Kupanda Leek Karibu Na St Petersburg

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Leek (Allium porrum) - kitamu na afya

Siki sasa zimeenea ulimwenguni kote. Hadi sasa, aina zake za mwitu hupatikana katika pwani ya kaskazini mwa Afrika, visiwa vingine vya Bahari ya Mediterania, huko Uhispania, Italia, Ugiriki na Syria, na pia katika nchi za Balkan, Asia Minor na Caucasus. Katika utamaduni, leek inajulikana tangu nyakati za zamani.

Siki hutumia majani na balbu ya uwongo - mguu kwa chakula. Ni mboga yenye thamani ya lishe. Haina harufu kali, harufu yake ni laini, na ladha yake ni nyepesi kuliko ile ya kitunguu.

Kama mmea wa chakula na dawa, ilipandwa katika Misri ya Kale, Ugiriki na Roma. Wamisri wa kale walikula siki kama sahani ya kando kwa nyama au kula mbichi na mkate. Alithaminiwa sana huko Misri hivi kwamba Farao Cheops aliwazawadia washirika wake wa karibu sana na mafungu ya leek. Pliny Mzee katika maandishi yake anataja leek kama mmea uliokopwa na Wagiriki na Warumi kutoka kwa Wamisri wa zamani.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Warumi walipenda kitunguu hiki sana hivi kwamba bustani ambazo zilikua zilipewa jina maalum - "porrinae". Ilitumika kama mmea wa dawa na daktari wa zamani wa Uigiriki Hippocrates (karne za VI-V KK). Kaizari wa Kirumi Nero alitumia majani yake kwa matibabu ya kamba za sauti: kwa siku kadhaa alikula leek peke yake, akiisaga na mafuta. Mwanasayansi na daktari Avicenna, ambaye aliishi Asia ya Kati, alijumuisha leek kati ya mimea ya dawa. Katika kazi yake "Canon of Medicine" (karne ya XI), anaripoti juu ya njia za kutibu vidonda, vidonda mwilini, kutokwa damu puani, pumu, kuhara damu, n.k.

Hivi sasa, utamaduni wa leek umeenea katika Ulaya Magharibi, Afrika Kaskazini, Asia ya Magharibi, India, Indonesia, Malaysia, Amerika ya Kaskazini na Kusini, na Australia. Tunakulima haswa kusini mwa sehemu ya Uropa ya Urusi, Caucasus na Asia ya Kati. Kaskazini-Magharibi na katika eneo lisilo la Chernozem la Urusi, inalimwa kwa idadi ndogo katika nyumba za kibinafsi na za majira ya joto, na pia kwenye shamba.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Makala ya ukuaji na maendeleo

Unaweza kuitumia kwa chakula katika hatua yoyote ya maendeleo. Leek ni mmea wa miaka miwili. Katika mwaka wa kwanza, huunda balbu ya uwongo yenye nguvu, iliyo na besi zenye unene zilizofunikwa na mizani 1-2 ya utando, sehemu iliyotiwa rangi, ambayo inaitwa "mguu". Ukubwa wa balbu ya uwongo hutegemea sifa za anuwai, kawaida hufikia urefu wa cm 10-20 na kipenyo cha cm 2-7. Katikati ya balbu, chini ya mizani iliyofungwa juisi 2-3, kuna 2 (wakati mwingine 3) buds, moja ambayo ni mimea, na nyingine ni ya kuzaa. Besi za majani hupita kwenye shina la uwongo, lililoundwa na sheath nyembamba za jani, zikifunikwa vizuri na kugeuka jani. Shina la uwongo ni kijani kibichi na balbu ni nyeupe. Urefu wa shina la uwongo ni tabia ya anuwai na inaanzia 8 hadi 80 cm.

Utunguu una majani mepesi ya kukunja kando ya mshipa wa kati, kawaida ni kijani kibichi, na maua yenye nguvu. Upana na urefu wa majani ya leek hutegemea kila aina na hali ya ukuaji wa zao hili na, kama sheria, hufikia 3-10 cm katika sehemu pana zaidi na cm 25-60 kwa urefu. shina la uwongo kwa njia inayofanana kama shabiki. Idadi ya majani ni kati ya 6 hadi 15.

