Laminaria - Zawadi Ya Bahari, Kuimarisha Afya

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Na ni aina gani ya kabichi, na inakua juu ya "vitanda" gani?

Chakula cha baharini ni kitamu, na muhimu zaidi, kiafya, pamoja na mwani.

Kwa kuongezea, inakua katika nchi yetu kwa wingi katika maeneo ya pwani ya White, Barents, Bahari za Kara - katika sehemu ya Ulaya ya nchi na karibu bahari zote za Bahari la Pasifiki, ikiosha mwambao wa nchi yetu katika Mashariki ya Mbali, kwa mfano, katika Bahari ya Okhotsk na Japani.

Kwa kweli, kama wanasema, "Hauwezi kupata samaki kutoka kwenye bwawa bila shida" - hiyo inaweza kusema juu ya uchimbaji wa mwani au kelp.

Mwani wa bahari ni jina la biashara ya mwani wa kahawia wa jenasi Laminaria ya familia ya Laminaria. Kuna spishi nyingi katika jenasi hii, pamoja na kadhaa ya chakula, lakini katika nchi yetu, spishi tatu huvunwa - kelp ya kidole (Laminaria digitata) na saccharine kelp (Laminaria saccharina) - katika bahari za kaskazini, na kalkchine hiyo hiyo Kijapani kelp (Laminaria japonica) - katika Mashariki ya Mbali.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Kelp iliyogawanywa kwa kidole, kama spishi zingine mbili, huunda vichaka vikubwa katika maeneo yenye harakati za maji mara kwa mara, karibu na mwambao wazi. Kawaida huunda vichaka halisi katika ukanda wa pwani kwa kina cha mita 8-20, na juu ya mawe na miamba, kelp huingia ndani ya maji na kwa kina cha m 35.

Aina zote tatu za mwani huu wa mwani zina muundo sawa - kijani kibichi-hudhurungi-kama lamellar thallus, aina ya jani, yenye upana wa 4-50 cm na urefu wa 1 hadi 12 m (na wakati mwingine hadi 20 m). Chini, sahani ya jani hupita kwenye shina la petiole na urefu wa cm 3 hadi 70 na kuishia na muundo wa tapered-rhizoids, ambayo mwani huo umeshikamana na chini ya miamba.

Kuna, kwa kweli, aina hizi na tofauti. Katika kelp-iliyotengwa thallus mnene, vipande vya kiganja cha urefu wa 70-160 cm na zaidi, upana wake ni 3.5-14 cm, kingo za sahani ni laini.

Thallus saccharine kelp ni mnene, ngozi, vipande vilivyokunjwa vya sahani zenye umbo la jani, mara chache - sahani nzima urefu wa cm 10-110 au zaidi, upana wa cm 5-40, kingo za sahani ni wavy.

Thallus Kijapani kelp - mnene, nene, ngozi. Vipande vya mkanda kama sahani au sahani nzima ya thallus, imekunjwa kwa urefu, wakati mwingine na mapumziko kando kando na katikati, urefu wa cm 40-130 na zaidi, upana wa cm 7-15, kingo za sahani ni ngumu na kupunga.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Kelp huzaa tena na spores, baada ya malezi yao, mwani hufa. Maisha ya kelp ni kutoka miaka miwili hadi minne, kulingana na hali ya hewa. Rangi ya thallus ya kelp zote hutofautiana kutoka rangi nyepesi ya mzeituni hadi nyekundu-hudhurungi na hata nyeusi-kijani.

Tangu nyakati za zamani, wakaazi wa vijiji vya pwani wamethamini mali nzuri ya mwani. Ilitumiwa na kutumiwa katika chakula na Wajapani na Wachina. Kwa kuongezea, sasa wameanza kuunda "bustani za mboga" zilizotengenezwa na wanadamu kwa kilimo na kupata msaada zaidi. Wakati huo huo, iligundulika kuwa katika nchi hizi, magonjwa mengine karibu hayapo, kwa mfano, goiter (tezi kubwa ya tezi) na scrofula. Katika nchi hizi, kelp imekuwa ikitumika katika dawa za kiasili tangu nyakati za zamani. Na sio bahati mbaya kwamba kuna watu wengi wa karne moja huko Japani na Uchina.

