Chungu Na Machungu Ya Kawaida

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Chungu

Chungu chungu (Artemisia absintum L.) - kama jina lake linavyosema - ni chungu kweli, kuwa ubaguzi nadra kati ya machungu ya manukato. Walakini, majani yake pia hutumiwa kama viungo. Zina mafuta muhimu ya 0.5-2%, asidi ya kikaboni, carotene, vitamini C, B6, K, uchungu.

Kwanza kabisa, vinywaji anuwai vinasisitiza juu yake: aperitifs, pernod, vermouths, martinis, liqueurs. Katika kutengeneza pombe, wakati mwingine hutumiwa kama mbadala wa hops. Hapo awali, absinthe pia iliandaliwa kwa msingi wake - tincture ya machungu, jina ambalo (kwa Kifaransa - absinte) lilitoka kwa jina la Kilatini la uchungu huu. Lakini ikawa hatari sana kwa sababu ya uwepo wa ether ya machungu, ilisababisha usumbufu mkubwa katika mfumo mkuu wa neva na aina maalum ya ulevi - kutokuwepo, na kifo cha baadaye, kwa hivyo uzalishaji wa tincture hii ulisitishwa.

Mchungu mchungu ni mmea wa ukanda wa nyika, unapenda makazi ya wazi ya mchanga, hukua kwenye maeneo ya mabonde, malisho, mitaro, kingo za mabwawa, mabonde, mikanda ya misitu, kando ya reli. Inapendelea mchanga wenye utajiri, huru na mchanga. Hapendi maeneo yenye unyevu, huwa mvua. Katika hali ya porini (feral) katika mkoa wa Leningrad ni nadra.

Inalimwa na bustani kama mmea wa mapambo, ya kunukia na ya dawa.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Inaenezwa na mbegu, mara kwa mara mboga - na sehemu za mizizi na buds. Ni nzuri sana, kwa hivyo bushi moja au mbili zake hazitakupa tu viungo vya asili, lakini pia kupamba tovuti yako. Shina dhaifu za ribbed, majani mbadala na inflorescence zimefunikwa na pubescence ya silvery-silky tomentose. Maua ni madogo, manjano, katika vikapu vidogo vidogo, ambavyo hukusanywa katika inflorescence mnene ya paniculate. Blooms mnamo Julai-Agosti. Mmea wa asali.

Matunda mnamo Agosti-Septemba, mbegu ni nyingi, ndogo, kawaida hazikai katika mkoa wa Leningrad. Inaenezwa na mbegu na mboga, na vipandikizi vya mizizi. Ni mzima katika tamaduni, lakini bado hakuna aina zilizopangwa.

Majani na nyasi hutumiwa kwa matibabu. Kabla ya maua, majani ya basal hukusanywa, na mwanzoni - vilele vya shina la maua. Tincture na infusion ya machungu hii hutumiwa kama uchungu kuchochea hamu ya kula (iliyojumuishwa katika mkusanyiko wa kupendeza), kwa magonjwa ya njia ya utumbo, kukosa usingizi, kuzirai, kupumua kwa pumzi, kuumwa na wadudu. Kwa nje, hutumiwa kama kondomu na mafuta kwa magonjwa ya macho, michubuko, katika enemas - dhidi ya minyoo, kama suuza magonjwa ya uso wa mdomo.

Katika dawa za kiasili, hutumiwa hata kwa upana zaidi: kwa gastritis iliyo na asidi ya chini, colic ya tumbo, kama choleretic kwa magonjwa ya ini na kibofu cha nyongo, kuongeza usiri wa juisi ya kongosho, kwa upungufu wa damu, kupumua, kuhara, kama sedative, kwa kifafa, scrofula, hemorrhoids, rheumatism ya articular, ukurutu. Kwa hili, tincture, chai, infusion imeandaliwa kutoka kwa machungu. Mwisho umeandaliwa kama ifuatavyo: kijiko 1 cha mimea kinatengenezwa na vikombe 2 vya maji ya moto, vimeingizwa kwa dakika 20, na kikombe cha 1/4 kinanywa siku 30 dakika kabla ya kula.

Tahadhari! Matumizi ya muda mrefu na overdose inaweza kusababisha sumu na shida ya mfumo wa neva.

Inatumika kama dawa katika dawa ya mifugo, inaboresha hamu ya wanyama. Mchungu huu ni dawa ya wadudu, ina pyrethroids asili, kwa hivyo viroboto, mende na wadudu wengine wanaogopa harufu yake. Mchuzi wake hutumiwa dhidi ya wadudu wa bustani na bustani ya mboga. Ili kufanya hivyo, kilo 3 za mbichi (1 kg ya mimea kavu) hutiwa ndani ya lita 1 ya maji, kuingizwa kwa siku moja, kisha kuchemshwa kwa dakika 15, kuchujwa, lita 10 za maji huongezwa na mimea iliyoathiriwa hupulizwa; na pia safisha wanyama kuua vimelea juu yao.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Chungu

Chungu cha kawaida (Artemisia vulgaris L.), visawe - Chernobyl, Chernobyl. Shina ni ribbed, hudhurungi-zambarau. Majani hapo juu ni ya kung'aa, kijani kibichi, chini - kijivu-tomentose, pubescent; sio uchungu kabisa, lakini ni spicy kidogo tu kwa ladha. Vipande vidogo tu katika hatua ya kuchipua hutumiwa. Maua ni madogo, nyekundu au manjano, maua 20-40 kwa kila kikapu. Mwisho, kipenyo cha 3-4 mm, hukusanywa katika inflorescence tata ya paniculate.

