Panda Turnips Kwenye Bustani - Hautajuta

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Uwanjani na kiroboto, kutoka shambani na keki

Kitendawili cha kichwa cha habari ni mojawapo ya vitendawili vingi vya watu, methali na misemo inayohusiana na turnip. Na hii sio bahati mbaya. Kabla ya kuonekana kwa viazi huko Uropa na Urusi, zao hili lilikuwa moja ya mazao makuu katika bustani za wanakijiji.

"Turnip na mbaazi haziko karibu na barabara." Mthali huu unasema kwamba mazao haya yalikuwa mimea ya kupendeza, ilibidi yapandwa mbali na macho ya macho ili kuokoa mazao.

Na pia kumbuka: "… Mjukuu wa bibi, bibi kwa babu, babu kwa zamu." Kwa neno moja, tulitoa turnip na juhudi zetu za pamoja. Hii ni hadithi ya hadithi ambayo tayari tumeijua sisi wote kutoka utoto. Pia katika maisha ya kila siku mara nyingi husikia maneno yafuatayo: "Nafuu kuliko tepe iliyochemshwa", "Rahisi kuliko tepe yenye mvuke." Ukweli, kadiri ninavyokumbuka, nyumbani hatukuwahi kuwa na turnips za kuchemsha au zenye mvuke.

Mwongozo wa Mtunza bustani

Panda vitalu vya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Kuhusiana na mboga hii, nakumbuka pia mazungumzo ya kupendeza ambayo niliwahi kusikia kwenye tramu. Sijui ni nini kilijadiliwa katika mazungumzo kati ya wanaume hao wawili, lakini mmoja wao akamwambia mwenzake kifungu ambacho nilikumbuka kukumbuka: "Unakuna turnip yako vizuri." Nilipomuuliza baba yangu nyumbani: jinsi ya kuelewa maneno haya, alicheka na kuelezea kuwa maneno haya yalikuwa na maana ya mfano. Baadaye tu ndipo nilipopata ufafanuzi wa kifungu hiki katika Kamusi ya Encyclopedic: "Turnip … 3. Peren, colloquial. Kuhusu kichwa kijinga au duni cha kufikiria."

Na ingawa mboga hii ya zamani bado hutumiwa mara kwa mara katika mazungumzo ya mazungumzo, kwenye rafu hupatikana kidogo na kidogo … Sababu kuu ya hii ni bei rahisi. Na kwa kweli, utapata kiasi gani kwenye mboga "senti"? Tena, hebu tukumbuke usemi wa kawaida uliotajwa hapo awali: "Nafuu kuliko tepe ya mvuke." Hiyo ni, hakuna mahali pa bei rahisi.

Walakini, mimi na mke wangu ni kati ya mboga chache sana tunazopanda turnip kila mwaka. Kwa kuwa tuna uzio wa wavu kwenye wavuti yetu, bustani nzima inaonekana wazi kutoka barabara. Kwa hivyo, wapita-njia, wakitazama majani ya kuenea ya turnip, mara nyingi wanashangaa: "Na hii ni mimea gani?" Tunapaswa kuelezea kuwa hii ndio mboga yetu ya zamani ya Kirusi - turnip.

Hii ni, tutazingatia, udanganyifu wa sauti, sasa wacha tuende moja kwa moja kwenye turnip. Ni mmea wa mboga wa miaka miwili wa jenasi ya Kabichi kutoka kwa familia ya cruciferous. Katika mwaka wa kwanza, rosette ya majani yaliyotengwa na mmea wa mizizi yenye nyama huundwa; katika pili, shina la maua hukua kutoka kwenye mzizi, ambayo hutoa mbegu.

Turnip ni mboga ya kukomaa mapema isiyo na baridi na sugu ya joto. Joto bora kwa ukuaji na maendeleo ni + 12 … + 20 ° С. Mazao ya mizizi - nyororo, gorofa, mviringo-mviringo au sura nyingine. Massa ni ya manjano au nyeupe, yenye juisi, laini, tamu. Kwa ukosefu wa unyevu na uwiano sahihi wa virutubisho vya mchanga, asidi ya haradali huundwa kwenye mmea wa mizizi, ambayo huipa ladha ya radish.

Ngozi ya zao la mizizi ni laini, manjano au nyeupe katika sehemu ya chini, manjano, kijani, zambarau, shaba au rangi nyingine katika sehemu ya juu. Mizizi ya baadaye ni nyembamba, chache kati yao, hupenya sana kwenye mchanga. Aina ya lishe ya turnip ni turnip.

Turnip ni bei rahisi (tena!) Chanzo cha asidi ascorbic, vitamini na madini mengine: potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma, kiberiti. Katika mizizi ya turnip, iliyotengwa kaskazini magharibi, hali kavu 8.5-16.9%, sukari (haswa glukosi) - 3.5-7%, majivu 0.6-0.8%, protini 0.8-2, 0%, na pia kuna vitamini C ₁, B ₁, B ₂, PP, carotene.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Aina za turnip

Kulingana na muda wa ukuaji, aina za zamu zinaweza kugawanywa kwa masharti katika vikundi vitatu (tazama jedwali). Ya kawaida katika mazao ya mkoa wetu ni aina ya zamani ya zamu ya Urusi - Petrovskaya 1 (majina mengine ni Voshchanka, Maslyanka). Hii sio aina ya mapema, lakini yenye tija kabisa. Sura ya mazao ya mizizi ni gorofa-gorofa, mwili ni wa manjano, mnene, wenye juisi. Kwa upande wa ladha, hii ni moja wapo ya aina bora. Inakua kwa siku 75-80.

	Muda wa ukuaji kwa siku
Utamaduni	mapema	wastani	marehemu
Turnip	55-60	65-70	75-80

Aina Mayskaya - kijani-manjano-kichwa na Milanskaya - nyeupe, yenye kichwa pande zote. Aina za kukomaa mapema huiva siku 60-70 baada ya kupanda. Mazao ya mizizi ni laini sana, ya kitamu, yenye juisi. Lakini aina hizi mbili (haswa Milanese) hazifai kwa uhifadhi wa muda mrefu, kwani massa yao huwa mbaya.

Wanafaa tu kwa matumizi ya majira ya joto na vuli. Aina hizi zinakabiliwa na keel (keel ni ugonjwa unaosababishwa na kuvu ya vimelea, iliyoonyeshwa katika malezi ya ukuaji kwenye mizizi).

Tofauti White Nochka. Kukomaa mapema (siku 55-60) anuwai, mazao ya mizizi nyeupe-theluji, yenye juisi, tamu sana, haina risasi.

Namangan turnip aina. Aina sio mapema (siku 65-70). Mizizi ni gorofa-gorofa, nyeupe, kichwa ni kijani, mwili ni mnene sana, wenye juisi, wenye viungo na tamu. Mbali na aina hizi zinazojulikana, aina za turnip hupandwa katika maeneo: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Hivi karibuni, aina mpya ya kukomaa mapema (siku 45-60), aina sugu ya baridi ya zabuni ya Geisha imeonekana. Mazao ya mizizi ni mviringo au gorofa-mviringo, nyeupe, laini, nyama ni nyeupe, laini, mnene, yenye juisi sana. Majani ya kijani kibichi yanaweza kutumika kwenye saladi.

Kama ladha ya zabibu ya Geisha, nimesikia maoni tofauti, wakati mwingine hata tofauti. Watu wengine wanapenda ladha, wakati wengine wanasema: wanasema, hakuna kitu maalum. Walakini, sio bure kwamba hekima maarufu inasema: "Hakuna wandugu wa ladha na rangi." Nadhani hii ni kweli sana kuhusiana na zamu ya Geisha.

Agrotechnics ya kuongezeka kwa turnips

Udongo unaofaa zaidi kwa ukuaji wa turnips ni mchanga mwepesi na mchanga na mmenyuko wa upande wowote na tindikali kidogo. Lakini pia anavumilia kwa kuridhisha kuongezeka kwa asidi ya mchanga.

Maandalizi ya mchanga kwa turnips ni rahisi na yanahitaji wafanyikazi wengi. Kabla ya kupanda, kitanda lazima kiwe na magugu kabisa, kisha kiwe sawa na kuunganishwa. Kwa muda wa cm 20-30, fanya mito kwa kina cha cm 1.5.5 na ueneze mbegu kwenye viota (vipande 3-5 kila moja) ndani yake. Umbali kati ya viota ni cm 10-15.

Uotaji wa mbegu utaboresha dhahiri ikiwa, kabla ya kupanda, moto kwa dakika 20-30 kwenye jar iliyofungwa vizuri iliyowekwa ndani ya maji ambayo moto hadi 50 ° C.

Kupanda turnips

Kwa kuwa mbegu za zamu ni ndogo sana, ni ngumu kuzipanda sawasawa. Hapa unaweza kutumia njia ya zamani ya kuthibitika: chukua mbegu ndogo kwenye kinywa chako na uinyunyize sawasawa juu ya bustani. Mara tu tuliamua kupanda turnips kwa njia "ya kisasa" - tulibandika mbegu kwenye ribboni za karatasi. Kwa hivyo, turnip moja tu iliongezeka kwenye kitanda cha bustani cha mita 1x5. Hatukufanya majaribio kama haya.

Mbegu zilizopandwa lazima ziwe laini kutoka kwa bomba la kumwagilia na kufunikwa na plastiki au filamu nyingine yoyote.

Kwa matumizi ya majira ya joto ya turnips, wakati mzuri wa kupanda mbegu Kaskazini-Magharibi ni kutoka Mei 1 hadi 5, kwa uhifadhi wa msimu wa baridi - kutoka Julai 1 hadi 10. Turnips pia zinaweza kupandwa kama kiunzi kando kando ya vitanda: beets, karoti na mazao mengine ya mboga.

Udhibiti wa wadudu wa Turnip

Miche ya turnip inadhuriwa na viroboto vya udongo, kwa hivyo mimea inapaswa kuchavushwa na vumbi la tumbaku, majivu ya kuni, unga wa haradali, kuingizwa kwa pilipili. Mara tu majani ya cotyledon yanapoonekana, miche lazima ikatwe nje, ikiacha mmea wenye nguvu katika kila kiota. Katika kesi hii, inahitajika kwamba mimea iko kwenye safu katika umbali wa cm 6-10 kutoka kwa kila mmoja.

Mara tu majani halisi yanapoonekana, wadudu hushambulia mimea, haswa nzi za kabichi na vipepeo. Kutokana na uzoefu wangu mwenyewe najua kwamba vipepeo ndio hatari zaidi. Labda ni watu wachache wanajua kuwa vipepeo vyeupe vinavyojulikana, vinavyoingia kwenye bustani na kwenye meadow, vimegawanywa katika spishi kadhaa, na kila spishi hudhuru mmea fulani.

Kuna madhara matatu kwa mboga za bustani: kabichi, rutabag, na turnip. Kipepeo hii kawaida huacha clutch (nguzo ya mayai ya manjano) nyuma ya majani ya turnip. Baada ya siku chache, viwavi wenye rangi ya kijani kibichi hutoka kwenye oviposition, ambayo sio tu huenda juu ya majani ya mmea ambao waliangua, lakini pia huhamia kwa wengine.

Viwavi hula kwenye massa ya majani, mara nyingi huwa wazi ili mishipa tu ibaki. Hii, kwa kweli, hupunguza sana msimu wa kupanda: mmea hauwezi kukuza kikamilifu, kwani inadhulumiwa kila wakati. Na kama matokeo, mavuno hupungua sana, mazao ya mizizi hukua kidogo, mara nyingi huwa mabaya.

Na, amini uzoefu wangu wa miaka mingi, hakuna kiwango cha "kemia" itakusaidia hapa. Ndege hataokoa hata, kwani hawagusi viwavi kwa sababu ya sumu yao. Njia pekee ya kweli ya kupambana na janga hili ni kukusanya mara kwa mara kwa mkono. Tatu hadi nne (zaidi, bora zaidi) mara kwa wiki, inahitajika kukagua kwa uangalifu kila karatasi kutoka nyuma. Na hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu ili isiharibu petioles. Hii ndiyo njia pekee ya kuhifadhi mavuno.

