Kupanda Scorchonera Katika Hali Ya Hewa Ya Baridi

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Scorzonera au karoti nyeusi bado zinajulikana nchini Urusi kwa wapendaji wachache tu ambao wana nia ya kuongezeka kwa shida kadhaa. Sio rahisi sana kununua mbegu zake, ingawa ukitaka, bado unaweza, na hakuna aina za Kirusi.

Angalau, katika Daftari la Jimbo la Shirikisho la Urusi leo kuna aina mbili tu za mmea huu - Solnechnaya PREMIERE na Uponyaji, ingawa inafanyika kwamba kwa kuuza au kutoka kwa wapendaji unaweza kujikwaa na aina za zamani za Kirusi za scorzonera: Kirusi kubwa, Kawaida au Vulcan.

Kitabu cha mkulima Bustani za

mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Wakati huo huo, katika nchi zingine za Ulaya, wafugaji wanahusika sana katika ukuzaji wa aina mpya za mmea huu. Sababu ya kupendezwa hii ni ndogo sana: scorzonera ni muhimu sana na ina ladha nzuri ambayo inafanana na chaza na avokado kwa wakati mmoja. Na sio bahati mbaya kwamba utamaduni huu umekuzwa kikamilifu na bustani za amateur katika nchi kadhaa za Uropa. Kwa kilimo kwa kiwango cha viwandani, mashamba yake yanapatikana nchini Ubelgiji, ambayo ndio muuzaji mkubwa zaidi wa scorchonera ulimwenguni, na pia Ufaransa na Uholanzi, ambazo ziko kwenye visigino vya Ubelgiji kwa suala la mauzo ya nje ya zao hili.. Kwa kuongeza, kuna mashamba ya viwanda ya scorzonera huko Poland.

Huko Urusi, mmea huu unajulikana kidogo sana na hupandwa tu na bustani wachache wenye shauku, ingawa hali zetu za hali ya hewa zinafaa kwa kilimo chake, kwani scorzonera ni sugu sana. Kwa upande wa ladha, kwa kweli, hii ni mboga ya amateur, na sura ya kipekee ya mchakato wa kusafisha mazao ya mizizi haitahimiza mama yeyote wa nyumbani kufanya mambo, kwa sababu kung'oa karoti ni haraka sana na rahisi kuliko scorzonera, ingawa mboga hii mara nyingi inaonekana chini jina "karoti nyeusi". Walakini, hii sio jambo kuu - scorzonera ni chakula bora kwa wagonjwa wa kisukari, kwani ina idadi kubwa sana ya inulini. Kwa kuongezea, ina mali ya diuretic, utakaso na kinga ya mwili, na kwa hivyo itakuwa muhimu kwa kila mtu, bila ubaguzi.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Makala ya teknolojia ya kilimo

Kutoka kwa mtazamo wa kuongezeka kwa scorzonera, sio ya busara: inalimwa kwa njia sawa na karoti, lakini kuna hila na shida hapa, ambazo zitalazimika kujadiliwa kwa kina.

Scorzonera hupandwa katika chemchemi, kama karoti kwenye matuta yaliyowashwa na jua, katika safu ambazo zinaweza kuwekwa kwa umbali wa cm 25-30 kutoka kwa kila mmoja. Wakati jani la kwanza la kweli linaonekana, miche hukatwa nje, ikiacha mimea mfululizo mfululizo kwa umbali wa cm 15 kutoka kwa kila mmoja. Unapowekwa zaidi, mizizi itakua ndogo.

Maji na magugu kama inahitajika. Ikumbukwe kwamba ingawa scorzonera inachukuliwa kuwa sugu ya ukame (ingawa ubora huu unaonekana tu baada ya kuundwa kwa mmea wa mizizi), ni bora kuinywesha kwa wakati unaofaa na kuzuia safu ya mizizi isikauke, kwani hii itasababisha kupungua kwa kasi kwa mavuno.

Kuunganisha na kulegeza ni muhimu, kwani hutoa mimea na hali nzuri zaidi ya maendeleo, ambayo ina athari nzuri kwa mavuno.

Kama mbolea, mbolea hizo hizo hutumiwa kama karoti. Ni busara zaidi kujaza mchanga vizuri na mbolea tata za madini, ikiwezekana Kemira. Lakini ikiwa mchanga wako hauna rutuba ya kutosha, na lazima ulishe karoti, basi utalazimika kulisha scorzonera, na kwa kanuni hiyo hiyo: ni bora kutumia mbolea tata za madini na vifaa vidogo mara mbili kwa mwezi hadi katikati ya Agosti.

Mavuno ya nge

Mazao ya mizizi huvunwa mwishoni mwa vuli, karibu na mwisho wa Septemba, pamoja na karoti, ingawa kwa kuchagua vielelezo vikubwa vinaweza kuvunwa mapema - mwishoni mwa Agosti. Imekua vibaya, na kwa hivyo mizizi nyembamba sana, huwezi kuchimba na kuondoka kwa msimu ujao. Kwa njia hii, mwaka ujao utapata mizizi mikubwa na minene muda mrefu kabla ya kuanza kwa vuli. Ikumbukwe tu kwamba scorzonera inaweza kufungia chini ya theluji kali (chini ya -20 ° C) kwa kukosekana kwa kifuniko cha theluji.

