Kukua Na Kutumia Artikete Ya Yerusalemu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Mazingira ya mazingira, hali katika uchumi na kilimo, hali ya afya ya idadi ya watu - yote haya yanatufanya sisi wote kurudi kwenye utafiti wa uzoefu wa kukua artikete ya Yerusalemu.

Familia yetu ilianza kukuza artichoke ya Yerusalemu tangu wakati mpwa wangu aliporudi nyumbani baada ya kushiriki katika kufutwa kwa ajali ya Chernobyl. Alirudi na Agizo la Lenin kifuani mwake na kipimo kamili cha mfiduo wa mionzi. Hapo ndipo tulikumbuka uzoefu wa Wajapani, ambao, baada ya milipuko ya nyuklia mnamo 1945, walitumia vitu vitatu muhimu kurudisha fomula ya damu - dagaa, mayai ya tombo na … artichoke ya Jerusalem.

Tangu wakati huo, kware wa Japani wamekuwa wakiishi nyumbani kwetu, na artichoke ya Yerusalemu imekuwa ikikua kwenye bustani. Kwa zaidi ya miaka ishirini, familia yetu imekuwa ikikua, kusindika na kutumia artichoke ya Jerusalem.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Thamani ya kiuchumi ya artichoke ya Yerusalemu

Artikete ya Yerusalemu ni moja ya mazao yenye mazao mengi ambayo hukua karibu na mchanga wowote isipokuwa mabwawa ya chumvi. Artikete ya Yerusalemu haina sawa katika yaliyomo kwenye virutubisho na vitu vya dawa. Kwa mfano, katikati mwa Urusi, urefu wa artikete ya Yerusalemu hufikia mita tatu kwa urefu, mavuno katika eneo la kwanza kulimwa katika mkoa wa Moscow yalifikia tani 70 za misa ya kijani na tani 27 za mizizi.

Kutoka kwa mizizi ya artichoke ya Yerusalemu iliyotengenezwa kiwandani na fructose mara mbili zaidi kuliko sukari kutoka kwa sukari ya sukari au miwa. Nchini Brazil na Ujerumani, pombe yenye ubora wa hali ya juu hupatikana kwa kunereka, ambayo hutumika kama nyongeza ya petroli ili kupunguza uzalishaji wa tetraethyl. Shina za artichoke ya Yerusalemu hutumiwa katika tasnia ya massa na karatasi katika utengenezaji wa karatasi na kadibodi. Briquettes kutoka mabua kavu ya artichoke ya Yerusalemu hutumiwa kama mafuta.

Artikete ya Yerusalemu ni zao la lishe la thamani zaidi. Huko Urusi, katika miaka ya 30 na 50, hekta za ardhi zilipandwa katika mashamba ya uwindaji na akiba ya kulisha wakaazi wa misitu - marali, nguruwe wa porini, na hares. Sasa katika nchi za Magharibi mwa Ulaya mashamba yaliyopandwa na artichoke ya Yerusalemu hutumiwa kwa kulisha nguruwe na kunenepesha.

Kwa kukua katika viwanja vya bustani, ni muhimu kwamba kwa utunzaji mdogo, artikete ya Yerusalemu inatoa mavuno mengi, haogopi baridi, karibu haina shida na ukame na bila upyaji wa upandaji inaweza kukua katika sehemu moja hadi 10- Miaka 12.

Katika hali yetu ya hewa, mizizi ya artichoke ya Yerusalemu huiva katikati ya Oktoba, wakati bustani huvunwa zaidi. Na ikiwa, hata hivyo, haukuchimba artikete ya Yerusalemu wakati wa msimu wa joto, basi baridi hukaa ardhini. Unaweza kuchimba mwanzoni mwa chemchemi, na uweke kwenye uhifadhi kadri unavyohitaji kwa matumizi ya kila wakati wakati wa msimu wa baridi.

