Aina Na Kilimo Cha Maboga Ya Butternut

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Sehemu ya malenge ya anuwai ya Utoaji wa Musk Th

Maboga yenye ladha nzuri

Kila mtu katika familia yetu anapenda malenge sana. Pamoja naye tunapika kozi zote za kwanza na za pili. Na maganda yaliyopendekezwa yanaweza kutumika katika kuoka: kwenye mikate, keki, puddings. Pia ni nzuri na chai badala ya pipi, na ni muhimu zaidi. Na jinsi juisi ya malenge husaidia afya yako! Ushauri wangu kwako ni kukuza malenge katika kottage yako ya majira ya joto!

Wakulima wote, wanapokua maboga kwenye vitanda vyao, wanazidi kuchagua aina ya boga ya butternut Cucurbita moschata). Na hii ni licha ya ukweli kwamba iko karibu na tikiti maji kwa suala la joto. Na kila kitu kimeelezewa kwa urahisi: kwanza, aina zake mpya zimeonekana, zimebadilishwa zaidi kwa hali ngumu na hali ya hewa nchini Urusi. Pili, katika uwanja wazi, mavuno mazuri ya malenge haya yanaweza kupatikana kwa kuikuza kupitia miche au kutumia makao ya muda. Na muhimu zaidi, kwa nini bustani wanajaribu kukuza aina hii ya malenge - hii ya kitropiki haina ladha nzuri tu, lakini pia vitu vingi muhimu kwa afya ya binadamu.

Kitabu cha mkulima Bustani za

mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Boga la butternut iliyoiva vizuri ina idadi ya rekodi ya carotene, sukari, pectini na vitu vya kufuatilia, haswa chuma. Na, mwishowe, inaweza kuhifadhiwa kwa karibu mwaka - hadi mavuno mapya, hata katika hali ya chumba.

Wataalam wa upishi kwa muda mrefu wamepewa jina la malkia wa meza ya gourmet kwa boga ya butternut. Nyama yake yenye rangi nyekundu-machungwa ni nzuri hata mbichi, na inakuwa laini wakati wa moto. Harufu nyepesi ya nutmeg, ambayo ilipa jina spishi hiyo, inatoa piquancy maalum kwa sahani.

Kulingana na sifa za maumbile, aina hii ya malenge inachukua nafasi ya kati kati ya gome ngumu na maboga yenye matunda makubwa. Majani ya boga ya butternut ni laini, kubwa, mviringo, kijani kibichi, mara nyingi huwa na matangazo meupe au ya fedha kwenye pembe, kati ya mishipa. Maua ni rangi ya machungwa, umbo la kengele na petali zilizoelekezwa. Shina linatambaa, mfumo wa mizizi ume matawi kwa mapana kama mapigo yake. Shina (mkia) imeunganishwa, imepanuliwa kwa msingi. Mbegu ni kijivu chafu na kovu yenye rangi nyeusi iliyo na pindo. Matunda na gome laini na nyembamba ni ya aina kubwa katika sura na rangi. Huu ndio malenge ya hivi karibuni ya kukomaa.

Boga la Butternut ni maarufu kwa anuwai anuwai ya aina ndogo. Wataalam wa mimea hufautisha sita kati yao: Turkestan, Amerika Kaskazini, Kijapani, India, Mexico, Colombian. Wafanyabiashara wetu wanajulikana, labda, tu aina tatu za kwanza.

Aina za kwanza kabisa ziko katika jamii ndogo za Turkestan, ambayo inaongozwa na matunda yaliyopunguzwa yenye sehemu dhaifu na massa nene sana. Kwa sura, zinaweza kuwa za umbo la kilabu, kukatiza, umbo la mtungi, umbo la peari, mviringo, duara, bapa. Boga la butternut bora zaidi ni pamoja na vipingamizi, matunda ya silinda ambayo hupanuliwa chini ya mwisho wa maua. Zimeinuliwa na kufupishwa. Kwa bahati mbaya, aina nyingi za Kirusi (Zhemchuzhina, Kukatiza, Gitaa ya Asali, nk) zimechelewa kuchelewa, kwa hivyo katika mikoa yenye majira mafupi hupandwa tu kupitia miche.

