Beet Ya Meza: Hali Ya Ukuaji Na Maendeleo, Aina Ya Beet

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Beets ni mboga ambayo italisha na kuponya

Beetroot ni zao la kale la mboga linalolimwa kote ulimwenguni. Ilijulikana kama mboga kwa Waarabu wa kale na Waajemi. Majani na mizizi yake ilitumika kwanza kwa utayarishaji wa dawa, na kisha zikaanza kutumiwa kama chakula.

Katika Urusi, beetroot ilienea kutoka kwa Wagiriki. Katika kipindi cha karne ya 11 hadi 17, ikawa mboga inayojulikana sana, ambayo inatajwa katika kumbukumbu nyingi, waganga wa mimea, n.k.

Beetroot ni mmea wenye kaboni nyingi. 14% ya wanga hutengwa na mazao yake ya mizizi, kati ya ambayo sucrose inatawala (6%). Beets ni matajiri katika vitamini - B1, B2, B5, C, pantothenic na folic acid, carotenoids, anthocyanini, asidi za kikaboni (oxalic, malic), protini na asidi ya amino.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Ni matajiri katika chumvi za madini ya fosforasi, potasiamu, manganese, chuma, magnesiamu. Chumvi hizi ni muhimu kwa mtu kujenga mifupa, tishu, protini, enzymes, na pia kupunguza asidi mbaya za kikaboni. Kuna cobalt ndani yake, ambayo inahusika katika malezi ya vitamini B12, ambayo inasaidia hematopoiesis. Kwa sababu ya uwepo wa betaine na betanini, beets husaidia kuimarisha mishipa ya damu ya capillary, shinikizo la damu na kiwango cha cholesterol katika damu, kuboresha kimetaboliki ya mafuta, utendaji wa ini, nk Betanine huchelewesha ukuaji wa tumors mbaya.

Kwa upande wa maudhui ya iodini, beets ni kati ya mboga zinazotolewa zaidi na kipengee hiki. Kwa hivyo, ni muhimu sana kwa wazee, na pia wale wanaougua ugonjwa wa atherosclerosis. Kuna vitu vingi vya pectini ndani yake kuliko karoti na maapulo, na hukandamiza shughuli za bakteria ya matumbo yaliyoweka, kuzuia kutokea kwa magonjwa fulani.

Beetroot kwa muda mrefu imekuwa ikitumika katika dawa za kiasili. Kwa hivyo, na upungufu wa damu, hunywa mchanganyiko wa beet, karoti na juisi za radish (1: 1: 1) kila siku, vijiko 1-2 kwa miezi kadhaa. Mchanganyiko wa nusu na asali, juisi ya beet mbichi imelewa kikombe 1/2 mara 3-4 kwa siku kwa shinikizo la damu na kuongezeka kwa woga. Juisi ya mboga ya mizizi iliyokunwa huchukuliwa kutibu magonjwa ya mapafu (uchochezi, pleurisy). Beets iliyokunwa hutumiwa kwa vidonda vya tumbo. Juisi iliyochapwa kutoka kwa beets mpya ya kuchemsha hutumiwa kwa homa. Sauerkraut kwa muda mrefu imekuwa ikizingatiwa wakala mzuri wa antiscorbutic.

Walakini, watu walio na urolithiasis wanapaswa kupunguza matumizi yao ya beets kwa sababu ya asidi yao ya oksidi.

Faida ya beets ni upinzani wake wa baridi, kukomaa mapema, kutokujali kwa aina fulani ya mchanga, ubora mzuri wa utunzaji wakati wa kuhifadhi, uwezo wa kukua vizuri katika tamaduni ya kulazimisha. Yote hii inaruhusu matumizi ya beets kwa mwaka mzima. Walakini, ili kupata mavuno mazuri, ni muhimu kuunda teknolojia hiyo ya kilimo ambayo itazingatia mahitaji yake kwa sababu kuu za ukuaji na maendeleo.

Masharti ya ukuaji na ukuzaji wa beetroot

Joto

Beets ni zao linalohitaji zaidi kuliko mazao mengine ya mizizi. Na hii ni licha ya ukweli kwamba ina sifa zote za mazao yanayostahimili baridi - kuchipua na kuendelea kukua kwa joto la chini la chemchemi, na pia kuhimili baridi ya vuli. Hata kwa joto la 6-8 ° C, ukuaji na ukuaji huzingatiwa, ingawa polepole. Majani ya mimea iliyokomaa huhimili theluji za asubuhi za muda mfupi hadi -5-6 ° C.

