Orodha ya maudhui:

Mapishi Ya Mzizi Wa Oat
Mapishi Ya Mzizi Wa Oat

Video: Mapishi Ya Mzizi Wa Oat

Video: Mapishi Ya Mzizi Wa Oat
Video: WALAJI WA KITIMOTO YATANGAZWA TAHADHALI,NYAMA YA NGURUWE 2024, Machi
Anonim

Soma pia: Kupanda mzizi wa shayiri

Mali ya shayiri ya oat

Mzizi wa oat (Tragopogon Porrifolium L.)
Mzizi wa oat (Tragopogon Porrifolium L.)

Matumizi ya kawaida ya bidhaa kutoka kwa mazao ya mizizi na majani ya mizizi ya oat inachangia utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu, kwa sababu ni matajiri katika virutubisho, vitamini, chumvi za madini, haswa sukari - 2.5-3.0% katika majani na 13-15% katika mazao ya mizizi, vitu vya pectini, carotene (majani).

Ya muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari ni inulin ya polysaccharide - karibu 1% ya majani na hadi 6% ya mizizi.

Mzizi hutumiwa kwa njia ya kutumiwa ili kuboresha mmeng'enyo, hamu ya kula kama choleretic. Kuzingatia kiwango cha juu cha lishe na dawa ya majani na mazao ya mizizi ya mzizi wa shayiri, katika nchi zilizoendelea hutumiwa sana katika chakula katika fomu mbichi na iliyosindikwa.

Kwa nafasi zilizoachwa wazi, mboga iliyokatwa na iliyokatwa huhifadhiwa kavu au kugandishwa ikiwa hakuna pishi na hakuna mahali pa kuhifadhi mboga za mizizi.

Mapishi ya Mzizi wa Oat

Mzizi wa oat huongeza viungo kwenye chakula cha makopo na hutumiwa kama kitoweo cha supu. Saladi huandaliwa kutoka kwa majani mchanga au majani yaliyotokwa na chemchemi wakati wa chemchemi, na kuongeza mafuta ya mboga, maji ya limao, vitunguu kwao.

Oat sandwich ya jani la mizizi

Panua mkate (ikiwezekana mweusi au na pumba) na siagi, weka majani (ikiwezekana iliyotiwa), na nusu yai lililochemshwa juu. Chumvi, viungo vya kuonja.

Saladi za mboga za mizizi

1. Mboga ya mizizi iliyosafishwa husuguliwa kwenye grater iliyosagwa, ongeza kiasi sawa cha karoti zilizokunwa, takriban 1/5 ya kiasi hiki cha mboga za mizizi iliyokunwa ya parsley au celery. Changanya kila kitu, msimu na mafuta ya mboga, cream ya siki, mayonesi ili kuonja. Saladi imechanganywa na maji ya limao, iliyopambwa na bizari, iliki, celery, basil, cilantro, n.k.

2. Chemsha mboga iliyoosha ndani ya maji iliyochomwa na siki, kata vipande, msimu na mayonesi, nyunyiza iliki na coriander.

3. Chambua mboga mbichi, kata vipande vipande au ukate kwenye grater iliyosagwa, ongeza matango au mimea ya tango (1: 1), ambayo inaweza kubadilishwa na karoti au tofaa. Msimu wa saladi na mafuta ya mboga, maji ya limao, chumvi, cream ya sour, mayonesi, kefir au mtindi.

Mboga "chaza"

Mboga ya mizizi iliyosafishwa huwekwa kwenye maji yaliyotiwa tindikali kwa dakika 10-15, na kisha huhamishiwa kwenye sufuria ya enamel, iliyomwagika na maji ya moto, sukari kidogo, chumvi ili kuonja, na kuchemshwa hadi kupikwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri. Mboga ya mizizi ya kuchemsha hukatwa, kuweka kwenye bakuli la saladi, ikamwagika na mafuta ya mboga na kuinyunyiza na mkate. Kutumikia na samaki au nyama.

Pamba mboga mboga na yai

Weka mboga za mizizi iliyochemshwa na iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga, mimina juu ya mayai yaliyopigwa, nyunyiza vitunguu iliyokatwa na uoka katika oveni. Chumvi, viungo vya kuonja. Pamba na mimea iliyokatwa vizuri.

Oat supu ya mizizi

Osha mboga za mizizi, chemsha, paka zaidi ya nusu kupitia ungo. Kata viazi zilizosafishwa vipande vipande, weka mchuzi wa kuchemsha, upike kwa dakika 10. Kisha ongeza karoti zilizokatwa, na baada ya dakika 10 zaidi. - misa ya shayiri, celery iliyokatwa. Chumvi. Mwisho wa kupikia, ongeza iliki na mboga iliyobaki ya mizizi kata kwenye miduara. 1.5 lita ya maji au mchuzi, 300 g ya shayiri shayiri, viazi 2 kati, karoti 1, bua 1 ya celery, 1 tbsp. kijiko cha siagi, iliki iliyokatwa na chumvi - kuonja.

Oat mizizi puree supu

Mboga ya mizizi ya kuchemsha husuguliwa kupitia ungo, misa hupunguzwa na mchuzi, iliyokamuliwa na bizari iliyokatwa vizuri, iliki, celery, basil, coriander. Chumvi, viungo vya kuonja.

Kupitisha kahawa

Kata mboga zilizosafishwa kwenye miduara, kavu na kaanga hadi hudhurungi, saga kwenye grinder ya kahawa. Iliyotengenezwa kama kahawa. Sukari na cream ili kuonja.

Furahia mlo wako!

Ilipendekeza: