Orodha ya maudhui:
Video: Mapishi Ya Scorzonera
2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54
Soma sehemu iliyopita. Kulima scorzonera katika hali ya hewa ya baridi
Matumizi ya scorzonera katika kupikia
Kabla ya kula mboga ya mizizi ya scorzonera, ni muhimu kung'oa ngozi nyeusi ambayo imefunikwa. Katika kesi hiyo, nyama nyeupe chini ya ngozi haraka huangaza. Ili kuepuka hili, unaweza kutumia njia mbili za kusafisha mboga za mizizi:
- chambua mboga za mizizi kabla tu ya kupika na uitumbukize mara moja kwenye maji yenye asidi na siki;
- suuza mboga za mizizi na uitumbue bila maji kwenye maji ya moto, pika hadi karibu kupikwa, kisha uiweke kwenye maji baridi na uondoe ngozi.
Mwongozo wa Mtunza bustani
Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira
Supu ya Scorchonera
Chambua mboga za mizizi, kata vipande vipande na upike hadi laini kwenye maji ya chumvi au mchuzi. Ondoa nusu yao, piga kwenye ungo na urejeshe kwenye sufuria. Ongeza parsley, yolk na cream kidogo ya sour. Msimu na mafuta kabla ya kutumikia.
Scorchonera saladi
Mboga ya mizizi ya Scorchonera - 100-150 g,
lettuce au majani ya haradali - pcs 5-10.,
Kitunguu kidogo,
bizari na iliki ili kuonja.
Grate mboga iliyosafishwa, changanya na vitunguu vilivyokatwa, saladi, haradali ya saladi au mboga nyingine yoyote, nyunyiza mimea na msimu na cream ya sour na mayonesi. Majani madogo ya scorzonera pia yanaweza kuongezwa kwenye saladi.
Mapishi ya jikoni ya nchi
Saladi safi ya mboga
Mboga ya mizizi scorzonera na karoti (1: 1), osha, wavu kwenye grater iliyo na coarse na "mirija", nyunyiza maji ya limao, chumvi, ongeza mimea, msimu na mafuta ya mboga, siki cream au mayonesi ikiwa inavyotakiwa.
Scorzonero omelet iliyojaa
Mayai - pcs 8,
Maziwa - 1/2 kikombe,
majarini - 1 tbsp. kijiko,
unga - 2 tbsp. vijiko,
chumvi kwa ladha.
Kwa nyama ya kusaga: mizizi mboga scorzonera - 150 g, majarini - 1 tbsp. kijiko, sour cream - 2 tbsp. vijiko, kwa kukaranga: siagi au majarini - 1.5 tbsp. miiko.
Kata mboga za mizizi vipande vipande na chemsha, kisha paka na cream ya sour na utumie kama nyama ya kusaga. Mimina mchanganyiko wa omelet kwenye sufuria iliyotengwa na mafuta na kaanga. Wakati misa inapozidi kidogo, weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria, ukipe omelette sura ya mkate, na uilete utayari. Wakati wa kutumikia, weka omelet iliyokamilishwa kwenye mshono wa sahani chini, mimina mafuta yaliyoyeyuka juu.
Scorzonera iliyokaanga
… Scorzonera - 1 kg,
siagi - 2 tbsp. vijiko,
siki - 3 tbsp. vijiko,
vitunguu - 1 pc.,
Bacon - 50 g,
chumvi - kuonja.
Imisha mboga iliyosafishwa ndani ya maji na kiasi kidogo cha siki, kisha suuza vizuri, suuza. Kata ndani ya kabari na upike hadi laini kwenye maziwa, kama dakika 15. Kaanga kitunguu na bakoni kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vipande vya scorzonera vya kuchemsha hapo na uendelee kukaanga hadi vipande vitakapowekwa rangi. Pamba sahani iliyokamilishwa na iliki.
Casserole na scorzonera
… Kilo 1 scorchone iliyohifadhiwa, chumvi,
2 tbsp. l. maji ya limao,
1 tsp. l. siagi,
450 g waliohifadhiwa mchicha,
ardhi pilipili, grated nutmeg,
150 g sour cream,
250 ml supu ya mboga,
mayai 2,
100 g iliyokunwa jibini Gouda,
3 tbsp. l. mbegu za ufuta.
Punguza scorzonera (mzizi mweusi) katika maji ya moto yenye chumvi na 1 tbsp. l. maji ya limao. Chemsha na upike kwenye sufuria kwa dakika 6-8. Futa maji. Weka fomu ya mafuta. Weka mchicha ndani ya maji na utengeneze. Ongeza chumvi, pilipili, nutmeg na ueneze juu ya casserole. Koroga siki, mchuzi wa mboga, mayai na maji ya limao iliyobaki na mimina juu ya mboga. Changanya jibini na mbegu za sesame na uinyunyize juu ya casserole. Oka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 20-25.
Ilipendekeza:
Mapishi Ya Sahani Kutoka Mboga Na Matunda Kwa Machi 8
Chini ya wiki moja tutakuwa tunasherehekea likizo yetu ya kupendeza ya chemchemi - Machi 8. Wanaume siku hizi wana shida nyingi zinazohusiana na kupata zawadi ya asili, kununua bouquet kwa mama, mke, binti … Lakini furaha ya mpendwa wao itakuwa kubwa zaidi ikiwa mteule wake siku hii anaweza kuweka meza ya sherehe , kuipamba na sahani za nyumbani. Tunatumahi kuwa kati yao kutakuwa na sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi uliyopewa kwenye ukurasa huu. Sio ngumu sana, lakini ni kitamu s
Fennel Ya Kawaida (bizari Ya Dawa) Na Shamari Ya Mboga: Kilimo Na Aina. Mapishi Ya Fennel
Fennel ni moja ya mimea inayopendwa sana ya viungo. Tofautisha fennel kawaida, au bizari ya dawa ( Foeniculum Vulgare Mill. Vulgare ( Miller ) Wote. )
Rhubarb: Kukua Rhubarb, Mapishi Ya Rhubarb
Rhubarb na chika labda ndio mboga za mwanzo kwenye meza yetu. Rhubarb inafanikiwa kuchukua nafasi ya matunda na matunda, na huiva mwanzoni mwa chemchemi, wakati bustani zinaanza kuchanua. Vijiti vya rhubarb sio kitamu tu, bali pia ni afya. Wana karibu vitamini kamili
Vitunguu Vya Angular, Vitunguu Vya Oblique - Kukua Na Utunzaji, Mapishi
Kukamilisha mazungumzo juu ya aina ya vitunguu vya kudumu ambavyo vinaweza kuwapa bustani na wakaazi wa majira ya joto mavuno ya mapema ya wiki ya vitamini, na ambayo, kwa bahati mbaya, bado hayajapatikana katika vitanda katika mkoa wa Kaskazini-Magharibi, nitakuambia juu ya angular na vitunguu vya oblique
Kilimo Na Uponyaji Mali Ya Scorzonera - Scorzonera Hispania
Scorzonera ( Scorzonera Hispania L ) au mkali, mzizi mweusi, mzizi mtamu, mzizi wa Uhispania, mbuzi - hii ni mboga ya mizizi ambayo haienezwi sana katika nchi yetu