Mtini - Ficus Carica - Mmea Wa Thermophilic Kwa Kukua Kwenye Mirija

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Tini ni zao la kushangaza la thermophilic ambalo linaweza kupandwa kwenye vijiko na katika maeneo baridi

Ujuzi wangu na mmea wa kushangaza - tini zilitokea wakati wa baridi. Kila wakati nikipita karibu na mti huu, nilivutiwa na shina lake lenye kupendeza la rangi nyepesi ya kijivu na matawi maridadi yenye mviringo, ambayo, ikitikiswa na upepo, ikanisalimu.

Kwa mwanzo wa chemchemi, mti huo ulifunikwa na hema la majani makubwa ya kijani kibichi, sawa na mtende ulio wazi na kingo zilizochongwa. Katika axils ya majani, bila maua, ovari za matunda zilionekana, sawa na mifuko midogo, ambayo ikawa matunda tamu ya tini mnamo Juni.

Ulikuwa mtini, uliopamba sana kwamba haukupoteza uzuri wake hata karibu na vichaka vya oleander, na maua yake meupe, maridadi na miti ya kisasa ya mizeituni.

Nimekuwa nikipendeza mti wangu kwa miaka tisa sasa, haihitajiki kuutunza, haujawahi kuugua zaidi ya miaka, na haujaathiriwa na vimelea, Haihitaji kumwagilia maalum, kwa sababu kali na kavu majira ya joto, ladha na tamu matunda yatakuwa. Kila mwaka mti unakuwa mzuri zaidi na zaidi. Na sio tu wakati wa majira ya joto, wakati inatoa baridi katika joto, lakini pia katika miezi ya msimu wa baridi. Kumwaga majani, inageuka kuwa sanamu nzuri ambayo hupamba bustani hadi chemchemi. Na jamu yenye kunukia iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yake inakumbusha miezi ya majira ya joto na ladha isiyosahaulika ya matunda, baada ya kuonja ambayo, mara moja unahisi hali ya ugeni, hali ya Bahari ya Mediterania.

Historia ya utamaduni na hadithi juu yake

Kuna ushahidi kwamba tini zilijulikana katika Bahari ya Mediterania kwa karne kumi na moja zilizopita, na kama mmea adimu, mzuri ulipamba bustani za Wababeli matajiri, ingawa, kulingana na maandiko ya zamani, hata Adamu na Hawa walifunua uchi wao na majani ya mtini.

Wamisri wa zamani waliamini kwamba Jua Mungu alizaliwa kila siku kutoka kwa mti huu mtakatifu, na, kulingana na hadithi ya Kirumi, mbwa mwitu alilisha Romulus na Remus, waanzilishi wa Roma, kwenye kivuli cha mtini. Watoto waliokolewa kwa sababu ya kwamba kikapu ambacho walikuwa wamelazwa hakikuchukuliwa na maji yenye dhoruba ya Mto Tiber - ilizuiliwa na matawi ya mtini ambayo yalikua ufukweni kabisa. Ni huko Misri tu ambayo Ficus sycomorus alijulikana, na huko Roma - Ficus ruminalis.

Katika Ugiriki ya zamani, matunda ya tini, kwa sababu ya ladha na faida yao, lazima ziwepo kwenye lishe ya wanafalsafa na wasemaji. Na leo, tini ulimwenguni pote hubaki ishara ya wingi na uzazi. Kikapu cha tini kilichowasilishwa kwa mtu inamaanisha hamu ya kufanikiwa na ustawi.

Nchini Italia, kwa Krismasi, wakati wa kuandaa zawadi, hakika wataongeza ufungaji na tini kavu kwao.

Kidogo cha mimea

Mtini - Ficus carica (L.) - mtini, au kama vile inaitwa pia - mtini, beri ya divai (huko Italia inaitwa phyco) - ni ya familia ya mulberry (Mogaseae).

Imeenea katika nchi za Mediterranean; katika eneo la USSR ya zamani, inakua kusini mwa Crimea, katika Transcaucasus, katika mikoa ya kusini mwa Asia ya Kati.

