Aina Zenye Uvumilivu Baridi Na Mahuluti Ya Zabibu Za Amur

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Aina na mahuluti ya zabibu kwa kilimo huko Kaskazini bila makazi

Zabibu. Aina Mpya ya Kirusi

Zabibu zimelimwa huko St Petersburg tangu wakati wa Peter I. Ilikuwa ni tamaduni ya kawaida katika greenhouses za ikulu. Aina zilizoletwa kutoka mikoa ya kusini zilihisi vizuri ndani ya nyumba. Matunda kutoka kwa mashamba mengine yalifikishwa hata kwa maduka ya jiji.

Ilichukua miaka mingi ya kazi ngumu kwa wafugaji kuzoea sisi kama hizo kwa hali yetu ya hewa ya kaskazini. Katika miongo ya hivi karibuni, eneo linalokua zabibu limepanuka sana hivi kwamba mtu anashangaa: karibu aina elfu sita za zabibu hupandwa ulimwenguni kote, hadi hekta milioni kumi za ardhi zimetengwa kwa zabibu.

Lakini ni nani angefikiria kuwa mizabibu pia ingeonekana karibu na St Petersburg. Walakini, hamu ya wafugaji kwa hii haitoshi, jukumu muhimu sana katika kukuza utamaduni kaskazini ni ya zabibu ya Amur - Vitis amurensis Rupr. Aina hii, iliyoenea katika Mashariki ya Mbali, mara nyingi huzingatiwa tu kama mzabibu wa mapambo.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Ili zabibu zikue na kuzaa matunda katika bustani zetu za kaskazini, lazima ziwe na sifa na mali nyingi muhimu. Kwanza, kuwa baridi na baridi kali. Pili, mzabibu na matunda lazima zivuke katika majira mafupi. Tatu, upinzani mkubwa wa magonjwa unahitajika, ambayo, na unyevu wetu wa hewa, inaweza kuharibu mmea. Ninataka pia matunda sio tu kutumiwa kwenye meza, lakini pia kutumika kwa maandalizi.

Mvinyo na juisi ya uzalishaji wetu wenyewe haiwezi kulinganishwa na duka moja. Hapa kuna maombi mengi ya tamaduni isiyo ya jadi. Ndio, nilisahau hamu moja zaidi. Itakuwa nzuri bila kumfunika. Makao ni biashara ngumu. Inaonekana kuwa ni mapema sana, basi ni kuchelewa sana, inakuwa kwamba wakati wa chemchemi haufiki bustani, lakini utacheleweshwa na kuondolewa kwa makao, macho kwenye mzabibu yanaweza kuteleza. Je! Ninataka mengi? Hapana, sifa zote hapo juu zilihamishiwa kwa spishi zao na mahuluti na zabibu za Amur.

Zabibu. Daraja la Alpha

Mmoja wa wa kwanza kutilia maanani aina hii ni I. V. Michurini. Kutoka N. N. Tikhonov na S. P. Kurgachev kutoka Siberia ya Mashariki, alipokea aina nne za zabibu zinazokua mwituni na matunda ya ladha nzuri.

Kwa uteuzi kutoka kwa aina zinazoongezeka kwa mwitu, alipata aina "Vostochny", "Taigovy", "kujitoa kwa Siberia" na "Boar kubwa", na kwa njia ya mseto - "Buyur", "Metallichesky" na "Concord ya Urusi". Mwisho alikuwa kama mmoja wa wazazi anuwai ya Amerika "Concord", mali ya spishi ya Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich aliwaalika bustani wengi wenye talanta kufanya kazi, mmoja wao alikuwa Ivan Pavlovich Potapenko, mkulima mwenye nguvu na mwenye nguvu wa mkulima. Wanawe Yakov na Alexander waliendelea na kazi ya baba yao, maisha yao yote yamejitolea kwa utamaduni wa zabibu. Jina la Ya. I. Potapenko hubeba Taasisi ya Kirusi ya Utamaduni na Utengenezaji wa Winch ya Novocherkassk.