Katika Urusi ya kabla ya mapinduzi, artikete ya Yerusalemu ilikuwa imeenea kwa kiwango kikubwa huko Siberia, Urals, na Asia ya Kati. NI Vavilov katika miaka ya 30 alikuwa mwanzilishi wa kuanzishwa kwa aina zake mpya. Walakini, kutoka katikati ya miaka ya 30 hadi katikati ya miaka ya 80, artichoke ya Yerusalemu ilisahaulika bila kustahili. Haijawahi kuwa mazao yaliyoenea kama alizeti au viazi. Na shukrani tu kwa wanasayansi wenye wasiwasi waliweza kuhifadhi kwa nchi mkusanyiko wa anuwai ya artichoke ya Yerusalemu katika kituo cha Maikop cha VIR.

Lakini kwa nini hamu ya artichoke ya Yerusalemu imepungua kwa muda mrefu? Ilibadilika kuwa inaweza kupandwa tu nje ya mzunguko wa mazao. Kama raspberries, inaenea katika eneo lote la bustani. Pia huvutia panya. Mizizi iliyochimbwa katika fomu mbichi ni ngumu kuhifadhi, na kwa hivyo zao lililovunwa lazima lishughulikiwe haraka. Ukiondoka artichoke ya Yerusalemu ardhini kwa msimu wa baridi, panya wanaweza kula nusu ya mazao ya mizizi. Ole, hakuna njia za mazingira zilizotengenezwa kwa uangalifu za kudhibiti panya. Kwa kuongeza, artichoke ya Yerusalemu ni mboga ambayo ni ngumu katika usindikaji wa upishi.

Lakini wakati unaendelea. Hali inabadilika. Ngurumo ya Chernobyl iligonga. Baada ya miaka mingine 10, iligundulika kuwa leukemia hufanyika kwa ng'ombe wachanga katika maeneo yenye mionzi, na baada ya miaka 20 leukemia kwa wanadamu, haswa kwa wasichana kutoka miaka 6 hadi 12, iliongezeka zaidi.

Wakati artichoke ya Yerusalemu, pamoja na njia zingine, inakuza vyema urejesho wa fomula ya damu kwa wanadamu na wanyama. Kukua katika maeneo yaliyochafuliwa na mazingira, artikete ya Yerusalemu karibu haina kunyonya radionucleides au metali nzito. Na hakuna uzalishaji mkubwa wa malisho kulingana na artichoke ya Yerusalemu. Artikete ya Yerusalemu karibu haihitajiki kila mahali.

Katika hali kama hiyo, kuna wapenda zaidi na zaidi kwa usambazaji na kilimo cha artikete ya Yerusalemu. Na kadiri hali ya ikolojia inavyozidi kuwa ngumu, ndivyo idadi ya watu inavyozidi kuwa na shida za kiafya, ndivyo artichoke ya Yerusalemu inavyozidi kuwa maarufu, na utumiaji wa teknolojia ya kilimo katika maeneo makubwa huharakisha kurudi kwa gharama na kuongeza faida ya uzalishaji wa artikete ya Jerusalem.. Katika miongo ya hivi karibuni, katika nchi yetu na nje ya nchi, utafiti uliofanywa umefanywa juu ya mali ya faida ya artichoke ya Yerusalemu.

Ilibainika kuwa ni bora zaidi kuliko viazi katika yaliyomo kwenye asidi ya ascorbic, vitamini B, haswa chuma na silicon. Utafiti wa kimatibabu umeonyesha kuwa matumizi ya kila wakati ya peari ya ardhini (Jerusalem artichoke) huimarisha mfumo wa kinga. Dawa ya Mashariki inapendekeza kutumia artikete ya Yerusalemu katika hali yake mbichi kwa enteritis, kuvimba kwa utando wa mucous wa utumbo mdogo, huimarisha mfumo wa neva wakati wa mafadhaiko ya muda mrefu. Ni muhimu kwa shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo, leukemia, atherosclerosis, na haswa ugonjwa wa sukari. Katika vuli, mizizi ya artichoke ya Yerusalemu hutumiwa kwa matibabu ya msimu wa gastritis na asidi ya juu.