Ugumu kuu katika uvunaji wa scorchonera ni kwamba mizizi yake ni mirefu na huvunjika kwa urahisi, na ile iliyovunjika haihifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa hivyo, unahitaji kuchimba kwa uangalifu sana. Lakini kuchimba kwa maana halisi ya neno sio chaguo bora, kwani mizizi mingi huvunjika. Ni bora sio kuchimba, lakini kung'oa mizizi, ukiondoa mchanga polepole kutoka kwa kina kwa mizizi kwa mikono yako, na kisha tu, tena kwa mikono yako, ukifungue mizizi kwa upole.

Ikiwa chaguo na matumizi ya mikono sio ladha yako, basi unaweza kwanza kuchimba mfereji na koleo kando ya safu, halafu upole shina mizizi pamoja na mchanga kwenye mfereji na koleo sawa. Basi bado unapaswa kutenda kwa mikono yako, vinginevyo utaharibu mazao yote ya mizizi. Kwa chaguo hili la kusafisha, aisles inapaswa kuwa pana, angalau cm 50, vinginevyo haitawezekana kuchimba mfereji. Mimea mingine, kama karoti, inaweza kushoto hadi majira ya baridi kwenye mchanga kwa ajili ya kuvuna mwanzoni mwa chemchemi au kupata mbegu.

Kwa uhifadhi wa muda mrefu, ni bora kufungia mazao ya mizizi. Walakini, zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi miwili hadi mitatu kwenye chumba cha chini kwenye joto la karibu 0 ° C, baada ya kuziweka kwenye mchanga wenye mvua, ambao huhifadhiwa unyevu wakati wote wa kuhifadhi. Ikiwa mchanga ni kavu, mizizi itakua nyepesi haraka.

Shida zinazoongezeka

Wataalam wa Magharibi hugundua shida zifuatazo katika teknolojia ya kilimo ya scorzonera:

• kipindi kifupi cha kuhifadhi mbegu kuota - katika mbegu zilizoiva vizuri, kuota katika mwaka wa kwanza ni takriban 80-90%, na kwa pili ni 30-40% tu. Kwa hivyo, ni bora kupanda mbegu mpya; chini ya hali bora ya uhifadhi, mbegu za nge zinaweza kubaki kwa miaka miwili hadi mitatu;
• kuota polepole (kawaida kutoka kupanda mbegu hadi kuibuka huchukua wiki mbili hadi tatu) na katika kipindi cha kwanza, hitaji la ufuatiliaji wa kila wakati wa viwango vya unyevu wa mchanga. Ili kuharakisha kuota, unaweza kupanda na mbegu zenye mvua au zilizoota;
• scorzonera iliyopandwa kwenye mchanga baridi inakabiliwa na maua, na ingawa ladha ya mazao ya mizizi katika mimea ya maua haidhuru, na huwa haina mashimo (isipokuwa aina ya zamani ya Urusi), saizi yao hupungua, na maua lazima yawe. kuvunjika kila wakati, ambayo, utakubali, ni ya kuchosha;
• sio kwenye mchanga wote na sio kwa uangalifu wowote, scorzonera huunda mazao marefu na hata ya mizizi; mizizi mbaya ni ngumu kusafisha;
• mboga ya mizizi kwa hali yoyote ni ngumu kuvuna, kwani ni dhaifu sana kwa asili;
• mazao ya mizizi yanaweza kuwa na kiwango kikubwa cha nitrati na kipimo kingi cha mbolea za nitrojeni, kwa hivyo ni bora kutumia mbolea tata za madini, ambapo kiwango cha nitrojeni, fosforasi na potasiamu ni sawa kabisa.

Wafugaji wa Magharibi wanahusika kikamilifu katika kutatua baadhi ya shida hizi. Hasa, wameunda aina ambazo zinakabiliwa na maua - moja ya aina sugu zaidi kwa maana hii - aina ya Schwarze Pfahl. Kazi inaendelea katika mwelekeo mwingine vile vile - huko Ubelgiji, kwa mfano, wanaunda aina za scorzonera ambazo zinaweza kupandwa na kuvunwa kwa kutumia mchanganyiko (aina zinazofaa zaidi kutoka kwa mtazamo huu ni Lange Jan, Hoffman 83 na Flandria). Huko Poland, wana wasiwasi juu ya shida ya kuunda anuwai ambayo inafaa zaidi kwa kuweka makopo na kufungia.

Sasa wafugaji wanatambua matarajio makubwa ya tamaduni hii. Wanataja sababu mbili kuwa zinaahidi - kwa upande mmoja, scorzonera ni mboga yenye harufu nzuri na ladha, ambayo inathaminiwa sana na gourmets, na kwa upande mwingine, tofauti na mazao mengine ya mizizi yenye wanga, ni muhimu sana kwa sababu kwa uwepo wa inulini. Kwa hivyo, inawezekana kabisa kwamba katika miaka ijayo tunapaswa kutarajia kuonekana kwenye soko la aina mpya za kuahidi na zinazotumia wafanyikazi wa scorzonera katika teknolojia ya kilimo.

