Kukua Honeysuckle. Sifa Ya Uponyaji Ya Honeysuckle

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Honeysuckle - kit kitamu cha msaada wa kwanza katika bustani yako

Honeysuckle ya chakula hupa matunda ya mapema zaidi Kaskazini-Magharibi mwa Urusi. Honeysuckle ya chakula (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) ni fupi, hadi mita moja na nusu hadi mbili, kichaka cha kudumu, mapambo kabisa. Blooms katika nusu ya pili ya Mei - mapema Juni. Matunda huiva mwishoni mwa Juni - mapema Julai. Hii ndio tamaduni ya mapema ya kuiva ya beri katika latitudo zetu.

Matunda ya asali huiva siku 10-15 mapema kuliko jordgubbar. Berries ni mviringo, hadi urefu wa 10-12 mm, inafanana na matunda ya samawati, lakini denser, hudhurungi-hudhurungi. Matunda ya spishi za mwituni yanaweza kuwa machungu, mimea anuwai haina sehemu hii mbaya, matunda yao yana ladha tamu-tamu na harufu dhaifu. Kusambazwa porini huko Siberia ya Mashariki na Mashariki ya Mbali. Kwa asili, hukua nje kidogo ya mabanda, kwenye mabonde ya mito, kwenye viunga vya misitu ya mafuriko, kando kando ya misitu, kwenye mabustani ya mvua. Aina zilizopandwa hupandwa kote Urusi, pamoja na mikoa ya kaskazini, haswa Karelia.

Berries ya asali ina vifaa vingi muhimu kwa mwili: iodini, magnesiamu, manganese, boroni na zingine, na kwa suala la yaliyomo kwenye vitamini C, sio duni kwa limau. Kwa sababu ya muundo wake wa kemikali tajiri, matunda ya asali hutumiwa katika matibabu ya shinikizo la damu na bradycardia, ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kunona sana, kama antipyretic, diuretic, laxative, kwa magonjwa ya tumbo na ini; wao kukuza usiri wa juisi ya tumbo na kuongeza hamu ya kula. Majani ya asali hutumiwa kama dawa ya kuosha mdomo, na kwa njia iliyovunjika - kama wakala wa uponyaji wa jeraha. Inajulikana kwa uaminifu kuwa honeysuckle huondoa metali nzito na radionucleides kutoka kwa mwili wa mwanadamu.

Honeysuckle huenezwa kwa urahisi na mbegu na vipandikizi vyenye miti. Wakati wa uenezaji wa mbegu, mbegu hutenganishwa na matunda yaliyokomaa ambayo huchaguliwa, huoshwa na hupandwa mara moja kwenye bustani kwenye vitanda kwa kina cha sentimita 1-2. Limwagilia kiasi, lakini mara kwa mara. Kwa joto la 22 … 25 ° C, miche huonekana katika siku 15-30. Utunzaji wa miche huwa katika kumwagilia kawaida, kupalilia na kufungua vitanda. Kwa utunzaji mzuri, miche huweza kupata nguvu kabla ya msimu wa baridi na kupita juu vizuri wakati wa theluji. Katika chemchemi au vuli, hupandikizwa mahali pa kudumu. Wakati wa kupanda, miche bado ni ndogo sana, lakini, licha ya hii, hupandwa na umbali kati ya safu ya m 2, na mfululizo - baada ya 1.5-2 m.

Uenezi wa honeysuckle na vipandikizi hautofautiani na uenezaji wa currant nyeusi. Vipandikizi vinapaswa kuchukuliwa kabla ya maua au baada ya kuzaa. Kila shina lazima iwe na 2 internode. Tunaacha karibu 2 cm chini ya figo ya chini. Ni bora kuikata kwa usawa. Hii itafanya shina iwe rahisi kuingiza ardhini. Kata majani ya chini na ya kati, acha yale ya juu.

Ikiwa majani ya juu ni makubwa, unaweza kupunguza nusu ya jani la jani ili kupunguza uvukizi wa unyevu. Ikiwa gome juu ya kukata ni ngumu sana, unaweza kuivunja na mkato katika sehemu ya chini, kwa hivyo simu na mizizi huunda haraka. Katika siku ya kwanza, vipandikizi vinawekwa vizuri ndani ya maji (sehemu yao ya chini tu). Kisha usindika vidokezo katika suluhisho la heteroauxin au mzizi wa mizizi na panda kwenye chafu. Inashauriwa kufunika vipandikizi vilivyopandwa na kipande cha chupa ya plastiki, lakini sio sana, tu ili kudumisha unyevu wa wastani na usiingiliane na ufikiaji wa hewa.

Halafu inabaki kuwamwagilia mara kwa mara na kusubiri mizizi. Sio vipandikizi vyote vitachukua mizizi, lakini ni 50-60% tu. Lakini hii tayari itakuwa mafanikio. Utajifunza kuwa wamechukua mizizi na mimea ambayo imeonekana kwenye axils za majani. Lakini usikimbilie kuondoa chupa. Ni bora kufundisha kuishi bila makazi pole pole, kufungua vipandikizi 1, halafu 2, masaa 3 kwa siku.

Ikiwa kuna muda kidogo uliobaki kabla ya baridi, kunaweza kuwa hakuna maana kuondoa makao hata kidogo - wacha iwe kama msimu wa baridi. Lakini hii ni tu ikiwa chafu ina paa inayoweza kuanguka na kuifunika theluji kwa msimu wa baridi. Vinginevyo, wakati wa anguko, vipandikizi vyenye mizizi vinapaswa kupandikizwa ardhini nje ya chafu, kutunza shimo lililoandaliwa vizuri. Kwa majira ya baridi, miche kama hiyo inaweza kufunikwa na chupa ile ile ya plastiki, kufunikwa na majani, na kufunikwa na theluji juu. Katika chemchemi, vipandikizi vile vitafanikiwa kukua.

