Lovage, Lavender, Hisopo, Marjoram Ya Kudumu

2024 Mwandishi: Sebastian Paterson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 13:54

Kitanda cha bustani chenye manukato. Sehemu ya 2

Soma sehemu iliyotangulia ya kifungu hicho: Thyme, mint, zeri ya limao. Mifumo ya upandaji wa viungo

Wakati wa chemchemi, wakati asili inapoamka kutoka kwa usingizi, unataka kwenda asubuhi na mapema asubuhi kwenda bustani na kuchukua jani la mnanaa lenye harufu nzuri kwa kutengeneza chai yenye nguvu au shina la lovage kwa saladi ya vitamini ya chemchemi. Kwa asili, kuna mimea mingi ya kudumu ambayo hukua haraka mapema kwa chemchemi, ambayo inaweza kutengeneza kitanda cha bustani chenye harufu nzuri - muhimu na nzuri hata Kaskazini Magharibi.

Lovage

Mmea wa kudumu wa familia ya celery - lovage, inayofikia urefu wa mita mbili. Shina ni wima, mashimo, matawi juu. Majani ni makubwa, ya kijani kibichi, yenye kung'aa, yenye manyoya mara mbili na tatu, na harufu ya kipekee inayokumbusha celery. Maua ni madogo, manjano, hukusanywa katika inflorescence yenye umbo la mwavuli. Matunda ni mbegu mbili. Uzito wa mbegu elfu moja ni gramu nne. Rhizome ni nene, hudhurungi, hadi sentimita arobaini kwa urefu.

Nchi ya lovage ni mikoa ya milima ya kusini mwa Ulaya na Iran. Katika pori, mmea huu unapatikana katika sehemu ya Uropa ya Urusi na Caucasus. Lovage, kama utamaduni wa viungo, hutumiwa katika vyakula vya kitaifa vya Uropa na Amerika ya Kaskazini. Majira ya baridi ya Lovage vizuri katika mikoa ya kaskazini na hutoa wiki mapema, hukua tena katika chemchemi. Mmea hauna sugu ya baridi na sugu ya baridi. Katika mwaka wa kwanza wa maisha, huunda rosette kubwa ya majani ya basal, na kutoka mwaka wa pili huanza maua.

Lovage kawaida hupandwa kwa kupanda mbegu ardhini, kwa mche au kugawanya kichaka. Ni mzima katika sehemu moja kwa miaka mitano hadi sita. Utunzaji wa zao hili ni pamoja na kupunguza safu ya safu, kupalilia, kumwagilia wakati wa kiangazi na kurutubisha mbolea za madini.

Huko Urusi iliitwa "mimea ya upendo" au "alfajiri ya dawa", ikitumia kama dawa na kama dawa ya mapenzi. Majani ya mmea huu yana mafuta muhimu ambayo yana terpineol, cineole na carvacrol, sesquiterpenes. Katika sehemu zote za mmea pia kuna asidi asetiki, isovaleric, butyric na benzoic, phytoncides, chumvi za madini, carotene na vitamini C, B na P. Furocoumarins, lecithin, resini na ufizi hupatikana kwenye mizizi. Mizizi, mimea na matunda hutumiwa kama malighafi ya dawa. Katika vuli, mizizi huvunwa kwa kuosha katika maji baridi, kuikata vipande vidogo, kukausha kwenye kivuli na kukausha kwenye oveni saa 25 … 300C. Majani, pamoja na petioles na shina za maua, kawaida hukaushwa kwenye kivuli, kwenye chumba chenye hewa. Majani huhifadhi mali zao za matibabu kwa mwaka mmoja, na rhizomes na matunda kwa miaka miwili,wakati umehifadhiwa kwenye kontena la glasi lililofungwa vizuri.

Lovage hutumiwa sana katika dawa ya watu: mzizi una athari ya tonic kwenye njia ya utumbo, inaboresha hamu ya kula, huondoa maumivu ya tumbo, huchochea usiri wa bile, na hupunguza msisimko wa neva. Kutumiwa kwa mzizi hutibu vidonda vya purulent na magonjwa ya ngozi, inasaidia kuimarisha nywele. Mmea huu una mali ya antihelminthic. Katika dawa za kiasili, majani safi hutumiwa kwa kichwa ili kupunguza maumivu ya kichwa. Lovage hutumiwa safi na kavu badala ya celery kwa saladi, supu, mchuzi wa nyama, marinades, matango ya kuokota na nyanya. Shina mchanga na mizizi hutumiwa kwa ladha ya bidhaa za keki, ladha liqueurs kali, dawa na manukato. Petioles tamu hutengenezwa na hutumiwa kama matunda ya kupikwa.

