Kuanzia Msimu Na Radishes

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Siri za kukua na kutumia mboga yenye mizizi na ya kitamu ya mboga ya radish inayopendwa

Radishi ni moja ya mboga inayofaa zaidi ya chemchemi ya mapema na inapendwa na watoto na watu wazima. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hii, kwa sababu wakati wa chemchemi mwili ulitamani mboga mpya, na crispy, juisi na tamu radishi kila wakati huamsha hamu na hamu ya kuipeleka saladi mara moja.

Lakini sio ladha tu ya mboga hii. Radishi pia ni muhimu kwa sababu ina kiwango cha kuvutia cha vitamini C na karibu seti nzima ya vitamini B (B ₉, B ₆, B ₅, B ₃, B ₂ na B ₁). Kwa kuongezea, ina madini (kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, potasiamu na zinki), na pia enzymes kadhaa ambazo huongeza kimetaboliki na kukuza uingizaji bora wa vyakula vya protini.

Kutoka juu hadi mizizi

Kijadi, ni kawaida kutumia mizizi yake yenye juisi kwa chakula kwenye figili, hata hivyo, sehemu zote za mmea huu ni chakula na kitamu. Kwa hivyo, mwanzoni mwa chemchemi, wakati wingi wa mboga na mboga nyingi bado iko mbali, ni busara kuzingatia majani yake mchanga (wakati bado ni laini), ambayo ni safi sana katika saladi za kawaida na inaweza kutumika fanya supu ya kabichi ya kijani.

Mimea ya figili sio kitamu na muhimu - ni nzuri kama nyongeza ya vitamini kwa saladi wakati wa baridi. Kupata yao ni rahisi kama makombo ya makombora, hata hivyo, kwa hii unahitaji kuwa na vifaa vyako vya mbegu, lakini hii sio shida, kwani mbegu za figili huiva kawaida. Ili kupata miche, mbegu hutiwa maji kwa masaa 12, kisha huoshwa na kusambazwa sawasawa juu ya substrate ambayo ina unyevu (sphagnum au sawdust) kwenye sufuria ndogo ya gorofa, iliyonyunyiziwa kidogo na substrate na kumwagiliwa na maji (mbegu lazima ziwe mvua kila wakati, lakini hazipaswi kufunikwa na maji). Jani la kwanza la kweli linapoonekana, "mavuno" huvunwa kwa kutumia mimea yote kwa chakula (kabla ya hapo huoshwa vizuri).

Siri za teknolojia ya kilimo ya figili

Kwa kweli, radishes inapaswa kuwa crispy, juicy, tamu kidogo (angalau sio uchungu), laini (hakuna nyuzi coarse), na sio minyoo. Walakini, kwa sababu fulani, figili kama hizo hazikui kwa kila mtu. Kuna sababu nyingi za hii. Kwa upande mmoja, figili sio tamaduni rahisi kama inavyoonekana mwanzoni, lakini kwa upande mwingine, viroboto vya msalaba na nzi wa kabichi ni sehemu yake. Kwa hivyo, ili kupata mavuno ya uhakika ya figili tamu, alama kadhaa lazima zizingatiwe.

1. figili hupendelea kukua kwenye mchanga wenye rutuba wa upande wowote - kwenye mchanga tindikali huathiriwa sana na keel na haitoi mazao. Kwa hivyo, greenhouses na hotbeds ndio mahali pazuri kwa upandaji wa mchanga wa radishes mapema, na matuta ya juu ya kupanda majira ya joto. Kwa nini? Ni rahisi - chaguzi zote mbili zinajumuisha utumiaji wa mabaki mengi ya kikaboni wakati wa kujaza matabaka ya chini na ya kati ya matuta na mchanga wenye rutuba kama safu ya juu. Mbali na uzazi, figili huchagua sana juu ya aeration ya mchanga. Kwa hivyo, inahitajika kutekeleza kulegea kwa matuta mara kwa mara, na ni bora kufunika mchanga karibu na mimea ili usijitengenezee kazi isiyo ya lazima.