Joto zuri zaidi kwa ukuaji wake ni 18-28 ° C. Kupoa kwa muda mrefu mwanzoni mwa msimu wa kupanda kunaweza kusababisha maua mapema ("maua"). Katika mimea kama hiyo, maendeleo duni, nyuzi na isiyofaa kwa mazao ya mizizi ya chakula huundwa.

Kwa mkusanyiko wa mavuno ya mazao ya mizizi ya beetroot, kiwango cha chini cha joto (juu ya 10 ° C) ni 1400-1500 ° C na msimu wa kukua wa siku 90-120. Ndio sababu, katika miaka ya baridi, aina ya beet ya meza, kama sheria, hutoa chini ya mazao ya mizizi ya aina za kukomaa mapema.

Unyevu

Beets ni mimea inayopenda unyevu na inayostahimili ukame. Inastahimili ukosefu wa unyevu kwa muda mrefu, lakini hufanya mavuno mazuri na unyevu wa kutosha. Beets hufanya mahitaji yaliyoongezeka juu ya unyevu wa mchanga wakati wa kuota mbegu na mizizi ya miche, na wakati wa ukuzaji wa uso mkubwa wa jani. Unyevu mzuri wa mchanga kwa beets ni 60-70% ya uwezo wake kamili wa unyevu. Wakati huo huo, haivumili unyevu kupita kiasi kwenye mchanga.

Uangaze

Beetroot inadai kabisa kwenye taa. Kwa ukosefu wa jua, mavuno hupungua na ubora wa mazao ya mizizi hudhoofika. Kivuli, haswa mwanzoni mwa ukuaji (katika awamu ya cotyledons), beets hazivumilii. Kwa wakati huu, ni hatari sana kuzidisha upandaji na magugu, ndiyo sababu mimea ya beet imeinuliwa sana na kudumaa. Katika suala hili, ni muhimu kutochelewa na kukonda kwa miche na kupalilia.

Udongo

Kati ya mazao ya mizizi, beets ndio wanaohitaji sana juu ya rutuba ya mchanga. Anapendelea mchanga mwepesi na wa kati, pamoja na mchanga mchanga wenye mchanga, matajiri katika humus, huru na safu ya kina ya kilimo.

Beets hazivumilii mchanga wenye tindikali. Ukamilifu wa asidi yake ni karibu na upande wowote (ph 6-7). Katika maganda ya peat, kilimo cha beets za meza kinawezekana tu ikiwa chokaa cha kutosha kinatumika.

Virutubisho

Beetroot ni kukomaa mapema, mmea wenye kuzaa sana, na kwa uundaji wa mazao, inahitaji lishe tele katika kila hatua ya ukuaji na ukuaji.

Yaliyomo humus inahitajika angalau 3-4%. Ili kupata mavuno mazuri ya mazao ya mizizi kwenye mchanga, unahitaji kuwa na dutu inayotumika kwa 10 m²: nitrojeni - 135-165 g, fosforasi - 65-120 na potasiamu - 240-315 g Kwa ukuaji wa kawaida wa beets, kufuatilia mambo pia inahitajika - chuma, sulfuri, boroni, manganese, shaba, zinki, nk.

Ukosefu wa nitrojeni hupunguza sana mavuno, wakati mimea hupata rangi ya kijani kibichi (ya manjano) na kuacha kukua. Kwa ziada ya nitrojeni, haswa katika hali ya hewa ya mvua, majani yenye nguvu hukua kwa uharibifu wa mavuno ya mazao ya mizizi, na kiwango cha sukari ndani yake hupungua.

Kwa ukosefu wa fosforasi, ukuaji wa mmea umesimamishwa na uundaji wa mazao ya mizizi umechelewa. Athari muhimu ya fosforasi ni kusawazisha nitrojeni nyingi, ambayo husaidia kudumisha ubora wa mazao ya mizizi.

Potasiamu huongeza upinzani wa baridi na ukame na ina jukumu kubwa katika ukuzaji wa mazao ya mizizi. Uzito kidogo wa potasiamu kwenye mchanga hausababishi athari mbaya kwa mimea, upungufu unaharakisha kufa kwa majani na hupunguza tija ya mmea. Ishara ya ukosefu wa potasiamu kwenye mchanga ni wepesi wa majani, na pia rangi yao kubwa.