Mshale wa maua umeinuliwa, na idadi kubwa ya vyombo vya kufanya, sawa, bila uvimbe, kawaida urefu wa mita 1.2-1.6. Inflorescence ni mwavuli rahisi wa spherical hadi 10-25 cm kwa kipenyo, ambayo maua 600-800 ya lilac au rangi nyeupe huwekwa katika ngazi tatu. Ikiwa mshale umeharibiwa au chini ya hali zingine mbaya, kwa mfano, wakati wa ukame, balbu 3-nyeupe-nyeupe (vitunguu lulu) hutengenezwa chini. Wakati wa kupandwa, balbu hizi hutoa mimea tabia ya mwaka wa kwanza wa maisha ya leek.

Siki zina sifa ya kuongezeka kwa tabia ya uenezaji wa mimea. Uundaji wa balbu za hewa katika inflorescence unaweza kuzingatiwa mara nyingi. Wanazalisha mimea sawa na wakati wa kupanda kutoka kwa mbegu. Kwa kuongezea, majani mawili ya kwanza, kama ilivyo katika kupanda kutoka kwa mbegu, ni tubular.

Mahitaji ya hali ya kukua

Leek ni zao linalostahimili baridi. Ingawa miche haiwezi kusimama baridi, mimea yenye mizizi wakati wa baridi wakati wa theluji. Wakati unakua mzima chini ya hali ya joto la juu, mkusanyiko wa misa ya kijani hucheleweshwa, na ukuaji mkubwa huanza tu mwanzoni mwa joto la chini - mwishoni mwa msimu wa joto - vuli mapema.

Kielelezo: 1. Leek Carantana

Mimea ya leek inahitaji mwanga, inahitaji masaa marefu ya mchana kwa ukuaji wao. Ikumbukwe kwamba huguswa sana kwa urefu wake. Chini ya hali ya masaa mafupi ya mchana, ina matawi kwa nguvu na huunda hadi matawi 26, wakati kwa siku ndefu - 1-5.

Siki huchagua juu ya unyevu wa mchanga. Anahitaji unyevu mwingi kama kabichi. Katika vipindi fulani vya ukuaji, inavumilia unyevu kupita kiasi.

Kati ya spishi zote zinazokula za tunguu zilizopo, inahitaji sana mchanga wenye rutuba, uliolimwa vizuri, na utajiri wa kikaboni. Matumizi ya samadi moja kwa moja chini ya leek inaboresha ukuaji wake na huongeza sana mavuno na ubora wa mguu, lakini ziada ya nitrojeni hupunguza usalama wa mimea kwenye mfereji. Udongo bora kwake ni mchanga mwepesi na eneo lenye mafuriko, mchanga na mchanga mzito haufai. Kitunguu hiki hakivumilii hata mchanga wenye tindikali kidogo. Mimea huwa dhaifu, na majani magumu, ladha mbaya.

Aina

Ulaya ya Kaskazini: Karantansky (angalia Mtini. 1), Sizokryl, Brabant, Tembo na wengine - kukomaa mapema zaidi, na shina fupi (8-15 cm), mpangilio mzuri wa majani ya kijani kibichi na maua yenye nguvu, iliyohifadhiwa vizuri ndani kipindi cha vuli-msimu wa baridi kilichozikwa katika kuhifadhi, na katika msimu wa baridi na baridi kali - ardhini. Kati ya wapya waliotengwa kwa wakati mmoja wako tayari kusafisha: Asgeos, Jambazi, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Waziri Mkuu, Pandora, Tango; mwanzo: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Aina za Kusini: Kibulgaria (angalia Mtini. 2) na zingine - baadaye, zina urefu (hadi 50-80 cm), mpangilio wa nadra wa majani, rangi nyepesi na maua dhaifu ya nta.

Makala ya leek zinazoongezeka

Kielelezo: 2. Mtunguu wa Kibulgaria

Aina zote za kitunguu hiki zimeiva mapema. Za mapema kabisa ziko tayari kwa kuvuna siku 90-100 baada ya kuota, kwa hivyo inakua tu kwenye miche. Mbegu za leek hupandwa kwa miche katikati ya mwishoni mwa Machi kwenye masanduku ya mbegu au kwenye vitanda kwenye chafu kwenye mito na umbali wa cm 6-10 kwa kiwango cha 13-15 g ya mbegu kwa 1 m². Miche huonekana polepole, kwa hivyo ni bora kupanda na mbegu zilizopikwa. Miche inapaswa kuwa na umri wa siku 50-60. Miche ya leek hupandwa kwa njia sawa na vitunguu.

Siki huwekwa kwenye mbolea safi (6-10 kg / m²) au humus (4-5 kg / m²) hutumiwa. Unaweza kuipanda katika mwaka wa pili baada ya kutumia mbolea za kikaboni. Ni vizuri kuiweka baada ya mboga ya mapema, ambayo mbolea ilitumika. Kwa ukosefu wa mbolea za kikaboni, humus au mbolea huletwa kwenye mito iliyotengenezwa kwa kupanda miche. Mbali na mbolea za kikaboni, 1 m? fanya 20-30 g ya nitrati ya amonia, 30-40 g ya superphosphate na 15-25 g ya kloridi ya potasiamu. Leek huondoa mchanga sana, lakini baada ya kuivuna, inakuwa huru.

Katika Kaskazini Magharibi mwa Urusi, leek hupandwa kwenye matuta au matuta. Miche hupandwa katika nusu ya pili ya Mei, kabla ya Juni 5, ikiwezekana katika hali ya hewa ya mawingu au baada ya mvua. Inashauriwa kutua mchana. Kwenye matuta, safu zinawekwa kila cm 45 au na ribboni zenye mistari miwili (50 + 20): cm 2. Kwenye matuta inaweza kuwekwa katika mistari minne, na umbali kati ya safu ya 25 cm, au na mbili ribboni za laini mbili kando ya kitanda. Kabla ya kupanda, miche ya leek hunywa maji mengi na majani hukatwa 1 / 2-1 / 3 ya urefu. Unaweza pia kupunguza mizizi kidogo ikiwa ni ndefu sana.

Miche hupandwa kwa kina cha cm 1.5.5 kuliko vile ilivyokua, baada ya cm 8-12 mfululizo. Kwenye mchanga wenye rutuba, wenye mbolea nzuri, miche inaweza kuwekwa nene ili mnamo Julai-Agosti, kwa sababu ya kukonda kupitia mmea mmoja, unaweza kupata uzalishaji wa mapema. Leek zilizobaki zinaendelea kukua hadi Oktoba 10-15.

Kabla ya kupanda, grooves hutiwa maji kwa hali ya mushy, miche imewekwa ndani yao, ikisisitiza mimea ndani yao, na mara ya kwanza imefungwa na unyevu na kisha kavu. Inahitajika kuhakikisha kuwa mizizi hainami juu wakati wa kupanda. Mimea kama hiyo itazuiliwa na kudumaa. Baada ya kupanda, inawezekana kupunja grooves na peat au humus na safu ya cm 1-1.5. Hii itazuia malezi ya ganda na kukausha nje ya mchanga.

Hakuna zaidi ya wiki moja baada ya kupanda miche, ni muhimu kulegeza nafasi za safu ambazo zimeunganishwa wakati wa kupanda. Wakati wa kuongezeka kwa leek, inahitajika kufungua vinjari kwa utaratibu, kuweka mchanga katika hali ya unyevu wa kutosha, kupigana na magugu na kutengeneza mavazi ya juu 2-3.

Kulisha kwanza kunaweza kufanywa na mbolea za kikaboni (mullein 1: 10 au tope 1: 3). Unaweza kutekeleza mavazi yote tu na mbolea za madini (kwa g kwa 1 m².): Amonia ya nitrati - 50, superphosphate - 100 na kloridi ya potasiamu - 30 (imegawanywa na mara 2-3), au ongeza 50-80 g ya nitrophosphate. Katika mchakato wa kukua, unapaswa kutema mimea mara 2-3 kupata miguu kubwa iliyotiwa rangi. Baada ya kukata, ladha yao inaboresha.

Siki huvunwa kama inahitajika - kutoka Agosti hadi Septemba. Mimea iliyokusudiwa kutumiwa safi huchimbwa, hutikiswa kwenye mchanga, na mizizi hukatwa. Siki zinazokusudiwa kuhifadhi muda mrefu zinapaswa kuvunwa kwa uangalifu ili zisiharibu majani wakati wa usafirishaji. Wakati wa kuvuna, hali ya joto katika uhifadhi inapaswa kuwa imeshuka hadi + 3 ° C. Mimea imeongezwa kwa safu kila cm 10-12, mfululizo imewekwa karibu na kila mmoja kwa pembe ya 50-60 °. Siki huhifadhiwa kwa joto la karibu 0 ° C na unyevu wa hewa wa 80-85% hadi Aprili. Mazao ya leek katika ardhi ya wazi ya mkoa wa Leningrad ni kutoka 3-4 hadi 10 kg / m².

Soma sehemu ya 2: Leek - chakula chenye thamani na mmea wa dawa →

Soma pia:

Vidokezo vya Vitendo vya Kukuza Leek