Zukini, Aina Na Hali Ya Kukua

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Jinsi ya kukuza mavuno mengi ya matunda ya zukini

Maelezo ya jumla kuhusu zukini

Zukini. Aina ya Beloplodny

Kwa sababu ya sifa zake kubwa za lishe, zukini ni zao muhimu sana la mboga. Vitamini na madini yaliyomo kwenye matunda yana athari nzuri kwa shughuli za mwili wa mwanadamu.

Zucchini ni ya familia ya Cucurbitaceae na ni aina ya kukomaa mapema ya mtango mgumu.

Nchi ya utamaduni huu ni Amerika Kusini na Kati. Huko Urusi, zucchini ilipata umaarufu na ikaanza kupandwa tangu karne ya 17.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Upinzani wa jamaa na joto la chini wakati wa kuota kwa mbegu na uzalishaji wa mapema huruhusu kilimo cha marongo katika maeneo yote ya kilimo ya Urusi. Kipindi kirefu cha matunda na mavuno mengi ya boga huhakikisha faida yake katika hali ya ardhi iliyolindwa (makao ya filamu).

Ni bora kutumia matunda katika kukomaa kiufundi kama chakula cha zukchini - wiki 7-10-siku, lakini zinafaa kwa matumizi hata katika hatua ya ukomavu wa kibaolojia. Wao hutumiwa kuandaa sahani kadhaa za kuchemsha, kuchemshwa, kuoka na kukaanga. Matunda ya Zukini pia ni malighafi muhimu kwa kukanya, kuokota na kupika caviar ya zukchini.

Urekebishaji rahisi na utengamano wa haraka wa zukini hufanya iwezekane kuipendekeza kwa matumizi ya kimfumo kwa watu wa kila kizazi, kuifanya iwe muhimu katika lishe ya watoto na lishe, shida ya kimetaboliki, uzito kupita kiasi, magonjwa ya njia ya utumbo, ini, figo, kibofu cha nduru, moyo na mishipa mfumo … Imejumuishwa bila kikomo katika lishe ya matibabu ya ugonjwa wa kisukari.

Zucchini inapita tango katika yaliyomo kwenye kemikali: jambo kavu - mara 1.5, vitamini PP - mara 3, vitamini C - mara 1.5, potasiamu - mara 2. Matunda ya Zukini yana vyenye kavu 4-8%, sukari 2.5-4.5%, nyuzi 0.4-0.6%, vitamini (katika mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0.08; B2 - 0.03; B6 - 0.11; PP - 0.60. Kati ya madini, boga ina chumvi ya magnesiamu, fosforasi, shaba. Ni chanzo cha potasiamu, ambayo husaidia kuboresha kimetaboliki ya chumvi, ina athari ya alkali katika damu, hupunguza asidi ya juisi ya tumbo, na huondoa maji na sumu nyingi mwilini.

Zucchini pia ni muhimu kwa yaliyomo ya vitu vya pectini. Vitu vya Pectini vinaweza kumfunga metali zenye mionzi na nzito ndani ya majengo yasiyoweza kuyeyuka ambayo hayajachukuliwa katika njia ya kumengenya na kutolewa kutoka kwa mwili. Imeanzishwa kuwa 1 g ya pectini inamfunga kutoka 160 hadi 420 mg ya strontium. Pectini pia huunda tata sawa na sumu ya kikaboni ambayo imeingia au kuunda mwilini: fenoli, amini, n.k.

Kwa kuongezea, vitu vya pectini vina athari ya uponyaji wa jeraha na kukuza utaftaji wa tishu haraka. Pectin pia ni bora katika kuzuia atherosclerosis. Inarekebisha kiwango cha cholesterol mwilini, ina athari ya athari kwa athari ya ndani ya seli ya kupumua na kimetaboliki, na huongeza upinzani dhidi ya magonjwa ya mzio.

