Asparagus - Miaka 2000 Kwenye Meza

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Wacha tuhuishe mmea wa avokado uliosahaulika nchini Urusi

Asparagus ni utamaduni wa usambazaji pana na historia tajiri. Kwa zaidi ya miaka 2000, mwanadamu amekuwa akitumia mmea huu kwa chakula. Karne mbili kabla ya enzi yetu, Cato alitoa nakala - maelezo ya teknolojia ya kilimo, kwa njia, maelezo haya ni muhimu kwa leo.

Sasa ni ngumu kuanzisha nchi halisi ya avokado, kuna mawazo tu ambayo msingi wake ni Mashariki ya Mediterania, ingawa hoja zinazopendelea kusini mwa Urusi na hata Poland zinaonekana kushawishi.

Hapo awali, tahadhari ililipwa kwa asparagus kwa sababu tu ya sifa zake za matibabu, na katika Ugiriki ya zamani utamaduni huu hata ulikuwa wa kuabudiwa. Matawi ya avokado yalitumiwa kupamba mavazi ya waliooa wapya; iliaminika kuwa tawi la asparagus linaashiria safari ndefu ya familia. Inajulikana kwa uhakika kuwa avokado ilianza kupandwa kama mmea wa kula katika Roma ya zamani. Maelezo mengi ya mmea huu yamehifadhiwa katika kazi za wanasayansi wengi wa Kirumi na wataalamu wa asili wa wakati huo. Warumi wa zamani waliheshimu haswa athari ya asparagus, wao, wakiheshimu utamaduni huu, walifanya hirizi, wakaweka chembe za asparagus hapo na wakavaa shingoni mwao.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Asparagus ilikuwa imeenea huko Misri, kama inavyothibitishwa na picha nyingi kwenye sarcophagi ya mafarao wa Misri. Mwisho wa karne ya 16, avokado ilianza kulimwa huko Ujerumani na Ufaransa na kuuzwa kwa bei ya juu kabisa, haswa inayolenga watu matajiri. Asparagus haikubaliwa sana nchini Urusi. Hivi sasa, katika nchi yetu, hakuna nia ya tamaduni hii, ole, bado. Tukio nadra kabisa la avokado katika bustani.

Badala yake, inajulikana kwetu kama kitu adimu, mbali na sio chakula sana, mara nyingi ni mapambo tu. Asparagus yetu hutumiwa kama sehemu muhimu ya bouquets. Matumizi ya avokado kama mapambo ni upuuzi, kwa sababu utamaduni una muundo tajiri, una asparagine muhimu ya amino asidi (kwa hivyo asparagus halisi ilipewa jina - avokado). Kijani, shina changa za mmea zina carotene, vitamini nyingi, kati ya ambayo nyingi ni B ₁, B ₂, C, PP, na pia kiberiti. Asparagus, kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, huingizwa haraka sana na mwili wa mwanadamu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Makala ya utamaduni

Mbali na mali yake ya vitamini, sifa zake za kiuchumi pia ni muhimu. Kiwanda cha avokado ni sugu ya baridi, kwa hivyo inakua karibu kila mahali - kusini na kaskazini, inawezekana kupata mavuno mazuri. Mimea ya Asparagus inapita kwa urahisi, na tayari mwanzoni mwa chemchemi, ndani ya siku 45-60, wanaweza kutoa mavuno mazuri ya shina mchanga. Mavuno ya avokado ni bidhaa ya kwanza kabisa ya chakula kutoka bustani, au unaweza kuifanya hata mapema kwa kutumia kulazimisha katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi.

Asparagus yenyewe ni mmea wa kudumu wa familia ya avokado, unafikia urefu wa mita mbili na kuwa na tabia ya rhizome, shina kuu na mwanzo wa shina za baadaye. Asparagus ni mmea unaohitaji sana, haswa kwa muundo wa mchanga na rutuba yake, hukua vizuri kwenye mchanga mwepesi na mchanga, ambao mara nyingi una utajiri wa virutubisho, na hupenda mchanga uliopandwa sana. Asparagus haivumilii mchanga wenye tindikali, kutokea kwa karibu kwa maji ya chini, hata hivyo, upungufu wa unyevu pia unaweza kuwa mbaya kwake. Hata kwa ukosefu wa unyevu wa muda mfupi, shina zinaweza kukua na kupata ladha kali.