Bodi ya

taarifa

Kittens

zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi zinauzwa Aina ya maboga Walbeden Buttersib

Aina ya Amerika Walbeden Buttersib ni maarufu sana ulimwenguni. Ni kukomaa mapema sana (siku 85-95), tamu na ladha nzuri ya lishe, na mnene, mafuta ya machungwa yenye mafuta. Matunda yake yanaweza kuhifadhiwa katika ghorofa wakati wote wa baridi. Mmea yenyewe ni wenye nguvu, umeachwa kwa muda mrefu. Matunda ni ya mviringo-silinda, hata, hadi urefu wa cm 60, hadi kipenyo cha cm 14. Mbegu ziko katika matunda yote. Nyama yake ni crispy, machungwa na nutmeg ya kushangaza na ladha na ladha tamu. Uzito wa matunda - 6-10 kg.

Vipokezi vidogo zaidi vya Kijapani (vyenye uzito wa kilo 1-2) vinathaminiwa sana. Kwa bahati mbaya, aina zao nchini Urusi zinaweza kupatikana tu kati ya wapenzi. Hii ni pamoja na anuwai ya Barbara. Hii ni anuwai ya mapema na matunda yenye uzito wa kilo 0.8-1.2. Inayo ngozi ya kijani kibichi na kupigwa laini. Massa ya machungwa na ladha bora, matunda hadi urefu wa cm 15-20. Wana maumbo ya kupendeza - mviringo-umbo-umbo-kidole-umbo na chumba kidogo cha mbegu mwisho wa matunda. Bora kwa kula mbichi, kwa kutengeneza purees, juisi na kila aina ya pipi.

Sio zamani sana, mbegu za aina mbili za malenge tamu sana zilionekana kwenye soko. Hii ni aina maarufu ya Kifaransa Musk Th Provance. Ni kukomaa kwa kuchelewa (siku 120-140) kwa anuwai ya lishe ya lishe na matibabu, sugu kwa shida ya magonjwa na ukame. Mmea yenyewe umeachwa kwa muda mrefu. Sura ya matunda sio kawaida - gorofa-gorofa na mbavu zilizotamkwa za rangi ya manjano nyeusi. Massa yenye rangi nyekundu ya machungwa, ladha bora, tamu sana na yenye kunukia. Matunda yanaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi. Boga hili hutumiwa na wapishi ulimwenguni kote na inaweza kupatikana kwenye menyu ya mikahawa bora zaidi ulimwenguni. Imekusudiwa kutumiwa katika fomu safi, ya kuchemsha, iliyokaushwa, iliyowekwa kwenye makopo, kavu na kavu.

Na hapa kuna anuwai kutoka China Maboga ya China. Aina ya kupendeza sana na yenye kuzaa sana. Katikati ya msimu (siku 100-120), anuwai ya meza ya lishe na lishe ya matibabu. Mti huu ni wenye nguvu, umeachwa kwa muda mrefu (hadi m 5), matawi mazuri. Sura ya matunda ni gorofa-gorofa na mbavu zilizotamkwa. Uso wa matunda umekunja, mbaya. Rangi ya matunda ni kijivu-turquoise-kijani na doa la manjano. Massa ni mnene sana, machungwa mkali ya ladha bora, tamu sana na yenye kunukia, na ladha ya lishe. Chumba cha mbegu ni kidogo na mnene. Inatumiwa safi, kuchemshwa, kukaushwa, makopo, kukaushwa na kukaushwa. Inakaa vizuri kwa mwaka mzima kwa sababu ya kaka yake mnene na ngumu.

Kilimo cha Tromba D'Albenga (mirija ya Albenga)

Na kabisa kwa wapenzi wa kigeni, aina ya matunda ya Kiitaliano yenye matunda ndefu Tromba D'Albenga (Mirija Albenga). Aina ya asili na adimu ya malenge ya butternut (siku 65-75). Matunda huunda mrefu (zaidi ya m 1), unene mwishoni, ambao unafanana na pembe ya muziki katika umbo lao. Uzito wa wastani wa matunda ni kilo 2-3 (aina zinazoitwa zilizogawanywa). Massa ni manjano mkali, hujaza matunda kabisa, na chumba cha mbegu kimekunjwa tu. Aina hiyo inajulikana kwa ladha yake ya juu na uuzaji, ubora mzuri wa utunzaji na mavuno mengi sana. Mavuno ya matunda madogo au uwape kukua zaidi. Maua ya aina hii yanaonekana kama gramafoni kubwa. Maua mchanga ambayo hayajafunguliwa hutumiwa kupika.

Matunda ya aina ya Tuba Albenga hukua hadi urefu wa mita 1-1.5 na mwanzoni huwa na rangi ya kijani kibichi, kwa hivyo ni sawa na nyoka. Kadri zinavyokua, zinaweza kutengenezwa katika nyimbo tofauti "baridi". Mwisho wa msimu, huwa karibu kahawia. Maboga yaliyoiva yana nyama mnene, nyeusi ya beige ambayo hupenda nati. Aina hiyo ni duni na inakua haraka. Ni bora kukua na garter kwa msaada, kwani chini kwenye hali ya hewa yenye unyevu, matunda mchanga yanaweza kuoza. Matunda huhifadhiwa kwa miezi 6-8. Sura yao ni ya kipekee - karibu urefu wa m 1.5, malenge ni ya kupendeza, kama chombo cha muziki kinachofanana. Chumba cha mbegu huchukua sentimita chache tu ambapo maua yalikuwa. Malenge ni ya kuzaa sana, matunda yamefungwa na taji. Inashangaza jinsi anavyolisha watoto wakubwa kama hawa.

Kushiriki kwa Gitaa anuwai

Gitaa anuwai Dolya ni aina ya msimu wa katikati wenye tija (siku 91-136). Mmea unakua kati. Matunda husawazishwa, silinda, hadi urefu wa sentimita 50 na unene kidogo mwishoni mwa maua. Kupima kilo 2.3-5.8. Massa ni nyekundu-machungwa, laini, tamu, yenye juisi. Uzalishaji 4-5 kg kwa 1m². Uso wa matunda umegawanyika dhaifu; ukishaiva, hupata rangi ya hudhurungi-rangi ya machungwa. Gome ni nyembamba, ngozi, laini, rahisi kukatwa. Malenge huhifadhi uuzaji na ladha yake kwa siku 120 baada ya kuhifadhi.

Aina ya malenge Kjeb

Keb ni aina ya zamani ya Adyghe. Matunda ni matamu sana, yenye uzito wa hadi kilo 20, mviringo, machungwa na muundo wa laini ya kijani wakati wote wa matunda, na chumba kidogo cha mbegu. Nafasi iliyobaki inakaa na nyama ya rangi nyekundu na harufu ya tikiti maji, ambayo inaweza kuliwa mbichi. Aina bora ya uhifadhi wa msimu wa baridi wa muda mrefu na usindikaji wa upishi. Inahusu spishi za malenge ya nutmeg.

Aina ya malenge Asali

Aina ya Medovaya - ina matunda ya saizi ya kati, yenye uzito wa kilo 5-8, umbo la kilabu na chumba kidogo cha mbegu mwishoni mwa matunda. Ni nyororo, tamu sana na nutmeg, ladha ya tikiti maji. Aina anuwai ni msimu wa katikati, msitu wenye nguvu, wenye maua marefu. Ni aina bora kwa kila aina ya usindikaji.

Aina ya malenge Gitaa ya asali

Gitaa ya Asali anuwai. Aina nzuri sana ambayo inasimama kati ya boga ya butternut. Upele ni hadi m 10 au zaidi, malenge yana tija sana. Matunda yake ni umbo la mpevu na mwisho wa umbo la kilabu; zina urefu wa zaidi ya m 1, na idadi kubwa ya massa, mbegu hukusanywa mwishoni mwa tunda kwa sehemu kubwa. Aina ya kitamu sana, matunda yanaweza kuliwa mbichi. Uzito wa matunda zaidi ya kilo 15, massa ya asali, tamu sana, rangi nyekundu ya machungwa na harufu ya asali-tikiti maji. Kwa upande wa yaliyomo kwenye carotene, vitamini vingine na vifaa muhimu, inapita karoti na parachichi. Ina mali nyingi za lishe na lishe. Inatumika katika kupikia nyumbani kwa utayarishaji wa vitamu na juisi, na pia lishe ya uponyaji wa lishe. Imehifadhiwa kwa miezi 8-10, wakati inakuwa yenye harufu nzuri na tamu zaidi.

