Uponyaji Mali Ya Karoti

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Karoti ya daktari - mali ya dawa ya mboga inayojulikana ya mizizi

Hakuna shamba la bustani au bustani ya mboga ya mashambani ambapo hakutakuwa na kitanda cha bustani au hata mbili na karoti. Mmea huu, maarufu kwa mizizi yake ya kupendeza ya juisi, umejulikana kwa watu na imekuwa ikilimwa nao tangu zamani. Na hii inaeleweka.

Karoti ni ya familia ya Mwavuli. Kuna aina mbili za zao hili: karoti mwitu (Daucus carota) na karoti ya mbegu (Daucus carota sativus).

Karoti mwitu hukua katika hali ya asili, mzizi wake wa mizizi hauwezi kuliwa, na karoti za kupanda zinagawanywa katika karoti za lishe, ambazo hupandwa kwa chakula cha mifugo, na karoti za mezani, ndio ambayo hupandwa kwa kutumiwa na bustani na wakazi wa majira ya joto.

Karoti ni ladha na afya. Uchunguzi wa kisasa umeonyesha kuwa katika mizizi yake ya rangi ya machungwa (sasa kuna mizizi ya rangi tofauti - nyekundu, nyeupe, manjano na hata zambarau, na imethibitishwa kuwa carotene inahusika na rangi ya machungwa na nyekundu ya karoti, anthocyanini zinahusika. kwa rangi ya zambarau, na mizizi ya manjano na nyeupe ni ya juisi na yenye sukari nyingi) ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa binadamu: sukari ndani yake - 6.5%, kuna protini, vitamini - C, E, K, vitamini vya kikundi B, provitamin A (carotene), pamoja na chumvi za potasiamu za madini, shaba, chuma, cobalt, fosforasi.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Sasa unaweza kununua mboga za mizizi ya karoti mwaka mzima katika maduka ya vyakula na maduka makubwa. Bado bustani wenye uzoefu na wakaazi wa majira ya joto wanapendelea kukuza karoti kwenye vitanda vyao. Wamejua njia zote za kuvuna. Kuwa na karoti safi za juisi mapema iwezekanavyo - mwishoni mwa chemchemi - mapema majira ya joto, hutumia kupanda kwa msimu wa baridi. Ili kufanya hivyo, huandaa kitanda mahali pa juu kisichojaa mafuriko ya maji, hujaza na vitu vya kikaboni, kata vijiko vya kupanda kwa kina cha cm 2-3. Na mwishoni mwa Oktoba au mwanzoni mwa Novemba, wakati mchanga unakamatwa na theluji ya kwanza, mbegu hupandwa, na kisha hufungwa na mchanga wenye rutuba au mbolea, matandazo na mboji.

Katika chemchemi, ili kuharakisha kuota kwa karoti na kuhakikisha kuonekana mapema kwa mazao ya mizizi, wataalam wanapendekeza kufunika kitanda na filamu ili kupasha udongo joto. Baadaye, baada ya shina la kwanza kuonekana, inashauriwa kufunika miche na spanbond nyeupe ili kuilinda kutokana na uharibifu na jani la karoti. Na kisha, mwishoni mwa chemchemi - mapema majira ya joto, unaweza tayari kujaribu mazao ya kwanza ya mizizi. Unahitaji kukumbuka tu kwamba karoti zilizopandwa kwa njia hii haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu - haziwezi kuachwa kwa msimu wa baridi, lakini lazima zitumiwe mara tu baada ya kuvuna au kugandishwa baada ya kukata kwenye freezer.

Katika chemchemi, karoti hupandwa kwa madhumuni anuwai. Kuna aina anuwai kwa hii, chaguo ni kubwa sana: kukomaa mapema, kukomaa katikati, kuchelewa kuchelewa. Ya kwanza hupandwa haswa ili kupata mavuno mapema (baada ya siku 100) ya mazao ya mizizi ya vitamini kwa matumizi safi. Aina maarufu na kitamu sana - Zabava, Karotel. Aina za katikati ya kuchelewa huiva kwa siku 120. Zimekusudiwa kwa uhifadhi wa msimu wa baridi. Aina ya karoti ya Vitamini inajulikana hapa. Aina za kuchelewesha zinahitaji hadi siku 140 kuiva. Mizizi yao hupandwa kwa matumizi ya msimu wa baridi. Hivi karibuni, aina ya kuchelewa ya karoti Malkia wa Autumn imekuwa maarufu.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Karoti ni safi safi. Kumbuka utoto wako - kwa raha gani ulikunja karoti iliyokuwa imechomwa nje ya bustani, ikioshwa na kung'olewa. Yeye pia ni mzuri katika sahani anuwai. Harufu nzuri huibuka kutoka jikoni wanapopika kukaanga na vitunguu na karoti hapo kwa supu au sahani nyingine.

Sasa karibu kila mtu anajua carotene ni nini. Ukosefu wake katika mwili husababisha shida ya kimetaboliki na mfumo wa neva, kupungua kwa kinga. Ukiuliza mtu: wapi kupata hii carotene? Watu wengi watajibu - kwa karoti. Hakika, karoti ni chanzo tajiri cha beta-carotene (vitamini A). Inaaminika kwamba karoti mbili nzuri zinatosha kutoa hitaji la mwili wetu kwa kila siku kwa vitamini hii. Ukweli, wataalam wanasema kwamba kwa ngozi yake, karoti inapaswa kuliwa na mafuta ya mboga au cream ya sour. Mara moja ndani ya mwili, carotene hubadilishwa kuwa vitamini A, ambayo ni muhimu kwa macho yetu, nywele, ngozi, mfumo wa uzazi na ini.

Na sio bahati mbaya kwamba katika dawa za kienyeji, karoti kwa muda mrefu zimetumika kama njia ya kuboresha mmeng'enyo, kuponya majeraha, na kuongeza uzalishaji wa maziwa kwa mama wauguzi. Pia, waganga wa kienyeji walipendekeza kula karoti kwa kuzuia na matibabu ya "upofu wa usiku". Na sasa madaktari wanashauri kula ili kuimarisha retina ya macho, kuzuia kiwambo cha magonjwa na magonjwa mengine ya macho. Kula karoti zenye beta-carotene husaidia na upungufu wa damu na uchovu sugu wa mwili. Rangi ya apigenini hupatikana kwenye msingi wa mizizi ya karoti, ambayo husaidia kupunguza uchovu wa misuli ya moyo.

Karoti mbichi zimeonyeshwa kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, kusaidia kupunguza hatari ya kiharusi.

Kwa sababu ya yaliyomo kwenye potasiamu na vitu vingine vya kufuatilia, karoti ni muhimu kwa shinikizo la damu, atherosclerosis, mishipa ya varicose na magonjwa mengine ya moyo.

Dondoo za massa ya karoti hutumiwa kwa matibabu ya urolithiasis na magonjwa ya njia za bile.

Juisi iliyopatikana kutoka mizizi ya karoti pia ina mali ya kipekee ya dawa. Ulaji wake mara kwa mara husaidia mfumo wa endocrine kufanya kazi kawaida, juisi hii huongeza upinzani wa mwili kwa bronchitis, homa. Na angina, inashauriwa kuchanganya juisi safi ya karoti na maji moto ya kuchemsha katika sehemu sawa, ongeza glasi moja au mbili za asali kwenye glasi na mchanganyiko huu na suuza koo na kioevu hiki. Suuza hii pia husaidia na ugonjwa wa ngozi.

Wanasayansi wanaamini kuwa sehemu zote za mmea zinafaa katika karoti, hata vilele. Pia ina vitamini nyingi, hata zaidi kuliko mboga za mizizi. Pia ina vitu vya kuwafuata kama potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, ambayo ina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Kwa namna fulani sio kawaida kwetu kupika saladi na kuongeza ya vilele vya karoti vyenye juisi, na katika nchi za Ulaya, hata kwa madhumuni haya, inauzwa katika duka za mboga. Na vilele vinununuliwa kwa hiari.

Uamuzi wa matumizi ya nje na ya ndani umeandaliwa kutoka kwa vilele safi au kavu vya karoti. Mchuzi huu, ambao una mali ya antibacterial, anti-uchochezi na antiseptic, huosha majeraha na kupunguzwa.

Karoti vilele kutumiwa

Ili kuipata, kijiko kimoja cha vichwa vya karoti kavu au safi hutiwa na nusu lita ya maji ya moto, ikisisitizwa kwa nusu saa. Kisha mchuzi huchujwa na kutumika kwa kusudi lililokusudiwa. Kwa mfano, hutumiwa kwa herpes na stomatitis. Mazoezi yameonyesha kuwa decoction kama hiyo ni muhimu wakati wa kuzaa ili kuchochea uchungu wa uterasi. Katika kesi hii, inashauriwa kuichukua kila nusu saa, 100 ml.

Mbegu za karoti pia zina faida ya matibabu. Decoction imeandaliwa kutoka kwao, ambayo husaidia kuyeyusha mawe kwenye kibofu cha nyongo. Mchuzi huu pia ni muhimu kama anthelmintic. Pia hupunguza sukari ya damu.

Mchuzi wa mbegu ya karoti

Kwa utayarishaji wake, vijiko vitatu vya mbegu hutiwa na glasi tatu za maji ya moto na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 10. Kisha huchujwa na kuchukuliwa moto, glasi 1 mara 2-3 kwa siku.

Katika dawa za kiasili, infusion imeandaliwa kutoka kwa mbegu za karoti na infusion kwa matibabu ya miguu na mishipa ya varicose. Ili kufanya hivyo, mimina kijiko kimoja cha mbegu na glasi ya maji ya kuchemsha na chemsha kioevu. Endelea kuchemsha kwa dakika 1-2, kisha sisitiza kwa masaa mawili. Inashauriwa kuchukua infusion vile vijiko 3 mara 3 kwa siku.

Dondoo kavu iliyosafishwa "Daucarin" hupatikana kutoka kwa mbegu za karoti. Dalili za matumizi yake ni ukosefu wa kutosha wa ugonjwa, unaonyeshwa na maumivu kwenye kifua na katika mkoa wa moyo wakati wa kupumzika au baada ya kujitahidi kwa mwili. Wakati huo huo, "Daukarin" huondoa maumivu au hupunguza sana.

Mashtaka yanayowezekana kwa karoti

Kama wanasema, kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Na hata karoti zenye afya na kitamu, zinazotumiwa kwa wingi, zinaweza kudhuru watu wengine. Haipaswi kuliwa na colitis na enterocolitis, na pia kuzidisha ugonjwa wa kidonda cha kidonda, ugonjwa wa kisukari (wagonjwa wa kisukari wanashauriwa kutumia karoti zilizopikwa - zina 34% zaidi ya antioxidants kuliko ile mbichi) na kwa shida na tezi ya tezi. Pia, beta-carotene iliyozidi inaweza kusababisha manjano ya ngozi ya mikono na uso kwa watu wengine.

Anatoly Petrov

Picha na Olga Rubtsova na E. Valentinov