Jinsi Ya Kuchagua Aina Ya Currants Nyekundu Na Nyeupe Na Kukua Mavuno Mengi Ya Matunda

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Marmalade, Natalie, Ural Uzuri na wengine

Currant nyekundu bado inajulikana sana na bustani, ingawa kawaida kuna vichaka vichache kwenye yadi yao kuliko misitu nyeusi ya currant.

Mali muhimu ya currants

Wakati mwingine mmea huu ulipandwa kama mmea wa dawa. Thamani ya matunda yake iko katika yaliyomo juu ya coumarins ndani yao, i.e. vitu ambavyo hupunguza kuganda kwa damu. Kuna pectini nyingi kwenye currants nyekundu, kwa hivyo ni muhimu kwa maeneo yaliyo na ikolojia mbaya, kwani polysaccharides hizi hupendelea kuondolewa kwa chumvi nzito za mwili. Yaliyomo ya chuma katika matunda mabichi huzuia na kutibu upungufu wa damu. Kuna aina nyingi za currants nyekundu ambazo matunda hubakia kwenye matawi kwa muda mrefu, wakati mwingine hadi vuli mwishoni, bila kupoteza muundo wao wa kemikali.

Majani na matunda ya tamaduni hii hayana harufu maalum ya currant nyeusi ya currant nyeusi, na nyingi haziwezi kuhimili, na kwa watu wengine inaweza kuwa mzio. Jamu, jellies, syrups na vinywaji baridi ambavyo hukata kiu vimetengenezwa kutoka kwa matunda ya currants nyekundu. Kwa mfano, mimi hutengeneza mengi ya mavuno yangu makubwa ya matunda nyekundu ya currant kuwa divai. Walakini, hapo awali ilizalisha karibu lita 120 za divai kavu ya beri, na katika miaka 7-8 iliyopita imepunguza ujazo wake kuwa lita 50-70. Sasa ninatengeneza lita 4-7 za jelly iliyojilimbikizia kutoka kwa matunda yaliyosalia.

Chini ya hali ya asili, karibu aina 20 za currants nyekundu na nyeupe zinajulikana, ambazo hukua kaskazini mwa Ulaya Magharibi, katika sehemu ya Uropa ya Urusi, Siberia, Mongolia ya Kaskazini na Kaskazini mashariki mwa China. Walitumika kama msingi wa ukuzaji wa aina za kitamaduni. Kwa kawaida, aina nyeupe za currant zinajumuishwa kati ya aina nyekundu za currant.

Aina nyingi za currants nyekundu (karibu 4/5 ya idadi yao) zina uwezo wa kuzaa (zenye poleni), lakini ubora huu hutofautiana kati ya mipaka tofauti (kutoka 32 hadi 65% ya matunda yaliyowekwa). Walakini, ikumbukwe kwamba idadi kubwa ya aina nyekundu za currant bado zinahitaji aina za kuchavusha na, kwa kiwango fulani, huchavua wadudu. Kwa hivyo, ni muhimu kuchukua njia kubwa ya uchaguzi wa aina wakati wa kupanda mmea huu kwenye wavuti yako, kwa sababu na uchavushaji msalaba, mavuno ya matunda ya aina zinazofanana yanaongezeka sana. Kwa hivyo, misitu 4-5 nyekundu ya currant mara nyingi huwekwa kwenye bustani ili kuongeza kwa kiasi kikubwa asilimia ya matunda yaliyowekwa.

Aina nyekundu za currant

Berries ya kwanza tamu na tamu ambayo hukimbia pamoja kwenye brashi (kwa mfano saizi isiyo sawa - kutoka kubwa hadi ndogo) inaweza kufurahiya shukrani kwa anuwai ya Tamu ya mapema (VSTISP). Inajulikana na uvunaji wa matunda mapema na mzuri.

Aina ya Pervenets iliyojaribiwa kwa

wakati (kukomaa mapema) kutoka Ujerumani ina majina kadhaa (pamoja na

Erstling aus Vierlanden), inaonyeshwa na ugumu mzuri wa msimu wa baridi, upinzani wa mycoses na mavuno mengi ya juu (kilo 6-7 kwa kila kichaka). Berries zake zina ukubwa wa kati (0.7 g), kitamu sana (nimewajaribu). Zimewekwa kwa brashi ndefu mnene kwenye petiole ndefu, yenye brittle, ambayo inawezesha sana kuvuna. Kuna maoni ya wataalam wengine kuwa anuwai hii ni ya ulimwengu kama pollinator kwa aina nyingi za currant nyekundu. Sina uchunguzi wa kibinafsi wa aina hii, kwani kichaka pekee hakikua majira ya baridi baada ya kupanda kwa msimu wa vuli bila kufanikiwa.

Aina mpya ya mapema

Serpentin(VSTISP) inaweza kuvutia umakini wa bustani na mazao yake ya juu (6.4 kg kwa kila kichaka) ya mazao makubwa (0.8-1.1 g) matunda matamu-tamu yaliyoko kwenye nguzo ndefu, ambayo inawezesha kuokota matunda. Zao linaweza kuwa kali sana hivi kwamba matawi huinama karibu chini chini ya uzito wake. Aina hii inakabiliwa na magonjwa na wadudu.

Aina ngumu ya msimu wa baridi

Natali (VSIISP) ya kukomaa kwa kati hutengeneza matunda makubwa yenye rangi nyekundu (0.7-1 g) kujitenga kavu. Kwa umri, chini ya uzito wa mavuno makubwa (kilo 4-5 kwa kila kichaka), matawi hukauka, na ndio sababu kichaka kinapata sura inayoenea zaidi, kwa hivyo lazima ibadilishwe mara kwa mara.

Katika kipindi cha kukomaa kwa haraka, cha baridi kali, na mapema-mapema kati ya anuwai ya Uholanzi

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) matunda ni nyekundu nyekundu, kubwa (0.7 g), yenye ngozi mnene, ladha nzuri sana. Imewekwa kwa vipande 12-15 kwenye brashi ndefu. Inafaa kwa matumizi safi na kwa usindikaji; berries husafirishwa vizuri. Aina hiyo huzaa matunda (hadi kilo 6-7 kwa kila kichaka), kwa hivyo, na matunda mengi, matawi huinama sana. Inakabiliwa na koga ya unga, iliyoathiriwa kidogo na anthracnose, inayofaa kukua katika tamaduni ya trellis. Wataalam huita anuwai hii kama rejeleo na mara nyingi hutumia wakati wa kulinganisha na wengine. Aina hiyo pia inajulikana kwa ukweli kwamba matunda yake karibu hayajaguswa na ndege, kwani wamehifadhiwa vizuri kutoka kwa wadudu wenye manyoya na majani ya kichaka. Ubaya wake ni pamoja na uwezo mdogo wa kuzaa, uwezekano wa kuambukizwa na wadudu wa figo, badala ya maua mapema, kwa sababu ambayo ovari zinaweza kuanguka baada ya baridi kali.

Msitu wa currant nyekundu, aina ya ukuaji wa kati unaokua haraka, Krasnaya Andreichenko, ina sifa ya ukuaji w

juu (hadi 1.5 m) na mavuno mengi ya juu. Berries zake (0.7 g) zina ladha nzuri tamu na siki (alama 4.2). Ubaya wa anuwai inachukuliwa kuwa upinzani mdogo kwa uonaji wa anthracnose.

Kilimo kipya cha msimu wa baridi-ngumu kati ya

msimu wa msimu Uralskaya krasavitsa (Kusini Uralskiy NIIPiK) ni maarufu kwa kubwa sana (0.8-1.7 g) matunda ya pande moja ya tamu, ladha ya tamu (alama 5). Mavuno mengi (3.5-15.5 kg / kichaka) ni kwa sababu ya uwezo wake wa kuzaa (61.1%) na utunzaji mzuri wa mimea. Aina hiyo inakabiliwa na koga ya unga, iliyoharibiwa kidogo na nondo na vipuli.

Aina ya msimu wa baridi kali

Kipindi cha matunda nyekundu ya Uholanzi - hadi miaka 30, isiyo ya kujali sana kwa hali ya kukua, lakini mimi hupata matunda makubwa kutoka kwenye kichaka tu kwa uangalifu mzuri.

Msitu wa

kuenea wa kudumu wa aina ya zamani ya kuchelewesha Kipolishi

Varshevich hunipa mavuno ya hadi kilo 20-25 kila mwaka, ingawa iko katika eneo lenye kivuli sana cha bustani. Inatofautishwa na rangi ya asili ya rangi nyeusi ya matunda, tamu, lakini hutegemea kichaka kwa muda mrefu. Kawaida mimi hutumia mavuno kutoka kwake kwa divai na jelly. Kwa miaka 15-17, haikuwezekana kuchunguza wadudu na magonjwa kwenye anuwai hii. Ubaya wa aina hii ni pamoja na ladha tamu kidogo, na ukweli kwamba ni ngumu zaidi kukata na vipandikizi vya majira ya joto ikilinganishwa na aina zingine.