Alexander Ivanovich ni mtaalam wa biolojia, mwandishi, mwanafalsafa, mtangazaji, msanii wa kitaalam (jina lake limetajwa katika saraka "Maonyesho ya Sanaa Nzuri za Soviet", Moscow, 1981), mfanyabiashara bora wa mvinyo, mfugaji, mwandishi wa aina za zabibu za Amur, akifungua hatua mpya katika mazoezi ya zabibu ulimwenguni. Tulijitolea wakati mwingi kwa uteuzi wa zabibu za Amur na kutuachia aina zao za N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Walakini, upinzani wa baridi ni muhimu sana kwa Kaskazini-Magharibi mwa Urusi. Katika maeneo ya ukuaji wa asili wa spishi hii, mimea inaweza kuhimili joto hadi -40 ° C. Zabibu za Amur zina huduma moja ya kupendeza na muhimu. Aina hii inakamilisha kabisa msimu wa ukuaji kwa jumla ya joto la kazi (SAT) digrii 2500, i.e. ni ya kipekee katika msimu wake mfupi wa kukua.

Karibu mimea yote (na sio zabibu tu), nguvu ya ukuaji wa shina inategemea joto la hewa: na kupungua, inadhoofisha, na kuongezeka, inaongezeka. Aina hii sio ubaguzi, lakini … Katika nusu ya pili ya msimu wa joto (mwisho wa Julai), bila kujali joto la kutosha, unyevu mwingi wa mchanga na hewa (kama hali nzuri), ukuaji wa shina katika vielelezo vya mwitu ni imezuiwa kwa kasi na huacha haraka. Katika utamaduni, hudumu kwa muda mrefu kidogo, hadi Septemba.

Kwa kuwa ukuaji wa mzabibu umekamilika, shina huiva mapema, ambayo inamaanisha kuwa watajiandaa kwa kipindi cha msimu wa baridi mapema na watakuwa sugu zaidi ya baridi. Upinzani huu wa kipekee kwa joto la chini hurithiwa na aina. Ikumbukwe kwamba mseto wowote wa ndani wa zabibu za Amur, hata na spishi za Amerika zinazostahimili baridi, husababisha kuongezeka kwa msimu wa kupanda ikilinganishwa na zabibu safi za Amur. Aina za mseto zinaweza kutofautishwa na kuchelewa kwa rangi ya vuli ya majani.

Bodi ya taarifa

Uuzaji wa watoto wa mbwa Uuzaji wa watoto wa mbwa Uuzaji wa farasi

Zabibu. Aina ya Marinovsky

Mwanga wa jua wakati wa mchana, lishe ya kawaida ya mchanga na usambazaji wa unyevu huchangia ugumu mkubwa wa msimu wa baridi. Sampuli zinazokua kwenye kivuli hazihimili zaidi kwa msimu wa baridi. Kiasi cha nishati ya jua iliyopokelewa na mmea wakati wa msimu wa kupanda ni ya umuhimu mkubwa sio tu kwa uhifadhi wa macho wakati wa msimu wa baridi, lakini pia kwa mfumo wa mizizi.

Upinzani wa magonjwa na wadudu katika zabibu umehesabiwa kwa kiwango kutoka 0 hadi 5. Kiashiria hiki kinapozidi kuwa juu, ndivyo aina isiyo thabiti zaidi. Aina zilizosafishwa, kwa bahati mbaya, zina upinzani mdogo. Aina zilizo na kiashiria cha alama 1-2 hazihitaji matibabu ya kemikali. Aina mahuluti kwa ujumla ni ya chini. Kulingana na AI Potapenko, hali ya mazingira imefikia kikomo wakati inahitajika tu kuweka mipaka ya kemikali ya uzalishaji wa mazao. Alexander Ivanovich anaamini kuwa ni muhimu kupenda na kufahamu mimea, lakini sio kwa gharama ya kuharibu mchanga na sumu ya kila kitu karibu.

Ingawa zabibu za Amur hazipingiki na phylloxera, janga la mizabibu, hii haitakuwa shida katika bustani zetu. Joto kali la msimu wa baridi, tukio la karibu la maji ya ardhini, duni, ambayo hayajajaa mchanga wa humus - haya ndio mazingira ya jadi ya ukuaji wa zabibu za Amur. Phyloxera, kama unavyojua, hupendelea mchanga wenye utajiri. Ambapo mgeni wa Amur hukua kwa mafanikio, phylloxera haipo. Inapaswa kuongezwa kuwa na unene na kivuli cha msitu, upinzani wa magonjwa na wadudu hupungua.

