Orodha ya maudhui:

Mapishi Ya Kohlrabi
Mapishi Ya Kohlrabi

Video: Mapishi Ya Kohlrabi

Video: Mapishi Ya Kohlrabi
Video: Mapishi ya Croissants - Kiswahili 2024, Machi
Anonim

Soma sehemu iliyopita. Hl Kohlrabi: kumwagilia na kulisha, kukua katika ardhi iliyolindwa

Mapishi ya Kohlrabi

kabichi ya kohlrabi
kabichi ya kohlrabi

Mmea wa shina wenye juisi na ladha nzuri ya kupendeza hutumiwa kwa chakula safi na kwa kuandaa supu za mboga, sahani za kando, kitoweo, kitoweo na chakula cha makopo. Ladha ya kabichi mbichi ya kohlrabi inafanana na kisiki, laini tu, juicier na tamu.

Kwa hivyo, kohlrabi ya aina za mapema ni bora kuliwa mbichi katika saladi (na maapulo na karoti). Inatumiwa pia kukaanga, kuoka, kukaangwa (katika cream ya siki, kwenye maziwa na karoti na siagi) na kuchemshwa na siagi au mchuzi wa maziwa (kama kolifulawa). Supu anuwai zimeandaliwa kutoka kohlrabi, inaweza kujazwa. Juisi ya Kohlrabi ni muhimu sana kwa watoto.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Saladi ya Kohlrabi

Matunda ya shina hukatwa, kukatwa vipande vidogo au kusuguliwa kwenye grater iliyosababishwa. Chumvi na sukari huongezwa kwa ladha, iliyowekwa na cream ya siki na kutumika kwenye meza.

Saladi ya kabichi ya Kohlrabi

Suuza kohlrabi na maapulo, peel, chaga kwenye grater iliyosababishwa. Osha bizari na ukate laini. Unganisha cream ya siki na sukari, chumvi na asidi ya citric. Unganisha vifaa vyote, changanya, nyunyiza saladi na bizari iliyokatwa vizuri. Unaweza kuongeza karoti au matango na celery kwenye saladi, na utumie kefir au mayonnaise badala ya cream ya sour.

Kabichi ya Kohlrabi - 60 g, maapulo - 40 g, bizari - 5 g, cream ya sour - 10 g, chumvi, sukari, asidi ya citric.

Saladi ya Kohlrabi

Chop kohlrabi laini au uikate kwenye grater iliyokaribiana, mimina kwenye mavazi, wacha inywe kwa dakika chache. Kutumikia kwa meza, kupamba na mimea.

Kohlrabi - 800 g, juisi ya apple iliyochanganywa na maji ya limao - 200 g, asali - kijiko 1, pilipili iliyokatwa ili kuonja.

Saladi ya Kohlrabi na vitunguu kijani

Chop kohlrabi kwenye grater coarse, kata vitunguu kijani, changanya na kabichi, saga kwa mkono. Piga mafuta ya mboga na limao, mimina saladi na uondoke chini ya kifuniko kwa nusu saa.

Kohlrabi - 800 g, vitunguu kijani - 300 g, mafuta ya mboga - vijiko 9, maji ya limao - kijiko 1.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Saladi "Afya"

Chambua kohlrabi. Chop vitunguu vizuri sana, saga na kijiko, mimina juu ya divai. Inaweza kumwagika na mafuta ya mboga, iliyochapwa na divai au juisi ya kabichi.

Kohlrabi - 300 g, vitunguu kijani, vitunguu au vitunguu - rundo 1, divai - kijiko 1, mchuzi wa bechamel - vijiko 3-4 (au vijiko 2 vya cream).

Supu ya mboga puree

Mabua ya Kohlrabi yamechapwa, kung'olewa vizuri na kukaangwa pamoja na karoti, vitunguu na kuongeza siagi (vijiko 2). Kisha ongeza maji, viazi, mchele ulioshwa na upike kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Baada ya hapo, paka kila kitu kupitia ungo, punguza na maziwa ya moto, ongeza chumvi na siagi ili kuonja. Iliwahi kwenye meza na croutons.

Kwa kohlrabi 150 g: 150 g karoti, viazi 200 g, leki 100 g, mchele wa kikombe 3/4, vijiko 3 vya siagi, vikombe 2 vya maziwa.

Kohlrabi katika mafuta

Chambua na ukate kohlrabi vipande vidogo, chemsha, ongeza maziwa na siagi. Inaweza kutumika kama sahani huru na kama sahani ya kando kwa sahani za nyama na samaki.

Kwa kilo 1 ya kohlrabi chukua: maziwa 100 g, siagi - 60 g.