Aina ya avokado

Maneno machache yanapaswa kusemwa juu ya aina. Katika Urusi, bustani hutoa upendeleo wao kwa aina zilizothibitishwa: Mazao 6, Argenteuil mapema, Mary Washington, shina changa za aina hizi zimechorwa rangi ya kijani-zambarau.

Teknolojia ya teknolojia ya avokado

Ni bora kuweka asparagus kwenye ardhi iliyo na humus nyingi, kwani sio lazima kutenga maeneo makubwa kwa zao hili - kiwanja karibu na kitalu au chafu kinatosha. Kabla ya kupanda, mbegu za avokado lazima ziwekwe kwa masaa 48 katika maji ya joto (joto la kawaida), kuibadilisha mara moja kwa siku - hii itaongeza kuota kwao.

Mara tu mbegu zinapovimba, zinatawanyika kwenye vumbi, na kufunikwa na gunia lenye mvua juu na kuwekwa mahali na joto la karibu 25 … 27 ° C. Kawaida, wiki moja baadaye, chipukizi huonekana, mbegu kama hizo ambazo zimeanguliwa hupandwa kwenye mchanga kwa kina cha cm 2.5-3 kwa umbali wa cm 20-25 kati ya safu na cm 3-5 kati ya mimea.

Utunzaji zaidi wa avokado unajumuisha kulegeza mchanga, kutumia mbolea ya ziada kwa njia ya tope, mbolea za madini. Mara tu baada ya kuibuka kwa miche, mimea hupunguzwa, na kuacha umbali wa cm 10-15 kati yao. Kufikia msimu wa mwaka wa kwanza, miche kawaida tayari ina shina 2-3 na mfumo wa mizizi uliostawi vizuri. Katika msimu wa joto, muda kabla ya baridi, ni muhimu kufunika kitalu na mboji au mbolea iliyooza, na safu takriban sawa na sentimita tano.

Mwaka ujao, katika chemchemi, mimea tu iliyo na mfumo wenye nguvu wa mizizi na angalau shina tatu huchaguliwa kwa kupanda. Ni bora kupanda katika umri wa miaka miwili; kwa madhumuni haya, miche huchaguliwa katika msimu wa mwaka ujao. Ni kwa wakati huu ambayo hufikia saizi kubwa. Katika kesi hii, ni bora kuchukua mimea na shina 4-5 za kupanda.

Katika miaka miwili ya kwanza baada ya kupanda, mimea imejikusanya mara 2-3, kulishwa na mbolea za madini, na mchanga lazima ufunguliwe. Mwanzoni mwa maisha yake, tamaduni hii inakua polepole, huanza kutoa bidhaa miaka 3-4 tu baada ya kupanda.

Ili kuharakisha kipindi cha kupata misa inayouzwa, katika mwaka wa tatu wa maisha, mbolea hutumiwa mara mbili chini ya mimea, mara ya kwanza mwanzoni mwa chemchemi, muda mrefu kabla ya shina kukua tena, na mara ya pili baada ya kukatwa. Katika hali ya hewa kavu, hakikisha kumwagilia mimea. Ingawa avokado ni mmea wenye msimu wa baridi, bado inashauriwa kuifunika kwa majani makavu, peat kila msimu wa vuli, na shina ambazo zimehifadhiwa au kuharibiwa na wadudu au magonjwa lazima zikatwe kwenye uso wa mchanga na kuchomwa moto.

Umri wa uzalishaji wa vichaka vya asparagus ni karibu miaka 10-15, wakati shina changa hukatwa Mei, kila siku, na ikiwa chemchemi haijulikani na joto nyingi, basi baada ya siku mbili. Baada ya kuvuna, mchanga lazima ufunguliwe, na mazao huhifadhiwa mahali baridi na giza kila wakati kwa joto la karibu 1 ° C. Ole, haihifadhiwa kwa muda mrefu.

Asparagus hula nini?

Wanakula shina changa, ambazo zimefikia urefu wa cm 18-20 na unene wa karibu 1.5 cm, kichwa ambacho ni mnene na kisicho wazi. Asparagus ya kuchemsha hutumiwa kutengeneza saladi, supu, na sahani kadhaa za pembeni. Mimea pia imehifadhiwa na kugandishwa.