Utafiti wa kisasa na wanasayansi umeonyesha kuwa kelp ni chanzo muhimu cha madini. Inayo chumvi nyingi za iodini, bromini, cobalt, potasiamu, sodiamu, magnesiamu. Kwa kuongezea, mwani una protini, wanga, vitamini A, C, D, E, B1, B2, B12. Ni vitu hivi ambavyo huamua mali ya faida ya mwani.

Baada ya yote, asidi ya alginiki iliyopo ndani yake, kuwa mfano wa pectini ya matunda, huondoa kwa ufanisi radionuclides, metali nzito (zebaki, risasi, n.k.) kutoka kwa mwili. Iodini - hutibu magonjwa ya tezi ya tezi, hupunguza shinikizo la damu, inaboresha mnato wa damu; magnesiamu ina vasodilating, mali ya antiseptic, huongeza usiri wa bile; fosforasi ni msingi wa meno na mifupa; potasiamu - inasimamia usawa wa maji, hurekebisha densi ya moyo; manganese - inaboresha tafakari ya misuli na kumbukumbu, hupunguza woga na kuwashwa; fiber hurekebisha viwango vya cholesterol; polysaccharide mannitol kwa urahisi na kwa mafanikio huondoa sumu na sumu. Vitamini vilivyomo ndani yake pia vina jukumu zuri.

Wakazi wa mikoa yetu, mbali na pwani za bahari, wanaweza kupata mwani katika maduka ya dawa. Inauzwa huko kavu kwenye mifuko ya gramu 100. Katika duka, unaweza kupata confectionery na kelp, na pia kuipata kwenye makopo kwenye makopo ya chuma na kwa njia ya saladi za vitamini tayari, kwa mfano, na mayonesi au siki.

Katika nchi za Mashariki ya Mbali, katika maeneo ya pwani ambayo kelp inakua, imekuwa ikitumika kwa karne nyingi katika matibabu ya magonjwa anuwai. Katika nchi za Ulaya, ilianza kutumiwa sio muda mrefu uliopita. Mwani wa bahari umewekwa, kwa mfano, kama dawa ya ziada ya hyperthyroidism (hyperfunction ya tezi ya tezi), na aina kali za ugonjwa wa Makaburi. Inapendekezwa pia, kama ilivyoelezwa hapo juu, kwa kuzuia goiter, atherosclerosis na kama laxative kali ya kuvimbiwa sugu, enterocolitis sugu na kali, proctitis.

Athari ya matibabu ya mwani ni kwa sababu ya uwepo wa misombo ya iodini hai ndani yake. Kwa mfano, kudumisha usawa wa kawaida wa iodini, ni ya kutosha kwa mtu kula 30 g ya kelp safi kwa siku. Imethibitishwa kuwa iodini hii inaboresha uigaji wa protini, uingizwaji wa fosforasi, kalsiamu na chuma, hufanya enzymes kadhaa.

Chini ya ushawishi wake, mnato wa damu hupungua, shinikizo la damu hupungua. Bidhaa zilizoandaliwa na kuongezewa kwa mwani kwa kipimo kinacholingana na mahitaji ya kila siku ya iodini (200 mcg kwa siku) inashauriwa kutumiwa katika maeneo ambayo upungufu wa iodini huhisiwa - kwa kuzuia goiter. Kwa mfano, mkate huoka hapo na kuongezewa na mwani uliokaushwa na kung'olewa kwenye unga.

Kelp pia husaidia kupunguza viwango vya cholesterol ya damu, kwa hivyo imewekwa kwa atherosclerosis. Inashauriwa kuchukua infusion ya mwani kwa hii. Ili kuitayarisha, saga kelp kavu kuwa poda. Kijiko kimoja cha poda lazima kimwaga na glasi nusu ya maji ya moto na kusisitizwa kwa robo ya saa. Chukua infusion hii mara tatu kwa siku kwa mwezi.

Kuna mali nyingine muhimu ya kelp. Inahitajika sana katika umri wetu wa teknolojia. Inatumika kama dawa ya magonjwa ya njia ya kupumua ya juu kwa watu wanaofanya kazi na chumvi za bariamu na radionuclides. Hapa, athari nzuri ya asidi ya alginiki iliyopo kwenye mwani huu, ambayo hufunga misombo yenye madhara, huathiri.