× Kitabu cha mkulima Bustani za mimea Panda maduka ya bidhaa kwa Cottages za majira ya joto Studio za kubuni mazingira

Lavender

Mmea wa kudumu wa familia ya lamines - Lavender Kwa asili, hii ni shrub ya kijani kibichi yenye urefu wa cm 20 hadi 100 na shina nyingi za matawi zinazoinuka zilizo chini. Majani ni laini-mviringo, mzima na kingo zimegeuzwa ndani, vijana ni wa-pubescent. Maua ni ya hudhurungi au ya zambarau kwa whorls 6-10 za uwongo, zilizokusanywa katika inflorescence za vipindi vya spike. Matunda ni hudhurungi-nyeusi, laini, yenye kung'aa (kuna mbegu elfu moja katika 1 g). Lavender ni ya moja ya mimea ya zamani ya kunukia. Imeenea sana kusini mwa Ulaya, Mashariki ya Kati, Asia ya Kati, Crimea na Caucasus.

Lavender ni thermophilic, Photophilous, sugu ya ukame na haitaji mchanga (isipokuwa ni mchanga mzito wa mchanga na meza ya chini ya maji). Upungufu pekee wa mmea huu ni ugumu wake wa chini wa msimu wa baridi, na kwa hivyo, katika hali ya Kaskazini Magharibi, lavender inahitaji makazi kwa msimu wa baridi na mguu wa spruce. Ili kupata mboga ya mboga, aina za nyumbani hutumiwa - B-34, Rekodi, Stepnaya 197, na kwa madhumuni ya mapambo, haswa aina za kigeni - aina ya Munstead (50 cm juu) na Normandy (50 cm juu, mmea wa kila mwaka).

Utamaduni huu umeenezwa kwa njia tatu: kwa kupanda mbegu ardhini, kwa kupanda miche na mimea (kugawanya kichaka au vipandikizi). Mmea unaweza kukua katika sehemu moja hadi miaka kumi na tano. Utunzaji kuu unajumuisha kufungua na kupalilia mara kwa mara kutoka kwa magugu.

Hivi sasa, lavender hutumiwa kama mmea wa mapambo (kwenye slaidi za alpine na mchanganyiko wa mchanganyiko). Lavender ni mmea bora wa melliferous, ambao asali yake ina mali ya uponyaji ambayo huongeza kinga ya binadamu kwa magonjwa anuwai. Mafuta muhimu ya lavender hutumiwa sana katika utengenezaji wa ubani, mapambo, tasnia ya sabuni na dawa. Inflorescence kavu ya lavender hutumiwa kama njia ya kupigana na nondo, kama manukato ya kitani. Majani safi hutumiwa katika chakula kama kitoweo cha viungo, iliyoongezwa kwa saladi, michuzi, samaki na sahani za nyama, na vile vile kwa vinywaji vya ladha na mafuta.

× Bodi ya taarifa Kittens zinauzwa Watoto wa mbwa wanauzwa Farasi za kuuza

Hisopo

Mimea ya kudumu ya familia ya lacustrine - hisopo. Shina urefu wa 40-70 cm, wima, matawi. Majani ni madogo, karibu na sessile, lanceolate. Maua ni madogo, bluu, lilac, nyekundu au nyeupe, ziko 3-7 kwenye axils za majani na zilizokusanywa katika inflorescence zenye umbo la spike. Matunda ni pembe tatu, mviringo-ovate nutlet.

Hisopu ni sugu wakati wa baridi, inakabiliwa na ukame na sio chaguzi juu ya rutuba ya mchanga, lakini inakua bora kwenye mchanga mwepesi, na unyevu wastani.

Hisopi huenezwa kwa kupanda mbegu ardhini, miche na mboga. Mbegu hupandwa kwa kina cha cm 0.3-1 na nafasi ya safu ya cm 50, kwa safu - baada ya cm 20-30. Miche huonekana siku 8-14 baada ya kupanda.

Majani ya hisopo yana tart, ladha ya viungo, yana mafuta muhimu na vitu vya bakteria. Majani safi na kavu huliwa kama kitoweo cha viungo vya saladi, supu, michuzi, nyama na kozi kuu za mboga. Kijani kilichokatwa vizuri cha hisopo kinapendekezwa na mayonesi, iliyoongezwa kwa curd.

Mafuta muhimu ya hisopo hutumiwa katika tasnia ya kinywaji cha pombe na ubani.

Marjoram ya kudumu

Mimea ya kudumu ya rhizomatous ya familia ya Yaroslav Shina urefu wa 30-60 cm, sawa, matawi kwenye msingi, wakati mwingine rangi ya zambarau. Majani ni petiolate, mviringo au mviringo-ovate na makali yaliyosababishwa. Maua ni ya rangi ya zambarau au lilac-pink, iliyokusanywa katika inflorescence - hofu inayoenea ya corymbose. Matunda ni ndogo, mviringo, mkweli-pembetatu, nati kahawia.

Majani ya Marjoram yana vitamini, mafuta muhimu. Zinatumika katika utengenezaji wa manukato, tasnia ya chakula, katika tasnia ya kinywaji cha pombe, kwa utayarishaji wa kvass na kama kitoweo cha manukato kwa kozi ya kwanza na ya pili, saladi, na pia imeongezwa wakati wa kutia chumvi na kuweka mboga.

Marjoram ni mmea mzuri wa asali na inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo kwenye bustani.