Jinsi Maumbile Yalituchunguza Msimu Uliopita

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Kila msimu wa joto ni mshangao.

Mwanzoni mwa msimu wa msimu wa joto uliopita, sisi, bustani na bustani, kawaida hubadilishana maoni. Wote walikubaliana kuwa hakukuwa na baridi Aprili, Mei, hakukuwa na theluji za kurudi. Vichaka na mimea yenye mimea yenye mimea ilichanua wiki mbili mapema. Mwanzoni mwa Mei, mchanga ulikuwa tayari umeiva kwa mazao na upandaji.

Misitu ya jamu katika bustani yangu tayari ina miaka 20-25, haikunipa shida kubwa hapo awali. Kwa hivyo, wakati wa chemchemi, sikuzingatia. Na ghafla aina ya zamani ya Urusi ilifunikwa na koga ya unga. Ilikuwa tayari imechelewa kuichakata na chochote, kwani matunda tayari yalikuwa makubwa kabisa - na yote meupe kutokana na ugonjwa huo. Niliing'oa. Misitu iliyobaki ilitibiwa na majivu ya soda (40 g kwa ndoo), sio na sabuni, kama inavyopendekezwa, lakini na maziwa. Niliimimina kwa jicho. Kisha nikachukua matunda kutoka kwenye misitu hii.

Vitabu

vya bustani ya Kitabu cha Mkulima Maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni Mazingira

Mboga pia ilifanya tabia nje ya sanduku msimu uliopita. Walakini, mimi na watunza bustani wote ninaowajua tulipata mavuno mengi ya mboga, matunda na matunda. Kila mtu, isipokuwa chache, anafurahi na msimu uliopita: kwa nusu mwaka walilisha familia zao kutoka bustani za mboga na bustani, na walifanya maandalizi mengi sana kwamba kutakuwa na ya kutosha kabla ya mavuno mapya.

Mwaka wa mwezi umebarikiwa kwa mazao ya malenge

Hapo zamani, 2013, na huu ulikuwa mwaka wa mwezi, njia rahisi ilikuwa kupata mavuno ya zukini, maboga, matango. Matango yangu ya kwanza yalikuwa yamekua ifikapo Mei 31 - ilikuwa mseto wa Panzi F1, na mnamo Juni 15, matango ya Bahati ya Siberia yalikuwa tayari. Niliwapanda mnamo Aprili 20, kisha wakazaa kwenye chafu hadi mwisho wa Septemba.

Lakini bustani walinijia na kulalamika kuwa badala ya maua ya kike kwenye mimea yao ya tango kuna maua ya kiume tu. Hii hufanyika - walipanda kuchelewa, mchana ukawa mrefu, joto likasimama, haswa kati ya wale ambao hawakutosha hewa ya kijani kibichi.

Kwa hivyo kulikuwa na kutofaulu kwa kijinsia - kutoka kwa mwanamke hadi wa kiume, lakini kwa msimu wa matunda, matunda yaliboreshwa. Kwenye shamba mbali na yetu, jirani alikua matango kwenye uwanja wa wazi. Kwa kuwa ilikuwa ya joto, aliweka tu filamu kwenye vitanda na matango kwa usiku, ambayo yalikuwa kwenye safu zilizowekwa. Hakufunga pande. Na kisha wadudu ambao hawakutarajiwa waligunduliwa: jays alivuta ovari za tango kwenye bustani. Lakini kwa ujumla, hakukuwa na shida fulani na tamaduni hii. Ikiwa kitu kilitokea, walijaribu kugundua papo hapo, wakabaini makosa na kuyaondoa.

Bodi ya taarifa

Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Zucchini ilikua na wao wenyewe. Walikuwa wa kutosha kwa chakula katika msimu wa joto, na katika msimu wa joto kulikuwa na usambazaji wa matunda. Nina mimea mitatu ambayo ilikuza na kuzaa matunda kwenye lundo la mbolea - aina ya uboho Kuand na Aeronaut. Niliweza kuhifadhi kwenye caviar ya boga kwa msimu wa baridi. Familia yetu inampenda. Hapo awali, tulitengeneza caviar kama hiyo kulingana na kichocheo ambacho mboga ililazimika kukaangwa kwanza, sasa tunaipika. Hapa kuna mapishi yake:

Kwa caviar unahitaji: 1 kg ya courgette, kilo 1 ya nyanya nyekundu, kilo 0.5 ya pilipili tamu nyekundu, kilo 0.5 ya karoti, kilo 0.5 ya vitunguu, glasi 1 ya mafuta ya alizeti, 1 tbsp. kijiko cha chumvi, vikombe 0.5 vya sukari, 1 tbsp. kijiko cha siki mwishoni mwa kupikia.

