Saladi Za Majani Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Saladi za majani na mimea ya viungo. Sehemu 1

Lettuce ya Lollo Bionda

Kila mwaka mbegu za mimea mpya na aina mpya za zile zinazojulikana tayari zinaonekana kwenye rafu za duka. Na, kwa kweli, mtunza bustani yeyote anataka kukuza riwaya hizi na udadisi. Majina peke yake yanafaa: arugula, endive, eruca, stevia … Kwa hivyo sikuweza kupinga uteuzi mkubwa wa mbegu na kujaribu kukuza vitu vipya vya mimea ya kijani kibichi.

Kwa sababu ya ukweli kwamba kila wakati ninataka kupata mboga mchanga mapema wakati wa chemchemi, mimi hupanda mimea na mimea mapema majira ya kuchipua - kupanda kwa kwanza katikati ya Februari, pili kwa katikati ya Machi (siku za majani kulingana na kalenda ya Lunar). Mimi hupanda basil na iliki katikati ya Februari. Mapema Aprili, mimi hupanda miche ya upandaji wa kwanza kwenye chafu (nina kutoka kwa polycarbonate ya rununu).

Mimi hupanda miche ya kupanda kwa pili katika matuta kati ya maua ya kudumu baada ya Mei 15. Situmii matuta maalum kwa mimea ya majani na mimea ya viungo ili kuokoa nafasi ya mazao makuu. Nyumbani, mimi huangaza miche na taa za fluorescent masaa 12 kwa siku, na wakati joto juu ya + 8 ° C limewekwa kwenye balcony iliyoangaziwa, mimi huchukua mimea hapo. Shukrani kwa upandaji huo wa mapema, ninapata wiki ya kwanza mwanzoni mwa Mei. Tunapokula wiki ya kwanza mchanga kutoka chafu, kwa wakati huu mpya inakua kwenye matuta.

Sinunuli mchanganyiko wa mchanga, lakini ninaipika tangu vuli. Ninachanganya mchanga uliosafishwa kutoka kwenye chafu (kutoka chini ya matango) na mbolea iliyosafishwa, substrate ya nazi na vermiculite (inalinda mchanganyiko wa mchanga kutoka kwa malezi ya uozo). Ninahifadhi mchanganyiko huu wa udongo nyumbani kwenye mifuko kubwa nyeusi ya plastiki. Hewa lazima ipenye ndani ya begi, kwa hivyo siifunge, lakini acha ufa mdogo. Nilijaribu kuhifadhi mchanganyiko wa mchanga kwenye balcony, nikifikiri kwamba wadudu na wadudu wadogo ambao wako kwenye mchanga wa bustani wangeganda wakati wa baridi kali. Lakini hii haikutokea, kwa kuongezea, niligundua kuwa na uhifadhi kama huo, microflora ya mchanganyiko wa mchanga hufa polepole, ambayo husababisha maendeleo duni ya miche. Kwa hivyo, ninahifadhi mifuko hiyo kwenye joto la kawaida mahali pa baridi kabisa kwenye ghorofa.

Mwishoni mwa vuli, ninamwagilia mchanga na wakala wa kudhibiti wadudu - Aktara au Intavir (kulingana na maagizo), na wakati mchanganyiko wa mchanga unakauka kidogo, ninaongeza poda ya Bisolbifit (kulingana na maagizo) ya magonjwa. Mwezi mmoja baada ya kilimo hiki cha mchanga (takriban mwanzoni mwa Desemba), ninaanza kuunda microflora muhimu. Ili kufanya hivyo, ninamwagilia mchanganyiko wa udongo na mbolea ya microbiological Baikal EM 1 (10 ml kwa lita 10 za maji) au Extrasol (20 ml kwa lita 10 za maji), changanya na kuweka kifurushi na dunia kwa siku kadhaa. Sikubali mchanganyiko wa udongo kukauka. Wakati inakauka, narudia kumwagilia na maandalizi ya microbiolojia, na kadhalika mara kadhaa wakati wa msimu wa baridi.