Kwa kweli, sehemu zote za mmea huu zina mali moja au nyingine yenye faida. Kwa mfano, majani na maua hutumiwa kama chai ya dawa, balneolojia ya kuoga, chakula bora kwa ndege na wanyama. Kwa njia ya nyasi, nyasi, silage, unga wa nyasi au chachu ya kulisha, hutumiwa kama chakula cha wanyama.

Shina na maua hutumiwa katika uzalishaji wa viwandani kwa utengenezaji wa siki ya fructose, pombe (ethanol), selulosi (karatasi, kadibodi), kwa utengenezaji wa briquettes za mafuta ya nyumbani. Kutoka kwa mizizi ya artichoke ya mbichi, ya kuchemsha, iliyokaangwa au ya makopo, bidhaa za ongezeko la thamani ya kibaolojia na viongezeo vya chakula vinazalishwa.

Unga wa artikete ya Yerusalemu, poda, mkusanyiko huongezwa kwa mkate, tambi, tambi, buns, muffini, biskuti.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Makala ya artichoke ya Yerusalemu

Je! Mmea huu ni nini? Artikete ya Yerusalemu (Helianthus tuberosus L.) ni mmea wa kila mwaka kutoka kwa familia ya Aster. Wengine wanaona kuwa ni ya kudumu kwa sababu ya kwamba mizizi huachwa ardhini tangu vuli kuchipua wakati wa chemchemi na kutoa mavuno mapya mazuri.

Ilionekana katika nchi yetu katika karne ya 19. Katika mikoa ya kusini mwa Urusi, artichoke ya Yerusalemu inaitwa zamu ya Volosh, huko Kazakhstan - "viazi za Wachina" na hutumiwa kama mmea wa dawa, katikati mwa Urusi - peari ya mchanga.

Shina la artikete ya Yerusalemu, kulingana na anuwai na eneo linalokua, lina urefu wa mita moja na nusu hadi tano. Kwa muundo wa shina, inafanana na alizeti. Idadi ya matawi kwenye shina katika anuwai anuwai inaweza kuwa kutoka 14 hadi 30, business - kutoka shina 1 hadi 5. Kikapu cha maua mengi ya manjano ya inflorescence ya artichoke ya Yerusalemu pia inafanana na alizeti. Upeo wa kikapu ni kutoka cm 7 hadi 11. Katika aina za mapema, idadi ya inflorescence kwenye shina ni kubwa kuliko aina za marehemu. Matunda ya artichoke ya Yerusalemu ni achene ndogo, ambayo hadi mbegu 1000 huiva. Lakini mbegu za artichoke ya Yerusalemu huiva tu kusini - katika Transcaucasus, katika Crimea na Asia ya Kati.

Katika sehemu ya chini ya ardhi ya shina la artichoke ya Yerusalemu, shina nyingi za chini ya ardhi hukua, ambazo mizizi huundwa. Ikiwa shina za chini ya ardhi ni fupi, kichaka cha artichoke cha Yerusalemu ni thabiti zaidi. Aina za zamani za nusu-mwitu zina stolons ndefu. Juu ya mchanga mwepesi, mizizi huenea ndani ya eneo la hadi mita 1.5, na kwa msimu wa baridi wanaweza kwenda kwa kina cha cm 70, lakini katika aina mpya, mizizi iko karibu zaidi.

Sura ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuwa tofauti sana - mviringo-mviringo, fusiform, na mara nyingi umbo la peari. Kwa sababu ya idadi kubwa ya watoto (ukuaji), uso wa mizizi hauna usawa. Uzito wa wastani wa mizizi, kulingana na anuwai, teknolojia ya mchanga na kilimo, ni kutoka 30 hadi 90 g.