Walakini, anaonyesha pia uvumilivu wa chumvi nadra. Kwa mfano, kwenye mchanga wa mkoa wa Lower Volga. Uwepo wa maji ya chini ya ardhi sio shida kwake, pamoja na ukame.

Zabibu. Tofauti Neretinsky

Aina nyingi za zabibu zinazokua mwituni ni za chini. Mnamo 1970-1980, wafanyikazi wa Kituo cha Majaribio cha Mashariki ya Mbali VIR (Vladivostok) walifanya tafiti za spishi hii kwa maumbile. Vielelezo zaidi ya 500 vilijifunza, vichaguliwa na kuhusika katika ukusanyaji na vitalu. Vielelezo bora vilichaguliwa kutoka kwa nyenzo zilizo chini ya utafiti.

Kwa mfano, VIR - 6919 ilikuwa na rundo la hadi 20 cm na matunda hadi 1.5 cm, katika VIR - 68114 na brashi ndogo (12 cm) na beri ya 1.3 cm, mavuno yalikuwa kilo 7.76 kwa kila kichaka! VIR-6890, isiyo tofauti na saizi ya rundo (11 cm), ilitoa mavuno ya kilo 5.43, na matunda ya ukubwa wa kati (1.2 cm) yalipata sukari 24.5%. Benki hii ya jeni ilikuwa ya umuhimu mkubwa kwa maendeleo ya aina za kisasa. NI Denisov, sasa mkurugenzi wa Bustani ya mimea ya Vladivostok, alishiriki katika kazi hii ngumu.

Kazi ya mtunza bustani inakusudia kuvuna. Wingi ni kiashiria muhimu, lakini zabibu za Amur zina ladha gani? Nilipoona kwanza maburusi mazito na matunda meusi ya zambarau, mara nikakumbuka ladha ya divai ya Isabella. Na alikuwa amekosea kabisa. Kwa upande wa ladha na harufu ya matunda, inahusiana sana na aina za Uropa. Hii ndio inafanya uwezekano wa kuongeza upinzani wa baridi ya zabibu zilizopandwa bila kupoteza ladha nzuri.

Kwa watengenezaji wa divai wa Uropa, saizi ya matunda sio muhimu. Kinyume chake, laini ya matunda ya Vitis vinifera, tastier na bora ya divai. Katika hali ngumu ya kukua, matunda kwenye mzabibu yatakuwa madogo kuliko mchanga uliojaa kupita kiasi. Hii inamaanisha kuwa katika juisi, kulingana na lita, kutakuwa na pectins zaidi, vitu vyenye kunukia na vifaa vingine vya dawa. Zabibu za Amur ni kiteknolojia sana: mavuno makubwa ya juisi, yenye kuchomwa kwa urahisi, yana asilimia kubwa ya sukari, tani za chokoleti ziko kwenye ladha, ambayo inathaminiwa sana na watunga divai.

Zabibu. Aina ya Zambarau Mapema

Haijalishi ni kiasi gani unarudia neno sukari, kinywa chako hakitakuwa kitamu - hii ndivyo unavyoweza kutafakari hekima ya Mashariki. Je! Ni asilimia ngapi? Katika currants na gooseberries, kwa mfano, 10-12%, wakati Amursky-2 Shatilov ana 19%, Rant ana 22%, na hii sio kikomo cha uwezekano. Je! Kutakuwa na sukari ya kutosha katika matunda katika kaskazini yetu?

Ingawa inasikika kama ya kushangaza, eneo letu ni bora. Saa za mchana Kaskazini-Magharibi ni ndefu zaidi kuliko Krasnodar, kwa hivyo mmea hutoa bidhaa zaidi za photosynthesis (na moja yao ni sukari). Jambo la pili: kusini katika msimu wa joto, joto la hewa na mchanga mara nyingi hufikia digrii 35-45. Majani hubadilisha kuhifadhi unyevu na ujengaji wa sukari umepunguzwa.

Ni aina gani tunaweza kutumia kwa aina isiyo ya kufunika ya kilimo?

