Blanks Kutoka Quince Kijapani - Chaenomelesa

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa quince ya Kijapani

Ole, quince ya kawaida haikui hapa. Lakini katika Urals, mbadala ya kupendeza ya quince ya kawaida - Kijapani quince, au, kisayansi, henomeles, imechukua mizizi vizuri.

Ukweli, kwa kweli mmea huu hauhusiani na quince, lakini pia ni ya kupendeza sana.

Kila chemchemi, quince ya Kijapani hua na uzuri mzuri wa kushangaza, kubwa, kama mti wa apple, maua mekundu. Na kwa hivyo inaonekana nzuri kama ukingo kando ya njia. Majani yake pia ni mapambo, na kisha matunda, ambayo kwa aina zingine yanaweza kufikia saizi ya yai la kuku.

Ni yenye harufu nzuri sana, ya manjano na ya manjano-kijani wakati imeiva. Lakini ni laini, kama limau, ambayo walipokea jina "limau ya kaskazini". Haiwezekani kabisa kula safi - ngumu sana na siki sana. Walakini, hufanya nafasi wazi za kushangaza. Wacha tuzungumze juu yao.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Quince mbichi na sukari

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, kilo 1 ya sukari.

Matunda safi hukatwa vipande vipande, huwekwa kwenye tabaka na sukari kwenye mitungi, kufunikwa na plastiki au vifuniko vingine na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Iliyotumiwa na chai badala ya limao.

Kijapani quince jelly

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, 400 g ya sukari, glasi 2 za maji.

Matunda huoshwa, kukatwa vipande vipande pamoja na mbegu, kuwekwa kwenye sufuria na kumwaga na maji. Kupika chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo hadi laini kabisa. Masi inayosababishwa huchujwa, lakini sio kusagwa. Juisi hutiwa kwenye sufuria nyingine, moto, sukari huongezwa na kuchemshwa hadi inene.

Pipi ya Kijapani iliyopendekezwa

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, kilo 1.5 ya sukari, glasi 3 za maji.

Kutoka kwa jamu iliyokamilishwa, unahitaji kutoa matunda ya quince, kuiweka kwenye colander na uiruhusu syrup ikimbie. Kausha matunda kwenye sahani au sinia, nyunyiza sukari na uhifadhi kwenye chombo kilichofungwa kwenye joto la kawaida.

Matunda yaliyopendekezwa kutoka kwa quince ya Kijapani na zukini

600 g ya quince ya Kijapani, 400 g ya zukini, kilo 1.3 ya sukari, glasi 3 za maji.

Andaa quince kwa kuondoa mbegu na kuikata kabari. Peel na mbegu zukchini safi hadi urefu wa 15 cm, kata vipande vipande. Weka quince iliyoandaliwa na zukini katika siki ya sukari inayochemka na upike kama jam ya kawaida. Ondoa quince ya kuchemsha na zukini, futa syrup, kausha matunda, nyunyiza sukari na uhifadhi kwenye kifurushi kilichofungwa kwenye joto la kawaida

Kijapani quince marmalade

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, 500 g ya sukari, glasi 2 za maji.

Kata matunda yaliyooshwa kwa uangalifu vipande vipande, weka kwenye sufuria, ongeza maji. Joto chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi laini kabisa. Futa moto kupitia ungo. Ongeza sukari kwa puree inayosababishwa na upike kwa kuchochea moto mdogo hadi upole.

Weka misa ya moto kwenye karatasi ya kuoka, iliyokatwa na mchanganyiko wa wanga na sukari ya unga au iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Kwa uangalifu weka misa kwenye unene wa sentimita 1.5-2 Wakati marmalade imepoza na kufunikwa na ganda, ikate vipande vipande na uiruhusu ikauke. Hifadhi marmalade mahali pakavu na poa.

Jelly kutoka quince Kijapani na jam kutoka quince Kijapani

Kwa matunda marmalade, matunda madogo na ya kijani kibichi hutumiwa, pamoja na ngozi iliyokatwa na korodani zilizoondolewa wakati wa kuandaa jamu. Osha na ukate tunda kwa vipande bila kukata ngozi au kuondoa maganda ya mbegu, kwani yana pectini zaidi. Mimina matunda yaliyokatwa na maji ili iweze kuyafunika, na upike hadi laini.

Chuja juisi inayosababishwa kupitia cheesecloth, bila kushinikiza matunda, ili juisi iwe wazi. Kwa kila lita ya juisi iliyopatikana, ongeza 800 g ya sukari na upike hadi wiani unaohitajika. Dakika chache kabla ya kuondoa kutoka kwa moto, weka 5 g ya asidi ya citric kwa kilo 1 ya sukari. Mimina moto mkali ndani ya mitungi ndogo au vyombo vya plastiki, ili baadaye iweze kukatwa vizuri. Ili kufanya marmalade iwe wazi zaidi, unaweza kuweka kilo 2 za tofaa kwa kila kilo 2 ya quince.

Massa iliyobaki kutoka kwa tunda, iliyosuguliwa kupitia ungo ili kuondoa mbegu na sehemu za mawe za matunda, hutumiwa kutengeneza jam. Kwa kilo 2 ya puree ya matunda, weka kilo 1 ya sukari kila mmoja na upike hadi wiani unaotaka upatikane. Mimina jamu moto kwenye mitungi, ambayo imefungwa kwa hermetically ikiwa mchanganyiko haujapikwa vya kutosha. Hifadhi mahali pazuri.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Kijapani quince jam (chaguo la kwanza)

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, kilo 1.5 ya sukari, glasi 3 za maji.

Ili kutengeneza jam, matunda huchukuliwa kutoka kwa mimea kama hiyo, ambayo matunda yake yana seli chache za mawe. Osha matunda yaliyoiva vizuri ya manjano, chambua na, baada ya kuondoa msingi, kata vipande.

Punguza quince iliyoandaliwa katika syrup inayochemka, chemsha na uondoke kwa masaa kadhaa. Chemsha tena na uache kupoa. Fanya hii mara mbili zaidi, halafu upike hadi iwe laini.

Ili vipande vya quince visichemke, mara kwa mara kutikisa sahani na jam katika mwendo wa duara. Imefungwa moto.

Kijapani quince jam (chaguo la pili)

Kilo 1 ya quince ya Kijapani, kilo 1.2 ya sukari, glasi 2 za maji.

Chambua matunda, kata vipande, weka bakuli na maji baridi na loweka ndani yake kwa masaa 2-3 ili kupunguza yaliyomo kwenye asidi ya kikaboni. Baada ya hapo, pika kama kawaida, kwa hatua kadhaa (angalia mapishi ya awali).