Hii haswa ni Carian ficus (Ficus carica). Ilipata jina lake kutoka kwa jina la mkoa wa milima wa Caria ya zamani, mkoa wa Asia Ndogo, ambayo inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tini.

Mtini ni mmea wa kitropiki, kama mti au mmea wa kichaka.

Mti una taji pana, inayoenea na matawi mazuri yaliyopindika, shina limefunikwa na gome la kijivu. Ina majani makubwa sana. Uso wa juu wa jani ni mweusi, ya chini ni nyepesi, inaonekana mbaya kwa sababu ya nywele ndogo. Sehemu zote za mmea zina sabuni ya maziwa yenye nguvu. Mtini uliopandwa kwa matunda yake ni Ficus carica sativa, spishi hii, kwa upande wake, ina aina nyingi. Lakini Ficus carica caprificus anayekua porini ni mapambo tu.

Miongoni mwa aina nyingi za tini, kuna miti ambayo huzaa matunda mara moja kwa mwaka na mara mbili. Juu ya aina ambazo huzaa matunda mara mbili kwa msimu, katika msimu wa joto, matunda yaliyoiva na matunda madogo sana - buds - ziko kwenye matawi wakati huo huo, ambayo, baada ya kumaliza msimu, huanza kukua katika chemchemi na kuiva mwishoni mwa Mei-Juni. Wanaitwa tini - maua. Wao sio kitamu na tamu kuliko tini ambazo huiva katika vuli, lakini kubwa zaidi kuliko matunda ya vuli. Aina za miti ambayo huzaa matunda mara moja kwa mwaka huwa na kukomaa mapema, katikati na kuchelewa kwa matunda ya mtini.

Kama ficuses zote, tini ni kikoa-mbili, i.e. maua yake ya kiume na ya kike iko kwenye mimea tofauti. Ana aina ya kipekee ya maua katika ulimwengu wa mimea. Katika capryphi (ndani) kuna maua mafupi yenye nguvu ambayo hutengeneza poleni, na kwenye tini kuna maua yaliyopangwa kwa muda mrefu. Kuvutia sana ni uchavushaji wa tini, ambayo inaweza kufanywa tu na nyigu mdogo, blastophages (Blastophara grossorum), anayeishi capryphi. Kuingia kwenye matunda ya kike kupitia shimo hapo juu, huhamisha poleni kwenye miili yao kwa unyanyapaa wa maua ya kike. Maua ya poleni huweka matunda, na syconiums zao, zinazokua, huunda matunda yanayofanana na peari. Mafunzo ya kiume (capryphigs), ambayo ni ndogo kwa saizi, hubaki imara na huanguka kutoka kwenye mti.

Katika suala hili, mavuno ya mimea ya porini na aina za kwanza za tini zilitegemea sana idadi ya nyigu huu. Kama matokeo ya kazi ya wafugaji, sasa aina zote za kisasa za tini zinajitegemea na hazihitaji uchavushaji wa blastophage.

Tini zina rangi ya manjano hadi nyeusi-hudhurungi, kulingana na anuwai. Matunda ya manjano-kijani ni ya kawaida. Wanafanana na peari ya saizi ya walnut, lakini matunda ya aina zingine hufikia cm 6-8, kwa mfano, aina ya Follacciano. Mfumo wa mizizi ya mmea una nguvu, mizizi ya mifupa imefunikwa sana na mizizi iliyozidi. Miti inakabiliwa na ukame sana, kuhimili matone ya joto wakati wa baridi hadi -12 … 15 ° C. Aina zingine zinaweza kuhimili kupungua hata hadi -20 ° C. Mimea hurejeshwa kwa urahisi na shina za mizizi au shina zinazozunguka kutoka kwa buds zilizolala chini ya tovuti za baridi.

Mtini hauna adabu sana, hukua karibu na aina yoyote ya mchanga, kwenye mteremko wazi, miamba, talus, hata kwenye magofu ya majengo. Anapendelea mchanga wenye mchanga, laini, mchanga, pamoja na mchanga, miamba. Hali tu ni kwamba mchanga haupaswi kuwa mvua.

Tini hazihitaji mbolea, kwani hazihitaji virutubishi kabisa, na zinaweza kukua hata kwenye mchanga dhaifu.

