Kuchagua Aina Za Viazi. Sehemu 1

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mkate wetu wa pili tunaopenda

Mnamo Oktoba 12, 1492, meli za kivita zilizoongozwa na Christopher Columbus zilifikia ardhi isiyojulikana, ugunduzi wake uliashiria mwanzo wa ukuzaji wa sio tu uhusiano mpya kati ya nchi za ulimwengu, lakini pia uliwapa wakulima mimea mingi mpya.

Njia isiyo ya kawaida kwa meza yetu ilikuwa na viazi, ambazo sasa zimekuwa katika nchi nyingi, pamoja na Urusi, "mkate wa pili".

Viazi ni mimea ya kudumu, inayolimwa sana ya familia ya Solanum ya jenasi Solanum, sehemu ya Tuberazium. Ilianza kupandwa karibu miaka elfu 5 iliyopita na wenyeji wa Peru. Leo kuna spishi zaidi ya 150 zinazojulikana za mwitu zinazopatikana Kusini na Amerika ya Kati. Aina ya viazi inayolimwa sana ni nightshade yenye mizizi (Solanum tuberozum), ambayo inalimwa karibu katika nchi zote za ulimwengu.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Mavuno ya juu na ya mara kwa mara ya viazi hupatikana huko Great Britain, Uholanzi na Uswizi - hadi 500 c / ha. Katika Urusi, mavuno ya viazi hufikia 90-110 c / ha tu.

Urval ya viazi ina aina zaidi ya elfu tatu, pamoja na aina 230 nchini Urusi. Aina za viazi za ndani hulinganishwa vyema na wenzao wa kigeni, haswa kwa suala la kubadilika kwao kwa magonjwa, yaliyomo kwenye vitu kavu na wanga, ambayo huamua viashiria thabiti vya ladha ya mizizi. Moja ya mafanikio bora ya ufugaji wa ndani ni uundaji wa aina za viazi ambazo zinachanganya kiwango cha juu cha kukinga blight ya marehemu na kukomaa mapema na kati.

Msingi wa kiteknolojia wa utengenezaji wa viazi nchini Urusi ni uteuzi sahihi wa aina, kwa kuzingatia malengo ya uzalishaji, tabia za asili na hali ya hewa ya mkoa, hali ya afya na fursa za kiuchumi za mashamba na kila mmiliki maalum.

Vikundi vifuatavyo vya aina vinajulikana kwa kukomaa kwa viazi:

Mapema (kukomaa mapema) - siku 60-70 za msimu wa kupanda. Katika kesi hiyo, kunyauka kwa vilele huanza siku 70-90 baada ya kuota. Jumla ya joto linalotumika (siku zilizo na joto la 10 ° C au zaidi) wakati wa msimu wa kupanda ni 1000-1200 ° C.

Aina za mapema-mapema huiva na malezi ya kaka mnene kwenye mizizi katika siku 70-80, na vilele vinanyauka siku 100-115 baada ya kuota. Jumla ya joto linalotumika kwa aina hizi ni 1200-1400 ° C.

Aina za msimu wa katikati huiva katika siku 80-100, vilele vinakauka katika siku 115-125. Jumla ya joto linalofanya kazi ni 1400-1600 ° C.

Aina za katikati ya kuchelewa huiva katika siku 100-110, vilele vinanyauka kwa siku 125-130. Ni muhimu kwa ukuaji wao kuwa 1800 ° C.

Aina za kuchelewa huiva siku 110-140, vilele vinanyauka kwa siku 125-150. Jumla ya joto linalotumika kwa ukuaji wa viazi hufikia 1800-2200 ° C.

Katika Kaskazini-Magharibi mwa Ukanda wa Ardhi isiyo ya Nyeusi ya Urusi, wastani wa wastani wa joto la muda mrefu ni kati ya 1400 ° C hadi 1800 ° C. Kiashiria hiki tu cha hali ya hewa kinachoamua uchaguzi wa aina na msimu wa mapema na wa kati.

Maadili mazuri zaidi ya wastani wa joto la hewa la kila siku wakati wa msimu wa viazi ni kati ya 15 … 22 ° C na mvua ya angalau 300 mm wakati wa kipindi cha mizizi.

Kutokana na sifa hizi, wakulima wa viazi wanapaswa kutoa upendeleo kwa aina za mapema, katikati ya mapema na katikati ya msimu, ambayo inalingana na hali ya hali ya hewa ya hali ya hewa ya mikoa mingi ya nchi.

Aina za viazi zilizochelewa katika nchi yetu kawaida hazina wakati wa kuiva, kwa sababu hiyo, mizizi huharibiwa sana wakati wa kuvuna na, kama sheria, imehifadhiwa vibaya. Hasa hasara kubwa hufanyika wakati wa kuhifadhi mizizi isiyoiva na uharibifu wa mitambo.