Kalsiamu inaboresha ngozi ya potasiamu na, ambayo ni muhimu sana, huondoa asidi iliyoongezeka ya mchanga. Kwa ukosefu wa kalsiamu, majani yana klorophyll kidogo (rangi ya kijani kibichi), na kiwango cha sukari kwenye mizizi hupungua.

Katika maisha ya mimea ya beet, kufuatilia vitu vina jukumu kubwa. Magnesiamu inashiriki katika malezi ya klorophyll na sukari. Iron ni sehemu muhimu katika michakato ya oxidation na kupunguza, katika malezi ya klorophyll. Sulphur ni sehemu ya asidi ya amino na protini. Boron inaamsha kimetaboliki ya kabohydrate, huongeza mavuno na yaliyomo kwenye sukari ya mazao ya mizizi. Manganese huathiri utokaji wa wanga ndani ya mazao ya mizizi, inakuza uingizaji wa vitu kadhaa vya ufuatiliaji. Shaba inahusika katika kimetaboliki, kupumua na usanidinolojia, pamoja na zinki, boroni na manganese, inalinda mmea kutokana na magonjwa. Molybdenum inaharakisha ukuaji na ukuaji wa kizazi, na upungufu wake unazuia kupunguzwa kwa nitrati.

Beet ni moja ya mimea iliyopandwa zaidi na chumvi na inachukua nafasi ya kwanza kati ya kila aina ya mazao ya mizizi.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Aina za beet

Ubora wa bidhaa, mali ya ladha ya mazao ya mizizi na kuweka ubora wakati wa uhifadhi wa muda mrefu kwa kiasi kikubwa hutegemea chaguo la anuwai. Kwa hali ya mkoa wa Leningrad, inayojulikana na msimu mfupi wa ukuaji, inayofaa zaidi ni aina za kukomaa mapema ambazo hazijakabiliwa na maua, ambazo zinajumuishwa katika Rejista ya Jimbo ya Mafanikio ya Uzazi na inashauriwa kukua katika Mkoa wa Leningrad.

Bordeaux 237 ilitengwa kwa mkoa wa Leningrad mnamo 1943. Msimu wa kukua kutoka kwa kuchipua kwa wingi hadi kuvuna kwa kuchagua kwa mazao ya mizizi na vilele ni siku 61-65, kumaliza kuvuna - siku 100-110. Vipande vya majani ni mviringo, kijani kibichi, rangi na anthocyanini na vuli. Aina ni ya kuzaa sana, yenye maua ya chini. Inakabiliwa sana na minyoo ya mizizi, lakini inakabiliwa na uharibifu wa peronosporosis na cercosporosis. Msikivu kwa hali ya juu ya kilimo. Kuweka ubora wa mazao ya mizizi wakati wa uhifadhi wa muda mrefu (Oktoba-Mei) ni 80-97%.

19 sugu. Kwa sifa za maumbile, aina hii iko karibu na aina ya Bordeaux 237. Msimu wa kupanda kutoka kwa miche mingi hadi uvunaji wa mazao ya mizizi na vilele ni siku 49-52, kukamilisha kuvuna - siku 68-97. Baridi sugu, huvumilia kurudi kwa baridi kali za chemchemi. Inakabiliwa na maua, yenye kuzaa sana. Kuweka ubora wakati wa kuhifadhi majira ya baridi ni 84-96%.

Chipukizi moja. Kulingana na sifa za maumbile, anuwai iko karibu na aina ya Bordeaux 237, inayojulikana na rosette yenye nguvu ya majani. Msimu wa kupanda kutoka kwa shina nyingi hadi kuvuna kwa kuchagua kwa mazao ya mizizi na vilele ni siku 63-76, kabla ya kuvuna kamili ni siku 100-125. Vipande vya mbegu moja-mbili kwenye nyenzo za mbegu ni 84-85%. Uzalishaji kabisa. Kuweka ubora wa mazao ya mizizi wakati wa kuhifadhi majira ya baridi ni 53-97%.

Katika miaka ya hivi karibuni, aina za katikati ya msimu zimependekezwa, ambazo zinajumuisha mazao, ubora, upinzani wa magonjwa na ubora mzuri wa utunzaji. Hizi ni Bravo, Valenta na mseto wa Uholanzi F1 Pablo.

Soma pia:

Jinsi ya kupata mavuno ya beets ya meza Kaskazini Magharibi