Katika kesi hii, kuvuta pumzi hutumiwa (kuvuta pumzi ya mvuke). Ili kufanya hivyo, kijiko moja cha kelp kavu huingizwa kwa saa moja kwenye glasi ya maji (200 ml), infusion hii huletwa kwa chemsha na hutengenezwa kwa mvuke. Kuvuta pumzi hufanywa kwa dakika 5. Kozi ya matibabu ina vikao 10.

Mwani hupendekezwa kama laxative kali kwa kuvimbiwa sugu. Hatua yake ni sawa na hatua ya kisaikolojia, laxative ya mboga na matunda. Katika kesi hii, tumia poda ya kelp. Inachukuliwa usiku kwa nusu au kijiko kizima. Poda hutiwa ndani ya glasi ya maji, ikamwagika na glasi ya maji nusu, poda huwashwa na kunywa. Chembe ndogo za mwani huvimba sana na hukasirisha vipokezi vya mucosa ya matumbo, na kuchangia kutolewa kwake.

Kwa matibabu ya gout na viungo vilivyoathiriwa na rheumatism, wenyeji wa maeneo ya bahari hufanya bafu na kuongeza ya mwani. Utaratibu huu huondoa maumivu.

Sasa wakazi wa mikoa mingine wanaweza kuchukua bafu ya dawa - jumla au mguu - kwa magonjwa ya pamoja. Ili kufanya hivyo, tumia mwani uliokaushwa, unauzwa katika maduka ya dawa. Umwagaji umeandaliwa kama ifuatavyo: pakiti moja ya mwani kavu inapaswa kumwagika kwenye ndoo ya maji moto hadi 45 ° C. Inashauriwa kuoga vile usiku. Inashauriwa kuvaa soksi za joto miguuni mwako baada ya utaratibu. Uingizaji ambao ulitumika kwa kuoga unaweza kutumika mara 3-4 zaidi, unahitaji tu kuipasha moto. Kwa jumla, taratibu 12-15 zinapendekezwa kwa kozi ya matibabu.

Katika dawa za kiasili, unga wa mwani hutumiwa kwa upungufu wa damu, magonjwa ya tumbo. Pia, poda ya kelp hutumiwa kwa joto la joto - kwa osteochondrosis, neuritis, myositis. Ili kufanya hivyo, pakiti au pakiti kadhaa (kulingana na saizi ya komputa) ya mwani hutiwa na maji kwa joto la 50 ° C, ikisisitizwa, kisha maji hutolewa, na kabichi hukamua kutoka kwenye unyevu na kupakwa mahali pa kidonda, kufunikwa na filamu juu, na kubaki hapo kwa masaa kadhaa (hadi saa tano). Wataalam wanapendekeza kuweka pedi ya kupokanzwa au begi iliyo na mchanga safi moto au chumvi coarse juu ya kontena ili kuongeza athari ya joto.

Mwani wa bahari una vitu vya maisha marefu, kwa hivyo inashauriwa kuichukua kwa wazee, kwa kuzingatia kiwango kilichopendekezwa.

Uthibitishaji

Hauwezi kutumia mwani wakati wa uja uzito na wanawake wanaonyonyesha. Wataalam wanaelezea hii na ukweli kwamba iodini, inayopenya kondo la nyuma, inaweza kusababisha hali mbaya katika ukuaji wa mtoto.

Kelp ni kinyume chake kwa wale ambao wana hypersensitivity kwa iodini, na pia kwa watu ambao wana diathesis, urticaria, na majipu. Na pia na nephritis (ugonjwa wa figo wa uchochezi). Kwa kuzingatia shughuli kubwa ya kibaolojia ya mwani, inapaswa kuliwa kwa wastani. Haipendekezi kuitumia kwa muda mrefu, kwa sababu kuzidi kwa iodini ni hatari zaidi kuliko ukosefu wake. Kama kawaida, kabla ya kuanza matibabu na dawa za jadi, unahitaji kushauriana na daktari wako.

E. Valentinov