Kabla ya kupanda mbegu, nilisoma maagizo kwa uangalifu, kwani mbegu za mimea mingi hazinyunyizwi na ardhi, lakini zimewekwa juu ya uso wa mchanga na kuota kwa nuru. Baada ya kupanda mbegu, ninamwagilia mchanga na suluhisho la Energen - matone 9-13 kwa 250 ml ya maji. Wakati jani halisi la kwanza linaonekana, mimi hupiga mbizi mimea na kupanda kila moja kwenye vidonge vyenye peat. Wakati mizizi inapoonekana kwenye matundu ya kidonge, mimi hupanda kila kibao, baada ya kuondoa matundu, kwenye kikombe tofauti na chini inayoweza kurudishwa. Vikombe vile ni rahisi sana kwa kupanda miche mahali pa kudumu.

Vidonge vya peat-peat ni rahisi sana kwa miche inayokua katika hatua ya mwanzo, kwani huchukua nafasi kidogo, na kuna vitu kwenye mchanga vinavyoathiri kuota na ukuaji wa mimea. Watu wengi wanashauri kupanda peat kibao cha peat na matundu. Lakini hii haipaswi kufanywa, kwa sababu mizizi ya mmea huongezeka kwa saizi na ukuaji, na kipenyo cha matundu ni kidogo na hairuhusu mimea kukua kikamilifu. Kwa muda, mmea kama huo unakufa (nilikuwa na hakika kutoka kwa uzoefu wangu mwenyewe). Wakati wa kuondoa matundu kutoka kwa kompyuta kibao, mizizi mingine hukatika, lakini hii sio ya kutisha, chaguo la pili la mmea hufanyika, baada ya hapo mmea huunda haraka mfumo wa mizizi yenye nguvu. Sio mimea yote inayokua vizuri kwenye vidonge hivi. Niligundua kuwa nyanya na asters hawapendi mchanga kama huo, ambao haupendi mchanga tindikali. Hukua mimea yenye ladha ya viungo, saladi,maua mengi ya kila mwaka, pilipili ya kengele.

Saladi za majani

Endive

Lettuce ya Endive au Chicory curly ilipandwa katika kupita kadhaa kwa msimu wote, kwani mimea hii, baada ya kuongezeka kwa jani lenye nguvu, inageuka kuwa maua. Mbegu zilizopandwa kwa miche hunyunyizwa na ardhi. Endive, iliyopandwa mnamo Machi, iliyopandwa mnamo Aprili 1 kwenye chafu, ilitupa spunbond juu. Umbali kati ya mimea kwenye vitanda inapaswa kuwa angalau 45 cm, kwani kipenyo cha rosette ya majani katika endives ni kutoka 30 cm au zaidi. Wakati wa majira ya joto, alipanda mbegu kwenye sanduku kwenye chafu, na kisha akazipanda kwenye vitanda vilivyo wazi vya tulips, na baadaye - vitunguu. Huu ndio mmea pekee ambao mimi hupanda kwenye kando tofauti, kwa sababu tu imeachiliwa kutoka kwa tamaduni ya hapo awali, na pia kujikomboa kutoka kwa magugu yasiyo ya lazima, kwani mimi hufunika kitanda na spunbond nyeusi.

Kabla ya kupanda miche, niliweka mbolea iliyooza na mbolea kwenye mchanga (baada ya yote, tulips zitarudi kwenye vitanda hivi mwishoni mwa Septemba, na haipendekezi kuongeza vitu vya kikaboni chini yao mara moja kabla ya kupanda). Mimi hufunga kitanda na spunbond nyeusi, hufanya mashimo yenye umbo la msalaba na kupanda mimea huko. Mimi hunywesha endive wakati mchanga unakauka, lakini najaribu kutokukausha mchanga, vinginevyo hubadilika kuwa rangi.