Mti huu unakaa vizuri katika bustani na miti mingine, kwani, isipokuwa kesi nadra, haiathiriwa na vimelea na magonjwa.

Mti uliokomaa hauitaji kupogoa maalum. Pogoa tu ikiwa matawi yaliyoharibiwa au kavu yanahitaji kuondolewa. Wakati huo huo, mti huvumilia kupogoa kwa urahisi na bila uchungu, kwa hivyo inaweza kupewa sura yoyote inayotaka.

Tini huenezwa na vipandikizi, mbegu, vipandikizi vya mizizi.

Uvunaji

Matunda ya tini ni kama mifuko, iliyofunikwa na ngozi nyembamba, ambayo, ikigawanyika kwa urahisi, inaonyesha nyama tamu, kama jeli iliyo ndani yao na mbegu nyingi ndogo. Wana ladha ya kipekee sana. Tini huvunwa kutoka kwa kila mti kwa hatua kadhaa, kwa kuchagua, matunda tu yaliyoiva, kama karne nyingi zilizopita, kwa mikono, ili isiharibu ngozi dhaifu. Matunda ambayo hayajakomaa huachwa kwenye mti hadi kukomaa, kwani yana maziwa, ambayo huwafanya wasile.

Siri moja ndogo, ambayo, kwa kweli, kila mwenyeji wa Mediterania anajua - tini zinapaswa kuchukuliwa asubuhi tu, kwa nguo na mikono mirefu, kwa sababu chini ya miale ya jua, nywele kwenye majani ya mti huu hutoa kitu. ambayo husababisha kuwasha na hisia zisizofurahi za kuchoma kwenye ngozi..

Matunda ya mti huu wa kushangaza unaweza kuliwa safi, unaweza kutengeneza jamu ya kupendeza au kukausha kwenye jua.

Kukausha matunda

Waitaliano walinifundisha jinsi ya kufanya hivi: kata matunda kwa nusu, weka vitambara pamoja, weka kwenye karatasi za kuoka za mbao na uzichukue jua wakati wa mchana. Usiku, huletwa ndani ya chumba - na kadhalika hadi zikauke kabisa. Matunda yaliyokaushwa ladha jioni ya majira ya baridi yananikumbusha mti mzuri na wa kushangaza na majira ya joto yaliyopita.

Aina za mtini

Idadi ya aina za mtini zilizopandwa nchini Italia ni nyingi sana hivi kwamba haiwezekani kutoa takwimu halisi. Pia zina rangi tofauti: hii ndio inayoitwa tini nyeupe, ambayo ina ngozi kutoka kijani hadi manjano, na tini nyeusi na ngozi kutoka hudhurungi-hudhurungi hadi zambarau. Aina pia imegawanywa katika aina Brigotto (nyeusi na nyeupe), Cantano, Marchesano, Troyansky, ambayo hutumiwa safi tu, na aina Dottato, Cilento katika fomu kavu, na aina ambazo zinatumika kwa wote.

Aina ya Brigotto (nyeusi) - ina matunda ya ukubwa wa kati na nyama ya rangi ya waridi, kukomaa mnamo Septemba. Aina hiyo hiyo na matunda meupe pia imeenea.

Mataifa yanahitaji uchavushaji, matunda yake ni makubwa, yana ngozi nyepesi ya kijani kibichi na nyama ya rangi ya waridi. Inazaa matunda mara mbili kwa mwaka, mara ya kwanza mwishoni mwa Juni - mapema Julai na mara ya pili mnamo Septemba.

Verdine ni tunda dogo, lakini ina ladha bora, ngozi nyepesi na nyama nyekundu, ikikomaa mnamo Septemba.

Callera ina matunda makubwa, yamefunikwa na ngozi nyekundu na nyama nyekundu. Inazaa matunda mara mbili kwa mwaka, mnamo Juni na Septemba.