2. Utamaduni huu ni wa mimea inayopenda mwanga sana, kwa hivyo, maeneo yenye taa nzuri yanapaswa kutengwa kwa ajili yake, na sio kupandwa kwa wingi (mara nyingi kulingana na mpango: 5-7x15 cm) - na kupanda kwa unene, mimea kila kivuli nyingine na, kupita hatua ya malezi ya mazao ya mizizi, nenda kwenye maua. Wakati huo huo, kukonda, hata kufanya kazi, kawaida haitoi matokeo unayotaka, kwani kwa kivuli kidogo, mimea huacha kukua mara moja na haifanyi mazao ya mizizi tena. Katika nyumba za kijani, upandaji wa safu moja ni rahisi zaidi, wakati mbegu za radish hupandwa kando ya upande wa chafu katika safu moja kwa umbali wa cm 7-8 kutoka kwa kila mmoja.

3. Radishi ni zao linalopenda unyevu sana, na wakati kavu kidogo ya mchanga, mizizi yake huacha kujaza. Ili kupunguza idadi ya kumwagilia, ni busara kukimbilia kwenye matandazo na utumiaji wa vifaa vya kufunika.

4. Kwa maumbile yake, utamaduni huu ni nyeti kwa urefu wa masaa ya mchana (kwa ujazo kamili wa mazao ya mizizi, inahitaji masaa 12 ya mchana), na aina za zamani, zenye masaa ya mchana, zinavuka hatua ya mazao ya mizizi malezi na mara moja endelea maua. Kwa hivyo, kwa miaka mingi imekuwa kawaida kupanda radishes mapema tu ya chemchemi (Aprili-Mei) au katika nusu ya pili ya msimu wa joto (mwishoni mwa Julai - mapema Agosti). Lakini leo kwenye soko, pamoja na aina zilizopendekezwa kwa upandaji wa chemchemi mapema, aina pia hutolewa ambayo yanafaa kukua kutoka masika hadi vuli - ambayo ni, wakati wa kuchagua wakati wa kupanda, unahitaji kuzingatia sifa za aina iliyochaguliwa au mseto.

5. Radishi ni mmea sugu sana wa baridi. Inaweza kuvumilia kushuka kwa joto kwa muda hadi -1 … -2 ° C, na mimea ya watu wazima hata hadi -3 … -4 ° C. Walakini, mfiduo wa muda mrefu kwa joto la chini unaweza kushusha ubora wa mazao ya mizizi. Kwa hivyo, kupanda mapema (kwa mfano, katika hali ya Urals ya Kati - hii ni takriban katikati ya Aprili) inawezekana tu katika nyumba za kijani na greenhouses kwenye mchanga uliohifadhiwa, ikifuatiwa na kifuniko cha ziada cha mimea iliyo na nyenzo za kufunika au kufunika.

Figili ni zao la kukomaa mapema sana - kuna hata aina ambazo huchukua siku 18-21 kuunda zao. Kwa hivyo, ni busara kwa wapenzi wa mboga hii kupanda figili baada ya muda uliowekwa, kwa mfano, baada ya siku 10 - basi kinadharia wataweza kuwa na zao hili mezani kutoka mwanzoni mwa chemchemi hadi mwishoni mwa vuli. Walakini, katika mazoezi, katika kipindi cha joto zaidi (Julai), ni ngumu sana kuhakikisha mavuno kamili (ingawa katika mikoa mingine hii inawezekana), kwa hivyo, katika kipindi hiki ni busara kukataa radishes hata kwa mkaidi zaidi wapenzi wa utamaduni huu. Wakati huo huo, ni faida zaidi kukuza radishes tu kwa matumizi katika chemchemi na katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto, na kisha kutegemea daikon, ambayo sio duni kwa radish kwa ladha na inatoa mavuno muhimu zaidi.