Mboga yote lazima ichimbwe kwenye grinder ya nyama na gridi nzuri. Ongeza chumvi, sukari, siagi. Weka moto ili kupika, na kuchochea mara kwa mara. Kuanzia wakati wa kuchemsha, pika kwa dakika 40-45 (ikiwa nyanya zina juisi sana, zina maji, basi kwanza lazima zichemke kando). Mwisho wa kupikia, ongeza kijiko 1 cha siki. Hamisha moto kwenye mitungi iliyosafishwa, songa na funga hadi kilichopozwa kabisa.

Nilikosa viungo katika kichocheo hiki, na nikaanza kuongeza vitunguu, kipande cha pilipili moto kwake, nikapunguza karoti kidogo, na kuongeza zukchini.

Malenge pia yalifanya kazi msimu uliopita, lakini nilikuwa na maswali kadhaa ambayo bado sijapata jibu. Wakati wa mazoezi yangu, nilipitia aina nyingi na aina ya maboga. Ilikuwa ni lazima kusimama kwa moja, ili kuwe na carotene nyingi, na kwamba ilikuwa tamu, na mavuno ili iweze kuiva kila msimu wa joto, ili isiwe ndogo na sio kubwa. Na nilichagua aina hii - Ndogo. Mnamo 2011 na 2012, mavuno yake yalikuwa bora. Matunda mengi yameiva, malenge yalikuwa matamu na machungwa. Nakumbuka kukata malenge ya mwisho ya mavuno ya 2012 msimu uliopita wa joto.

Ilibadilika kuwa tamu sana ambayo mtu anaweza kufikiria - nilimwaga sukari kwenye uji. Na ilikuwa ya rangi ya machungwa mkali kiasi kwamba uji na pilaf zote zilikuwa na rangi ya machungwa. Kila mtu anakumbuka kuwa msimu wa joto wa 2012 ulikuwa na mvua kubwa. Hakukuwa na mvua kubwa katika eneo letu msimu uliopita. Aina ya malenge Kroshka ilikua vizuri, kuweka matunda. Ni wakati wa kuvuna. Tulihesabu vipande 13. Tuna wasiwasi hata: jinsi ya kuchukua mazao kama haya kutoka kwa dacha? Lakini maboga manne tu makubwa yaliondolewa, na mengine yote yakaanza kuanguka kwa sababu fulani, ingawa uzani wao ulikuwa kilo 1-1.5 tu.

Nilipomwagilia mboga, sikuwa na wasiwasi juu ya malenge. Sijawahi kumwagilia juu ya mbolea, kwa sababu inashuka hadi kina cha mita 5 na mizizi yake. Na kisha matunda yakaanguka, nadhani, wakati huu ukosefu wa unyevu umeathiriwa, kwa sababu hakukuwa na mvua. Na nilikuwa na swali moja zaidi. Nilipoanza kukata malenge kuchukua nusu yake kwenye likizo ya watunza bustani. Ole, haikuwa machungwa, lakini rangi ya waridi. Sikumpeleka hata likizo. Niliangalia, na hapo kwenye meza na mavuno kulikuwa na malenge yaliyokatwa, mtu kutoka mavuno yake alileta, na pia rangi. Kwenye masoko ambayo bustani huuza mazao yao, niliona pia maboga yaliyokatwa.

Na hawakuwa na rangi angavu. Kwa hivyo sasa ninajaribu kuelewa: ni nini kilichoathiri yaliyomo ndani ya carotene ndani yake, na kwanini malenge yangu yalishuka kwa siku 2-3 tu? Nadhani ukame wa mchanga umeathiriwa hapa, lakini kulikuwa na majira mengine ya joto ya kiangazi, lakini sikuona jambo kama hilo wakati huo.

Wengi wanapuuza malenge, lakini ni kitamu sana na afya. Familia yetu inapenda uji wa malenge, lakini plov na malenge bila nyama ni maarufu sana.

Hivi ndivyo ninavyopika: mimi hukata malenge ndani ya cubes, kaanga kwenye mafuta ya mboga, nikaiweka kwenye bakuli, kuna safu ya leek mbichi iliyokatwa juu, halafu safu nyingine nyingi ya karoti iliyokatwa kwenye grater mbaya. Inahitajika chumvi kila kitu, pilipili, ongeza majani ya bay, halafu mimina mchele juu. Mimina yaliyomo na maji ili mchele ufunikwa kabisa - na kwenye oveni.

Unaweza kutengeneza pilaf tamu na malenge na leek. Kwa yeye, malenge lazima pia ikatwe kwenye cubes, iliyokaangwa kwenye mafuta ya mboga, iliyofunikwa na vitunguu juu (kabla ya hapo, lazima pia ikatwe laini, halafu ikatiwa giza kidogo kwenye sufuria kwenye siagi). Weka matunda yaliyokaushwa juu ya mtunguu. Ninatumia apples, pears, quince, sloe, zabibu. Pre-pour maji ya moto juu ya matunda yaliyokaushwa kwa mvuke. Nikausha sloe yangu na kuitumia badala ya squash na cherries. Juu ya matunda mimi hulala na mchele, jaza kila kitu na maji, ambayo matunda yaliyokaushwa yalitiwa mvuke, na kwenye oveni.