Kwa mfano, katika hali ya mkoa wa Leningrad, hii ilizingatiwa na aina ya Belarusi Temp. Kwa masaa marefu ya mchana, kiwango cha kutosha cha joto na unyevu, hua na furaha hata mnamo Septemba, na kwa kupungua kwa joto chanya, virutubisho kutoka kwa majani na shina hazina wakati wa kuingia kwenye mizizi. Matokeo yake, mizizi ndogo hutengenezwa chini ya kichaka, ambacho bustani huita "mbaazi".

Mchanganyiko wa kemikali ya mizizi hutofautiana katika aina tofauti za viazi za kukomaa mapema

Aina za mapema na katikati ya mapema zina sifa ya kiwango cha chini cha wanga (7-15%), na aina za msimu wa katikati na katikati ya msimu zinajulikana na kiwango cha juu (15-25%). Ladha yao kawaida huwa juu; wana laini laini zaidi wakati wa kupikwa.

Mbali na aina za ndani, aina za Uholanzi, Kipolishi, Kijerumani na Kifini zimekuzwa sana kaskazini magharibi mwa miaka 20 iliyopita. Mnamo 1985, shamba la serikali la Agrotekhnika katika Wilaya ya Tosnensky ya Mkoa wa Leningrad kwa mara ya kwanza nchini Urusi ilianza kukuza aina za viazi kutoka Holland na Ujerumani. Hizi sasa ni aina zinazojulikana sana za Fresco, Adretta, Romano, Sante. Kwa kuongezea, kiwango cha wanga katika mizizi yao, hata katika aina za kukomaa mapema, huzidi 20%.

Nilikuwa na nafasi ya kujaribu katika bustani yangu mnamo 1986 anuwai ya kukomaa mapema ya Amazon ya uteuzi wa Uholanzi. Siku ya 45 baada ya kuota, mnamo Julai 1, mizizi sawa 5-7 iliundwa chini ya kichaka. Stolons (shina za chini ya ardhi) za aina hii zilikuwa fupi sana, na mizizi ilisambazwa vyema kwenye mchanga, ambayo ni rahisi sana kwa kuchimba. Kuna wanga mara tatu zaidi katika anuwai hii kuliko aina za mapema za nyumbani (23%). Kwa kweli, hii ndio mafanikio ya wafugaji.

Walakini, wakati wa kupanda aina za kigeni, ni lazima ikumbukwe kwamba zinahitaji teknolojia maalum ya kilimo na kuanzishwa kwa viwango vikubwa vya mbolea, na vita dhidi ya ugonjwa wa kuchelewa.

Aina za viazi za ndani zinaaminika zaidi wakati zinalimwa katika eneo letu, kwa sababu bora ilichukuliwa na udongo wa ndani na mazingira ya hali ya hewa.

Katikati ya Aprili, mizizi ya viazi lazima iwekwe kwenye vernalization - ikiwezekana kwa siku 40-50. Katika kesi hiyo, siku 15-20 za kwanza, viazi zinapaswa kuwa kwenye joto la hadi 20 ° C, na kwa siku zifuatazo - hadi 12 … 14 ° C.

Hali kama hizo zitakuza uundaji wa shina kali na fupi. Na, kwa kweli, hakuna haja ya kukimbilia kupanda, lakini kuhesabu wakati wa kupanda kwa njia hiyo ili kuzuia uharibifu wa miche na baridi. Baridi za mwisho katika mkoa wa Leningrad zinazingatiwa mnamo Juni 12. Kwa hivyo, mwisho wa muongo wa tatu wa Mei ni wakati mzuri wa kupanda. Mizizi ya vibali hupuka kwa siku 10-14. Lakini hii inawezekana tu kwenye mchanga wenye joto.

Katika msimu wa baridi wa mwisho usio na theluji na joto na mapema ya chemchemi, nilipanda aina anuwai kwenye maeneo makubwa mnamo Aprili 1, Aprili 18 na 25, na siku yoyote Mei. Ikiwa kuna vitanda kavu, vichochoro vya bustani, upandaji wa mapema unaweza kufanywa, lakini inahitajika kufuatilia theluji zijazo. Kwa hivyo, tulipokea mavuno ya mizizi safi ya aina ya Nevsky mnamo Juni 16-20.

Kwa hivyo, bustani yoyote anaweza kupata mavuno thabiti ikiwa anachagua aina inayofaa. Ni muhimu kununua mizizi safi, yenye afya ya uzazi wa juu. Nyenzo hizo za upandaji zinaweza kununuliwa katika duka na shamba maalum katika mkoa huo.

Soma sehemu inayofuata: Kuchagua aina ya viazi. Sehemu ya 2 →