Licha ya ukweli kwamba artichoke ya Yerusalemu ni mmea wa kusini, ina upinzani mkubwa wa baridi na upinzani wa baridi. Mizizi kwenye mchanga haipotezi kuota hata kwa -20 ° C. Artikete ya Yerusalemu ni mmea mfupi wa siku. Katika latitudo ya kaskazini, ukuaji wake ni polepole, uundaji wa mizizi hucheleweshwa, lakini ukuaji wa shina na majani huimarishwa.

Artikete ya Yerusalemu inavumilia ukame wa muda mfupi, lakini ukosefu wa unyevu huathiri mizizi. Katika majira ya joto kavu, mavuno yatakuwa ya juu na umwagiliaji. Mbolea huongeza mavuno kwa mara 1.5-2. Potasiamu ni muhimu sana kwa artikete ya Yerusalemu, kwani kwa miaka kadhaa inachukua mengi kutoka ardhini.

Bado kuna aina chache za nyumbani za artikete ya Yerusalemu. Aina ya Skorospelka inavutia sana kwa hali ya hewa yetu. Ana mimea yenye urefu wa mita 1.5, ambayo inamaanisha kuwa haizizi eneo hilo sana. Kwa kuongezea, mizizi yake huiva siku 40 mapema kuliko aina zingine zote.

Agrotechnics ya artichoke ya Yerusalemu

Mashamba ya artichoke ya Yerusalemu yamewekwa kwenye shamba nje ya mzunguko wa mazao, kwani inaweza kupandwa mahali pamoja kwa miaka 10-12. Safu ya kilimo inapaswa kuwa ya kina cha kutosha, athari ya alkali inapaswa kuwa karibu na upande wowote. Inashauriwa kuachilia tovuti kutoka kwa magugu na kuijaza vizuri na kikaboni (10 kg kwa kila m2) na mbolea za madini.

Katika chemchemi ya mapema, mizizi hupandwa kwa njia ya kawaida kwenye matuta yenye urefu wa cm 18-20 kwa kina cha cm 8-10 na umbali kati ya safu ya cm 100, na kati ya mimea katika safu - cm 35-40. unaweza kutumia sio tu mizizi, lakini pia sehemu za mizizi yenye idadi ya kutosha ya macho.

Wakati mimea inafikia urefu wa cm 35-40, ni bora kurudisha hilling kwa malezi bora ya mizizi.

Ikiwa artichoke ya Yerusalemu imepandwa kwenye kitanda kidogo, basi wakati wa chemchemi inaweza kufunikwa na filamu. Kisha shina za kijani hupata wiki mbili mapema kuliko bila filamu.

Kwenye shamba la bustani, artichoke ya Yerusalemu inapaswa kupandwa mbali na majengo ya makazi na majengo ya nje, kutoka kwa miti ya matunda na vichaka vya beri, kwani aina za zamani za mwitu na shina zao zinaweza kupenya kwenye majengo na mizizi ya miti na vichaka, kutoka ambapo ni shida kusumbua.

Ikiwa artichoke ya Yerusalemu imepandwa kwa chakula cha wanyama, hukatwa wakati wa maua makali. Kwa nguruwe za kunenepesha, hukatwa vizuri na kukaushwa.

Ili kutumia sehemu ya kijani ya mimea kwa matibabu na chakula, artikete ya Yerusalemu huvunwa mwanzoni mwa maua, kisha hukaushwa kwenye chumba chenye kivuli, chenye hewa.

Hifadhi ya artichoke ya Yerusalemu

Mizizi iliyosafishwa kutoka ardhini inaweza kuhifadhiwa kwenye kituo cha kuhifadhi moto kwenye chombo chochote kwa joto la + 2 ° C, ikibadilisha safu ya mizizi na safu ya moss ya sphagnum.

Kiasi kidogo cha mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, iliyooshwa hapo awali na kavu, inaweza kuhifadhiwa kwenye sehemu ya chini ya jokofu kwenye mifuko ya plastiki iliyofungwa vizuri. Mizizi yenye uvivu, iliyohifadhiwa kidogo au iliyoharibiwa imehifadhiwa vibaya.

Soma sehemu inayofuata. Mapishi ya artichoke ya Yerusalemu →