Siku hizi, shauku na upendo kwa mti huu wa ajabu sio tu haupotea, lakini, badala yake, umaarufu wake unakua. Hasa kwa aina ya uteuzi wa kitaifa, kama aina ya Follacciano, matunda yake ni ya kitamu kipekee, tamu sana. Inakuja kwa rangi nyeupe na nyeusi. Matunda yaliyoiva, yenye umbo la peari, yana saizi ya cm 6 hadi 8

Kwenye picha unaweza kuona Giovachino Cingaretti, yeye ni mjenzi kwa taaluma, ameshika tini za Follacciano. Katika bustani yake, mitini ilipandwa na babu-babu yake, ambayo ni zaidi ya miaka 100, na kila mwaka hutoa mavuno mengi. Huduma yao yote ni kulima ardhi kati ya miti katika chemchemi na kukata matawi yaliyovunjika na kavu.

Aina ya Dottato ni ya kawaida nchini Italia, kama vile Cilento. Aina hii hutumiwa kuandaa tini maarufu duniani kavu - tini nyeupe za Cilento.

Mtini kama upandaji wa nyumba

Kwa utamaduni wa ndani, aina ya parthenocarpic hutumiwa, ambayo huunda utasa bila mbolea ("parthenos" kwa Kiyunani inamaanisha "bikira", na "karpos" inamaanisha matunda). Hii hukuruhusu kupata matunda ya kitamu katika hali ya chumba. Ili kufanya hivyo, inahitajika kupanda miti kwenye vases pana na za kina ili vifaa vya mizizi ya mmea vilivyowekwa vyema viweze kuwekwa ndani. Unyenyekevu, upinzani wa ukame wa tini huruhusu mtunza bustani yeyote kuwa na mti huu mzuri nyumbani kwake.

Sehemu ya afya

Umuhimu wa tunda hili kwa mwili wa mwanadamu hauwezi kuzingatiwa. Inayo vitamini nyingi, asidi za kikaboni na vitu ambavyo husaidia kuboresha utendaji wa matumbo na kiumbe chote kwa ujumla; muhimu kwa shida na mfumo wa moyo na mishipa, kupooza, upungufu wa damu, pumu ya bronchi. Ina virutubisho vingi, hukata kiu na hupunguza joto mwilini. Inasaidia kusafisha mwili kwa njia bora, kwani inafanya kazi kwa mwili kama diuretic, laxative kali, diaphoretic, na pia wakala wa kupambana na uchochezi.

Tunda hili tamu na lishe hutoa nguvu kubwa kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari, ambayo huingizwa kwa urahisi na haraka na mwili, na idadi kubwa ya vitamini na madini. Mbali na vitamini A, matunda yana potasiamu, magnesiamu, chuma na kalsiamu, kwa hivyo matumizi yake husaidia kuimarisha mifupa na meno, inaboresha maono, hali ya ngozi na kuimarisha mfumo wa kinga. Upekee wa tini pia ni katika ukweli kwamba nyuzi mumunyifu za nyuzi zake zina vitu ambavyo hupunguza viwango vya cholesterol ya damu.

Tini pia hutumiwa katika kile kinachoitwa "dawa ya watu". Kwa mfano, "maziwa" hutumiwa kuondoa mahindi na warts. Kwa hili, kiasi kidogo cha juisi ya maziwa lazima itumike kwa maeneo haya.

Massa ya matunda inashauriwa kupakwa kama lotion kwa vidonda.

Mchanganyiko uliotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa husaidia vizuri na kikohozi, na kuvimba kwa ngozi, huweka mafuta kwenye vidonda.

Walakini, maoni maarufu kuwa "maziwa" yaliyofichwa na majani na matunda huchangia kwenye ngozi nzuri ni makosa; isipokuwa kwa kuwaka na hisia zisizofurahi, haitoi athari nyingine yoyote.

Ukweli, kuna moja ndogo "lakini": wale ambao wanakabiliwa na kuongezeka kwa uzito wanashauriwa kula tini kwa idadi ndogo.

Tini safi, kwa sababu ya ladha yao isiyo ya kawaida, dhaifu, laini, hutumiwa kama kivutio, kama kitoweo cha sahani za nyama na hata kama sahani ya kando.

Mmea huu hautoi tu matunda mazuri, pia hupamba bustani. Kwa hivyo, haishangazi kwamba mtini huko Italia hukua karibu kila bustani, kwenye balconi na matuta.