Krasnik - Vaccinium Praestans - Muhimu Sheriin Berry (Krasnik - Kwa Bustani)

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Berry nyekundu isiyo ya kawaida na inayofaa huanza harakati zake kwa mikoa ya magharibi ya nchi

Redberry au vaccinium bora (Vaccinium praestans) ni kifuniko cha ardhi cha beri mwitu kutoka kwa familia ya cowberry. Mmea huu haujulikani kwa idadi kubwa ya watu wa Urusi, kwa sababu inakua kwa wingi tu kwenye Sakhalin, na hata kwa idadi ndogo sana - kwenye Visiwa vya Kuril, Kamchatka na Primorye. Nje ya nchi, redberry hupatikana tu kwenye visiwa vingine huko Japani.

Urefu wa shrub ni cm 8-10, lakini majani yake ni makubwa, saizi ya jani la birch. Kipengele cha kupendeza chao ni rangi inayobadilika kwa msimu. Mwanzoni mwa Mei, ni kijani kibichi, kisha hubadilika kuwa kijani kibichi na muonekano mzuri wa bendera. Mnamo Juni, wakati theberry nyekundu inafunikwa na maua meupe-nyekundu, majani huwa kijani kibichi. Mwisho wa Julai - mapema Agosti, matunda nyekundu yanaanza kuonekana, mwishoni mwa Agosti huiva, hugeuka kuwa nyekundu, inayofanana na cranberries katika rangi na sura ya pande zote. Na pamoja na rangi nyekundu ya matunda, majani ya redwood huwa nyekundu. Kwa wakati huu, yeye ni mzuri zaidi.

Ukubwa wa wastani wa matunda katika hali ya asili inategemea sana mahali pa ukuaji na hali ya hewa. Berries kubwa zaidi hupatikana katika ardhioevu na sphagnum, na hata chini ya dari ya mimea. Lakini kwenye mteremko wazi, ambayo inamaanisha kukauka na kuwashwa vizuri, ni ndogo. Aina zilizo na matunda makubwa zaidi hupatikana katika sehemu ya kati ya Sakhalin - kipenyo cha matunda ni 1.4 cm, uzito wa wastani wa beri ni g 1. Idadi ya matunda kwa kila kichaka hufikia vipande 10-15. Uwezo wa uzalishaji wa redberry unathibitishwa na ukweli kwamba katika pori la Sakhalin mnamo 1981, mwaka wenye tija zaidi kwake, mazao ya 2166 kg / ha ilirekodiwa, idadi ya matunda ilikuwa 520 pcs / m2, uzani wao ilikuwa 433 g / m2? … Lakini hata mitambo rahisi (lakini, kwa kweli, yenye uwezo) uhamishaji wa mimea ya porini kwenye bustani na kuwatunza tayari huongeza mavuno kwa mara 2-3.

Berries nyekundu zina mali ya kushangaza, kama ilivyokuwa, kujificha kati ya majani. Wachukuaji wa Redberry wakati mwingine hata hulazimika kulala chini, wakisukuma majani mbali, na kutafuta matunda kwa uangalifu, wakitafuta mimea. Na karibu na vuli, majani yanapoanguka, matunda yanafunguliwa, na katika sehemu ambazo miti ya miti nyekundu hukua, milima huwa nyekundu kutoka kwao.

Kwa ladha na harufu, matunda nyekundu ni zaidi ya asili: yanachanganya siki, tamu, chungu na chumvi, na kwa harufu inayoendelea kukumbusha wadudu fulani, watu walibatiza mmea huu mdudu. Hauwezi kula matunda yake kama, kwa mfano, lingonberries, cranberries. Wakaazi wa Sakhalin wanasema juu yao kuwa "sio". Na, hata hivyo, mwaka hadi mwaka maelfu ya watoza huwafuata kwenye vilima vya mbali na karibu. Kuna habari kwamba, kwa mfano, mnamo 1984 zaidi ya watu elfu 50 walitembelea misa moja tu ya Krasnichnaya (kijiji cha Pugachevo). Mwisho wa miaka ya themanini ya karne iliyopita, idadi ya watu kila mwaka ilikusanya hadi tani 300 za matunda haya yanayoonekana "hapana" kwa mahitaji yao wenyewe. Lakini kando na matunda mekundu, matunda mengine hukua porini kwenye Sakhalin hiyo hiyo.

Nia hiyo ya redberry inaelezewa na dhamana ya muundo wa biochemical wa matunda yake, ambayo huwafanya kuwa dawa, na urahisi wa utayarishaji wa bidhaa anuwai kutoka kwake, ambayo, tofauti na matunda, hupendeza kwa ladha na, zaidi ya hayo, bado ni tiba. Berries ya Redberry ni matajiri katika flavonoids na vitu vingine vya P-kazi, ambayo huwafanya kuwa na ufanisi katika kupunguza shinikizo la damu katika shinikizo la damu. Wao pia ni matajiri katika asidi ascorbic - 80-100 mg /%, ambayo inamaanisha kuwa nusu ya matunda kidogo au kitu juu ya glasi ya siki iliyotiwa ni ya kutosha kukidhi mahitaji ya kila siku ya vitamini C. Kuna tanini na ufuatiliaji wa vitu kwenye matunda. Reds ni muhimu sana kwa sababu zina asidi ya benzoiki, ambayo huwafanya kuwa kihifadhi chenye nguvu.

Mkazi wa Sakhalin Yuri Akhatov aliniambia kuwa idadi ya watu humwaga matunda mekundu kwenye chupa kubwa za glasi au vyombo vyenye enamel na huongeza sukari huko - kwa lita 1 ya matunda 2 lita ya sukari. Baada ya karibu mwezi, matunda hutoa juisi na kuelea. Kisha juisi iliyo na sukari iliyobaki imechanganywa na kutolewa. Juisi kama hiyo, au tuseme - baridi, bila kupikia, kupika, syrup ni rangi yenye kung'aa, inayofanana na jeli. Ladha ni ya kipekee sana, haiwezi kulinganishwa na chochote, niliipenda. Sizungumzi kwa kusikia, nilijaribu mwenyewe. Chupa ya bidhaa kama hiyo ya nyumbani, na hata na stika iliyotengenezwa na kompyuta "Klopovka" ililetwa kwangu na mwakilishi wa bustani ya Sakhalin, Yuri Akhatov. Ukweli, inakubaliwa kwa ujumla kuwa bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa jordgubbar "hutoa kunguni," lakini ningesema kwamba hii ni ladha zaidi, zaidi ya hayo, sio mkali, lakini ni ya kupendeza zaidi.kutoa bidhaa asili ya kipekee.