Kitoweo cha Kohlrabi

Kohlrabi husafishwa, kukatwa vipande vipande, kuviringishwa katika makombo ya mkate au unga na kukaanga kwenye mafuta. Kisha huiweka kwenye sufuria, ongeza pilipili kidogo na mdalasini, msimu na cream ya siki iliyochanganywa na puree ya nyanya na kitoweo kwenye chombo kilichofungwa kwa dakika 40. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na parsley au bizari.

Kwa kilo 1 ya kohlrabi, huchukua: siagi 60 g, unga wa ngano - 40 g, cream ya sour - 150 g, puree ya nyanya - 60 g, pilipili na mdalasini - kuonja.

Kohlrabi imechorwa na vitunguu

Kata kohlrabi katika vipande nyembamba, kata kitunguu. Mimina maji kwenye sufuria, unaweza kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga. Haupaswi kamwe kukaanga kwenye mafuta, kwa sababu joto la kuchemsha la mafuta hupanda juu ya 100 ° C. Ikiwa utamwaga mafuta kwenye maji ya moto, halijoto haitapanda juu ya 100 ° C, na bidhaa hazitapoteza sifa zao za asili. Weka viungo vyote kwenye sufuria, mimina maji na unga. Ukiwa tayari, punguza moto, nyunyiza parsley iliyokatwa kwenye sahani. Ongeza nyanya chache zilizokatwa ikiwa inataka.

Kohlrabi - 200 g, vitunguu - 1 pc., Unga - kijiko 1, cumin - kijiko 0.5, mimea - 1 rundo.

Kohlrabi katika mchuzi wa maziwa

Matunda ya shina hukatwa, kukatwa vipande kama karoti. Ongeza maji kidogo na mafuta, msimu na mchuzi wa maziwa. Iliyotumiwa kama sahani ya kujitegemea na kama sahani ya kando. Ili kuandaa mchuzi, chukua kijiko 1 cha unga, kaanga na kiwango sawa cha siagi na punguza na glasi 1 ya maziwa ya moto. Mchuzi unaosababishwa unaruhusiwa kuchemsha na chumvi kwa ladha.

Kohlrabi - 250 g, siagi - 10 g, mchuzi - 30 g.

Mboga ya mboga na kohlrabi

Mabua ya Kohlrabi, karoti, turnips hukatwa, hukatwa kwenye cubes kubwa na kuweka ili kuchemsha. Viazi na vitunguu ni kukaanga katika sufuria na mafuta, na kabichi nyeupe na maharagwe huchemshwa ndani ya maji. Unga uliokaangwa tayari kwenye siagi hupunguzwa na kutumiwa kwa mboga na mboga zote zilizokunjwa kwenye sufuria moja hutiwa na mchuzi huu, viungo huongezwa, hutiwa chumvi na kukaushwa kwa dakika 20 Wakati wa kutumikia, nyunyiza na parsley au bizari.

Kwa mabua 2 ya kohlrabi: 50 g ya viazi, karoti 3, vitunguu 2, vijiko 3 vya siagi, kijiko 1 cha unga, kikombe 1 cha cream ya sour.

Kohlrabi alijazwa

Matunda ya shina husafishwa, kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa, kisha msingi huchaguliwa kutoka kwao na kijiko na kujazwa na nyama iliyokatwa (nyama na mchele au mboga). Shina zilizojaa zimeoka katika oveni hadi zabuni. Kisha mimina cream ya sour na kuweka kwenye oveni kwa dakika 5-10. Wakati wa kutumikia, kohlrabi iliyojazwa hutiwa juu ya mchuzi unaosababishwa na kuinyunyiza na parsley.

Pancakes za Kohlrabi

Matunda ya shina husafishwa, kusaga, kukamua juisi ya ziada, mayai, unga, chumvi huongezwa, vikichanganywa vizuri na kukaangwa kwenye siagi (ikiwezekana kuyeyuka).

Kwa 300 g ya kohlrabi: mayai 3, vijiko 5 vya unga, chumvi kwa ladha.

Kohlrabi ya kuchemsha

Matunda ya shina hukatwa, hukatwa vipande vipande, huwekwa ndani ya maji ya moto, chumvi na kuchemshwa hadi laini. Halafu hutupwa kwenye colander, iliyowekwa kwenye sahani, iliyowekwa na siagi au mchuzi wa maziwa na kutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya kando.

Kohlrabi ya kuchemsha

Chambua kabichi ya kohlrabi, kata ndani ya cubes, mimina maji kidogo ya kuchemsha na chumvi iliyoyeyushwa na sukari, chemsha. Saga mafuta ya mboga na unga, iliyokaanga kwenye sufuria bila mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, punguza na mchuzi, changanya na kabichi, changanya, chemsha. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri. Unaweza kuongeza karoti.

Kohlrabi - 150 g, unga wa ngano - 3 g, mafuta ya mboga - 5 g, wiki ya bizari - 2 g, chumvi, sukari.

Ilipendekeza: