Orodha ya maudhui:

Maandalizi Ya Kupendeza Na Ya Kitamu Kutoka Kwa Bustani Wenye Ujuzi - Msimu Wa "Kitamu" - 2
Maandalizi Ya Kupendeza Na Ya Kitamu Kutoka Kwa Bustani Wenye Ujuzi - Msimu Wa "Kitamu" - 2

Video: Maandalizi Ya Kupendeza Na Ya Kitamu Kutoka Kwa Bustani Wenye Ujuzi - Msimu Wa "Kitamu" - 2

Video: Maandalizi Ya Kupendeza Na Ya Kitamu Kutoka Kwa Bustani Wenye Ujuzi - Msimu Wa "Kitamu" - 2
Video: Олаф и холодное приключение | Короткометражки Студии Walt Disney | мультики Disney о принцессах 2024, Machi
Anonim

Spicy na kitamu. Mapishi kutoka Lyudmila Vasilievna Rybkina

Supu ya puree ya malenge na tangawizi

Mara moja katika nyumba moja nilitibiwa supu ya malenge. Sikuelewa mara moja ninachokula, kwani ladha ya supu hiyo ilikuwa isiyo ya kawaida. Nadhani sikuweza hata kufahamu supu hii. Na nilipojiandaa kuipika nyumbani, basi sikuweza kujiondoa kwenye supu. Nilitaka kula kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, hadi sufuria yangu ya lita nne iwe tupu. Kama ilivyotokea, supu ni nzuri baridi na moto.

Hapa kuna mapishi yake.

Kata kilo 1 ya malenge ndani ya cubes, weka kwenye sufuria na funika kwa maji vidole 2 juu ya malenge. Chemsha hadi nusu ya kupikwa, ongeza kwenye malenge viazi mbili kubwa, iliyokunwa kwenye grater iliyosababishwa. Chumvi kwa ladha na unganisha na cream 0.25-0.5 lita ya mafuta 10 au 15%. Chemsha malenge na viazi hadi zabuni. Punja malenge na pusher au ukate kwenye blender, ukigeuza yaliyomo kwenye sufuria kuwa puree. Kisha chaga kipande cha tangawizi safi. Chagua kiasi cha tangawizi ili kuonja. Supu iko tayari.

Saladi ya vitunguu ya Zambarau

Kata kitunguu kikubwa ndani ya pete nyembamba au pete za nusu na uinyunyike na juisi ya limau nusu. Acha, kuchochea, kwa dakika ishirini. Kata jibini ngumu na yai kuwa vipande. Changanya kila kitu na msimu na mayonesi. Kwa saladi ya kuridhisha zaidi, unaweza kuongeza sausage ya nusu-sigara ya sigara iliyokatwa vipande vipande kwa viungo hivi.

Kabichi ya Kikorea

Kwa sahani hii, inashauriwa kutumia kabichi ya vipindi vya kukomaa mapema na kati. Kata kichwa cha kabichi kwa nusu au robo juu ya shina. Kisha loweka maji ya chumvi kwa siku 3-4. Andaa kitunguu saumu cha kusaga na pilipili nyekundu (sawia na ladha). Paka kila jani la kabichi na kuweka hii na uweke kwenye enamel au sahani ya glasi. Weka chini ya ukandamizaji kwa siku tatu mahali pazuri. Kivutio hiki ni kwa wapenzi wa chakula cha viungo.

Matango yaliyokua ya mtindo wa Kikorea

Matango bila peel na mbegu - 2 kg, karoti - 200 g, vitunguu - 200 g, vitunguu - kichwa 1, chumvi - 50 g, mchanga wa sukari - 50 g, asidi ya citric - 10 g, kitoweo cha karoti za Kikorea, kioevu au kavu - Pakiti 1, mafuta ya mboga - vijiko 10.

Osha matango, ganda, mbegu, pima na ukate vipande au cubes. Hii ni fursa nzuri ya kutumia matango yaliyozidi ya saizi yoyote. Walakini, matango ya kawaida pia yanafaa kwenye kichocheo hiki.

Andaa karoti kwa njia ya vipande nyembamba, kata kitunguu na vitunguu. Unganisha kila kitu, ongeza chumvi, mchanga wa sukari, asidi ya citric, kitoweo, mafuta ya mboga. Changanya vizuri na uondoke kutoa juisi kwa masaa 2-3. Kisha chemsha mchanganyiko kwa dakika 10-15, uweke moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na ung'oa.

Nyanya za kijani kibichi (kwa Kiarmenia)

Kupika marinade: lita 1 ya maji, vijiko 1.5 vya chumvi, kijiko 1 cha sukari, vijiko 2 vya siki 9%, nusu ya kichwa kikubwa cha vitunguu, iliyokatwa kwenye grinder ya nyama au kitunguu saumu, nusu ya rundo la parsley na bizari, robo ya ganda la kati la pilipili moto na ganda moja la pilipili tamu. Ongeza vitunguu na mimea kwa maji ya moto na chumvi, sukari na siki na chemsha kwa dakika 3.

Kwa maandalizi haya, unahitaji kuandaa nyanya. Kutoka kwenye nyanya za kijani kibichi na zilizooshwa vizuri, unahitaji kukata nundu mahali pa kushikamana na bua. Kisha weka nyanya kwenye mitungi isiyozaa na mimina juu ya marinade iliyoandaliwa kwa dakika 5 na simama chini ya kifuniko. Futa marinade tena kwenye sufuria, chemsha na mimina mara mbili zaidi, pindua mara ya tatu. Inageuka …

Saladi ya Zucchini "Lugha ya mama mkwe"

Kata kilo 3 za zukini vipande vipande, 1.5 lita ya juisi ya nyanya (400 g ya nyanya kwa lita 1 ya maji), vipande 3 vya pilipili ya kengele (kata vipande), kipande 1 cha pilipili moto (laini kung'oa), 300 g ya vitunguu - saga kwenye grinder ya nyama, 500 g karoti - wavu, glasi 1 ya sukari iliyokatwa, vijiko 2 vya chumvi, 150 g ya siki 9%.

Changanya viungo vyote na upike kwa dakika 20 baada ya kuzeeka kwa saa mbili. Panua saladi moto kwenye mitungi iliyosafishwa. Funga juu. Mazao ya lettuce - 5 lita. Hii ni saladi ya kitamu sana, pungency yake inategemea kiwango cha pilipili kali. Hapa unahitaji kuzingatia ladha yako.

Nyanya za makopo

Chagua nyanya zenye mnene, zenye ukubwa wa kati, osha, choma na kijiti cha meno kutoka kando ya shina na uweke mitungi isiyo na kuzaa lita. Mimina maji ya moto mara mbili na ukimbie.

Kisha weka kila jar juu ya? kijiko cha asidi ya citric. Mimina kujaza kwa kuchemsha. Pindisha benki.

Kumwaga: kwa lita 1 ya maji - kijiko 1 cha chumvi, vijiko 3 vya sukari.

Nyanya hizi ni kitamu sana, Na kujaza pia ni kitamu sana, viungo, kunukia.

Kiamsha kinywa kizuri katika bustani ya mboga

Kwenye shamba, kila bustani ana maeneo ambayo inafurahisha kukaa, kupumzika, kusikiliza uimbaji wa ndege wa asubuhi.

Baada ya kuandaa mkate, au bora zaidi - mkate na siagi, mtetemeko wa chumvi, tunaenda nje kwenye bustani. Tunang'oa rundo la majani ya kitunguu saumu mwituni, bado tumelowa na umande, na tunakaa mahali tunapopenda. Inaweza kuwa spruce kubwa, ambayo tunakaa chini ya kisiki, na kwenye kisiki kingine tunaweka wiki iliyokatwa, chumvi na mkate, na kuanza kula kiamsha kinywa. Kitamu sana na afya. Unaweza pia kukaa karibu na juniper, kisha phytoncides huongezwa kwenye wiki ya vitamini.

Ilipendekeza: