Mapishi Ya Likizo Kutoka Galina Alekseeva

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Kufuatia utamaduni mzuri ambao umekuwepo kwa miaka kadhaa, tunatoa wasomaji wetu katika toleo la mwisho la jarida la 2008, mapishi ya sahani za asili ambazo zinaweza kutayarishwa kwa meza ya Mwaka Mpya.

Kwa hivyo…

Jibini roll

400 g jibini laini, 200 g ham, 500 g ya jibini la jumba lenye chumvi na mimea, pilipili kuonja, glasi 1 ya cream ya mafuta, 1 pilipili nyekundu, 2 tbsp. miiko ya ketchup, majani 2 ya lettuce.

Kata jibini vipande viwili, weka kwenye mfuko wa plastiki na uitumbukize kwenye maji ya moto (60 ° C) kwa dakika 10. Weka vipande laini vya jibini kwenye ubao mpana na bonyeza chini na bodi ya kukata juu ili upate keki mbili nyembamba. Panua cream ya siki kwenye keki ya kwanza. Kata ham kwenye vipande nyembamba na uweke cream ya sour. Viungo. Kanzu na ketchup. Weka jibini kottage kwenye keki ya pili, kisha pilipili nyekundu iliyokatwa vizuri, na majani ya lettuce juu. Weka ya pili kwenye keki ya kwanza na usonge kila kitu kwenye roll. Weka roll iliyokamilishwa kwenye rafu kwenye jokofu kwa masaa mawili, baada ya hapo unaweza kukata vipande nyembamba na kuweka sahani iliyofunikwa na majani ya saladi, kupamba na mizeituni.

Splash nyekundu

Kikombe 1 cha mchele, 250 g ya champignon safi au iliyohifadhiwa, karoti 2 za kati, vitunguu 2, 1/2 kikombe cha cranberries, iliki, mayonesi.

Chemsha mchele, chaga karoti, kata kitunguu. Panua karoti na vitunguu. Kata laini uyoga na kaanga. Kisha unganisha kila kitu, ongeza cranberries (acha uyoga na cranberries kwa mapambo), ongeza mayonesi. Changanya. Weka kwenye sahani. Kupamba na parsley, uyoga, cranberries.

Saladi na kamba

500 g ya kamba isiyosafishwa, 200 g ya ham, matango 2 safi, nyanya 1, 100 g ya jibini, 4 tbsp. vijiko vya mayonesi, chumvi, viungo vya kuonja.

Chemsha shrimps na ngozi. Kata ham, matango, nyanya, ham na jibini vipande vipande. Ongeza kamba. Chumvi. Ongeza viungo ili kuonja. Msimu na mayonesi.

Saladi ya uyoga na ini

200 g ya ini ya nyama ya nyama, 200 g ya uyoga wa

kung'olewa, matango 2 safi, kachumbari 2, mayai 3, vitunguu 2, 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga, 100 g ya cream ya sour, chumvi. Viungo vya kuonja.

Viungo vyote vina ukubwa wa resheni 4.

Chemsha ini na ukate vipande. Kata vitunguu ndani ya pete, kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kata matango ya kung'olewa na safi, mayai na uyoga vipande vipande, ongeza ini na vitunguu, chumvi, viungo na msimu na cream ya sour.

Saladi ya Lukoshko

Kwa huduma 6 utahitaji:

nyanya 3, 200 g ya nyama ya nyama, tango nusu (chukua ili kuonja - safi, iliyokatwa, iliyotiwa chumvi), yai

1, kitunguu 1, 30 g ya jibini, 10 g ya siagi, vijiko 2 vya mayonesi, chumvi, viungo vionja.

Chemsha nyama ya ng'ombe na mayai. Panga nyama ndani ya nyuzi na ukate laini. Kata kitunguu laini na chaga kwenye siagi. Yai, jibini na tango. Unganisha haya yote na msimu na mayonesi. Kata nyanya kwa nusu, toa massa na chumvi, jaza nusu na saladi.

Saladi ya squid

Kwa huduma 4 utahitaji:

400 g ya squid, viazi 3, mayai 2, juisi ya limau 1, kikundi cha vitunguu kijani, 6 tbsp. mafuta ya mboga, chumvi, pilipili ili kuonja.

Andaa mchuzi: laini kata kitunguu kijani, ongeza mafuta, maji ya limao, chumvi, pilipili, changanya.

Chambua na ukata squid mbichi kwenye pete. Koroga mchuzi na squid (acha vijiko 4 vya mchuzi), funika na uende kwa dakika 30 kwa joto la kawaida.

Chemsha viazi na mayai na ukate kwenye cubes kubwa, ongeza squid za kukaanga (kaanga kwa dakika 5), changanya kila kitu na msimu na mchuzi uliobaki.

Saladi ya lax

Kwa utaftaji 4 utahitaji:

10 g ya lax isiyo na chumvi kidogo, pilipili tamu nusu, tango 1 safi, rundo la bizari, rundo la vitunguu kijani, 2 tbsp. Vijiko vya haradali, 1 tbsp. kijiko cha siki, 1 tsp. sukari, 3 tbsp. mafuta ya mboga, 100 g ya mkate ili kuonja, chumvi, pilipili ili kuonja.

Ongeza siki, chumvi kwa haradali na piga kwa whisk au uma, ongeza bizari iliyokatwa vizuri na kitunguu, whisking, ongeza mafuta.

Kata laini lax, pilipili na tango, ongeza mchuzi na koroga. Gawanya saladi ndani ya makopo manne, bonyeza kidogo na jokofu kwa dakika 30. Kata miduara minne kutoka mkate kando ya kipenyo cha ukungu. Pindisha makopo ya saladi kwenye duru za mkate, uwaondoe, pamba.

Mackerel chini ya kanzu ya manyoya

Kwa utaftaji 7 utahitaji:

300 g ya majani ya makrill ya kuvuta sigara, beet 1, viazi

2, karoti

2, mayai 2, apple 1 ya kijani, 300 g ya mayonesi, chumvi, pilipili kuonja.

Chemsha beets, viazi, karoti na yai. Kata laini laini ya makrill. Grate mboga zote za kuchemsha na apple na ugawanye sehemu mbili. Weka kwa tabaka: beets - yai - karoti - viazi - apple - makrill - apple - viazi - karoti - yai - beets. Vaa kila safu na mayonesi.

Kuku ya kuku na uyoga

Mzoga mmoja wa kuku, vitunguu 2, karoti 1, jani la bay kuonja, chumvi, pilipili, champignon safi - 300 g, siagi - 120 g, mchuzi - 1 ladle.

Chemsha kuku na mboga na viungo hadi laini (laini). Kata laini champignon na kitunguu moja na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tenganisha kuku ya kuchemsha, katakata mara mbili, mimina mchuzi, ongeza siagi kwenye joto la kawaida na uchanganya hadi laini. Ongeza uyoga na vitunguu. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye ukungu, funika ukungu na foil na jokofu usiku mmoja. Wakati wa kutumikia, kata pate vipande vipande. Weka kwenye majani ya saladi na upambe. Wao ni nzuri sana kwa kupamba matawi ya rowan ya pickled.