Chungu huenea na mbegu, mara kwa mara kwa kugawanya kichaka. Mbegu nyingi huiva mnamo Agosti. Kusambazwa katika sehemu yote ya Ulaya ya nchi, huko Siberia, Mashariki ya Mbali. Inakua kando ya barabara, kando ya uzio, kwenye chungu za takataka kando ya kingo za mabwawa, na mara nyingi kama magugu katika bustani na shamba (haswa katika rye ya msimu wa baridi), kwenye nyasi za kudumu, mara chache katika mazao mengine. Inapatikana kila mahali, mara nyingi na kwa wingi. Baridi na baridi wakati wowote hauogopi. Chungu ni cha thamani, ikiwa haitaletwa katika tamaduni (ingawa wafugaji wanapaswa kufikiria juu ya hii), basi, angalau, inatumiwa sana kama mmea unaokua wa viungo vya kunukia na dawa. Kwa njia, katika Jamhuri ya Czech, tayari imepandwa katika bustani za mboga kama mimea ya viungo.

Chungu cha kawaida kina: carotene, vitamini C (hadi 175 mg%), saponins, tanini, mafuta muhimu (0.6%). Majani mchanga, shina na maua hutumiwa kama viungo kwa michuzi ya ladha, kachumbari, tinctures, vin, sahani za nyama, mchezo (au uigaji wake); kwa hili, nyama (haswa ikiwa ni mafuta) huhifadhiwa kwenye mchuzi wa machungu au marinade, au kabla tu ya kutumikia, kwa dakika 1-2, ongeza kidogo, kwenye ncha ya kisu, poda kutoka kwa majani makavu. Hii inatoa sahani ladha ya kipekee ya mchezo. Msimu huu unathaminiwa sana na wawindaji.

Kwa madhumuni ya matibabu, nyasi na mizizi hutumiwa, ya kwanza huvunwa wakati wa maua, ya pili imechimbwa katika msimu wa joto. Wakati wa kuvuna, hutikiswa kutoka ardhini, lakini hawaoshwa. Katika dawa ya kisayansi, mimea hutumiwa kama kichocheo cha hamu, kwa neurasthenia, pia imejumuishwa katika mchanganyiko wa Zdrenko.

Dawa ya jadi hutumia Chernobyl kama dawa ya kutuliza maumivu ya damu, kwa kifafa (poda ya mizizi, kijiko 1 mara 4 kwa siku), kwa hepatitis, neuroses, usingizi, magonjwa ya kike, kwa minyoo mviringo. Kwa nje, machungu haya hutumiwa kama kilio cha maumivu ya jino, magonjwa ya mucosa ya mdomo. Katika matibabu ya vidonda visivyo na uponyaji na vidonda, juisi na nyasi safi hutumiwa. Ili kuandaa infusion, chukua kijiko 1 cha mimea na mimina glasi 1 ya maji ya moto, acha kwa dakika 15-20; kunywa 1/3 - 1/4 kikombe dakika 20 kabla ya kula mara 3-4 kwa siku. Mchuzi hutumiwa kama diuretic kwa mawe ya figo; Vijiko 3 vya mimea hutiwa na glasi 1 ya maji ya moto, kuchemshwa kwa dakika 10, kuchujwa. Chukua kijiko 1 mara 3 kila siku kabla ya kula.

Katika dawa ya mifugo, mnyoo hutumiwa kama kutuliza nafsi na kwa kuzuia disinfection ya utando wa mucous, vidonda, vidonda. Matawi yake machache, safi au kavu, ni dawa bora kwa sungura aliye na hamu ya kula, uchovu, au hali ya mgonjwa.

Dawa hii ya machungu, matumizi ya kawaida ya mifagio kutoka janga la Chernobyl hufukuza mbu, mbu, viroboto, mende na wadudu wengine. Inaweza kuwa haifai kupanda machungu katika bustani bado, bado ni magugu (ingawa magugu mengi ya zamani baadaye yalikua mazao ya kilimo inayoongoza), lakini inafaa kuitambulisha zaidi kwenye meza yetu.

Utangulizi wa mwisho wa kilimo na ufugaji wa aina ya machungu yenye kunukia huzuiwa, kwa wazi, kwa upande mmoja, na ulaji wao wa kutosha na tasnia ya chakula na idadi ya watu, na kwa upande mwingine, na akiba yao ya asili bado kubwa. Lakini mahitaji yanaongezeka na maliasili inamalizika. Kwa kuongezea, bidhaa za anuwai kila wakati zina ladha bora, harufu iliyosafishwa zaidi. Kwa hivyo, wakati sio mbali wakati mahitaji yatazidi uwezekano wa malighafi asili, na inahitajika kujiandaa kwa hii sasa, i.e. kuzaliana kwa mnyoo. Na idadi ya watu inahitaji kukuza ladha na hamu ya matumizi yao. Kwa kweli, hatuwezi kufikiria maisha sasa bila vitunguu, bizari, majani ya bay, na viungo vingine. Na machungu yanaweza kupamba meza yetu, kuifanya iwe tastier na anuwai zaidi.

Soma pia:

Mchungu wa Tarragon na machungu ya dawa