Endive (saladi ya tsikorny) ni aina ya saladi. Inayo vitamini, fuatilia vitu, haswa chuma. Majani ni machungu kwa ladha, muhimu kwa wagonjwa wa kisukari (kupunguza sukari ya damu). Nilizitumia kwenye saladi zilizotengenezwa kwa mboga na mboga mpya. Mmea yenyewe ni mapambo sana, kama rose ya kijani kibichi, na inaweza kupandwa kati ya maua yenye ukuaji wa chini. Uzoefu wa aina kadhaa za endive: na majani rahisi ya mviringo (Endive Delicate), na majani rahisi ya muda mrefu (Daktari wa Kisukari) na majani yaliyokunja (anuwai ya Royalna mchanganyiko). Endive na majani rahisi yakawa magumu, machungu sana na haraka ikageuka rangi, na majani marefu ilionja vizuri. Endive iliyo na majani yaliyokunjwa iliibuka kuwa ya kupendeza zaidi - yenye juisi, iliyokaba, sio ya uchungu sana, ni mapambo sana, haikutoa mshale wa maua kwa muda mrefu, ilikua vizuri katika kivuli kidogo na haikupata shida ya mionzi ya jua. Kupanda mbegu za kudumu mara kadhaa wakati wa msimu, alivuna mazao hadi mwisho wa Oktoba, na mara ya mwisho alipanda miche kwenye chafu mapema Septemba. Kwa familia ya watu 3-4, karibu mimea 5-6 ni ya kutosha.

Frillis alinunua saladi ya majani kwenye sufuria kwenye duka kubwa mnamo Machi. Nilipenda ladha yake sana: majani yenye majani mengi, yaliyokauka na ladha ya mafuta, hakuna uchungu na rosette ya mapambo sana. Walikula majani ya nje, na ilikuwa ni huruma kutupa mmea mbali, kwa sababu mbegu za aina hii hazikuuzwa, na niliamua kuipanda kwenye sufuria kubwa, kisha nikapanda kwenye ardhi ya wazi. Kama matokeo, wakati wa vuli nilipokea mbegu zangu za anuwai hii, ambayo mwaka uliofuata ilitoa mimea kamili.

Majani ya saladi hii yamechongwa, Rosette ni mnene, haina risasi kwa muda mrefu. Inaweza pia kupandwa na maua ya chini ya kila mwaka. Ili kupata mbegu zangu, nitapanda mimea kadhaa mwishoni mwa Februari, na kisha kuipeleka kwenye uwanja wazi. Mimi pia hupanda miche ya kwanza kwenye chafu mnamo Aprili 1, na kisha wakati wa msimu mzima wa joto mimi hupanda mbegu kwenye chafu kwa miche na kuipanda kati ya maua yaliyopunguzwa.

Lettuce ya Lollo Biondahuiva mwezi mmoja na nusu baada ya kuota. Umbali kati ya mimea sio chini ya cm 30. Majani sio mapambo tu na bati yao, lakini pia ni ya juisi sana, yenye ukali, bila uchungu. Mimi hupanda saladi hii kutoka chemchemi hadi vuli ya mwisho, inakabiliwa na risasi na joto la chini. Katika vuli, aina hii ya lettuce hukua kwenye chafu na inaweza kuhimili joto hasi kidogo nje (-2 ° C) bila kifuniko cha ziada na spunbond. Katika msimu wa joto, mimi hupanda miche kwenye sufuria na kuipeleka kwenye balcony iliyoangaziwa. Saladi hii inakua vizuri kwa ukosefu wa jua na masaa mafupi ya mchana. Hii ni kweli haswa wakati wa vuli, wakati hali ya hewa ina mawingu zaidi na jua huonyeshwa mara chache sana. Majani ya saladi hii hubadilika kuwa kijani kibichi kutokana na ukosefu wa jua, lakini inaendelea kukua kwa kasi. Katika vuli 2011, mavuno ya mwisho ya saladi hii ya chafu ilikuwazilizokusanywa mwanzoni mwa Novemba. Kabla tu ya baridi kali, katika nusu ya pili ya Oktoba, nilitupa spunbond juu ya mimea.

Hapo awali, Lollo Bionda alipanda saladi kutoka chemchemi hadi vuli. Sasa nitapanda aina hii ya lettuce kutoka nusu ya pili ya msimu wa joto, kwa sababu katika chemchemi kuna aina zingine za kutosha za saladi.

Saladi za majani na mimea ya viungo

• Sehemu ya 1: Majani ya salads Lollo Bionda, Frillis, endive

• Sehemu ya 2: Kabichi na watercress, haradali, arugula, reindeer ndizi, mchicha, Uswisi chard

• Sehemu ya 3: Stevia, agastakha (Mexican mint), parsley, Basil, vitunguu