Kando, inapaswa kuzingatiwa kuwa figili imeharibiwa sana na mende wa cruciferous na nzi wa kabichi. Fleas inaweza kuharibu kabisa mimea hata wakati wa kuota, na nzi wa kabichi atatoa mazao ya mizizi ya minyoo. Dawa anuwai zilizopendekezwa za wadudu hawa, kwa maoni yangu, hazina tija, zinachukua muda mwingi na hazifai kwa maoni tofauti. Kwa mfano, uchavushaji wa mimea na majivu, vumbi la tumbaku au mchanganyiko anuwai (haradali kavu na majivu, pilipili nyekundu iliyotiwa ardhini na majivu) kutoka kwa viroboto vya cruciferous inahitajika kufanywa kila wakati. Kuogopa nzi wa kabichi na celery inajumuisha kupanda zao hili la nyongeza katika greenhouses na greenhouses, ambayo husababisha matumizi yasiyofaa ya maeneo ya gharama kubwa ya chafu, nk Kwa ujumla, napendelea kulinda figili kutoka kwa wadudu tu na nyenzo ya kufunika, ambayo pia itaweka unyevu kwenye mchanga,na itasaidia mimea kukua kwa nguvu zaidi, na kulinda dhidi ya wadudu.

Ikiwa radish inashindwa

Kwa bahati mbaya, bustani nyingi zinakabiliwa na ukweli kwamba figili iliyopandwa iko mbali kuwa mkali na mzuri kama inavyowasilishwa kwenye mifuko ya mbegu, na ladha yake iko mbali na ile inayotakikana. Hali hapa zinaweza kuwa tofauti.

Kwa mfano, mimea midogo na mibaya ya mizizi hutengenezwa kwa sababu ya uharibifu wa keel au wakati wa kupanda sana, wakati mimea inabaki kila mmoja kivuli (hii inasababisha wapigaji risasi, na, kama matokeo, matunda mabaya na yasiyokula).

Mazao ya mizizi hupasuka kwa sababu ya kumwagilia kutofautiana. Ukweli ni kwamba figili ni ya mimea ambayo huguswa sana kwa kukausha kidogo kutoka kwa mchanga, na, kama sheria, kumwagilia baadae baada ya kukausha husababisha kupasuka kwa mazao ya mizizi. Kwa kuongezea, wakati kukausha kidogo kutoka kwenye mchanga, mizizi huacha kujaza, inakuwa mbaya na yenye nyuzi.

Ikiwa umechelewa kuvuna, basi mizizi itageuka kuwa kaa na isiyo na ladha, na inaweza, kwa kuongezea, kuoza. Kwa hivyo, unahitaji kuondoa radishes kwa wakati unaofaa.

Jinsi ya kusafisha na kuokoa

Radishes huvunwa kwa kuchagua - tu mazao kamili ya mizizi, na kuacha wengine kwa ukuaji zaidi. Wakati huo huo, mimea ya kibinafsi ambayo imeingia kwenye rangi huondolewa (mara nyingi hizo bado ziko kwenye mazao) ili zisitupe kivuli kilichobaki kwenye kitanda cha bustani. Haiwezekani kuchelewa na uvunaji wa radishes, kwani mimea huingia kwa rangi haraka.

Ili kuweka mazao yaliyovunwa kwa muda mrefu, unahitaji kuvuna figili asubuhi (wakati bado iko baridi), na jioni, kabla ya mavuno yaliyokusudiwa, lazima inywe maji (si radish iliyotiwa maji itahifadhiwa vibaya na kugeuka kuwa mkali). Kutoka kwa mazao ya mizizi yaliyovunwa, vichwa hukatwa mara moja (mizizi imesalia), na kisha huwashwa haraka na kukaushwa kwenye kivuli katika upepo. Baada ya hapo, mboga za mizizi hupelekwa kwenye sehemu ya chini ya jokofu kwenye mfuko wa plastiki uliofunguliwa kidogo. Katika fomu hii, mboga inaweza kuhifadhiwa hadi siku 7.