Aina ya malenge Musk Acorn Sukari

Sukari ya Musk Acorn ni aina ya meza iliyochelewa (siku 110-130) kwa lishe ya lishe na matibabu. Mmea umeachwa kwa muda mrefu. Sura ya matunda imeinuliwa pande zote. Matunda ya rangi ya hudhurungi-rangi ya machungwa yana utepe uliotamkwa. Uzito wa matunda hufikia kilo 15. Massa yana rangi ya machungwa, ladha bora, tamu sana na yenye kunukia, inaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi. Malenge yanakabiliwa na ugumu wa magonjwa na ukame. Yanafaa kwa matumizi safi, ya kuchemsha, ya kitoweo, ya makopo, kavu na kavu.

Kilimo cha Sweet Meet - mmea ni wa spishi za maboga ya Muscat. Upendeleo wa kushangaza kutoka Amerika. Moja ya maboga mazuri na ya kipekee! Aina hiyo ni msimu wa katikati (siku 105-130). Mmea umeachwa kwa muda mrefu, huunda viboko 2-3 vya nyuma, ambayo inaruhusu mmea kuweka matunda mengi. Matunda ni kijivu-kijani-machungwa, turbid-mviringo, ribbed, uzani wa kilo 5. Massa ni nyekundu nyekundu-machungwa, tamu sana na harufu nzuri ya tikiti-tikiti-melon. Matunda mchanga pia ni chakula, hupikwa na kutumiwa kama zukini, na zile zilizoiva zinafaa kwa kujaza, kuoka, nafaka na supu, kwa kuandaa sahani za kupendeza za ladha. Ladha, kujitoa sana na rafu ndefu ya maisha malenge. Panda - hautajuta!

Halloween ni anuwai kutoka Amerika Kaskazini. Mmea huo ni wenye nguvu, umetobolewa kwa muda mrefu, umechelewa kati, matunda yamezungukwa, umbo lenye mviringo kidogo na utepe uliotamkwa, wenye uzito wa hadi kilo 10. Massa ni nyekundu-machungwa, tamu sana, ya aina ya nutmeg, aina bora ya kuliwa mbichi na kusindika.

Matunda yaliyopigwa - kwanza kabisa, rangi adimu, tajiri ya matunda yaliyoiva ya aina hii huvutia - machungwa, na muundo wa kijani kibichi. Mchanganyiko wa rangi ya kawaida. Matunda ni ya mviringo, na chumba cha mbegu pande zote mwishoni. Urefu wa matunda ni cm 40-45. Massa ni nyekundu-machungwa-nyekundu, imara sana na tamu, ladha ni nuterm-watermelon.

Kawaida, mavuno mengi tayari yamevunwa, karoti tu, kabichi iliyochelewa na uzuri wetu wa marehemu - malenge ya aina hii - hubaki kwenye vitanda. Matunda yake tayari yameshamwa (yenye uzito wa kilo 4-5) na yanangojea katika mabawa. Ningependa kutambua kwamba aina hii haikusanyi nitrati kabisa, inaweza kutumika kwa lishe ya matibabu, pia ni safi, bila usindikaji wowote wa upishi. Matunda bora yaliyopangwa hufanywa kutoka kwake.

Muujiza Yudo - aina hii ya malenge ya muujiza inaweza kuliwa safi, kama matunda matamu! Aina mpya ya kitamu isiyo ya kawaida (hadi siku 120) ina kiwango cha juu cha carotene (25.5%), sukari - 4.25%. Mmea huo ni wenye nguvu, umeachwa kwa muda mrefu, matunda ni mviringo, yamegawanyika kidogo, yenye uzito wa kilo 6-8. Rangi ya nyuma ya gome ni machungwa na maua ya kijivu na muundo wa matundu, massa ni machungwa mkali na rangi nyekundu, matunda huhifadhiwa vizuri wakati wa baridi. Aina bora kwa furaha ya upishi.

Aina ya malenge Vitamini katika muktadha

Vitamini ni anuwai kubwa ya juisi. Sura ya matunda ni ya mviringo, rangi ya machungwa, mviringo-mviringo, hadi urefu wa cm 20, yenye uzito wa kilo 8-10. Matunda ni beige na kupigwa kwa cream, ribbed laini. Massa ni nyekundu, na harufu ya watermelon na nutmeg-yenye kunukia, mnene, tamu sana. Inayo kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Chumba cha mbegu ni kidogo. Mmea umeachwa kwa muda mrefu, katikati ya msimu (siku 90-120), ni mali ya spishi za malenge ya muscat. Aina hii ina mavuno mengi na usafirishaji wa matunda, imehifadhiwa vizuri hadi chemchemi.