Njia ya uenezaji na vipandikizi ni ngumu sana na haifanikiwi kila wakati, haswa kwa bustani za novice. Ni rahisi kukata honeysuckle kwa kuweka: pindua tawi usawa, piga na kuchimba ndani yake. Kata msitu wenye mizizi kutoka kwa mmea mama na upandikize mahali pa kudumu. Lakini njia hii ya kuzaa wakati mwingine haikubaliki, kwa sababu ikiwa aina ya honeysuckle ina matawi ya juu sana yaliyosimama wima, basi, ukiinama chini, unaweza kuivunja tu.

Ni muhimu pia kujua kwamba honeysuckle ni zao lenye kuchavushwa, kwa hivyo, zinahitajika vielelezo viwili, na ikiwezekana vitatu vya aina tofauti, ikiwezekana kupatikana kwa njia ya mboga. Wakati wa kuchavusha na poleni tu kutoka kwenye kichaka chako mwenyewe, uwekaji wa matunda utakuwa dhaifu.

Honeysuckle huishi katika hali ya bustani hadi miaka 30, na mavuno huongezeka hadi miaka 15. Misitu yake inakua sana kwa sababu ya ukuaji mkubwa wa shina mchanga. Kati ya shina la mwaka wa sasa, 1-2 ya nguvu zaidi imesalia kuchukua nafasi ya zile za zamani, zilizobaki hukatwa kutoka ardhini. Honeysuckle inavumilia kupogoa kwa ukuaji: katika vuli, matawi ya zamani, yaliyovunjika au yenye nguvu huondolewa. Kwa njia hii unaweza kuweka kichaka cha honeysuckle katika umbo la mpira, ambayo itaongeza mwonekano wa bustani yako.

Matunda ya asali hutumiwa safi, lakini maandalizi mengi ya kitamu hufanywa kutoka kwao

Ili berries zihifadhi sifa zao muhimu, lazima ziwe zimeandaliwa vizuri.

Honeysuckle, iliyochapwa na sukari: Kwa kilo 1 ya matunda ya asali, chukua kilo 1 ya mchanga wa sukari. Ikiwa ni lazima, matunda huoshwa, kisha kukaushwa na kukandiwa hadi misa inayofanana ipatikane, ambayo sukari huongezwa na kuchochewa. Kwa utimilifu kamili wa sukari, mchanganyiko huo moto hadi 50 … 60 ° C, lakini sio juu. Kisha huwekwa kwenye mitungi ya glasi na kufungwa na vifuniko vya polyethilini. Hifadhi mahali pazuri.

Jam ya asali: njia ya 1 : kilo 1 ya honeysuckle itahitaji kilo 1.2 cha sukari, 1-2 g ya asidi ya citric. Berries ya asali hutiwa na maji moto (80 ° C) na kushoto kwa masaa 4-5. Kisha upika kwa dakika 5-7 kwenye moto mdogo na simama kwa masaa mengine 5-8. Hii inarudiwa mara 2 zaidi. Asidi ya citric imeongezwa kabla ya mwisho wa kupikia.

Njia ya 2: kwa kilo 1 ya matunda - kilo 1 ya sukari, 1-2 g ya asidi ya citric. Berry za asali hutiwa na siki ya kuchemsha na kuchemshwa kwa dakika 5, kisha weka kando kwa masaa 6-8, baada ya hapo huchemshwa hadi iwe laini. Asidi ya citric imeongezwa kabla ya mwisho wa kupikia. Jamu inapendeza kama Blueberry, lakini ni nzuri zaidi: yenye kunukia zaidi na laini.

Hoteysuckle compote: Andaa syrup: kwa lita 1 ya maji - 300-400 g ya sukari.

Njia ya 1: matunda yaliyotengenezwa huwekwa kwenye mitungi na kumwaga na syrup inayochemka. Mitungi iliyofunikwa na vifuniko imewekwa kwenye joto la 85 ° C: mitungi ya nusu lita - dakika 5-7, mitungi ya lita - dakika 10-12. Kisha wanakunja.

Njia ya 2: compote imetengenezwa bila sukari. Berries zilizotayarishwa huwekwa kwenye mitungi na kumwaga na juisi ya honeysuckle ya moto (80 ° C). Funika na vifuniko, pasteurize: makopo ya nusu lita 10, lita - dakika 15. Benki zinaendelea.

Kukamua honeysuckle: Matunda huoshwa, mchanga na kusagwa. Punguza juisi, ongeza maji ya moto kwenye massa kwa kiwango cha vikombe 1-1.5 kwa kilo 1 ya massa. Acha inywe kwa dakika 30 na itapunguza tena. Unganisha na juisi iliyochapwa. Juisi yote iliyochapwa hutiwa ndani ya mitungi na kupikwa kwa joto la 85 ° C: mitungi nusu lita - dakika 15, mitungi lita - dakika 20. Benki zinaendelea. Kabla ya matumizi, juisi ni tamu kwa ladha na sukari ya sukari 25%.

Sirasi ya asali: Kwa kilo 1 ya matunda - kilo 2 ya sukari. Juisi mpya iliyokamuliwa kutoka kwa matunda ya honeysuckle imechanganywa na maji moto (80 ° C) sukari, kilichopozwa, kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 6-8. Kisha filamu inayosababishwa imeondolewa, na syrup ni chupa. Hifadhi mahali pazuri.

Nakutakia kilimo bora cha mmea huu mzuri na wenye afya na ufurahie ladha ya matunda yake.