwa huwekwa kwenye mitungi na kumwaga na juisi ya honeysuckle ya moto (80 ° C). Funika na vifuniko, pasteurize: makopo ya nusu lita 10, lita - dakika 15. Benki zinaendelea.
Kukamua honeysuckle: Matunda huoshwa, mchanga na kusagwa. Punguza juisi, ongeza maji ya moto kwenye massa kwa kiwango cha vikombe 1-1.5 kwa kilo 1 ya massa. Acha inywe kwa dakika 30 na itapunguza tena. Unganisha na juisi iliyochapwa. Juisi yote iliyochapwa hutiwa ndani ya mitungi na kupikwa kwa joto la 85 ° C: mitungi nusu lita - dakika 15, mitungi lita - dakika 20. Benki zinaendelea. Kabla ya matumizi, juisi ni tamu kwa ladha na sukari ya sukari 25%.
Sirasi ya asali: Kwa kilo 1 ya matunda - kilo 2 ya sukari. Juisi mpya iliyokamuliwa kutoka kwa matunda ya honeysuckle imechanganywa na maji moto (80 ° C) sukari, kilichopozwa, kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 6-8. Kisha filamu inayosababishwa imeondolewa, na syrup ni chupa. Hifadhi mahali pazuri.
Nakutakia kilimo bora cha mmea huu mzuri na wenye afya na ufurahie ladha ya matunda yake.
Ilipendekeza:
Zeri Ya Limao Au Asali Ya Mimea (Melissa Officinalis), Sifa Za Kilimo Na Matumizi
Kwa miaka kadhaa nilijaribu kukuza zeri ya limao kwenye windowsill; Ikumbukwe kwamba ilikua vizuri mwaka mzima. Nilijaribu kuipanda katika uwanja wazi, ole, zeri ya limao ilipotea. Watunza bustani niliowajua, ambao niliwaambia juu ya hii, walidai kuwa, inaonekana, niliipalilia kama magugu. Ndipo nikagundua kuwa, zinageuka, utamaduni huu haupendi msimu wa baridi
Phacelia Ni Mmea Bora Wa Asali Na Mbolea Ya Kijani Kwa Nyumba Za Majira Ya Joto Na Viwanja Vya Bustani
Huu ni mmea wenye jina zuri Phacelia ( Phacelia ) wafugaji nyuki, wakulima, wakulima wa maua wamekuwa wakiheshimiwa kwa muda mrefu. "Malkia wa Mpira wa Nectar" - jina hili alipewa na wajuaji, na mmoja wa wajuaji wa hila na waimbaji wa uzuri wa asili ya Urusi Mikhail Prishvin alimwita shujaa wa kazi yake ya wimbo Phaselia
Vatochnik Ni Mmea Mzuri Wa Kudumu Na Mmea Bora Wa Asali
Vatochnik blooms kwa siku 30-35, lakini baada ya maua inabaki mapambo; badala ya inflorescence, matunda moja au mbili hutengenezwa kwa njia ya Bubble ya kuvimba iliyofunikwa na vifurushi nene. Rangi ya sanduku hili la asili ni nyeusi kidogo kuliko majani
Fundo La Norichnik - Mmea Bora Wa Asali Na Mganga
Katika dawa za kiasili, norichnik hutumiwa kwa kukosa usingizi, maumivu ya kichwa, scrofula, goiter, hemorrhoids; kwa ugonjwa wa figo, katika matibabu ya majeraha, upele, ukurutu, saratani; kama utakaso mzuri wa damu na toni
Mimea Ya Asali Ambayo Nyuki Huchagua. Asali Ya Asali
Pamoja na kuanza kwa joto na utulivu siku za mchana na usiku, wakati mimea yenye maua hutoa nekta kwa wingi, makoloni ya nyuki hutoka katika eneo la mkusanyiko (silika ya uzazi), hubadilisha kikamilifu kukusanya nekta na poleni, na nyuki wa mizinga wako busy kuisindika bidhaa ya mwisho, asali na mkate wa nyuki bila uhifadhi wa akiba kubwa ambayo uwepo na ukuzaji wa eneo la nyuki hauwezekani