Udhaifu wa aina nyekundu ya currant

Sukari iliyo na brashi ndefu sana (hadi 9 cm) na mavuno ya hadi kilo 4 ni uwezo mdogo wa kuzaa (hadi 35%), lakini kwa uchavushaji wake, kwa mfano, aina ya Natalie niliyo nayo inafaa kabisa. Walakini, matunda ya sukari yenye kupendeza na yenye harufu nzuri ni kamili tu kwa kula moja kwa moja kutoka msituni. Lakini haswa kwa sababu ya utamu wa tunda, kichaka chake kinahitaji ulinzi wa lazima kutoka kwa ndege, haswa wakati iko mahali wazi.

Kama aina ya kuchelewa kuchelewa, aina zilizotengenezwa hivi karibuni na VNIISPK -

Marmeladnitsa (matunda machungwa-nyekundu) na

Valentinovka … Aina ya kwanza ya aina zilizotajwa huunda matunda ya gorofa-pande zote na mishipa nyeupe inayoonekana vizuri na kujitenga kavu. Wana uzito wa 0.6-0.8 g, ladha tamu, lakini wana sifa ya kiwango cha juu cha vitu vya pectini na mali bora ya gelling. Aina zote mbili zinakabiliwa sana na koga ya unga.

Aina nyeupe za currant

Kuna aina chache za currants nyeupe kuliko nyekundu. Aina tofauti za

Versailles nyeupe, kukomaa kati, imekuwa ikikua kwenye viwanja vya bustani kwa miongo sita. Mkubwa wake (na kipenyo cha zaidi ya 1 cm, uzani wa 0.7-0.8 g) matunda ya manjano yana ladha tamu-tamu. Ubaya wa anuwai ni pamoja na kichaka kinachoenea, udhaifu wa shina na uthabiti wa anthracnose.

Aina ya kati ya Ulaya Magharibi

yenye ugumu Yuterborgskaya, kukomaa kwa wastani, kujitoa kwa kiwango cha juu (hadi kilo 7-8 kwa kila kichaka), hutengeneza badala kubwa (zaidi ya 1 cm kwa kipenyo, uzani wa 0.6 g) matunda ya rangi ya cream laini (karibu haina rangi), ambayo yanajulikana na kiwango cha juu yaliyomo kwenye pectini na vitu vyenye nguvu vya P, usibomoe kwa muda mrefu na usipoteze ladha. Aina hiyo ina uwezo wa kuzaa kwa kiasi, inakabiliwa na anthracnose na septoria, inakabiliwa na uharibifu wa nondo ya currant, sawfly ya gooseberry na aphid nyekundu. Kwa sababu ya sura yake ya kuenea, kichaka kinahitaji vifaa vya lazima.

Wadudu wa currant

Wadudu kwenye currants nyekundu na nyeupe hazizingatiwi haswa. Kumbuka hapa kwamba sababu ya idadi ndogo ya majani mekundu ya apical ya currants nyekundu yanayosababishwa na nyuzi nyekundu za nyongo katika chemchemi, labda, haipaswi kulipwa umakini usiofaa ili kuepusha matibabu yasiyo ya lazima na maandalizi ya kemikali na kibaolojia. Kisha aphid huruka kwa mmea wa marsh - sedge.

Walakini, ikiwa viwavi vya sawfly wanapatikana kwenye misitu ya nyekundu, na vile vile currants nyeupe na gooseberries, inahitajika kuchukua hatua kali, kwani kwa wiani mkubwa sana wanaweza kuharibu majani yote ya mmea kwa siku chache tu. Mara moja ilibidi nitazame picha kama hii kwenye vichaka vyangu viwili, wakati sikuwa na wakati wa kukandamiza wadudu na infusion iliyojaa ya tumbaku au majani ya makhorka. Ilikuwa na zana hii ambayo vichaka vyote na gooseberries ziliokolewa baadaye kutoka kwa janga hili.

Kupanda currants nyekundu na nyeupe na kutunza mimea

Utamaduni huu unastahimili sana. Kama sheria, inazaa matunda hadi miaka 18-25 na zaidi. Mahali pa kichaka chake huchaguliwa tu katika eneo lenye taa. Ikiwa kuna uhaba wa kiwango cha kutosha cha jua, inaweza kuharibiwa na magonjwa na uharibifu wa wadudu, na pia kudhoofisha ukuaji wa matawi. Kama matokeo, hii itasababisha kupungua kwa lazima kwa mavuno na ubora wa matunda. Ikumbukwe kwamba utamaduni huu haupendi viwango vya juu vya maji chini ya ardhi. Haipaswi kupatikana karibu na mita 1.5-2 kutoka kwenye mchanga. Mchanga, mchanga mzito na mchanga wenye maji haifai kwa kupanda na kukua.

Kwa kupanda, wanachimba shimo kwa saizi ya cm 50x50, wakati safu ya juu yenye rutuba imewekwa kando, ili iweze kutumiwa kupaka msitu. Udongo wenye rutuba umechanganywa na mbolea na mbolea za madini. Kumbuka: unapoandaa udongo huu, mmea wako utakua na kuzaa matunda. Umbali kati ya misitu hutegemea, kwanza kabisa, juu ya sifa za kibaolojia za anuwai - juu ya fomu yake ya kuenea au kusimama.

Kati ya mimea iliyo na fomu nyembamba, sawa (kwa mfano, katika aina ya Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), inapaswa kuwa mita 1-1.2, na kwa aina zilizo na matawi ya kuenea (Jonker van Tz, Natali) - 1.4-1.5 m Unaweza kuimarisha kola ya mizizi ya mmea kwa cm 5-6. Wakati mwingine, baada ya kupanda, matawi ya mimea hukatwa mara moja ili buds 3-4 tu zibaki juu ya mchanga kutoka kwa kila tawi (hii imefanywa kuchochea kuamka kwa buds zilizolala kwenye mzizi wa kichaka). Kati ya matawi ya mpangilio wa sifuri ambao ulionekana kwa anguko, 2-3 ya nguvu zaidi imesalia, na zingine hukatwa kwa msingi kabisa. Msimu ujao, unaweza kuongeza matawi mengine 2-3 kutoka kwa yale yaliyoonekana hivi karibuni. Kwa miaka mingine 2-3, kichaka hujazwa tena na matawi mawili au matatu mpya ya sifuri kila mwaka. Baada ya hapo, malezi ya kichaka yanaweza kukamilika.

Katika siku zijazo, hali ya kutunza currant hii imepunguzwa kwa kupogoa, ambayo husaidia kuboresha utawala mwepesi wa mmea. Kwanza kabisa, matawi dhaifu, yaliyovunjika na kukausha huondolewa. Lakini wakati wa kupogoa, haiwezekani kukata mwisho wa matawi ya matunda, ambapo sehemu kubwa ya brashi na matunda hutengenezwa kawaida. Inastahili kufupisha matawi ya currant nyekundu, na unaweza kupoteza sehemu kubwa ya mavuno ya beri.

Ikiwa umepata bustani na vichaka vya currant nyekundu vilivyopuuzwa, basi unahitaji kutekeleza kupogoa kwao kubwa, kufufua. Kwanza kabisa, matawi hukatwa ambayo yameacha kukua kwa urefu. Pia ondoa matawi ambayo hutengeneza unene. Nyenzo zilizokatwa lazima ziondolewe kutoka kwa wavuti au kuchomwa moto, kwani inaweza kuwa chanzo cha kuenea kwa vimelea na wadudu.

Lazima ikumbukwe kwamba sehemu kuu ya mfumo wa mizizi ya currants nyekundu iko kwenye tabaka za juu za mchanga, ikikua kikamilifu pande. Hii inapaswa kuzingatiwa wakati wa kulima mchanga chini ya vichaka. Ni muhimu sio kuumiza mfumo wa mizizi. Ukaribu wa mizizi lazima uzingatiwe wakati wa kumwagilia na kutengeneza mbolea zaidi. Unaweza kufunika mchanga chini ya makadirio ya taji ya kichaka ili kuepuka uvukizi mwingi wa unyevu.

Mbolea ya nitrojeni hutumiwa katika chemchemi - mwanzoni mwa ukuaji na baada ya maua; fosforasi na potasiamu - katika msimu wa joto, wakati wa kuchimba mchanga. Katika kesi hii, matumizi ya mbolea zenye klorini inapaswa kuepukwa. Matumizi ya majivu ya kuni kama mbolea za potashi inachangia kupata mavuno mengi. Chaguo bora ni wakati mchanganyiko wa mbolea za kikaboni na madini hutumiwa chini ya misitu.

Chagua matunda kutoka kwa currants nyekundu wakati umeiva kabisa. Ni vyema kufanya hivyo kwa hatua moja katika hali ya hewa kavu au asubuhi (baada ya umande kuyeyuka). Unahitaji kujua kwamba matunda yasiyokua yana ngozi nene, sukari kidogo, toa juisi kidogo.

Alexander Lazarev, Mgombea wa Sayansi ya Kibaolojia, Mtafiti Mwandamizi, Taasisi ya Utafiti ya Ulinzi wa mimea yote-Urusi

na mwandishi