1. Amur safi: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) na mavuno ya hadi kilo 8 kwa kila kichaka. Riwaya ya hivi karibuni kutoka kwa Alexander Ivanovich "Katika kumbukumbu ya Thor Heyerdahl". Walijua kila mmoja, kwa hivyo waliamua kujitolea aina bora kutoka kwa kikundi hiki kwa msafiri maarufu. Ugumu wa msimu wa baridi hadi -35 ° С, saizi ya brashi - 300 g, matunda yenye uzito wa 3.5 g na sukari hadi 25%! Aina kama hizo zitafungua uwezekano wa kupanda zabibu hadi 60 sambamba.

2. Katika mahuluti, upinzani wa baridi hupungua, lakini unabaki juu ya kutosha. Aina zilizopendekezwa: "Kirusi mpya" - mapema-mapema, kundi la hadi 500 g, sukari hadi 23%; ugumu wa msimu wa baridi hadi -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - jumla ya joto linalofanya kazi - digrii 2400, imara, na kuongezeka kwa upinzani wa baridi; "Marinovsky" na "Avgustovsky" - moja ya aina yenye kuzaa sana na ladha bora ya matunda ya hudhurungi ya hudhurungi, sukari hadi 22%, kuhimili hadi -32 ° C; "Kukodisha" - beri nyeupe na ngozi ya sukari, sukari hadi 22%, piga hadi 200 g, inayofaa kwa vin bora; "Saperavi Severny" - matunda meusi ya hudhurungi, rundo la hadi 200 g, sukari hadi 23%, inastahimili -32 ° C, inayofaa kupata juisi na divai ya meza yenye ubora.

3. Zabibu bora imekuwa na inabaki Vitis vinifera. Amursky ni mwenzake mwenye bidii ya msimu wa baridi. Kwa kuwa iko karibu na aina za Uropa katika ladha na harufu ya matunda, hii inafanya uwezekano wa kuongeza upinzani wa baridi ya zabibu zilizopandwa bila kupoteza ladha nzuri. Na kwa kuwa kiashiria cha ugumu wao wa msimu wa baridi hushuka hadi -27 … -29 ° С, basi aina zilizoorodheshwa hapa chini ni bora kupandwa na kifuniko nyepesi, kama baadhi ya kudumu. Matawi kidogo ya mwanzi au spruce itasaidia mizabibu iliyoondolewa kupita juu. "Kristall" - mapema sana na matunda meupe, sukari hadi 20%. "Violet Mapema" - matunda hadi gramu 3-4, sukari hadi 20%, rundo 250 g, ina sauti ya nutmeg iliyotamkwa kwa ladha.

Zabibu. Tofauti Augustow

4. Ladha ya tabia ya Vitis labrusca, ambayo kwa kawaida huitwa "mbweha", haifai kila mtu. Epithets "hila" na "mtukufu" sio juu yake. Kama matokeo ya uteuzi endelevu, ladha maalum ililainishwa, mahuluti tata na ushiriki wa spishi za Amerika Kaskazini V. labrusca na V. riparia wana ugumu mkubwa wa msimu wa baridi (hadi -39 ° C) na kinga kali. Aina hizi ni pamoja na "Shasla Ramminga", "Mashariki ya Mbali Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Kwa njia, nataka kuzungumza juu ya sifa zisizo na shaka za Isabella na Alpha. Mara nyingi huchanganyikiwa kwa sababu ya ladha sawa, lakini bado ni aina tofauti. Kwa kweli hauathiriwa na magonjwa, karibu mizabibu isiyo na matengenezo ni muhimu kwa gazebos na pergolas. Miche "Isabella -2" - "Mananasi" ina rundo la hadi 400 g, beri ya kijani 2.1x1.9 cm, ambayo ni karibu 4.5 g! Inatofautiana katika ladha ya mananasi-strawberry yenye usawa.

Kwa kweli, kuna aina nyingi zaidi zinazofaa kwa hali ya hewa yetu, lakini muundo wa kifungu hicho haitoi orodha ya yote na kuwaambia juu ya tabia zao. Chagua mwenyewe unachopenda. Acha mazao anuwai yakue katika bustani yako. Popote tovuti yako iko, kila wakati kuna anuwai ambayo itakuwa ya kupenda kwako, kiburi chako.