Mbali na shida na shida, pia kuna wakati wa kupendeza - scorzonera haipatikani na magonjwa yoyote, na kwa hivyo hakuna shida zinazotokea kwa maana hii.

Ili scorchonera haina Bloom

Kwa upande mmoja, kwa kuzingatia uwezekano wa maua ya scorchonera tayari katika mwaka wa kwanza ikiwa utapanda kwenye mchanga baridi, mbegu zake zinapaswa kupandwa wakati joto la mchanga linaongezeka hadi 12 … 15 ° C.

Kwa upande mwingine, ikiwa unapanda mbegu kwa kuchelewa (na msimu wetu wa joto ni mfupi), basi hautaweza kupata mazao kamili ya mizizi katika mwaka wa kwanza. Mizizi itakuwa nyembamba sana, na haitakuwa na maana kuiondoa katika msimu wa joto. Kwa kweli, mazao ya mizizi yatakua baridi wakati wa theluji na itavuna mwaka ujao, lakini hii haifai kila mtu. Unaweza kujaribu kupata maelewano na kupanda na mbegu zenye mvua au hata zilizoota, kwani wengi hupanda karoti, lakini kwenye mchanga tayari wenye joto. Matokeo yake ni bora zaidi.

Ili mizizi iwe sawa na ndefu

Ubora wa mizizi ya nge inategemea moja kwa moja na hali ya kukua. Mazao ya mizizi yanaweza kuwa sawa na marefu sana, halafu haitakuwa ngumu kuyatoa, au yanaweza kuwa mafupi na mabaya - hakuna mama wa nyumbani atakayepika kupika vile, bila kujali ni kitamu na afya. Kwa hivyo, jukumu ni kupata tu mazao kama haya ya mizizi.

• Udongo wa mawe au udongo haunafaa kabisa kwa kukua scorzonera: mazao mabaya ya mizizi na matawi hukua juu yao. Na ingawa, kwa mtazamo wa kwanza, scorchonera ni duni na inaonekana kukua kwenye mchanga kama huo, mtu hawezi kutarajia mavuno mazuri kutoka kwake katika kesi hii. Kwa hivyo, mchanga unapaswa kuwa mchanga tu na kupumua.
• Unene wa safu ya mizizi ni muhimu sana. Ikiwa safu inayopatikana kwa ukuaji wa mizizi haina maana, basi mazao ya mizizi hayatakuwa makubwa na hata, kwa sababu italazimika kuinama na kutawanya ili kutoshea kwenye safu nyembamba iliyopo ya mchanga wa mizizi. Kwa hivyo, unene wa safu ya mchanga lazima iwe angalau 60 cm - huu ndio urefu ambao mizizi ya nge inaweza kufikia.
• Scorzonera anapenda mchanga wenye rutuba sana - ni juu ya mchanga kama huo mmea wa mizizi ni laini zaidi, hata hivyo, kwenye mchanga uliotiwa mbolea, mazao ya mizizi pia huwa mabaya, matawi, na huwezi kupata mavuno kamili. Kwa hivyo, mbolea inaweza kutumika tu kwa mmea uliopita (watangulizi bora ni tango, viazi, nyanya, kabichi), na kwa scorzonera ni muhimu kufanya na mbolea tata za madini.
• Kumwagilia mara kwa mara sio muhimu sana, na kumwagilia vizuri ili safu nzima ya mizizi ilowekwa. Kumwagilia uso, hata hivyo, hudhuru jambo hilo na kusababisha kuonekana kwa vituko: mazao mabaya ya mizizi ya scorzonera hutengenezwa, ambayo hakuna mzizi mmoja mrefu, lakini mizizi mifupi kadhaa huondoka kutoka kwa kichwa pana sana.
• Usisahau juu ya kukonda kwa wakati unaofaa na, kwa kweli, kupalilia nge. Kwa unene mkali (au kuziba kwa vitanda na magugu), mazao madogo na mabaya ya mizizi huundwa. Kwa hivyo, hakuna kesi ya kuchelewa na kukonda.
• Kwa kuongeza, kuna kosa kubwa ambalo bustani hufanya. Ukweli ni kwamba scorzonera haipaswi kupandikizwa, kwa mfano, kupanda tena mimea iliyotolewa wakati wa mchakato wa kukonda. Scorzonera, lazima ikubaliwe, inachukua mizizi, lakini hakuna maana sana kutoka kwa hii. Na mavuno yaliyopatikana kutoka kwa matuta kama haya yanaweza kutumika tu kwa chakula cha mifugo. Mboga ya mizizi ni ndogo na yenye matawi mengi na mbaya kwamba haiwezekani kabisa kusafisha.

Soma sehemu inayofuata. Mapishi ya Scorzonera →

Svetlana Shlyakhtina

Picha ya Yekaterinburg na mwandishi