Malenge siagi ya karanga - anuwai ya mapema (siku 60-70) kwa uwanja wazi. Mmea umeachwa kwa muda mrefu: lash kuu inaweza kufikia m 5, ina viboko 3-5 vya agizo la pili, viboko 2-3 vya utaratibu wa tatu. Matunda yana mviringo-mviringo, rangi ya machungwa-manjano, ina urefu wa 30-50 cm na chumba chenye umbo la peari cha saizi ndogo mwishoni mwa matunda, matunda pia hupatikana bila chumba cha mbegu, tu massa yenye mnene.

Ni tamu sana, mnene, rangi ya machungwa ya kina. Matunda huhifadhiwa kwa miezi 6 hadi 12. Kwa upande wa yaliyomo kwenye carotene, malenge haya ni ya juu mara 2-3 kuliko karoti. Inaondoa sumu kutoka kwa mwili, inasaidia kuimarisha kinga, hutumiwa sana katika lishe ya lishe, ni ya aina ya karanga za maboga. Inaliwa mbichi, iliyooka na kuchemshwa, ladha ni kubwa.

Mbegu za malenge ya Butternut hazipendekezi kwa chakula. Tofauti na aina nyingine za malenge, mbegu zake ni ndogo na zina ganda gumu na ngumu. Inaweza kuonekana mbaya au kupasuka. Matunda, kama sheria, ina chache kati yao. Ziko mwishoni mwa malenge. Mahali pengine huchukuliwa na massa tamu.

Katika mstari wa kati, malenge ya butternut hupandwa tu kupitia miche - vinginevyo haitakuwa na wakati wa kuiva. Mimi hupanda mbegu mwishoni mwa Aprili katika vikombe vya nusu lita, mimina na maji ya joto. Nalisha miche mara mbili na mbolea tata ya madini. Kabichi, vitunguu, viazi, mboga za mizizi, mikunde ni nzuri kama watangulizi wa malenge, lakini sio "jamaa" - boga, boga, matango.

Mwishoni mwa Mei - mwanzoni mwa Juni, miche hupandwa kwa uangalifu ardhini chini ya makao ya filamu, na kuiweka kwa umbali wa mita 0.6-1 kutoka kwa kila mmoja. Baada ya tishio la baridi baridi kurudi, ninaondoa filamu. Kabla ya ukuaji wa viboko, utunzaji unajumuisha kupalilia na kufungua mchanga. Siondoki ovari zaidi ya 2-3 kwenye mmea mmoja - bado haitakuwa na wakati wa kukomaa zaidi, ninabana shina (cm 50 juu ya tunda). Wakati wa ukuaji wa matunda, malenge inahitaji kumwagilia vizuri (angalau lita 5 kwa kila mmea).

Ninailisha mara kadhaa: ya kwanza - kabla ya maua, ikiwezekana na mbolea ya kikaboni (infusion ya mullein 1:10), na kuongeza ya 30-40 g ya superphosphate, 15-25 g ya sulfate ya potasiamu kwa lita 10 za maji. Ya pili huanguka wakati wa maua: 50 g ya sulfate ya potasiamu na 15-20 g ya nitrophoska kwa lita 10 za maji (au glasi 1 ya majivu ya kuni kwa kiwango sawa cha maji). Wakati wa usiku huwa baridi, mimi hufunika upandaji na foil tena.

Ninavuna boga ya butternut kabla ya baridi, kawaida mnamo Septemba, katika hali ya hewa kavu. Wakati wa kuvuna, mimi hujaribu kuharibu gome na hakikisha kuweka shina refu la cm 3-4. Maboga ambayo hayajakomaa huiva vizuri kwenye chumba chenye joto wakati wa kuhifadhi. Wakati wa kuhifadhi, gome huwa gumu, hupata rangi ya beige au hudhurungi, mwili wa rangi hugeuka rangi ya machungwa au beige. Boga la butternut limehifadhiwa vizuri - linaweza kusema uwongo kwa mwaka mzima.

Valery Brizhan, mkulima mwenye uzoefu

Picha na mwandishi