Na karoti hazikukatisha tamaa

Nilipokuwa bado kwenye wavuti yangu, bustani walianza kuniita, wakisema kwa furaha: "Hata mimi nilipata karoti", "Nilipata karoti kwa sikukuu ya macho!". Nilitabasamu tu na kuwajibu: "Mwaka huu karoti inapaswa kuwa kama hii." Nina hakika kwamba kila mtu aliyepanda karoti ardhini msimu uliopita, ambayo bado kulikuwa na usambazaji wa unyevu, hakupoteza. Kisha joto likaja, hakukuwa na baridi, na karoti zilianza kukua kwa kasi. Majira ya joto yalikuwa ya joto, na ingawa karoti huchukuliwa kama mmea sugu wa baridi, ni bora katika joto. Kwa hivyo mavuno yalikuwa mafanikio.

Katika bustani yetu, wengine wamejaribu kupanda karoti mara mbili. Kupanda kwanza mapema iwezekanavyo, na kwa kuhifadhi majira ya baridi walipandwa mnamo Juni-Julai. Nakumbuka wakati wa kiangazi ulikuwa baridi na mvua wakati huo. Karoti zilizopandwa mapema zina ukubwa wa kati, na mavuno ya marehemu ni ndogo zaidi. Na hii inaeleweka: ardhi imepoza mapema kutoka kwa mvua, hakuna chakula kwa mimea, na hakuna joto linalotolewa kwa mizizi. Tulijaribu kufunika mazao kutoka juu ili kupasha moto mimea kidogo, lakini hii haikusaidia, kwa sababu dunia ilikuwa tayari imepoa.

Sijafanya majaribio kama haya, na ni wazi kuwa msimu wa ukuaji hauwezi kuwa wa kutosha kwa mimea. Ingawa katika msimu wa 2013, inaweza kuwa mazao ya kuchelewa kupanda. Unahitaji kukumbuka tu: ikiwa karoti hazikuwa na msimu wa kutosha wa kupanda, basi wakati wa kuhifadhi zitakua.

Mimi hupanda karoti kila mwaka eneo lile lile. Lakini ikiwa mnamo 2012 alikusanya ndoo moja ya lita 12 kutoka kwake, basi msimu uliopita - tayari ndoo mbili kama hizo. Hali ya hewa ya joto mara tu baada ya kuota ilichukua jukumu hapa.

Katika msimu mmoja wa msimu wa vuli, mtunza bustani mmoja alikuja kwangu na kulalamika kwamba hakupata karoti. Na najua kuwa yeye hukua kabichi ya kushangaza: kila kichwa cha kabichi, basi kilo 8-10, lakini karoti ilishindwa. Na mwaka jana, karoti zake pia zilibadilika kuwa kubwa, hata ingawa alipunguza mazao mara moja tu. Mazao ya mizizi yamejaa katika safu, ikibana nje. Sababu mbili zimeathiri hii. Kwanza, ilikuwa mwaka wa mwezi, na pili, ilikuwa ya joto tangu chemchemi.

Msimu uliopita, nilipanda mahuluti na aina ya mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya na Nantes zilizoboreshwa. Nilijaribu mseto wa News F1 kwa mara ya kwanza, kwenye begi iliandikwa: "Mseto huo unazaa sana katika hali zote za hali ya hewa, kwenye kila aina ya mchanga." Na, kwa kweli, mizizi iliibuka kuwa kubwa, hata, lakini hali ya hewa ilikuwa nzuri.

Nimekuwa nikitumia mseto wa Yaya F1 kwa miaka kadhaa. Fomu sio mazao ya mizizi kubwa sana, lakini hata na nzuri. Nimekuwa nikikuza aina ya Losinoostrovskaya kwa muda mrefu, lakini sio kila mwaka. Wakati mwingine sikue msimu au mbili, halafu nirudi tena. Katika msimu wa joto na baridi zaidi, karoti hii ina ladha nzuri kuliko aina zingine zote. Na msimu uliopita alikuwa mzuri, mzuri.

Mazao ya mizizi ya aina iliyoboreshwa ya Nantes pia ilikua kubwa, lakini sio yote, baadhi yao yalibadilika kuwa ya kati na madogo. Hapa, kila kitu hakitegemei teknolojia ya kilimo, lakini juu ya ubora wa mbegu, kwani kila aina ya karoti ilikua kwenye kitanda kimoja. Wapanda bustani mara nyingi hulalamika kwamba mbegu hazijachipuka, lazima wapande tena. Ninajaribu mbegu kuota nyumbani, hata kabla ya msimu kuanza. Kwa mfano, mwaka jana karoti za aina ya Nantskaya-4 ya kampuni ya kilimo ya SeDeK ilionyesha kiwango cha kuota cha 30%, mimi hupanda mbegu kama hizo, lakini bila huruma kuzitupa mbali.

Soma Jinsi maumbile yalitujaribu katika msimu uliopita. Sehemu ya 2 →

Luiza Klimtseva, mkulima mwenye ujuzi