Mbegu za Zucchini zina mafuta hadi 45%, ambayo yana lishe nyingi na dawa. Mafuta ya mbegu ya Zucchini yana idadi kubwa ya vitamini E, ambayo inasimamia michakato ya oksidi mwilini, inazuia mkusanyiko wa peroksidi yenye sumu na bidhaa zingine hatari. Vitamini E huathiri protini, kabohydrate na kimetaboliki ya mafuta, huzuia uharibifu wa ini, huchochea kazi ya misuli, haswa moyo, inazuia ukuaji wa udhaifu wa misuli na uchovu.

Inayo athari nzuri juu ya utendaji wa tezi za endocrine na ngono, ni muhimu kwa kozi ya kawaida ya ujauzito. Katika dawa za kiasili, mbegu za mafuta, pamoja na maboga, hutumiwa kama wakala wa anthelmintic ambao hauna athari ya sumu kwa mwili.

ubao wa matangazo

Uuzaji wa kittens Uuzaji wa watoto wa mbwa Uuzaji wa farasi

Tabia za mimea ya zukini

Zukini. Tofauti Negritenok

Zucchini ni mimea ya kila mwaka. Shina limepigwa na ribbed, fupi, na safu za ndani zilizowekwa kwa karibu, zikiwa sawa katika fomu za kichaka na za urefu wa kati, zikitambaa katika fomu za kupanda. Jani la jani ni kubwa, kwa wastani au kwa nguvu, imegawanywa kwa lobed tano, kijani kibichi au kijani kibichi, mara nyingi ina doa nyeupe. Petiole ni ndefu. Shina, vile vya majani na petioles hufunikwa na pubescence ya spickly spiny. Maua ni ya dioecious (ya kiume na ya kike), kubwa, hadi 20 cm ya kipenyo, iko kwenye shina kuu na shina za nyuma. Sura ya maua ni umbo la kengele, rangi ni manjano mkali.

Matunda ya uboho wa mboga katika awamu ya kukomaa kiufundi (kijani kibichi cha siku 7-10) ina urefu wa cm 15-17 hadi 30, uzito wa 750-950 g. Sura ya matunda imeinuliwa-mviringo, cylindrical, wakati mwingine na mteremko kwa bua, uso ni laini au umebanwa kidogo. Rangi ya matunda ni tofauti sana - nyeupe, kijani kibichi, kijani kibichi na muundo wa chintz, cream ya manjano, manjano mkali, kijani kibichi au kijani kibichi na muundo wa mfumo wa kupigwa kwa vipindi, matangazo na madoa madogo, au nyeusi na kijani bila mfano. Massa ya matunda huwa meupe, wakati mwingine ni laini au saladi, ya msimamo thabiti, juisi, ladha ya mimea au tamu kidogo. Ngozi ni nyembamba na laini.

Matunda katika awamu ya kukomaa kwa kibaolojia (siku 30-35 baada ya kuweka) ni kubwa, yenye uzito wa kilo 1.5-2.5, ina urefu wa cm 30 hadi 50 au zaidi. Rangi ya matunda wakati wa kukomaa na mabadiliko ya uhifadhi, inakuwa ya rangi ya manjano, manjano mkali, machungwa na kupigwa kwa hudhurungi; wakati mwingine hubaki nyeusi na kijani.

Gome ni ngumu, ngumu. Massa ni manjano, yenye juisi kidogo, mara nyingi rangi ya cream nyepesi. Mbegu zina umbo la mviringo, na mdomo, urefu wa 1.3-1.8 mm, 0.8-10 mm kwa upana, rangi ya cream.

Sehemu kubwa ya mizizi ya boga iko katika upeo wa kilimo. Mzizi kuu ni mizizi. Idadi kubwa ya mizizi ya maagizo ya kwanza na ya baadaye huondoka kutoka kwake. Mfumo wa mizizi ya boga haujatengenezwa sana kuliko ule wa malenge; ni sugu ya ukame

Mahitaji ya kupanda zukchini

Zukini. Aina ya

Zumchini ya Emerald

ni mmea unaopenda joto. Mbegu zinaanza kuota saa + 9 … + 11 ° С, lakini joto bora la kuota ni + 22 … + 25 ° С. Chini ya hali nzuri, mbegu huota siku 5-7 baada ya kupanda; kwa joto la chini, kuibuka kwa miche hucheleweshwa. Kwa ukuaji mzuri na ukuzaji wa mimea, joto la angalau + 18 … + 20 ° С inahitajika, lakini joto bora kabisa ni + 23 … + 25 ° С.

Mfiduo wa mbegu za zukini zilizo na uvimbe kwa joto la kutofautiana, na pia ugumu wa mimea michache, hufanya iwe chini ya mahitaji ya joto na sugu zaidi kwa hali mbaya ya hali ya hewa. Mimea ya Zukini inaweza kuhimili kushuka kwa joto kwa muda mfupi hadi + 5 ° C, saa -1 … -20 ° C hufa. Baridi ya muda mrefu hupanda hadi + 10 … + 12 ° С mwanzoni mwa msimu wa kupanda huharibu usambazaji wa virutubisho na maji, kiwango cha kupumua, njia ya kawaida ya mchakato wa usanisinuru, ambayo inasababisha kupungua kwa mmea ukuaji, huwa rangi na manjano.

Mimea inaonyesha mahitaji ya juu ya joto la hewa wakati wa maua na malezi ya matunda. Joto la chini wakati wa kutofautisha kwa viungo vya kuzaa husababisha bakia katika malezi ya maua ya kiume, na kushuka kwa joto kwa muda mrefu chini ya + 12 ° C kunaweza kusababisha uharibifu wa ovules. Katika kipindi cha kuzaa, kupungua kwa joto la hewa hadi + 14 ° C na chini, haswa wakati wa usiku, wakati kutokwa kwa vitu vya kikaboni kutoka kwa majani kuwa matunda, kunaathiri vibaya malezi na ukuaji wao.

Zucchini ni mmea wa siku fupi, picha ya kupendeza, humenyuka vibaya kwa kivuli. Taa haitoshi husababisha uundaji wa mfumo dhaifu wa mizizi, vifaa vya majani ambavyo havitoshi, na, kwa hivyo, hupunguza sana mkusanyiko wa virutubisho kwenye matunda na mavuno yao. Mahitaji makubwa ya kuangaza hutamkwa zaidi wakati wa maua na malezi ya matunda.

Mwanga wa asili wakati unapandwa kwenye ardhi wazi hutosheleza mahitaji ya uboho wa mboga, ukosefu wa taa huonekana wakati mimea inene, na vile vile wakati imekuzwa katika viunga vya bustani au sehemu zingine zenye kivuli.

Zucchini ni tamaduni inayopenda unyevu. Anatumia maji mengi wakati wote wa ukuaji wake. Ukuaji wa haraka wa umati wa mimea unaweza tu kufanywa na usambazaji wa unyevu wa kutosha. Na mwanzo wa malezi ya ovari na ukuaji wa matunda ya kwanza, kipindi cha hitaji kubwa la maji huanza. Ukiukaji wa utawala wa maji katika kipindi hiki husababisha kuchelewesha kwa maua, kuunda idadi kubwa ya maua ya kiume, kusimamishwa kwa ukuaji wa matunda na kuanguka kwa sehemu ya ovari.

Kwa wakati huu, mimea haivumilii hata ukame wa muda mfupi na inahitaji umwagiliaji. Unyevu kupita kiasi pia una athari mbaya. Kwa unyevu kupita kiasi kwenye mchanga, kupumua kwa mizizi kunasumbuliwa, ukandamizaji wao hufanyika na uwezo wa kunyonya hupungua.

Kwa kilimo cha uboho wa mboga, mchanga uliopandwa sana mchanga mwepesi na mchanga wa wastani wa mchanga wenye kiwango cha juu cha humus unafaa zaidi. Zucchini huvumilia chumvi ya wastani ya mchanga. Mmenyuko bora wa mazingira ya mchanga kwake sio upande wowote (pH 6-7).

Ukubwa wa ukuaji na ukuzaji wa mimea ya boga inategemea sana usambazaji wao wa virutubisho. Zucchini huchagua sana juu ya rutuba ya mchanga na ni msikivu sana kwa kuletwa kwa mbolea za kikaboni na madini, na pia kufuatilia vitu: boroni, shaba, manganese, zinki, nk.

Mahitaji ya virutubisho ya boga hutofautiana sana katika awamu za ukuaji. Katika msimu wote wa kupanda, na haswa mwanzoni, anahitaji nitrojeni. Nitrogeni ina jukumu muhimu katika uundaji wa vifaa vya majani, na, kwa hivyo, katika mavuno ya matunda. Kwa ukosefu wa nitrojeni, majani hupata rangi ya manjano-kijani, hucheleweshwa kwa ukuaji, mpangilio wa buds za maua hupungua, matunda hukua yamefupishwa, yameelekezwa.

Mimea inahitaji fosforasi kwa uundaji wa misombo muhimu kwenye seli, ukuaji wa mfumo wa mizizi, malezi ya matunda na mbegu. Inaongeza upinzani wa mimea kwa hali mbaya ya hali ya hewa. Ukosefu wa fosforasi husababisha kudhoofika kwa ukuaji, majani ya juu huwa madogo, mnene, matangazo yenye maji huonekana kwenye zile za chini. Fosforasi imehifadhiwa vizuri na mchanga, kwa hivyo inaweza kutumika mapema, na kilimo kirefu cha mchanga. Kwa kupungua kwa joto la mchanga, ukuzaji wa fosforasi inakuwa ngumu, kwa hivyo, wakati wa baridi kali, boga inahitaji utoaji wa ziada na fosforasi kwa njia inayopatikana kwa urahisi.

Potasiamu ina jukumu muhimu katika michakato ya kimetaboliki ya mmea. Inashiriki katika malezi ya protini kutoka kwa nitrojeni ya madini, inaamsha enzymes 40, inathiri ukali wa ngozi ya maji na hali ya turgor. Ukosefu wa potasiamu hupunguza upinzani wa mimea kwa magonjwa ya kuvu na ukame, nitrojeni ya amonia huanza kujilimbikiza kwenye majani, ambayo yana athari ya sumu na husababisha kifo cha tishu.

Ishara ya kwanza ya njaa ya potashi ni manjano, na kisha hudhurungi kwa makali ya majani, kinachojulikana kama kuchoma pembezoni. Wakati mwingine karatasi inakuwa bati. Mara nyingi njaa ya potasiamu hufanyika baada ya kuweka mchanga mchanga, kwani umati wa kalsiamu kwenye suluhisho la mchanga hupunguza ngozi ya potasiamu.

Boron ni kitu muhimu zaidi cha kufuatilia kwa boga. Inaongeza seti ya matunda na mavuno, huongeza upinzani dhidi ya magonjwa ya kuvu. Kipindi muhimu zaidi cha upungufu wa boroni ni mwanzo wa matunda. Katika kipindi hiki, mimea ya boga hujibu sana kulisha majani na boroni.

Shaba, magnesiamu na molybdenum pia ni muhimu kwa ukuaji wa boga. Wanaathiri kimetaboliki ya nitrojeni kwenye seli, hushiriki katika usanisinuru na upumuaji.

Aina za Zucchini

Katika eneo lisilo la Chernozem, aina zilizo na shina-moja ya kichaka ndio inayoahidi zaidi. Wao ni sifa ya idadi kubwa ya maua ya kike, kukomaa mapema, mavuno mengi, nyeupe, kijani na manjano rangi ya matunda.

Zamaradi. Aina ya zukini. Aina hiyo ni kukomaa mapema, yenye mavuno mengi, sugu ya baridi, maua ya kike, yanayokabiliwa na mazingira ya matunda ya parthenocarpic. Mmea wa aina ya Bush. Matunda ni kijani kibichi, ndefu, ya kuvutia kwa muonekano. Ladha nzuri, inayofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Unayopenda. Aina ya zukini. Aina hiyo ni kukomaa mapema, yenye mavuno mengi, sugu ya baridi, maua ya kike, yanayokabiliwa na mazingira ya matunda ya parthenocarpic. Inakabiliwa na ugumu wa magonjwa. Aina ya Bush, kompakt. Matunda ni kijani, mrefu, kipenyo kidogo na chumba kidogo cha mbegu.