Mavuno ya zamu

Ukifanikiwa kuokoa turnips na kupata mazao ya mizizi (ambayo ninakutakia kwa dhati), basi zinaweza kuvunwa kwa hiari. Ni bora kuchagua mboga za mizizi na kipenyo cha sentimita 5-8. Mwishowe, zabibu iliyoiva huvunwa kabla ya kuanza kwa baridi.

Tarehe za kuvuna baadaye ni bora kwa sababu mizizi huiva vizuri. Na ikiwa zinavunwa katika nyakati za baridi na kutoka kwenye mchanga wenye unyevu, uwezo wao wa utunzaji utaongezeka sana. Walakini, haifai kuchelewesha kusafisha, kwani unaweza kufungia turnip. Ikumbukwe kwamba uwezo wa kuweka turnips ni dhaifu, na hata kukauka kwa nuru hupunguza sana.

Kwa hivyo, wakati wa kuvuna, lazima ukate vichwa haraka na upeleke mboga kuhifadhi. Lakini inahitajika pia kukata vilele kwa ustadi: katika mazao ya mizizi yaliyokusudiwa kupanda mwaka ujao, ni muhimu kuacha majani ya majani 10-15 mm kwa urefu. Baada ya yote, alama za ukuaji zimewekwa juu ya kichwa cha mmea wa mizizi.

Mazao ya mizizi ambayo hayajakomaa au yaliyokua yamehifadhiwa vibaya. Uharibifu wa mitambo pia hupunguza sana ubora wa utunzaji wa turnip, kwani uharibifu wake hauponyi. Na kwa joto lililoinuliwa, mboga hizi zinaanza kuoza.

Katika msimu wa baridi, turnips huhifadhiwa gizani kwa joto la 0 … + 1oC na unyevu wa hewa wa 90-95%. Inashauriwa kuinyunyiza mizizi na mchanga baridi au vigae vya peat. Lakini lazima nikuonye kwamba kazi hii inachukua muda mwingi na, kusema ukweli, ni ya kutisha sana. Kwa mfano, baada ya majaribio kadhaa niliitoa kabisa. Shida ya kawaida na aina zote za turnips ni kwamba ni ngumu kuhifadhi. Lakini ikiwa inataka, jukumu la kuhifadhi mavuno ni rahisi.

Magonjwa ya zamu

Wakati wa kuhifadhi mazao ya mizizi yaliyoharibiwa, matunda ya aina na ubora duni wa kutunza, pamoja na uhifadhi usiofaa, turnip huathiriwa na magonjwa anuwai. Ya kawaida ni kuoza nyeupe na kijivu. Mazao ya mizizi yaliyoathiriwa na uozo mweupe hupunguza, hupoteza umbo lao, na kufunikwa na mycelium nyeupe. Pamoja na maendeleo madhubuti, mycelium huunda misa nyeusi nyeusi. Kushindwa kwa ukungu wa kijivu kawaida huanza mwishoni mwa mazao ya mizizi, ambayo mycelium ya kijivu huonekana.

Mara nyingi, mizizi ya zamu huathiriwa na kuoza kwa mvua. Pamoja na ugonjwa huu, maeneo yaliyoathiriwa hupunguza, na kugeuka kuwa umati mwembamba na harufu mbaya.

Chanzo cha magonjwa yote ya turnip, hata hivyo, pamoja na mazao mengine ya mizizi, inaweza kuwa mchanga, mbegu, hesabu, kuhifadhi yenyewe. Kwa hivyo, katika vita dhidi ya magonjwa, na, kwa hivyo, na upotezaji wa mazao, seti ya hatua inahitajika: kufuata mzunguko wa mazao, kuvaa mbegu, kunyunyizia mazao, utayarishaji wa wakati wa kituo cha kuhifadhi mazao mapya.

Machapisho mengi yanadai kuwa suluhisho kali katika vita dhidi ya magonjwa yote wakati wa kuhifadhi mazao ya mizizi (pamoja na turnips) ni kupungua kwa kasi kwa joto hadi 0 ° C na utunzaji wa unyevu bora wa hewa. Kwa kuongezea, katika machapisho mengine inashauriwa kusindika mizizi ya turnip inayosomeka na chokaa au chaki ya fluff. Emulsion ya chaki pia ni nzuri.

Soma sehemu inayofuata. Mapishi ya Turnip →

Alexander Nosov, mtunza bustani