Orodha ya maudhui:
Video: Jinsi Ya Kutengeneza Jam Ya Raspberry Na Zaidi
2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54
Pipi za rasipiberi
Baridi bila chai na jam ya rasipberry hupoteza haiba yake. Ndio maana leo tutapika jamu ya raspberry. Katika jamu ya rasipiberi, sukari, asidi za raspberry karibu zimehifadhiwa kabisa, na ladha na harufu sio kawaida, lakini rasipiberi, ya kupendeza kama neno lenyewe - rasiberi.
Berries kwa jam lazima ichukuliwe katika hali ya hewa kavu. Wanapaswa kuwa mbichi kidogo ili wasipoteze umbo lao wakati wa kupika. Berries hupangwa, imevunjika, imeiva zaidi, imeharibiwa na wadudu huondolewa, na huachiliwa kutoka kwa matunda. Kabla ya kupika, huingizwa ndani ya maji ya chumvi kwa dakika chache (kijiko 1 cha chumvi kwa lita 1 ya maji) ili kuondoa mabuu ya rasipberry mende. Wao huelea, hutiwa mchanga na maji, kisha matunda huwashwa na maji safi. Ikiwa kuna matunda machache na mende haitoshi katika raspberries, unaweza kuitengeneza kwa mkono - hii, kwa kweli, ni bora kwa raspberries.
× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira
Kila mama wa nyumbani anapenda njia yake ya kutengeneza jam
Njia 1. Sirafu huchemshwa juu ya moto mdogo na kuchochea kuendelea. Kilo 1 ya matunda huhitaji kilo 1 ya mchanga wa sukari na glasi ya maji nusu. Siraha huchemshwa hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kisha mimina matunda ndani yake, weka moto kamili na chemsha. Bonde au chombo kingine ambamo hii yote imepikwa lazima itikiswe mara kwa mara katika mwendo wa duara ili matunda yatumbukie kabisa kwenye syrup. Baada ya kuchemsha, moto hufanywa dhaifu na kupikwa katika dozi 2 - 3: kila baada ya dakika 10 jam huondolewa kwenye moto, inaruhusiwa kupoa na kuchemshwa tena. Lather mara kwa mara. Jamu iko tayari ikiwa tone la siki limemwagika kwenye sufuria (mama wengine wa nyumbani huimwaga kwenye kijipicha) haififu, na matunda yanasambazwa sawasawa kwenye syrup, usiingie juu. Jamu ya moto iliyotengenezwa tayari imewekwa kwenye mitungi isiyo kavu, iliyofunikwa na vifuniko au karatasi,amefungwa na twine.
Njia ya 2. Berries hutiwa ndani ya bakuli la enamel au sufuria, ikinyunyizwa na mchanga wa sukari kwenye tabaka (1 - 1.5 kg ya sukari huchukuliwa kwa kilo 1 ya matunda). Acha kwa masaa 10 - 12 mahali pazuri. Kisha ongeza glasi nusu ya maji, weka moto mdogo. Kupika kwa hatua moja hadi upole, kutetemeka mara kwa mara na kuruka povu. Ili kuhifadhi rangi mwishoni mwa kupikia, ongeza kijiko nusu cha asidi ya citric. Jamu iliyokamilishwa imewekwa kwenye benki, imefungwa.
Njia ya 3. Mimina matunda kwenye syrup inayochemka (kilo 1-1.5 ya sukari iliyokatwa kwa kilo 1 ya matunda), chemsha kwa dakika 3 - 5, toa kutoka kwa moto, acha kwa masaa 5-6. Kisha huwasha moto tena, huleta kwa chemsha, ondoa kwa masaa 5-10, ambayo ni kwamba, mchakato wa kupikia huenda kwa kipimo cha 2 - 3.
Mbali na jam, unaweza kutengeneza jam kutoka kwa raspberries. Unaweza kuchukua matunda yaliyokaushwa, yaliyoiva zaidi kwa jam. Wanachemka vizuri, jam inaweza kuenezwa kwenye mkate - roll. Ili kutengeneza jam, matunda huwekwa kwenye bakuli la enamel au sufuria, glasi ya maji hutiwa ndani, kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 3-5, ikichochea kila wakati na kusaga matunda na kijiko. Sukari huongezwa kwa misa inayosababishwa (kilo 1 kwa kilo 1 ya matunda) na kupikwa hadi zabuni, ikichochea mara kwa mara na kuondoa povu. Mwishowe, ongeza kidogo (2-3 g) asidi ya citric kuhifadhi rangi. Muda wa kupikia - dakika 20 - 25 kutoka wakati wa kuchemsha. Usipike zaidi: ladha na rangi ya jam huharibika. Masi ya moto iliyomalizika imewekwa kwenye benki.
Na unaweza pia kutengeneza nafasi nyingi tofauti za ladha kutoka kwa raspberries. Kwa mfano, mtini. Ni bora kuipika kwenye bakuli la enamel. Ili kuandaa mtini, matunda ya rasipberry hufunikwa na sukari iliyokatwa (vikombe 2 - 3 kwa vikombe 5 vya matunda). Wakati juisi inatolewa, huanza kuchemsha na kupika hadi misa iwe rahisi kutenganishwa kutoka chini. Halafu imewekwa kwa safu ya cm 2-3 kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi au iliyowekwa na karatasi ya ngozi, na kuweka kavu kwenye oveni kwa joto la digrii 50-60. Masi kavu hukatwa vipande vipande. Hifadhi kwenye mitungi, iliyofunikwa na karatasi.
× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza
Puree. Inaweza kutayarishwa bila sukari, kama maandalizi ya kutengeneza marmalade, jam, jelly wakati wa baridi. Berries hupigwa kupitia ungo. Masi iliyotiwa moto inapokanzwa juu ya moto mdogo hadi kuchemsha, kuchemshwa kwa dakika 1 na mara moja kuhamishiwa kwenye sahani isiyo na kuzaa, iliyovingirishwa.
Jelly. Imetengenezwa kutoka juisi ya raspberry. Sukari huongezwa kwenye juisi (1.5 kg kwa lita 1 ya juisi) na misa huchemshwa kama jamu hadi tone la juisi litaenea juu ya sahani. Kisha hutiwa ndani ya mitungi isiyo na kuzaa, iliyovingirishwa. Ikumbukwe kwamba juisi ya kuchemsha sio kila wakati inaunganisha vizuri, kwa hivyo gelatin inaweza kuongezwa nayo - 50 g kwa lita 1 ya juisi.
Raspberries zilizochujwa na sukari. Raspberries zilizoiva hukandamizwa na kuponda kwa mbao, kufunikwa na sukari iliyokatwa (2 kg kwa kilo 1 ya matunda), iliyosababishwa hadi sukari itafutwa kabisa. Masi imewekwa kwenye benki, ikinyunyizwa na sukari iliyokatwa juu, benki zimefungwa na karatasi. Hifadhi mahali pazuri.
Na mwishowe, compotes, ambayo inaweza kutayarishwa kwa njia anuwai. Berries huwekwa hadi mabega kwenye mitungi safi ya glasi. Mimina na syrup ya sukari - 250-300 g ya sukari kwa lita 1 ya maji. Jari imewekwa kwenye sufuria ya maji, moto hadi digrii 80 na imehifadhiwa kwenye joto hili: nusu-lita - dakika 7-10, lita - dakika 12-15. Ikiwa maji yanachemka, mitungi hutengenezwa kwa maji ya moto kwa dakika 3-5. Benki zimevingirishwa na vifuniko visivyo na kuzaa, vimegeuzwa hadi vitapoa.
Unaweza kupika raspberries katika juisi yao kwa njia hii. Weka matunda kwenye bakuli la enamel (bakuli, sufuria), uinyunyize na sukari (300 g kwa kilo 1 ya matunda). Ongeza vijiko 2-3. miiko ya maji au juisi. Weka moto mdogo, na, ukitetemeka mara kwa mara, joto hadi digrii 85. Weka kwenye joto hili kwa dakika 5. Ikiwa hakuna kipima joto, basi joto hadi "gurgle" ya kwanza. Masi ya moto imewekwa haraka kwenye mitungi isiyo na kuzaa hadi juu, ikavingirishwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuamua Sifa Za Mchanga Na Mimea Na Maua Na Mengi Zaidi
Mimea yetu ina katika arsenal yake ya maelfu na maelfu ya mimea, na mali nyingi, tabia na uwezo wa kushangaza. Kwa bahati mbaya, leo katika fasihi ya agrotechnical sifa hizi za mimea, na haswa mimea yenye habari, bado hazijafunuliwa. Kama inavyothibitishwa na mazungumzo yaliyofanywa na mwandishi na wakaazi wa majira ya joto na bustani, uwezo huu wa mmea bado haujajulikana kwa kila mtu na karibu haujatumiwa kwenye viwanja. Kulingana na hii, mwandishi aliona ni muhimu kuonyesha
Jinsi Ya Kupanga Rundo La Mbolea Kwa Urahisi Zaidi Na Kuharakisha Utayarishaji Wa Mbolea Hai
Labda, hakuna bustani yoyote anayetilia shaka faida za mbolea - karibu kila mtu huiandaa kwa njia moja au nyingine, kwa njia tofauti tu. Wakulima wengi hupeleka tu magugu yote kwenye lundo (, au kwenye shimo ), wakimimina mteremko mahali pamoja. Ole, kitu hiki kwenye wavuti kinaonekana hakivutii kabisa, sembuse ni harufu gani zilizoenea kutoka kwake, haswa katika msimu wa joto. Na katika kesi hii, mengi yanahusika. Kwa kuongeza, katika hali kama hizo, mbolea
Mali Ya Uponyaji Ya Petals Rose. Jinsi Ya Kutengeneza Maji Ya Rose Na Mafuta Ya Rose
Sifa ya uponyaji ya maua ya maua inajulikana tangu zamani. Waganga wa zamani walishughulikia shida ya neva na maji ya waridi, ikiwa magonjwa ya mapafu waliwachochea wagonjwa na majengo na moshi kutoka kwa uvumba wa rangi ya waridi, wakati wa matumizi walitoa bouquets ya waridi ili kunusa, ikiwa magonjwa ya moyo na figo waliwapa maua ya rose
Jinsi Ya Kutengeneza Kahawa Tamu
Soma juu ya chai na kahawa mkondoniKinywaji cha kiungu kinachoitwa kahawa! Harufu yako tu ndiyo inayoweza kutoa mbali na kutazama sehemu inayofuata ya ndoto asubuhi ya mapema yenye mawingu, ladha yako tu ndiyo inayoweza kusisimua mwili uliochoka na kujaza ubongo uliochoka na nguvu
Jinsi Ya Kutengeneza Mafuta Ya Bahari Ya Bahari
Moja ya viungo vya thamani zaidi vya matunda ya bahari ya bahari ni mafuta yake - bidhaa nzuri ya chakula na dawa nzuri. Inatumika katika matibabu ya majeraha ya mionzi ya ngozi, kuchoma, baridi, vidonda, vidonda, ukurutu, vidonda vya muda mrefu visivyopona, kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal, tonsillitis, n.k. Unaweza pia kupata nyumbani