Matunda meupe. Aina hiyo ni kukomaa mapema, yenye kuzaa sana, sugu ya baridi, na matunda mazuri. Inajulikana na idadi kubwa ya maua ya kike kwa kila mmea. Mimea ya aina ya Bush. Matunda ni meupe, silinda, yenye sura kidogo.

Kuand. Aina hiyo ni kukomaa mapema, kuzaa sana, sugu kwa joto la chini, na pia kwa hali ya joto kali wakati wa msimu wa kupanda; walioathiriwa kidogo na ukungu wa kijivu. Mmea wa umbo la Bush. Matunda ni kijani kibichi, laini, silinda, inayokimbia kuelekea shina. Inatofautiana katika usafirishaji mzuri, unaofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Pheasant. Aina ya zukini. Aina ni mapema mapema, inapita aina nyingi zinazojulikana katika mavuno. Mmea wa aina ya Bush. Matunda ni kijani kibichi. Inathaminiwa kwa sifa zake za juu za kibiashara na kufaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Mtoto wa Negro. Aina ya zukini. Aina ya mapema ya kukomaa na mavuno ya juu mara kwa mara. Baridi sugu. Mimea ya Bush, compact. Matunda ni ya silinda, kijani kibichi, ndefu, kipenyo kidogo na chumba kidogo cha mbegu. Matunda ni sare wakati wote wa mavuno. Ladha ni bora.

Skvorushka. Aina hiyo ni kukomaa mapema, kuzaa sana na matunda yenye kupendeza na ukuaji mkubwa wa matunda. Mmea wa umbo la Bush. Msitu ni nadra, na pubescence dhaifu ya majani na petioles. Matunda ni kijani kibichi, silinda, ya urefu wa kati. Inatofautiana katika usafirishaji mzuri, unaofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Tintoretto. Tofauti ni matunda, kukomaa mapema. Mmea wa Bush. Matunda ni kijani kibichi, duara, ribbed. Inathaminiwa kwa sura ya asili ya matunda, ladha bora. Imependekezwa kwa kupikia na kupika boga caviar ya nyumbani.

Tsukesha. Aina hiyo ni kukomaa mapema, kuzaa matunda, kutoka kwa kuota hadi kukomaa kwa kiufundi siku 38-44. Inajulikana na idadi kubwa ya maua ya kike kwa kila mmea. Mmea wa umbo la Bush, shina moja. Matunda ni mviringo-cylindrical, kijani kibichi, laini. Ladha ni bora.

Nyeusi mzuri. Aina ya mapema yenye kuzaa sana. Mmea ni bushi, dhabiti. Matunda ni ya cylindrical, laini, glossy, nyembamba-crusty, kijani kibichi, karibu nyeusi. Inathaminiwa kwa kuzaa kwa muda mrefu, mavuno mengi na kufaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Nyuki wa nyuki. Aina ya kukomaa mapema. Mmea wa aina ya Bush. Matunda ni ya cylindrical, kijani kibichi, massa ni thabiti, laini. Inatofautiana katika kichaka chenye kompakt, rangi asili ya matunda, ladha dhaifu na uwezo wa kuhifadhi muda mrefu baada ya kuvuna. Inayo sifa bora za upishi.

Mvulana mdogo. Aina iliyoiva mapema inayostahimili joto la chini vizuri. Mmea wa Bush. Matunda ni cylindrical, laini, nyeupe. Massa ni nyepesi, mnene, laini. Inathaminiwa kwa upinzani wake baridi na sifa kubwa za upishi.

Soma sehemu inayofuata. Kupanda zukini katika uwanja wazi →

Tatiana Piskunova,

Mgombea wa Sayansi ya Kilimo,

VIR aliyepewa jina la N. I.

Picha ya Vavilov

na mwandishi